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Texto: scar Miranda.
Fotografa: Juan Pablo Ayala / Milko Torres / Mauricio Malca
En el stand de Evy Flor, la duea, Eva Yacsavilca, anda atareadsima. Hace por lo
menos tres horas que los compradores no han dejado de llegar. Vendedores de
flores de todas partes de Lima y de varias provincias del interior llegan a comprarle
araas, liliums, hortensias y, sobre todo, el producto estrella de su tienda: las
rosas.
En la tienda de Evy Flor, doa Eva explica a una cliente que las rosas Freedom de
color rojo que est viendo salen en dos calidades: de 35 y de 40 soles. La mujer,
que tiene un puesto de flores en el mercado de la avenida Alameda Sur en
Chorrillos, se lleva seis paquetes de 35. Dice que las rosas afuera le podran
costar menos pero que estas son de mucho mayor calidad.
Esta rosa es de Ecuador. Es buena. Dura 10 das. Las otras a los tres das se
estn muriendo.
La cliente dice que volver maana. Planea llevarse unos 60 paquetes, de dos
docenas de rosas cada uno. El viernes comienza la venta fuerte por el Da de la
Madre. El sbado es el da principal. El domingo al medioda todo se acaba.
Viendo a las decenas de clientes que recorren el almacn de Evy Flor y a los
cientos que dan vueltas por el Boulevard El Edn y en todo el mercado Santa
Rosa, uno puede imaginrselo.
Potencia ecuatoriana
Nadie sabe cunto dinero mueve la floricultura en el Per. Lo que s sabe es que
el negocio todava est a aos luz del nivel que tienen nuestros vecinos Ecuador y
Colombia, dos potencias mundiales. Hasta el ao pasado exportbamos flores por
un valor aproximado de 10 millones de dlares al ao, mientras que Ecuador
exporta por 800 millones y Colombia por 1,400 millones. En el ranking mundial
andamos en el puesto 37. Estamos lejos.
Pero hay una parte muy grande de las ganancias que no se queda en el pas. Se
queda en Ecuador. Jos Luis Lozada, gerente de la productora de flores Eberz y
uno de los empresarios que mejor conoce este rubro, dice que al menos el 70% de
las rosas de vivero que se venden en el pas son ecuatorianas. Walter Yurimar,
presidente de la Asociacin de Trabajadores del Mercado Santa Rosa, calcula que
es el 70% del total de las que se comercian. Eso significa que siete de cada diez
de las rosas que esta maana recibirn las madres peruanas habr venido del
pas del norte. Nada menos.
Rosas en el callejn
El primero que import rosas de Ecuador fue Jos Luis Lozada Zingoni. Haba
ingresado al negocio casi de casualidad. A mediados de los 80 estudiaba en la
Pontificia Universidad Catlica y por las noches tocaba el piano en algunos
restaurantes de Miraflores. Se dio cuenta de que estos locales necesitaban rosas
para su decoracin y como en su universidad haba un rosedal, se le ocurri ser
un intermediador. Pronto estaba abasteciendo de estas flores a media docena de
restaurantes y cafs.
Un da ms de trabajo
Graciela y su esposo van todos los das al amanecer a los mercados Santa Rosa y
Piedra Liza. En Piedra Liza suele comprar hortensias de Hunuco y gladiolos de
Tarma. En Santa Rosa, rosas ecuatorianas o las huaracinas de Songroses, que le
vende Evy Flor. Los liliums los compra en Kuky Flor. Unos conocidos le traen
heliconias de San Ramn y La Merced.
Hoy, Graciela recibir el Da de la Madre despierta, trabajando sin parar desde las
7 de la maana del sbado. Habr contratado a media docena de jvenes para
que la ayuden a preparar los arreglos y ramos especiales para la ocasin. Lo
mismo habrn hecho los otros 43 floristas de este mercado de Barranco. Llevan
meses preparndose para este momento. Graciela dice que el viernes, el sbado
y el domingo por la maana vende el doble de lo que vende en un da normal.
Pero todo acaba el domingo a las 3 de la tarde. A esa hora, sus hijos vendrn para
llevarla a almorzar. Su Da de la Madre comenzar recin entonces.