I.

INTRODUCCIN

En el presente trabajo se describe las generalidades del cultivo del tumbo costeo

(Passiflora quadrangularis), en el cual se mencionan los siguientes aspectos:

clasificacin taxonmica, morfologa, origen y distribucin, requerimientos

edafoclimticos, usos, propagacin, manejo, plagas y enfermedades, variedades,

entre otros. Con el nico fin de difundir la importancia que tiene el mencionado

cultivo y la revaloracin que se debe hacer con nuestros frutales nativos.

Este cultivo es poco conocido en el Per, por lo que no se tiene mucha informacin

sobre su manejo, y su propagacin es limitada encontrndose as solo en pequeos

huertos familiares o como plantas aisladas en cercos.

II. PROBLEMTICA

El tumbo costeo (Passiflora quadrangularis) se encuentra actualmente en peligro de

extincin ya que las nuevas generaciones no la cultivan.

El tumbo costeo (Passiflora quadrangularis), es una fruta poco conocida a nivel

nacional, circunstancia por la cual, como cultivo ha pasado desapercibido a tal

punto que solo puede encontrarse en huertos caseros y plantas aisladas en

cercos.

III. JUSTIFICACIN

Se justifica este informe al dar a conocer los diferentes aspectos generales del tumbo

costeo (Passiflora quadrangularis), tales como: clasificacin taxonmica,

morfologa, origen, distribucin, requerimientos edafoclimticos, usos, propagacin,

 manejo, plagas, enfermedades, cosecha y entre otros.

IV. OBJETIVO

Describir los aspectos generales del cultivo de tumbo costeo (Passiflora

quadrangularis).

V. REVISIN BIBLIOGRFICA

5.1.El tumbo costeo (passiflora quadrangularis l.).

a. Clasificacin taxonmica

Segn Crop Protection Compendium (1999).

Reino: Vegetal

Phylum: Spermatophyta

Subphylum: Angiospermae

Clase: Dicotyledonea

Orden: Vilolales

Familia: Passifloraceae

Gnero: Passiflora

Especie: Passiflora quadrangularis L.

Dentro de los nombres comunes segn Vsquez, M. (1996), se tienen a los

siguientes: tumbo (Per); quijn (Bolivia); maracuj au, maracujmamao

(Brasil); badea, curub (Colombia); taxo (Ecuador); parcha granadina

(Venezuela) y Avilan et.al. (1988), la reporta como granadilla, granadilla gigante,

maracuj au. La granadilla recibe otros nombres como Badea en Colombia,

 Granadilla Real y Sanda de la Pasin en Mxico; Parcha de Guinea en

Venezuela; Pasionaria en Cuba y Tumbo Costeo en Per. (Alix, 1999). As

mismo Fundadora, Z. (1999) reporta otros nombres a nivel Centroamericano

como Granadilla de Fresco, Melocotn.

b. Descripcin morfolgica

Segn Vsquez, M. (1996), es una planta trepadora robusta, de 550 m. de

largo y con races carnosas y su descripcin en la siguiente:

Tallos: Gruesos, agudamente cuadrangulares y con 4 alas bien marcadas.

Lisos, verde amarillentos, se vuelven fistulares en el tiempo. Zarcillos axilares

robustos, verde amarillentos, lisos de 22.5-35 cm. de largo y de 0.15-0.2 cm. de

grosor.

Hojas: Simples, alternas y con estipulas grandes, lanceoladas, de hasta 5 cm.

de largo. Lamina coricea, lisa, ovadas orbiculares o elpticas, de 10-25 cm. de

largo y de 87 cm. de ancho, pice corto acuminado, base ampliamente

redondeado cordada, mrgenes enteros y ondulados, haz verde oscuro brillante y

ligeramente convexos, envs verde claro o verde amarillento, opaco,

nerviacin conspicua en ambas caras.

Flores: Solitarias, axilares, bisexuales, grandes de 10-12 cm. de dimetro y

provistas de 3 brcteas verdosas. Spalos esponjosos blancuzcos con una mancha

basal rojiza en el lado interno. Ptalos rojos internamente y rosados o blancos

externamente. Corona compuesta de 56 ciclos de apndices; los 3 ms internos

papilas cortas y rosadas; los externos son filiformes, blancos y con bandas
 transversales delgadas, rojizo en la base y moradas hacia el medio. Estambres en

nmero de 5, connatos en la parte inferior. Ovario unilocular, con numerosos

vulos.

Fruto: Es una baya grande, ovoide oblongo o elipsoide, de 15-30 cm. de largo

y 10-15 cm. de dimetro, peso de 2,3 Kg. base redondeada a cncava y pice

obtuso o redondeado, generalmente comprimido, ligeramente fragante. Epicarpio

delgado, de color amarillo verdoso o amarillo claro, o teido de rojo claro

brillante, liso. Mesocarpio carnoso, de 23 cm. de espesor, blancuzco, jugoso,

dulzano o inspido.

Semillas: Numerosas, duras, aplanadas, abobadas rmbicas, de color pardo

negruzco, brillantes, 0.71 cm. de largo y 0.5-0.7 cm. de espesor, cubiertos por

arilo jugoso y subcido, de color salmn en la base y translcido y de color

blanco en la parte superior.

La polinizacin es cruzada debido a varios factores: las anteras quedan arriba de

los estigmas, los granos de polen son grandes y pesados ya que la flor presenta

dicogamia protndrica o sea que las anteras maduran antes que los estigmas.

(Avilan et.al. 1988).

c. Origen y distribucin:

Segn el Programa de Formacin de recursos fitogenticos del trpico

hmedo (1999), del Centro Universitario Regional del Litoral Atlntico de la

repblica de Honduras, es probable que sea originaria del norte de Amrica del

Sur. Se ha extendido a las partes tropicales bajas del nuevo y viejo mundo. Es
 muy cultivada en el Caribe y en toda Centroamrica.

d. Requerimientos climticos y edficos

Las condiciones ambientales adaptativas en Per son:

Segn Vsquez (1996), biotemperatura media anual mxima de 25.1 C y

biotemperatura media anual mnima de 17.2 C. Promedio de precipitacin anual

mxima de 3419 mm. y mnima de 936 mm. Altitud variable, desde el nivel del

mar hasta 1800 m.s.n.m.

Avilan (1988), dice que la planta se desarrolla muy bien en un clima clido y

hmedo como el que se presenta en las zonas comprendidas entre los 0-800

m.s.n.m. y en algunos lugares se ha cultivado hasta los 1200 m.s.n.m en

Venezuela. Prospera en terrenos no inundables, preferentemente en suelos de

textura franca, frtiles y con buen drenaje. Se adaptan en ultisoles y oxisoles

cidos y pobres en nutrientes dotados, con buenos tenores de materia orgnica y

provista de adecuado drenaje. Le favorecen aquellos suelos de textura media con

buen drenaje, ya que no soporta los encharcamientos, y de mediana a alta

fertilidad, con un pH de 5.5-7.7

e. Usos

Segn Alix (1999), la fruta se puede comer cruda y puede servir para la

preparacin de jugos, tanto solo las semillas o combinadas con la pulpa.

Tambin de la pulpa y las semillas de la fruta madura se pueden preparar jaleas y

vinos.
 Segn Vsquez, M. (1996), el mesocarpio del fruto maduro, es comestible;

tiene poco sabor o es dulzano o subcido. Se consume al estado natural o se

utiliza en la preparacin de refrescos, postres, dulces, mermeladas, compotas,

salsas y helados. El arilo es ms dulce, subcido, muy agradable y perfumado;

se consume en jugos. A menudo se mezcla la pulpa con el arilo en batidos,

pueden prepararse los mismos productos derivados de la pulpa. Los frutos

inmaduros se hierven y se consumen como verdura.

En medicina tradicional, se utiliza en el tratamiento de golpes, quebraduras,

artritis, diabetes, hipertensin, dolencias del hgado y neuralgia. Es un buen

calmante, cardiodepresivo y descongestionante. De la semilla se extrae la

pasiflorina que tiene valor medicinal. Las hojas, races y flores son abortivas. Los

tallos son txicos. Es una planta ornamental.

f. Propagacin

Segn Alix (1999), el tumbo costeo se puede propagar por semillas que

generalmente germinan en dos o tres semanas. El transplante se puede realizar de

8 a 10 das despus de germinadas, en bolsas de polietileno llenas de una mezcla

de tierra y materia orgnica bien descompuesta. Tambin puede propagarse por

estacas verdes o semi- leosas al aire libre y en suelos especialmente preparado

en donde el uso de hormonas acelera el proceso de enraizamiento.

g. Plantacin y manejo

Cuando se propaga, las plantas provenientes de semilla deben tener seis meses
 y las propagadas por estacas cuatro meses de edad. Previamente se preparan los

hoyos que se llenan con materia orgnica bien descompuesta. Como tutor se

pueden utilizar rboles grandes, una empalizada, o tapescos de bamb. En

plantaciones comerciales se establece con tutores de alambre liso y se utiliza

generalmente una distancia de plantacin de tres por dos m. Necesita una poda de

formacin en la fase de crecimiento inicial. Algunas formas son auto estril y

necesitan la presencia de otra planta para permitir la polinizacin cruzada.

Se recomienda una poda vigorosa despus de cada cosecha. (Alix, 1999).

h. Fertilizacin

Segn Avilan et. al. (1988). Para realizar una adecuada fertilizacin se

recomienda seguir las indicaciones dadas por el laboratorio despus del anlisis

de suelos. Si no es posible efectuar el anlisis se puede seguir la recomendacin

siguiente:

A la siembra, en cada hoyo colocar 5 kg. de estircol descompuesto de bovino

ms 65 gramos frmula 15-15-15. Cada seis meses aplicar a cada planta 130 gr.

de frmula 15-15-15.

i. Plagas y enfermedades

Segn Vsquez, M. (1996). Se refieren como plagas potenciales, larvas de

lepidpteros y colepteros que se alimentan de rganos florales y perforan el

fruto; afectando la calidad y propiciando el ingreso de otros agentes patgenos

que aceleran el deterioro del fruto. Entre los ms importantes se indican: Procera
 sp, Coleoptes colopterus posticus Erichson y Araecerus fasciculatum.

Se aconseja proteger los frutos en formacin y durante su desarrollo, con

bolsas de polietileno, amarradas al pednculo del fruto y abiertas en su parte

inferior.

El tumbo costeo puede ser afectada por la chinche Pata de hoja

(Leptoglossus zonatus), la cual pica y provoca deformaciones en el fruto. En el

perodo de maduracin es preciso cuidar bien la cosecha contra los pjaros, ratas

y otros roedores atrados por el olor. La planta es muy susceptible al ataque de

Fusarium, hongo que afecta el sistema radical y puede destruirla en algunos das.

Para prevenir ste tipo de problemas es importante seleccionar un suelo con buen

drenaje y mejorar la aireacin al nivel del sistema radicular con el uso de

abundantes cantidades de materia orgnica. (Alix, 1999).

Segn Avilan et. al. (1988), la principal enfermedad es la mancha alternaria

causada por Alternaria spp., que ataca directamente al fruto causando manchas

circulares necrticas que penetran al fruto causando su pudricin, para su

control se puede usar Manzate 200 en concentracin de 2 gr. / lt. de agua.

j. Control de malezas

Segn Avilan et. al. (1988). En las primeras etapas del desarrollo se deben

realizar controles manuales, posteriormente cuando sube a la ramada y se

extiende llega a impedir el paso de luz al suelo con lo que se limita el desarrollo

de malezas.
k. Variedades:

Segn Alix (1999), en Honduras se reportan dos tipos: una de frutos pequeos

que poseen una longitud que va de 18 a 25 cm. de largo y la de grandes, que

pueden llegar a alcanzar los 35 cm. de largo y ms de tres Kg. de peso. A veces,

la variedad grande puede ser considerada como una subespecie Passiflora edulis

var. Macrocarpa, aunque en realidad no es as, ya que en la macrocarpa las flores

no se pueden polinizar ellas mismas y produce menos frutos que la pequea.

l. Cosecha y Rendimientos:

Segn Vsquez, M. (1996) el inicio de la fructificacin, es de 10-12 meses

despus de la plantacin y la poca de fructificacin se concentra principalmente

entre los meses de noviembre a junio.

Los frutos se pueden cortar cuando comienzan a cambiar de color al nivel del

pednculo. Se recomienda revisar la plantacin diariamente porque el proceso

de maduracin es muy rpido. Se considera que una planta puede producir en

promedio de 30 a 40 frutos por ao y se pueden lograr rendimientos de 8 a 20

t/ha. (Alix, 1999).

m. Conservacin y valor nutritivo:

Segn Vsquez, M. (1996). El fruto fisiolgicamente maduro, es perecible;

expuesto al ambiente, en pocos das se deteriora. Los frutos cosechados al inicio

de la madurez, despus de 35 das que completan su madurez, deben consumirse

inmediatamente.
 La pulpa de Passiflora quadrangularis es un alimento energtico, que aporta

minerales, particularmente hierro y vitaminas A y C.

Composicin qumica y valor nutritivo en la pulpa del tumbo costeo:

Componentes En 100g. de pulpa

Energa 98.00 cal.

Agua 72.50 g.

Protenas 4.00 g.

Lpidos 0.70 g.

Carbohidratos 22.00 g.

Fibra 12.00 g.

Ceniza 0.80 g.

Calcio 43.00 mg.

Fosforo 31.00 mg.

Hierro 5.20 mg.

Vitamina A (Retinol) 30.00 mg.

Tiamina 0.04 mg.

Riboflavina 0.04 mg.

Niacina 0.50 mg.

Vitamina C (C. Ascorbico) 33.00 mg.

Fuente: Vsquez, M. (1996).

VI. CONCLUSIN

Se concluye el trabajo satisfactoriamente habiendo cumplido con el objetivo la de

describir los aspectos generales del cultivo de tumbo costeo (Passiflora

quadrangularis), el cual es una planta trepadora que crece en climas clidos desde el

nivel del mar hasta los 1800 msnm, prospera muy bien en suelos frtiles y bien

drenados. Su uso principal es en jugo y en repostera. Es un cultivo muy poco

conocido, solo encontrndose as en pequeos huertos o como cercos.

VII. RECOMENDACIONES

Desarrollar un plan de manejo para las poblaciones del tumbo costeo mediante la

propagacin sexual el cual asegurara su supervivencia.

Gestionar polticas de conservacin local y regional para evitar la desaparicin de

esta especie.

Desarrollar estrategias conjuntas con las instituciones pblicas y privadas, para

realizar estudios a largo plazo para el manejo sustentable de la especie.

VIII. BIBLIOGRAFA

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Hond. Centro regional Universitario del litoral Atlntico.

Avilan, R.; F. Leal. 1988. Cultivo y produccin de Amrica; Manual de

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y Ganadera - Gobierno de El Salvador, C.A.; consultado el 12 de marzo de

2002. Disponible en: http://www.agronegocios.gob.sv/Media/Fru2GraText.htm

 Crop Protection Compendium. 1999. Passiflora quadrangularis. Global

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Fundadora, Z. 1999. Estrategias organizativas para la conservacin de los

recursos fitogenticos, la adquisicin y colecta de los RFG; conservacin de los

recursos genticos. Programa de post-grado. Documento del curso: recursos

fitogenticos de Guatemala. Guatemala. Gua., Universidad de San

Carlos de Guatemala. Facultad de Agronoma.

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La Ceiba, Hond., Centro Universitario regional del litoral Atlntico.

PROFORFITH/CURLA.

Vsquez, M. 1996. Cultivo de frutales nativos amazonicos. Amazonia,

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