UNIDAD III

FUNCIONES ORGANICAS I

ANEIDALID TORRES QUINTERO

COD: 1.116.498.451
MARIA YERALDINE LONDOO DIAZ
COD: 1115915341

TUTOR:

LIC. CESAR EDUARDO SIABATO

GRUPO:
100416_24

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD (YOPAL)

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
YOPAL, CASANARE
MAYO DE 2017
 INTRODUCCION

Todos los seres vivos estn formados por biomolcula estas se dividen en orgnicas como
carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos e inorgnicas como el agua y las sales
minerales. Las biomolcula orgnicas tienen un esqueleto de carbono pero hay algunas
excepciones como el dixido de carbono o el monxido de carbono. Entre las biomolculas
estn, los carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos; la primera biomolcula
(carbohidratos) es la encargada de una fuente de energa, pero tambin de formar algunas
estructuras como la pared celular de la clula vegetal(formada por polisacridos de
glucosa), la segunda biomolcula(lpidos) es la encargada principalmente de una reserva
energtica, es la biomolcula con las valor calrico, la tercera biomolcula (protenas) es la
encargada de formar los msculos del cuerpo, la cuarta biomolcula(cidos nucleicos)
forman el material gentico1.

1
Vidal R.(2012). Biomolculas Orgnicas. Recuperado de
https://es.scribd.com/document/103904219/biomoleculas-organicas
 DESARROLLO ACTIVIDAD

Aporte aneidalid.

Biomolculas Protenas Carbohidratos cidos Nucleicos Lpidos

Conjunto de molculas
Orgnicas, la mayora
C, H, O y N Aunque tambin
biomolculas. Compuestos
pueden contener Azufre(s), Son compuestos quinarios
Formado por Carbono(C), principalmente por
Fosforo(p) y en menor C,H,O,N,P. Formados por
Composicin Hidrogeno(H) y Oxigeno( carbono(c), Hidrogeno (h) y
proporcin Cobre(cu), nucletido que est unido
O) en menor medida
magnesio(mg), Yodo Entre por enlaces fosfodiester
oxigeno(o) aunque tambin
otros elementos
pueden contener fosforo,
azufre y nitrgeno
Los cidos nucleicos son
-Estructura Primaria: biopolmeros formados a
La mayora de los lpidos
Esqueleto covalente de la partir de unidades llamadas
tiene algn tipo de carcter
cadena polipeptdica, en la monmeros, que son los
apolar o hidrofbico y otra
secuencia de una cadena nucletidos
Si bien su frmula general parte de su estructura es
de aminocidos En este esquema se
es (CH2O)n, la estructura polar o hidrofilica; es decir
-Estructura Secundaria: muestra la estructura
qumica de los que tiene carcter
Secuencia de aminocidos qumica de los dos tipos de
carbohidratos depender antiptico. La regin
interactan a travs de azcares que forman el ADN
del tipo de azcar de que hidrfoba de los lpidos es
Estructura enlaces de hidrogeno. y ARN. La diferencia entre
se trate. Tienen un la que presenta solo tomos
-Estructura Terciaria: ambas, radica en la
esqueleto de carbn al que de carbono unidos a
atracciones presentes entre presencia de un grupo
se unen grupos OH y un tomos de hidrogeno, la
hlices alas y hojas hidroxilo o alcohol (-OH) en
grupo aldehdo (-CHO) o regin hidrfila es la que
plegadas. la ribosa o un hidrgeno (-H)
cetona (C=O) pose grupos polares o con
-Estructura cuaternaria: Ms en la desoxirribosa, unidos al
cargas elctricas como el
de una cadena de Carbono 2. Los nmeros
hidroxilo (-OH), el carboxilo
aminocidos. Este no indican la posicin de cada
(-COO-), el fosfato (-PO4).
siempre est presente uno de los cinco carbonos
de la molcula de azcar.
 -Reserva energtica: los
-Catlisis: Las enzimas lpidos son la principal
-Funcin Energtica: cada
catalizan diferentes fuente de la energa de los
gramo de carbohidratos
reacciones. animales ya que un gramo
aporta una energa de
-Almacenamiento de de grasa produce 9.4
4kcal
aminocidos, como kilocaloras en las
-la glucosa es de suma
elementos nutritivos. reacciones metablicas de
importancia para el
-Transporte de molculas oxidacin
correcto funcionamiento
especficas. -Estructural Los lpidos
del sistema nervioso -Almacenan y transmiten
Funcin -Proteccin: los anticuerpos formas las bicapas lipdicas
central. informacin gentica
protegen el organismo de de las membranas
Diariamente le celebro
agentes extraos que celulares.
consume ms o menos
pueden daarlo. -Catalizadora, Hormonal o
100 g de glucosa.
-Estructuracin: Forman la de mensajeros qumicos:
-Ayudan al metabolismo de
masa principal de los los lpidos facilitan
las grasas e impiden la
tejidos. determinadas reacciones
oxidacin de las protenas.
-Amortiguadora qumicas y los esteroides
cumplen funciones
hormonales.
 Yeraldine Londoo

Biomolculas Protenas Carbohidratos cidos Nucleicos Lpidos

Biomoleculas orgnicas
Son biopolmeros de elevado formadas bsicamente por
peso molecular, constituidas C, H, y generalmente
bsicamente por (C), (H), (O) Compuestos orgnicos de tambin oxgeno; en
y (N); tambin pueden elevado peso molecular, porcentajes ms bajos.
Mezcla de carbono,
Composicin contener azufre (S) y formados por carbono, Asimismo pueden contener
hidrgeno y oxgeno.
fsforo (P) y, en menor hidrgeno, oxgeno, tambin F,N y azufre.
proporcin, hierro (Fe), cobre nitrgeno y fsforo.
(Cu), magnesio (Mg), yodo Sitio web:
(Y), http://www.profesorenlinea.cl/
Ciencias/lipidos.htm

Tienen carcter anfiptico, ya

que los cidos grasos tienen
(CH2O) n. dos zonas diferentes; el
grupo carboxilo es polar y la
La estructura qumica de zona de la cadena
Estructura
los hidratos de carbono hidrocarbonada es no polar,
depender del el tipo de que tiende a establecer
azcar que se trate. enlaces de Van der Waals
con otras cadenas
3 semejantes.
2

2
Dodo.(2006). Estructura protenas. [ilustracion]. Wikipedia. Recuperado el 27 de abril de
2017https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Estructura_prote%C3%ADnas.png
 Sitio web:
http://cb10laura.blogspot.com
.co/2011/05/1-lipidos-
estructura-clasificacion.html
Catlisis: Se encargan Duplicacin del ADN - Son la principal reserva
Suministrar energa al
de realizar reacciones energtica del organismo.
organismo, en especial al
qumicas de una manera Expresin del mensaje - Funcin estructural.
cerebro y al sistema
ms rpida y eficiente. gentico: Forman las bicapas lipdicas
nervioso, por eso los
Reguladoras: ayudan a de las membranas. Recubren
carbohidratos son
que exista un equilibrio Transcripcin del ADN rganos y le dan
importantes en nuestra
entre las funciones que para formar ARNm y consistencia, o protegen
dieta ya que los hidratos
realiza el cuerpo. otros mecnicamente como el
de carbono son nuestra
Funcin Estructural: Dar principal fuente de
tejido adiposo de pies y
resistencia y elasticidad energa. Traduccin, en los manos.
que permite formar ribosomas, del mensaje - Funcin biocatalizadora.
tejidos as como la de dar contenido en el ARNm Los lpidos favorecen o
Sitio web:
soporte a otras a proteinas. facilitan las reacciones
estructuras. Defensiva: qumicas que se producen en
https://prezi.com/hqu--
encargadas de defender Sitio web: los seres vivos.
itslect/estructura-quimica-
el organismo. https://www.um.es/molecula - Funcin transportadora.
de-los-carbohidratos/
Transporte: llevar /anucl04.htm El transporte de lpidos

3
N.A(S.F).Estructura de los acidos nucleicos.[ilustracion]. Estructura y Funcin de los cidos nucleicos Estructura de los
acidos.http://www.bcelular.fmed.edu.uy/Material/AcidosNucleicos&Cromatina.pdf
 sustancias a travs del desde el intestino hasta su
organismo a donde sean lugar de destino se realiza
requeridas. mediante su emulsin
gracias a los cidos biliares y
Sitio web a los proteolpidos.4
https://es.wikipedia.org/wiki/P
rote%C3%ADna

Aporte aneidalid torres

Biomolculas Clasificacin Propiedades Fsicas Propiedades Qumicas Estructurales

Sigue las mismas reglas que

-Apariencia: Polvo Blanco
-Densidad: 1540 kg/m3; 1,54 g/cm3
Glucosa
-Masa Molar: 180,063388 g/mol
-Punto de Fusin: 146 C (419 K)
Carbohidrato
-Estado de agregacin: slido
-Apariencia: cristales blancos
-Densidad: 1.587 kg/m3 ; 1.587
g/cm3
Fructosa
-Masa molar: 180.16 g/mol
-Punto de fusin: 376.15 K (103 C)
-Punto de descomposicin: 459 K
otros hidratos de carbono. La
frmula C6H12O6 define la
glucosa. Esta frmula indica
que hay seis tomos de
carbono, doce tomos de
hidrgeno y seis tomos de
oxgeno
Es un Azcar de seis tomos
de Carbono donde el doble
enlace con el Oxgeno se
ubica en la segunda posicin
-Solubilidad en agua: de la cadena. Su
3.75 kg/L a 20 C representacin se realiza en
forma lineal y cclica siendo
esta ltima la forma ms
comn que adopta esta
sustancia en la naturaleza

4
N.A(2015).Profesor en lnea[Blog].Lpidos. Recuperado el 27 de abril de 2017. http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/lipidos.htm
 -Apariencia: cristales blancos
Conocida como azcar de
-Densidad: 1.587 kg/m3 ; 1.587
mesa o azcar comn, est
g/cm3
-Acidez: 12,62 pKa hecha de la combinacin de
-Masa molar: 342,29754(6) g/mol
Sacarosa -Solubilidad en agua: unidades de glucosa y
-Punto de fusin: 459 K (186 C)
203,9 g/100 ml (293K) fructosa. La frmula del azcar
-Punto de descomposicin: 459 K
de mesa es: C12H22O11.
(186 C)

Wikipedia,(sf). Glucosa. Recuperado de https://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa

Rementeria R, (sf). Propiedades fsicas de la glucosa. Recuperado de http://www.ehowenespanol.com/propiedades-fisicas-glucosa-
sobre_108100/
Ecured,(sf). Fructosa. Recuperado de https://www.ecured.cu/Fructosa
Todoesquimica,(sf). Fructosa. Recuperado de https://todoesquimica.blogia.com/2011/103002-fructosa.php

Aporte Maria Yeraldine

Biomolculas Clasificacin Propiedades Fsicas Propiedades Qumicas Estructurales y reaccin

Est formada por un tomo de

carbono central al que se unen
Acidez : 2,4; 9,8 pKa un radical carboxilo (COOH) y un
Frmula global: radical amino (NH2). Los dos
Solubilidad en agua: 225
C2H5NO2
g/l radicales restantes corresponden
Peso molecular: 75.07
Familia: Aminocido al hidrgeno, por lo que es el
g/mol
Esencial: No nico aminocido que tiene dos
Punto de fusin: 235.85
Codn: GGU, GGC, GGA, radicales iguales y no posee
Glicina C isomera ptica (es no quiral).
GGG
Densidad: 1.6 g/cm3
Punto isoelctrico (pH):
5,97
Sitio web:
Lpidos
https://www.ecured.cu/Glicin
Sitio web: Reaccin:
a
https://www.ecured.cu/Alanina
Debido a su carcter anftero,
glicina (y los dems
 aminocidos) pueden reaccionar
con bases y alcoholes poniendo
de manifiesto sus propiedades
cidas

Reaccin:

Sitio web:
https://www.ecured.cu/Glicina

Acidez: 2,33; 9,71 pKa

Frmula global:
Solubilidad en agua:166,5 Formada por un tomo de
C3H7NO2
g/l carbono central al que se unen
Peso molecular: 89.09
Familia: Aminocido un radical carboxilo (COOH) y un
g/mol
Esencial: No radical amino (NH2). Posee un
Temperatura de fusin:
Codn: GCU, GCC, GCA radical metil que sustituye un
Alanina 296.85 C
GCG tomo de hidrgeno lo que lo
Densidad: 1.4 g/cm3
Punto isoelctrico (pH): diferencia de la glicina.
6,11
Sitio web:
Sitio web:
https://www.ecured.cu/Alani
Sitio web: https://www.ecured.cu/Alanina
na
https://www.ecured.cu/Alanina

5
N.A (2011). Cori Cycle with alanine scheme. Wikipedia. Recuperado el 8 de mayo de 2017.
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Esquema_del_Ciclo_de_Cori.png
 El triptfano es un aminocido
aromtica. Uno de los aspectos
ms relevantes de su biosntesis
es el mecanismo a travs del
cual los anillos aromticos se
forman a partir de precursores
alifticos. La parte aromtica
Densidad: 1340 kg/m3; est unida al carbono a a travs
1.34 g/cm3 de un carbono metilnico. El
Acidez: 2,38; 9,34 pKa
Masa molar: 204,23 grupo R del triptfano tiene una
Familia: Aminocido
g/mol estructura heterocclica llamada
Esencial: S
Punto de fusin: 501 K indol.
Codn: UGG
(228 C)
Punto isoelctrico (pH):
Punto de
Triptfano 5,86
descomposicin: 563,65

K (291 C)
Sitio web:
Sitio web:
https://es.wikipedia.org/wiki/Tri
pt%C3%B3fano Reaccin:
https://es.wikipedia.org/wiki/
Tript%C3%B3fano

Sitio web:
http://www.biopsicologia.net/nivel
-3-participaci%C3%B3n-
pl%C3%A1stica-y-
funcional/4.1.1.-
tript%C3%B3fano
Biomolcu
Clasificacin Propiedades Fsicas Propiedades Qumicas Estructurales
las
El colgeno est compuesto por tres
cadenas que forman una triple hlice.
Cada cadena tiene unos
El agua a temperatura de
1400 aminocidos de los cuales uno de
Son birrefringentes y ebullicin transforma las
cada tres es una glicina. A intervalos
anistropas. Aplicndoles fibras colgenas en una
regulares se encuentran otros
luz polarizada aparecen masa viscosa que se
aminocidos, la prolina y la
dotadas de birrefringencia convierte en gelatina. Los
hidroxiprolina, poco frecuentes en otras
unixica positiva, lo que cidos y los lcalis dbiles
protenas. La presencia de estos
indica una orientacin las disuelven pues las tornan
Protena Colgeno aminocidos particulares permite que las
longitudinal de las fibrillas hidrfilas. Son digeridas por
tres cadenas se enrollen una alrededor
. colgenas y pepsina en
de la otra formando una fibra muy
Sitio web: solucin cida, pero resisten
resistente. Adems, entre las cadenas se
https://es.slideshare.net/his a la tripsina. Cuando se trata
establecen puentes de hidrgeno que
tologiaucv/colgeno- con sales de metales
confieren al colgeno una gran
presentation-736364 pesados, forman un producto
estabilidad.
insoluble
Sitio Web:
https://www.ecured.cu/Col%C3%A1geno
 Est formada por una cadena
Bajo peso molecular que - Comportamiento
de aminocidos con dos regiones:
se caracterizan por el anftero: acta como
una hidrofobia constituida por los
hecho de tener un grupo cido y como base.
aminocidos
carboxilo (-COOH) y un - Son slidos, cristalinos,
apolares valina, prolina y glicina y
Elastina grupo amino (-NH2 tienen un elevado punto
otra hidrofilia con los
de fusin y son solubles
aminocidos lisina y Alanina.
Sitio Wed: en agua.
https://sociedaddemente.w - Forman zwitteriones.
Sitio Wed:
ordpress.com/tag/peptidos/
https://es.wikipedia.org/wiki/Elastina

Estructura cuaternaria, es decir, est

constituida por cuatro cadenas poli
peptdicas: alfa, beta, gamma y delta. La
La Hemoglobina es una hemoglobina A la forma ms frecuente
heteroproteina de la sangre, en el adulto- es una combinacin de dos
de masa molecular cadenas alfa y dos cadenas beta. Debido
64.000g/mol, de color rojo a que cada cadena tiene un grupo
Est constituida por una
caracterstico, que transporta proteico hem, hay 4 tomos de hierro en
porcin proteica llamada
el oxgeno desde los cada molcula de hemoglobina; cada
Hemoglobina globina y 4 grupos
rganos respiratorios hasta una de ellas puede unirse a una
prostticos nombrados
los tejidos. molcula de oxgeno, siendo pues un
hem
total de 4 molculas de oxgeno las que
Sitio web: pueden transportar cada molcula de
https://prezi.com/lkhhrkmzjuj3 hemoglobina.
/hemoglobina/ Sito Wed:
http://trabajosmedicos.blogspot.com.co/2
011/11/hemoglobina-y-mioglobina-
estructura.html
Biomolculas Clasificacin Propiedades Fsicas Propiedades Qumicas Estructurales y reaccin

Est formado por la unin de

muchos
desoxirribonucletidos. La
mayora de las molculas de
ADN poseen dos cadenas
- Es un largo Polmero
antiparalelas ( una 5-3y la
formado por unidades
otra 3-5) unidas entre s
repetitivas. - contiene un
mediante las bases
- Una doble cadena de ADN segmento de la
nitrogenadas, por medio de
mide de 22 a 26 Angstroms estructura de soporte
cidos puentes de hidrgeno.
Desoxirribonucleico (2,2 a 2,6 Nanmetros) de (azcar + fosfato).
nucleicos
ancho. - Su Frmula qumica
- En los Organismos vivos, el es H3PO4.
ADN no suele existir como -
una molcula individual.}

Sitio web:
https://www.um.es/molecula/an
ucl02.htm
 La ribosa, al estar presente en
La ribosa es una pentosa el ARN, forma parte del ADN
(monosacrido de cinco (cido desoxirribonucleico) y
tomos de carbono) de alta es esencial para el desarrollo
relevancia biolgica en los del proceso del metabolismo
seres vivos, porque en una de que permite la produccin de
- C5H10O5.
sus formas cclicas, la -D- adenosn trifosfato o ATP, una
- Masa molecular:
ribofuranosa (a menudo fuente energtica vital para las
Ribosa 150,13 g mol1.
denominada tambin como clulas.
- Densidad: 0,80 g cm3
"ribosa", aunque
impropiamente), ayuda a
constituir uno de los principales
componentes del ARN y de
otros nucletidos no nucleicos
como el ATP. Sitio web:
http://definicion.de/ribosa/
 CONCLUSION

Segn el trabajo realizado se lleg a la conclusin de que las biomolculas son muy
importantes ya que son esenciales en todo organismo y ser viviente ya que sin una
proporcin de protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos se podran presentar
fallos en nuestro sistema.

Por eso es importante conocer como estamos constituidos, saber valorar lo que
tenemos y que necesitamos las Biomolculas.

Por ende no debemos dejar pasar desapercibido que a diario estamos en contacto con
cada uno de estos compuestos, que sin ellos no seriamos individuos capaces de
desarrollarnos, ser aptos para llevar a cabo cualquier funcin, y que cada una de estas,
de manera independiente dan a sus distintos componentes las caractersticas que
definirn nuestro comportamiento
 BIBLIOGRAFA

Ramrez, A (sf). Protenas, lpidos y carbohidratos. Recuperado de

http://www.monografias.com/trabajos-pdf5/proteinas-lipidos-y-carbohidratos/proteinas-
lipidos-y-carbohidratos.shtml

Copyright ArgenBio (2007). Los cidos nucleicos, estructura y funcin. Recuperado de

http://porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=32

Dodo.(2006). Estructura protenas. [ilustracion]. Wikipedia. Recuperado el 27 de abril de

2017https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Estructura_prote%C3%ADnas.png
N.A(S.F).Estructura de los acidos nucleicos.[ilustracion]. Estructura y Funcin de los cidos
nucleicos Estructura de los
acidos.http://www.bcelular.fmed.edu.uy/Material/AcidosNucleicos&Cromatina.pdf

N.A(2015).Profeson en linea[Blog].Lipidos. Recuperado el 27 de abril de 2017. http://www