LOGSTICA VS SCM

MAGDA JIMENA ALFONSO VILA

NGELA MARA PINZN GMEZ
LEINA ROSA WILCHES ATENCIO

PRESENTADO A:
ING. MSC. JUAN PABLO CASTRELLN

UNIVERSIDAD PEDAGGICA Y TECNOLGICA DE COLOMBIA

ESPECIALIZACIN INGENIERA DE PRODUCCIN Y OPERACIONES
SOGAMOSO
2017
 Logstica vs SCM

La globalizacin se puede denominar como un sinnimo de competencia, aplicable principalmente

a empresas dedicadas a un mismo sector de la economa; por lo tanto, la necesidad de tener una
ventaja llev a la modificar la forma en la que se administran, a travs de la Gestin de la Cadena
de Suministro (SCM) encontraron un sistema en el cual logran controlar el flujo de trabajo en la
gestin de los productos desde el abastecimiento hasta la que llega al cliente.
En los ltimos aos se ha presentado un paradigma respecto al papel de la logstica en la SCM, a
causa de que hay 4 modelos distintos en cada uno de ellos detallan de forma diferente la logstica y
la SCM, para algunos significan lo mismo, para otros una engloba a la otra o viceversa; debido a esto
Paul Larson & Arni Halldorsson en su artculo Logistics versus Supply Chain Management: An
international Survey intentan con la ayuda de investigadores, profesores y estudiantes definir el
rol que cumple cada una en la organizacin de una empresa.
De aqu en adelante se pretende elegir cual modelo aplican empresas como PEPSICO, TOYOTA y
BIMBO para mejorar su posicin el mercado, mediante el uso de indicadores logsticos vs la gestin
de cadena de suministros (SCM).
La multinacional PEPSICO tiene presencia en ms de 200 pases con ms de 20 productos
representativos de la marca, la cual presenta unas ganancias superiores a 60 millones de dlares
anuales en los mercados de diferentes pases. PEPSICO presenta una estructura organizacional en
base a la subordinacin, ya que la casa matriz es la encargada de dirigirla, pero la produccin est
en manos de cada una de las filiales es decir, que definen la cantidad de producto a fabricar y
distribuir; la logstica que aplica est multinacional se observa en gran medida en el transporte
debido a un sistema TMS que se basa, en el cual el transporte de distribucin se basa en la demanda
de los productos, provocando resultados notables en la cadena de suministro como la planificacin
de sus pedidos con el fin de optimizar el transporte de los recursos para llegar a una meta que
beneficie a la empresa, como lo es la minimizacin de costes debido a que la demanda restringe los
lotes de pedidos de distribucin. Adems, las relaciones que presenta esta compaa en su cadena
de suministro se basan en el abastecimiento, la fabricacin de los productos, el almacenamiento y
el transporte que se aplican desde los proveedores de la materia prima hasta la distribucin del
producto final, incrementando la competitividad como empresa manufacturera basada en la
produccin industrial de alimentos y bebidas a nivel mundial.
El sistema de produccin TOYOTA se extendi mucho ms all con el fin de garantizar que SCM sea
amplia y as poder garantizar la eficiencia en la cadena.

En la gestin de cadena de suministro en la industria automotriz es muy compleja y consta de

procesos que forman una cadena desde el cliente hacia diversos niveles de proveedores. Los
procesos fsicos comprenden: produccin de partes por los proveedores, transporte de esas partes
a la planta de ensamble, ensamble de las partes del vehculo, la distribucin de los vehculos
terminados a los concesionarios y finalmente la entrega al cliente. Adems del proceso fsico existe
una produccin previa y los procesos de apoyo operacional cotidiano.

De esta manera cada vehculo se fabrica con un conjunto nico de especificaciones llamadas
combinaciones de fbrica. En esto TOYOTA ha mantenido el equilibrio en las combinaciones por
lo tanto ha sido exitosa.
La diferencia entre la gestin de cadena de suministro de la mayora de los fabricantes de las
empresas automovilsticas con TOYOTA es que lo asemeja con un gigantesco reloj suizo. La planta
es el mecanismo del reloj, cuando se abre un reloj para exponer todos sus mecanismos de
funcionamiento, existen movimientos de diversas magnitudes que tiene lugar a velocidades
diferentes, pero que estn integrados de la manera ms precisa para asegurar que se presente a la
fecha y a la hora correcta.

La cadena de suministro del Grupo BIMBO se compone de diferentes etapas como el

abastecimiento, produccin, distribucin y ventas. Actualmente cuenta con 33 proveedores de
materia prima entre los que se destacan Festo, Pelculas Plsticas, Deniso, Grupo Sagma entre otros;
167 plantas de produccin en 22 pases y ms de 50 mil rutas de distribucin y alrededor de 2,4
millones de puntos de venta. Dentro de la implementacin de SCM, BIMBO aplic el sistema SAP
SCM-APO, le permiti mejorar las previsiones de demanda, incrementar la visibilidad de la cadena
de suministro, crear planes de produccin optimizados, mejorar el servicio al cliente.
En la etapa de abastecimiento busca tener proveedores a largo plazo, para as mantener un
suministro continuo de materia prima y lo ms cercano posible a las plantas de manufactura con el
fin de reducir los tiempos de abastecimiento, la produccin la reparte entre las fbricas en Mxico,
Canad, EE. UU, Amrica Latina, aplicando procesos similares en cada una de ellas; la distribucin
juega un papel vital para asegurar la calidad de los productos, por lo que BIMBO emplea su propia
red de transporte y un sistema dual, sin embargo procesos logsticos en la organizacin se dividen
en dos: Inbound y Outbound; que consisten en llevar la materia prima y los insumos a las plantas
de produccin y entregar el producto terminado al destinatario final respectivamente.
Algunos expertos exponen cuatro modelos de la logstica frente a la gestin de cadena de
suministros considerando que son distinguibles y otros que los consideran trminos
intercambiables. Desde el punto de vista de una empresa, el alcance de la primera est limitado, en
lo relativo a los recursos, por los abastecedores de su proveedor, y en el lado del cliente, por los
propios contratistas.
Algunos expertos exponen cuatro modelos de la logstica frente a la gestin de cadena de
suministros considerando que son distinguibles y otros que los consideran trminos
intercambiables. Desde el punto de vista de una empresa, el alcance de la primera est limitado, en
lo relativo a los recursos, por los abastecedores de su proveedor, y en el lado del cliente, por los
propios contratistas. Adems, es de resaltar que la logstica est inmersa en todo el proceso de la
cadena de suministro, haciendo que en algunos casos se optimicen los costos de la fbrica; como en
el caso de la multinacional PEPSICO que se aplica cierta logstica al transporte para buscar una
eficiencia en gran parte de los eslabones de la cadena de suministro, y as, obtener una concordancia
del producto desde la materia prima hasta la distribucin a los clientes.
La organizacin detallada que maneja BIMBO en la cadena de suministro genera cierto control en
los tiempos de procesos de produccin haciendo que la logstica que se maneja a lo largo de los
procesos no se vea afectada, adems de la distribucin de los productos terminados en el menor
tiempo posible. Como resultado de la logstica se entrega el producto a tiempo, y una de las
principales finalidades del estudio de la cadena de suministros es mejorar el tiempo de proceso del
producto y encontrar la opcin que de mayor viabilidad a la compaa para su posterior distribucin.
En general, se puede decir que el punto clave en todos los procesos que emprenda una compaa
son los costos que a travs de la logstica se asegura un servicie eficiente al menor costo posible de
la mano con la calidad de materias primas a un precio accesible brindado por la cadena de
suministros, haciendo que estas dos herramientas vitales de empresas se complementen y trabajen
mutuamente para un bienestar en comn.
Despus de haber ledo el documento; logstica versus la gestin de cadena de suministros y hacer
una investigacin sobre las empresas mencionadas, podramos decir que en el transcurso del tiempo
han venido teniendo cambios y optando por los modelos (tradicional, conciliador, integrador,
Interseccionista) con el fin de generar nuevas ideas concentrndose primordialmente en la
satisfaccin de las expectativas del cliente.
Una adecuada implementacin de la logstica en la cadena de suministros (SCM) logra resultados
viables a las empresas tanto a nivel econmico como productivo, generando competitividad entre
las compaas del sector beneficiando al cliente ya que hay mayor oferta con alto grado de
variabilidad de acuerdo con las necesidades de la industria actual.
La implementacin de la tecnologa en cada uno de los eslabones de la cadena de suministro es un
gran apoyo ya que se presentan estadsticas histricas del funcionamiento de la compaa desde el
transporte de materia prima hasta el proceso de distribucin, y as, obtener datos claves que
fortalezcan el funcionamiento de la misma y tener informacin precisa para escoger el ptimo
camino a seguir, as no sea el de mayor rentabilidad, pero el que logsticamente encaja con la
empresa.