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PRODUCCION DE CACHAMA
(Colossoma macropomum)
SECTOR EL POTRERO
MUNICIPIO EZEQUIEL ZAMORA, EDO. MONAGAS
MARZO DE 2.017
1. RESUMEN
El presente estudio tiene como propsito conocer el desarrollo de cultivo, manejo y produccin de
cachama en la Comunidad EL POTRERO, Parroquia Punta de Mata, Municipio Ezequiel Zamora del Estado
Monagas. Como soporte terico el estudio correspondi a una investigacin de campo experimental y tuvo
como objetivo el cultivo, manejo y produccin de cachama, la poblacin objeto de este estudio estuvo
conformado por 14 familias la cual se trabajo con la misma muestra por ser pequea, para la recoleccin de
datos se utilizo la tcnica de la encuesta y el instrumento fue un cuestionario el cual permiti dar respuesta a los
objetivos propuestos mediante una lista de cotejo o tems de preguntas (si no), los datos fueron presentados en
cuadros y barras mediante frecuencias y porcentajes. Una vez jerarquizado los problemas y seleccionado el
mismo, se diseo un plan de capacitacin en lo que respecta a disear tcnicas para elevar la produccin
pisccola donde se orienta a los productores y comunidad sobre el cuidado, manejo y mantenimiento de los
cultivos de cachama en sistemas adaptados (Estanques),
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL:
Mejorar la calidad de vida de los miembros de la Asociacin Civil La Unin
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
2.2.1 Establecer 10 unidades de produccin pisccola, entre los socios de la Asociacin Civil.
2.2.2 Iniciar la produccin de cachama (Colossoma macropomum) de manera comercial.
2.2.3 Generar empleos a los miembros de la Asociacin Civil.
2.2.4 Diversificar las unidades de produccin de los socios .
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2.2.5 Satisfacer la demanda de productos de alto valor nutricional a un amplio sector del municipio y la
regin.
2.2.6 Fomentar el trabajo familiar y comunitaria para el bienestar de la misma
3. METAS
3.1 Consolidacin de un sistema de 10 Lagunas para la explotacin pisccola.
3.2 Lograr una produccin de 15.000 Kg. de cachama Fresca, en un periodo de 10 meses.
4. INFORMACIN DEL SOLICITANTE.
4.1 Nombre: Empresa Asociativa La Unin.
4.2 Direccin: Casero El Guasimo, municipio Esteller, estado Portuguesa.
4.3 Telfonos: 0416 8509328
4.4 Numero de beneficiarios: 10 en el cuadro N 1 se presenta el listado de beneficiarios.
4.5 Experiencia como Productores: Por ser la mayora de los socios pescadores artesanales en el ro
Portuguesa, tienen una gran experiencia en el manejo y beneficios de la cachama, sin embargo contamos
con el asesoramiento y la capacitacin del Ncleo de extensin agrcola, del Programa de Desarrollo
Rural de la Gobernacin del Estado Portuguesa.
4.6 Ubicacin Poltica Territorial: Parroquia Uveral, Municipio Esteller del estado Portuguesa.
4.7 Tenencia de la tierra: Ocupacin otorgada por la Alcalda por ser Ejidos
municipales.
5. INFORMACION DEL AREA DEL PROYECTO.
5.1 ASPECTOS GENERALES.
5.1.1 UBICACIN
El Municipio Esteller est ubicado geogrficamente al centro del estado Portuguesa.
Astronmicamente se encuentra ubicado en las coordenadas:
Debido a la falta de informacin no se han realizado estudios detallados de las zonas de vida del Municipio,
encontrndose solo a escala 1:250.000, en estos estudios segn la clasificacin de Holdridge la zona de vida
del Municipio es de Bosque Seco tropical.
En el Municipio el Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales, solamente posee una estacin
pluviomtrica, la cual esta ubicada astronmicamente en las coordenadas Latitud: 09 22` 35`` N y Longitud:
69 12` 49`` W, registrando en el perodo 1.956 / 2.000, una precipitacin promedio anual de 1500 mm, con
una mxima de 272,4 mm en el mes de Junio y una mnima de 5,7 mm en Febrero. Se presenta una
distribucin bimodal, con lluvias en los meses Mayo- Octubre y una poca seca de Noviembre- Abril. La
estacin ms cercana es Turen, ubicada astronmicamente en las coordenadas Latitud: 09 15` 49`` N y
Longitud: 69 06` 14`` W, la cual registra, para el periodo 1.984 / 2.000, una precipitacin promedio anual de
1.648.4 mm, con mxima de 261.8 en el mes de Julio y mnima de 8.9 mm en Enero.
Los parmetros Radiacin solar, Temperatura, Velocidad del viento y Humedad relativa se muestran en el
cuadro N 2.
Cuadro N 2
Algunos Parmetros registrados en la estacin Turen
5.2.2 HIDROLOGA
Cursos permanentes
El sector se encuentra entre los cursos de agua permanente de los ros Guache, Portuguesa y El Guamal
5.2.3 RELIEVE
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El relieve es regular sin grandes accidentes que interrumpan la continuidad del paisaje. La topografa es plana
suavemente ondulada presentando bancos de poca elevacin. Las pendientes predominantes son menores de 1
%.
5.2.4 GEOLOGA
La zona corresponde superficialmente a estratos sedimentarios del cuaternario; la constitucin de estos ofrece
un cuadro litolgico caracterstico de las planicies aluviales, mostrando un material de reciente disposicin,
donde se observan mezclados de arcilla, limos, arenas y gravas poco consolidados y de permeabilidad
variable.
5.2.5 SUELOS
Taxonmicamente se encuentran, segn el Programa de inventario nacional de tierras del MARN (1983), tres
ordenes: Inceptisoles y Vertisoles.
o Inceptisoles: Los grandes grupos que predominan son: Ustropepts y Tropaquepts. Son suelos con
presencia de arcillas mezcladas con texturas pesadas (A, AL, Aa) con coloides inorgnicos (bajo
cenizas volcnicas) y drenaje pobre a imperfecto con humedad accesible a los cultivos, el pH y la
fertilidad es alta en las zonas aluviales; la materia orgnica es variable.
o Vertisoles: Los grandes grupos que predominan son: Chromusterts y Pellusterts los cuales poseen un
gran contenido de arcilla 2 : 1, baja materia orgnica, alto contenida de cido humico evolucionado; el
pH con tendencia a neutralizar, fertilidad media y drenaje pobre.
5.2.6 CAPACIDAD DE USO
Segn el programa de inventario nacional de tierras en 1.981 las clases de suelos presentes son:
o Las clases II: Son asociaciones ( IIc y IIcs 2d ) que se caracterizan por poseer textura media o arcilloso,
gran actividad biolgica, color amarillento; pH, fertilidad y materia orgnica variable.
Las limitaciones ms usuales: clima, susceptibilidad a la erosin, excesos de humedad corregible por
drenaje y requiere moderada prctica de conservacin y manejo. El uso potencial para los sistemas
productivos segn el plan de ordenamiento del estado portuguesa de 1.993, es de agricultura
mecanizada bajo rgimen de lluvia, agricultura intensiva, ganadera semi intensiva con mejoramiento
de drenaje y/o vialidad, y plantaciones agrcolas, tomando en cuenta medidas de preservacin que van
de altas a bajas.
o Clase V: Se presentan asociaciones V5s2d III3, V3ds2 VI4ds2;, esta rea se identifica por la textura fina,
pH y fertilidad variable, humedad accesible a los cultivos. Se incluyen suelos con limitaciones de
susceptibilidad a la erosin, ocasionalmente inundables, aguachinamiento durante todo el perodo
lluvioso. Siendo slo posible la produccin de un nmero reducido de cultivos que requieren
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condiciones especiales o prcticas de manejo y conservacin cuidadosa. El uso potencial segn el Plan
de Ordenamiento de 1.993 es de agricultura mecanizada bajo rgimen de lluvia, agricultura intensiva,
ganadera semintensiva con mejoramiento de drenaje y/o vialidad, estos suelos pueden ser utilizados
para pastos, bosques, vida silvestre, las medidas de preservacin que deben ser aplicadas van de media
a alta.
o Clase VI: Se refiere a asociaciones de VIs 2; VI6ds 2 IV3ds2, VI6ds 2 V3ds2; en esta rea predominan la
textura fina con pH que tiende a neutralizar, la capacidad de intercambio es alta a media disminuyendo
con la profundidad, presenta grietas profundas y anchas.
Las limitaciones ms usuales de esta clase son: fuerte susceptibilidad a la erosin, suelos superficiales
o muy poco profundos, limitaciones severas de fertilidad, excesos de humedad durante gran parte del
ao y frecuentes inundaciones, factores climticos adversos como excesiva sequa, los cuales limitan
ciertos cultivos agronmicos. Uso potencial de estos suelos es: agricultura mecanizada bajo rgimen de
lluvia, agricultura intensiva, ganadera semi intensiva e intensiva con mejoramiento de drenaje o
vialidad plantaciones agrcolas, introduccin de pastos mejorados. Las medidas de preservacin a ser
aplicadas van de baja a alta.
5.2.7 VEGETACIN
La vegetacin local, tanto la original y la secundaria es la tpica de los llanos occidentales, es decir una
alternancia de vegetacin arbrea con vegetacin herbcea, mostrndose en ambos la constitucin florstica
que caracteriza los bosques llaneros y las sabanas de bancos, bajos y esteros descritas por Ramia en 1.964.
Existen adems tierras cubiertas por matorrales, algunos bajo cultivos de subsistencia.
BOSQUES: El rea se caracteriza por poseer un bosque tropical semidesiduo es decir, las especies pierden las
hojas durante el perodo de condiciones criticas durante la poca de sequa, de altura media, ralo, fuertemente
intervenido asociado a tierras agropecuarias. Las formaciones de los bosques de galeras estn distribuidas
siguiendo el eje longitudinal de los caos, ocupando una franja variable en los mrgenes y zonas de reserva de
las fincas, Estos bosques han sido muy explotados desde los aos 50, al igual que el resto de los bosques del
pas, por lo que se encuentran muy pocos rboles maderables. Por otra parte la actividad de los conuqueros y
la ganadera, es un factor que ha sido contribuido a mermar reas considerables del bosque con sus talas y
quemas.
SABANAS: Son comunidades de vegetacin baja, constituidas predominantemente por gramneas herbceas,
puede variar bastante en su carcter como hbitat, pudindose distinguir sabanas de banco con abundante
vegetacin arbustiva, generalmente chaparros. Sabanas de bajos bastante homogneas y algunas sabanas de
esteros que permanecen inundadas durante parte del ao. Tambin se incluyen las formaciones de pastos
introducidos con sus asociaciones.
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5.2.8 FAUNA
La fauna es variada, destacando algunas poblaciones que por su evidencia, vistosidad y hbitos conceden un
carcter particular al paisaje. En los bosques de galera est presente una Biodiversidad de especies
importantes, aun cuando la intervencin antrpica es fuerte y sostenida, poniendo en peligro de extincin a
grandes mamferos, tal como el caso de venados, dantas, jaguares, perros de agua, Lapa, Cunaguaro y
Roedores como el Chiguire; la diversidad de aves, tambin es muy extensa, existe residentes de manera
permanente en las masas vegetales; pero tambin una gran cantidad de especies migratorias cumplen una etapa
de su ciclo vital en los ambientes de la zona.
5.2.9 USO ACTUAL DE LA TIERRA
El uso de esta rea esta destinada a la explotacin pecuaria de ganadera extensiva, en los cuales se
desarrollan actividades pecuarias de cra-levante y ceba, con muy baja o escasa tecnologa, tambin se
presentan cultivos de subsistencias.
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6 JUSTIFICACION
La piscicultura puede ser manejada por un pequeo productor o por un gran industrial y desde el punto de vista
econmico tiene un gran potencial.
El cultivo de cachamas es una actividad agro econmica que ayuda a fortalecer las economas rurales, a
complementar la actividad agropecuaria tradicional, y contribuye a desarrollar unidades que ayuden a elevar los
niveles de seguridad alimentara de nuestra poblacin, as como la diversificacin de las fuentes de actividad
econmica, ampliando las fuentes de empleo y la generacin de riqueza .
Esta actividad reduce la presin que ejerce la pesca de captura sobre el ro Portuguesa, lo cual la ubica,
ambientalmente, como una actividad factible, ya que se propone cultivar peces que se encuentra en forma
natural en los ros.
El presente proyecto contribuir a mejorar la calidad de vida, de manera directa, a 10 familias involucradas en el
mismo.
Las caractersticas climticas, edficas y topogrficas existentes en la zona, son adecuadas para el cultivo de
Cachama.
La piscicultura sigue siendo una indiscutible alternativa de produccin rentable en nuestros predios
agropecuarios, los mercados locales, regionales y nacionales, siguen recibiendo y exigiendo ms pescado
proveniente de los cultivos controlados en cautiverio.
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En cuanto al tamao de las lagunas se ha demostrado mayores rendimientos en lagunas pequeas (1.000 4.000
m 2 ) que en grandes (2-16 Ha), razn por la cual se considera la construccin de lagunas pequeas.
8 DESCRIPCION DEL PROYECTO
El proyecto se basa en un sistema de produccin semi intensivo con empleo de alimento concentrado y baja tasa
de recambio, para esto se prevn las etapas de construccin y acondicionamiento de lagunas y produccin
Las lagunas que recibirn los alevines, sern preparadas previamente, con el fin de proporcionarles un
ambiente favorable para el desarrollo de los mismos, y a la vez dispongan de un buen y abundante alimento
natural por lo menos al comienzo del cultivo.
La preparacin de las lagunas consiste en el encalado y fertilizacin. El encalado se debe hacer considerando
la calidad del agua, generalmente se usa cuando sta es de carcter cido y su pH est por debajo de 6.5. Se
realizar con un promedio de 50 gr.cal/mts. El abonamiento de lagunas se hace con el fin de procurar el
crecimiento de las poblaciones naturales de fito y zooplancton, el cual constituir el alimento principal en el
primer estadio de alevinaje de las cachamas. Este alimento es rico en protena, habindose medido niveles de
hasta 64% de protena cruda en plancton, procedente de lagunas abonadas con estircol bovino. El
abonamiento se realizara, al menos 5-8 das antes de sembrar los peces a razn de 250 gr. estiercol/m 2 , el cual
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se encuentra disponible en la zona. Se realizara reabonamiento cada 30 das a razn de un tercio de la dosis
inicial.
8.2 Produccin
8.3 8.2.1 Siembra
La siembra de la totalidad de los alevines (10000) se realizara una vez preparadas las dos primeras lagunas,
procedindose al traslado a las otras lagunas cuando estn acondicionadas, estimndose una densidad de
siembra, al final (02 Meses), de 1 alevn por metro cuadrado y una mortalidad de 5%.
8.2.2 Alimentacin
La cachama es un pez de alimentacin omnvora, principalmente plantfaga en sus primeros estadios de vida y
frugvora en sus estadios posteriores. Se adapta muy bien al consumo de alimento concentrado o balanceado
comercial. Es muy conveniente alimentarla con alimento especfico para peces, aunque en poca de emergencia
puede alimentarse con otros alimentos como concentrados comerciales para cerdos, pollos, etc., procurando que
estos alimentos tengan al menos un 20% de protena.
Cuadro N 3
Ajuste de racin de alimento concentrado
PESO PROMEDIO (gr.) 3 -15 16-30 31-50 51-100 101-1.500 1501-2.000 2.001-2.500
% DIARIO A 15 10 7.5 5.5 3.5 3 2.5
SUMINISTRAR
Fuente: Manual Bsico de piscicultura (Garca F. Eugenio).
Useche Manuel (UNET)
La alimentacin de las cachamas esta prevista en el proyecto hasta los diez (10) meses.
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En el Cuadro N 4 se muestra el estimado semanal de alimento concentrado requerido para 5.906 cachamas,
partiendo del peso unitario promedio (gr/pez) semanal.
Se plantea el recambio de 10 % de agua / laguna / semana. El agua de recambio ser empleada para el riego de
pastizales aledaos a las lagunas.
2.2.2 Cosecha
Se realizan cosechas parciales, con chinchorro; se inicia a los 08 meses, estimndose un peso promedio de 1.5
kg/pez, se plantea un tiempo de cosecha de tres meses, sin embargo el mismo pudiera disminuir dependiendo
de la demanda del producto.
9 ASPECTOS ECONOMICOS
9.1 MERCADO
En los llanos existe la tradicin del consumo de especies de los ros de la zona, la cachama es uno de los peces
mas demandados en la regin, el cual se consume de manera fresca, sin embargo existe una tendencia en el
mercado del consumo de cachama deshuesada y en menor intensidad la cachama ahumada, de manera tal el
mercado para este producto esta garantizado en la regin, mas aun que la cosecha de los mismo se realizara en
poca en que la pesca natural es inexistente.
9.2 PLAN DE INVERSIONES.
9.2.1 Descripcin del Plan de inversiones.
Infraestructura y equipos: La unidad requiere la construccin de las instalaciones siguientes:
Construccin de 10 lagunas de 50 x 20 x 1.5 mts, con sus respectivos drenajes tipo monje (Ver Figura N 3)
Adquisicin e instalacin de 10 motobombas, con una perforacin artesanal incluida, para el llenado y recambio
de agua de las lagunas.
La inversin en infraestructura y equipos alcanza un monto de 4.124.600,00 Bs. (Ver cuadro N 5). En el
Cuadro N 6, se detallan los costos de construccin de lagunas y en el cuadro N 7 los de los drenajes.
Cuadro N 5
Costos de infraestructura y equipos
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO TOTAL Bs.
Construccin de Lagunas Unidad 10 800.000,00 8.000.000,00
Motobomba (Incluye perforacin) Unidad 10 1.500.000,00 15.000.000,00
Drenajes Tipo Monje Unidad 10 10.600,00 106.000,00
TOTAL 23.106.000,00
Cuadro N 6
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Costos de Construccin de 05 lagunas (50 x 20x 1,5 mts c/u)
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO Bs/Hr TOTAL Bs.
Alquiler de maquinaria Horas 200 40.000,00 8.000.000,00
Cuadro N 7
Costos de cinco drenajes tipo monje
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO Bs/Hr TOTAL Bs.
Tubos PVC 2 Unidad 14 3.000,00 42.000,00
Te 2 Unidad 30 1000,00 30.000,00
Tapa roscada Unidad 20 1.500,00 30.000,00
Pega PVC Unidad 2 2.000,00 4.000,00
Total 106.000,00
Cuadro N 8
Costos de produccin
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO Bs. TOTAL Bs.
Adquisicin de alevines Unidad 10.000 150 1.500.000,00
Encalado Sacos 28 2.200,00 61.600,00
Aplicacin de Cal y Bosta Jornal 4 6.000,00 24.000,00
Alimento concentrado Kg. 11.759 640,00 7.525.760,00
Trasporte de Alimento Viaje 4 50.000,00 200.000,00
Suministro de alimento Jornal 200 6.000,00 120.000,00
TOTAL 9.431.360,00
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Cuadro N 10
Cronograma de inversiones
DESCRIPCION Meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Infraestructura y equipos
Acondicionamiento
Siembra
Alimentacin
Cosecha
Ingresos: Est constituido por la venta para el consumo fresco de la produccin. . En el cuadro N 11 se
reflejan los ingresos esperados.
Cuadro N 11
Ingresos por ventas
Descripcin Cantidad Kg. Precio Bs. Total Bs.
Cachama fresca 19000 2000,00 38.000.000,00
Total Bs. 38.000.000,00
Cuadro N 12
Acciones potenciales a generar impacto ambiental
Accin Tipo de impacto Nivel Impacto esperado
Etapa instalacin
Construccin de lagunas Negativo Bajo
Etapa operacin
Llenado de lagunas Negativo Bajo
Recambio de agua Negativo Bajo
Etapa Desmantelamiento
Relleno de lagunas Positivo Bajo
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Cuadro N 1
Listado de miembros de la Asociacin Civil La Unin
Beneficiarios del proyecto de Produccin de cachamas
Figura N 1
Ubicacin Relativa del municipio Guanarito
Casero Limoncito
Estado Portuguesa
Casero
Limoncito
Ri Apure
Figura N 2
Croquis de ubicacin
Va Guanare Va La Capilla
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Casero
Cogollal
Escuela
Limoncito III
Limoncito II
Limoncito I
RIO GUANARE
Guanarito
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Cuadro N 4
Cantidad semanal (Sem) de alimento concentrado requerido para alimentar 5.906 Cachamas