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La recepcin de materia prima en simultneo por dos puertos independientes para luego
ingresar a una cmara de almacenaje con temperatura controlada, manteniendo en todo
momento la cadena de frio. Teniendo como prioridad la calidad del producto, se efectan
evaluaciones organoelectricas desde la recepcin de la materia prima hasta el empaque de
producto terminado.
AREA DE CONSERVA
Con mas de 15 aos de experiencia en el arte de Anchoar, Inversiones Prisco S. A.C es uno de los
lideres en latinoamerica en la produccin y exportacin de anchoa para el mundo de esta
manera se logra agregar el mximo valor a un recurso estratgico del pas como es la anchoveta.
Nuestra planta tiene una capacidad para procesar 80 toneladas diarias de esta materia prima,
donde ms de 200 colaboradores inician este proceso artesanal donde el producto madurar en
cilindros de polipropileno hasta por 8 meses. Todo este proceso de maduracin en ambientes
controlados constituye el insumo para que en nuestra lnea de filetes de anchoar con una
capacidad de 3000 kg por turno