MERMELADA DE TARA Caesalpinea tintrea, CON

FINES MEDICINALES
Tara (Caesalpinia tintrea)
TARA o CAESALPINIA TINTORIA
Caesalpinia tintorea (Molina) Kuntze, comnmente conocida como tara es una leguminosa de
porte arbreo o arbustivo natural del Per,Chile y Colombia
Es cultivada como fuente de taninos o como planta
ornamental debido a sus coloridas flores e inflorescencias.
C. spinosa se encuentra en la familia de las Fabaceae.
Se distribuye en el norte de Amrica del Sur y de frica.

DESCRIPCIN
C. tintorea alcanza un tamao de 2-5 m de altura.
Su corteza es de color gris oscuro, con espinas dispersas y ramas
peludas. Las hojas son alternas, de hoja perenne, que carecen
de estpulas, bipinnadas, y que carecen de glndulas peciolares.
Las hojas se componen de 3 a 10 pares de foliolos primarios de 8
cm de largo y 5-7 pares de fololos elpticos subssiles
secundarios, cada uno de aproximadamente 1,5 a 4 cm de largo.
Las inflorescencias son terminales de 15-20 cm de largo en
racimos con muchas flores y cubierto de pelos diminutos.
Las flores son de color amarillo a naranja con ptalos de 6-7 mm.
Propiedades Medicinales:
Dentro de las propiedades medicinales que tiene la tara son:
- Es bueno para la amigdalitis.
- Baja la fiebre
- Cicatriza ms rpido las heridas
- Evita la cada del cabello
- Trata las ulceras, las gastritis y diarreas
- Trata la infeccin vaginal
- Alivia el dolor de barriga
- Produce una goma que estabiliza los alientos

Taxonoma
Caesalpinia tintorea fue descrito por (Molina) Kuntze y publicado en Revisio Generum
Plantarum
 Etimologa
Caesalpinia: nombre genrico que fue otorgado en honor del botnico italiano Andrea Cesalpino
tintorea: epteto latino que significa "con espinas".
Nombre comn: Castellano: Tara, taya, algarroba tanino (Per). Goma del Per, Goma tara,
Huarango.
OBJETIVOS:

1. Utilizar la Tara Caesalpinia tintorea, para la elaboracin de mermelada casera.

2. Crear la posibilidad de una curacin interna mediante el efecto de la tarina sobre las heridas
internas.

PROCEDIMIENTO:

- Las vainas de Tara se remojan durante 24 horas.

- Hacer hervir en los 50 gr. de Tara en 2 litros de agua.

- Agregar el azcar, canela clavo de olor y fruta de la

estacin, dejar hervir.

- mover constantemente hasta reducir

la mezcla a punto de mermelada.
- Dejar enfriar.
- Verter en los frascos de presentacin.