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En 1886 Hakel aadi un nuevo reino llamado protista a los reinos Animal y
Vegetal. Se refiri a protista, como seres microscpicos que no tienen
caractersticas de ninguno de los anteriores, e hizo una subdivisin en eucariontes
(clulas con estructuras definidas) y procariontes (clulas con estructuras no
definidas). En 1969 Whittaker organiz de nuevo los organismos de acuerdo a la
siguiente manera: reino Monera (procariotes de Hakel), reino Protista (eucariotes
de Hackel) y cre un nuevo reino denominado Fungi de los Hongos que
incluye a los mohos y levaduras, que posee o carece de caractersticas de los
anteriores reinos.
General.
Especficos.
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Fungi [Recuperado 18 de marzo, 2017 ] de https://es.wikipedia.org/wiki/Fungi
2
Audesirk, T.; Audesirk, G.; y Byers, B. (2004). Biologa, ciencia y naturaleza. Traducido del ingls. Primera
edicin. Editorial Pearson, Mxico. Pg. 352-354
1.1.2. Clasificacin de los hongos
Hifas largas y
delgadas, cenocticas,
Parasitos o comensales
sin ramificaciones que
de artrpodos. Orden.
contienen celulosa. Atacan el conducto
Trichomycetes Eccrinales. Se pegan al
Sexual por varios tipos intestinal o la cuticula.
husped por medio de
de esporas que se
un tijereta.
forman en las puntas
de las hifas.
Micelio muy bien Industrias de fermentacin,
desarrollado (excepto Medio con carbohidratos. panaderas, fuente de
levaduras). Con Las ascosporas emergen nutrientes. Reducen de
Ascomycetes tabiques perforados despus de la meiosis, humus las plantas muertas
(saculares) que separan a las seguida de reproduccin y en la digestin de la
clulas. Se reproducen sexual, se producen en celulosa y otros
por medio de las ascas. desechos.Algunos sin
ascosporas. patgenos de plantas.
Destruyen estructuras de
madera, destruyen
Tienen un basidio que graneros de trigo, atacan
Terrestres.
soporta las esporas y arboles frutales y plantas
Basidiomycetes Hongos gelatinosos, el
nace en la terminacin ornamentales.
aublo, el tizn.
de hifas binucleadas. La subclase
homobasidiomycetadie
comprende las setas.
Patgenas de plantas,
Cutneos. Hongos
Clase tentativa otras de animales que
Hongos imperfectos imperfectos.
Deuteromycetes producen micosis
Ms de 10 000 especies.
cutaneassuperficiales.
Fuente. Pelczal; Reid y Chan. (1977). Microbiologa. 4ta edicin. McGraw Hill. Pg. 259-261
Los mohos pueden desarrollarse a partir de un trozo de micelio, pero es raro que
esto ocurra. Generalmente la reproduccin se realiza por medio de esporas
asexuales.
Requerimientos para la
mayor parte de las Mohos
especies
pH:
Promedio 2-9
Optimo 5.6
Temperatura
Promedio 0-62
Optima 22-30
Gases Estrictamente aerobios
Luz Ninguna
Concentracin de
4%
azcares en el medio
Carbono Heterotrfico
Fuente. Pelczal; Reid y Chan. (1977). Microbiologa. 4ta edicin. McGraw Hill. Pg. 255
Se usan los mismos mtodos generales que las bacterias. Casi todos se
desarrollan en condiciones de aerobiosis y a temperaturas que varan entre 20 a
30 C.
Para aislar los mohos se necesita el medio adecuado, estos pueden ser:
Medios naturales, pedazos e infusiones de frutas, vegetales, granos de
cereales o tejidos de animales. No son fcilmente reproducibles y tampoco
son de amplio uso.
Medios de cultivo preparados con peptonas, extractos de plantas, agar y
otros compuestos de composicin desconocida o variable.
Medios de cultivo sintticos de composicin qumica definida.
Los siguientes son los generos ms frecuentes y de inters para microbilogos por
sus peculiares propiedades biolgicas y su singular importancia econmica.
3
Levaduras. [Recuperado 18 de marzo, 2017 ] de http://biologia.laguia2000.com/hongos/las-levaduras
artculo que le dedicamos a todos los tipos de fermentaciones que se han descrito.
Las levaduras, al ser la mayora unicelulares o formar agregados filamentosos, se
reproducen por gemacin o biparticin asexualmente y por ascosporas o
basidiosporas (dependiendo de su Divisin) en su parte del ciclo de reproduccin
sexual. Algunas de ellas no pueden completar el ciclo sexual, estas se engloban
en el gnero Candida.
Distribucin y hbitat
Las levaduras han sido utilizadas por el ser humano desde hace miles de aos en
la elaboracin de alimentos. Puedes aprender ms sobre la ms famosa de las
levaduras Saccharomyces cerevisiae, que es la encargada de fermentar el pan, el
vino y la cerveza. Las levaduras son unos de los eucariotas ms simples que
existen por ello se han empleado como modelo celular eucariota en muchos
estudios. Adems es el primer organismo eucariota en el que se han intentado
expresar genes de otros eucariotas mediante procesos de recombinacin. Algunas
levaduras son causantes de infecciones en el ser humano, normalmente de sus
mucosas, como por ejemplo la candidiasis producida por la levadura Candida
albicans.
Caractersticas: