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Est constituido por alimentos crudos o cocidos fciles digestin. Como tambin por
preparaciones que requieran de operaciones culinarias para producir el cambio de consistencia
requerido. Con el fin de reducir el tiempo y trabajo de digestin. Es un rgimen intermedio entre
el rgimen en lquido, normal.
Aporte nutritivo
Indicaciones patolgicas
Px neurolgicos
Covalencia de diarrea
Problemas esofgicos
Este rgimen diettico puede modificarse en su contenido nutritivo segn sus necesidades
requeridas por el paciente hipoenergetica, hiperenergetica, hiperproteica, etc.
La componen alimentos y preparaciones de fcil digestin el aporte graso es restringido y con una
seleccin de modo que predominen los insaturados. Se elimina todo el alimento y preparacin que
producen obtencin abdominal o irritacin de la mucosa digestiva. La tolerancia de rgimen
depende de una serie de factores como volumen del alimento ingerido complejidad culinaria
estado emocional del paciente e intolerancia a ciertos alimentos.
Indicaciones patolgicas
Se usa en pacientes con problemas del aparato gastrointestinal o en transicin de dieta lquida
clara a dieta normal, patologa biliar aguda (colecitas y colelitiasis) patologa pancretica.
Hipoenergetica
Los objetivos de la dieta hipocalrica es alcanzar un peso razonable disminuyendo masa magra
con el fin de disminuir la morbimortalidad asociada a la obesidad as como acortar un mnimo de
energa conservando un aporte de macro y micronutrientes correcta para evitar prdidas de masa
magra potencialmente peligrosas
Indicaciones patolgicas
Caractersticas de la dieta
Se utiliza para bajar de peso en general en adultos disminuir 500 kcal de valor calrico total su
distribucin normal, disminucin de 1kg a la semana: 4 kg al mes. No se recomiendan dietas
menores a 1,200 kcal al da.
Realizar actividad fsica, 2L de agua al da, promover el consumo de fibra, disminuir el consumo de
sal y modificar mtodos de coccin (no fritos, capeados, empanizados) recomendar al vapor,
hervida, a la plancha, etc.
Este plan de dietas se utiliza para lograr un balance energtico positivo de modo que el sujeto
aumente de peso o mantenga el peso en condiciones hipermetabolicas, se utiliza en pacientes que
tienen un dficit de peso corporal del 20% o ms, que no tenga problemas de anorexia o bulimia a
menos que este bajo tratamiento, muy disciplinado.
Indicaciones patolgicas
Desnutricin severa
Politraumatizadas
Fiebre severa
Caractersticas
Distribucin normal
Recomendaciones
Hiperproteica
Son aquellas que contienen un dficit en su contenido de protenas NO son muy duraderas en
tiempo y deben ser controladas por un experto.
Indicaciones patolgicas
Caractersticas
La dieta es alta en grasa y carbohidratos se recomienda que la protena que consuma sea de alto
valor proteico, calcular el requerimiento proteico por gramo por kilogramo de peso tomando la
condicin renal.
Caractersticas
Necesidades proteicas
Fisicoculturistas------------------------------------------------------------------1.5/2 g/da
Alimentos recomendados
Pechuga de pollo y pavo
Atn
Salmon
Carnes rojas magras
Claras de huevo
Quesos claros no grasos ( panela)
Yogurt natural sin azcar
Uso de suplementos (proteico, barras energticas, etc.)
Arroz
Avena
Vegetales verdes
Dieta modificada en contenido de lpidos
Es una dieta que reduce drsticamente el consumo de grasas animales y vegetales, esta dieta es
principalmente para personas que padecen problemas en sus mecanismos naturales de absorcin
de grasa por ejemplo insuficiencia pancretica.
Son bajos en cidos grasos saturados en colesterol y triglicridos, se usa en paciente obesos
(combinacin hipolipdica e hipocalrica) hipertensos, enfermedad cardiovascular, enfermedad
heptica, esteatorrea, (se utiliza suplemento de vitaminas liposolubles) colesterol 100 mL por 1000
kcal (si la dieta es de 1500 el colesterol ser de 150 mL).
BAJA EN FIBRA
Una dieta baja en fibra contiene menos de 20 grs de fibra diettica por da. La terapia de nutricin
baja en fibra reduce la frecuencia y el volumen de las heces y aminora la irritacin al tracto
intestinal para ayudar a sanar. Sin embargo deber ser solo utiliza por un corto periodo.
Indicaciones patolgicas
Indicaciones
Se utiliza en pacientes que por alguna patologa secundaria no son capaces de eliminar la cantidad
de lquido que consumimos, se utiliza en pacientes:
-problemas renales
-problemas hepticos
-Insuficiencia cardiaca
-volumen de orina
-perdidas insensibles
-Edema
-Ascitis