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Fase 1 - Informacin

Problemas en el establecimiento y desarrollo de caf variedad castillo

Presentado por:

Carlos Humberto Cortes Cd. 75.147.304

Produccin y Tecnificacin de semillas

Grupo 303018_12

Director de curso

Adriana Lucia Daz

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

CEAD Dosquebradas

Septiembre 2017
Justificacin

El caf es el cultivo nacional por excelencia y se encuentra ubicado a lo largo de toda la

geografa de montaa colombiana. El rea de cultivo sembrada es de 948 mil hectreas,

equivalente al 19% del rea agrcola total del pas, ubicada en fincas que abarcan 3,1

millones de hectreas. Visto de otra manera las fincas cafeteras ocupan el 66% del rea

cultivada en el pas (5 millones de hectreas aproximadamente) y es el producto con la

mayor participacin entre los diferentes cultivos registrados, lo que pone de presente la

importancia del caf en el sector agrcola colombiano. El caf cumple un papel prioritario

en la generacin de empleo rural, toda vez que se ocupan en la actividad ms de 785 mil

personas de manera directa, siendo el 26% de la totalidad de empleos en el sector agrcola.

Si lo comparamos con otras actividades agropecuarias similares, es 3,5 veces mayor al

empleo generado por cultivos como arroz, maz y papa, y es 10 veces ms grande de lo

que genera el cultivo de la palma africana y el caucho juntos.


Objetivo General

Identificar los factores que afectan el establecimiento y desarrollo del cultivo de caf

variedad castillo.

Objetivos Especficos

- Determinar las posibles causas de la baja germinacin de semilla.

- Establecer los factores que originan la bifurcacin de races y el volcamiento de

rboles en etapa de desarrollo.


Problemas en el establecimiento y desarrollo de caf variedad castillo

En los ltimos aos este cultivo se ha visto afectado por muchos problemas debido a los

fuertes cambios climticos que se han presentado, y han generado problemas

fitosanitarios de gran repercusin econmica para los productos como es el caso de la

Roya.

Para contrarrestar este problema la Federacin nacional de Cafeteros de Colombia,

impulso la renovacin de cafetales susceptibles como caturra y tpica por variedades

resistentes. Estos programas sanitarios orientados a la lucha contra la roya y a los

diferentes esfuerzos para enfrentar la vulnerabilidad climtica permiti el desarrollo por

parte del Centro Nacional de Investigaciones del caf (Cenicafe) de las Variedades

Castillo.

Estas son variedades compuestas, de porte bajo, adaptadas a la zona cafetera colombiana,

de alta produccin, elevada resistencia a la roya y excelente calidad en taza y se han

venido trabajando en los ltimos aos alcanzando un aumento del 54% en el rea

sembrada de variedades resistentes.

Sin embargo este tipo de variedad, cuya semilla es producida por Cenicafe presenta

grandes problemas como baja germinacin de semillas en almacigo, bifurcacin de races,

volcamiento de rboles, bajas productividades ocasionando muchas prdidas econmicas

a los productores.

Las posibles Causas de esta problemtica obedecen a:

El volcamiento se origina por prcticas inadecuadas como malas siembras o un trasplante

tardo al campo, que ocasionan un pobre desarrollo de las races. La edad para llevar las

plantas al campo depende del tamao de la bolsa, si se usan bolsas pequeas (1 kg) la

siembra debe hacerse alrededor de los cuatro meses, antes que las races alcancen el fondo
de la bolsa y empiecen a tener problemas de desarrollo; si se usan bolsas de 2 kg el

transplante debe hacerse a los 6 meses.

En la bifurcacin de races, la semilla del caf contiene el embrin que al germinar dar

origen a una nueva planta. Con frecuencia, la raz bifurcada ocurre por el maltrato que

sufre el embrin durante el beneficio, especialmente cuando se usa el Becolsub. En

evaluaciones efectuadas se ha encontrado que en el beneficio utilizando el Becolsub, la

semilla puede sufrir dao mecnico que se refleja en la presencia hasta de un 10% de

plntulas con raz bifurcada; sin embargo, sta no afecta el crecimiento de la planta.

Actualmente, la semilla producida por Cenicaf se beneficia por va hmeda para evitar

la raz bifurcada.

La mala germinacin de la semilla se debe a diferentes causas que van desde el beneficio

y secado, pasando por las condiciones de transporte y de almacenamiento. La semilla de

caf no puede almacenarse por perodos superiores a un ao, an en condiciones ptimas

de temperatura y humedad bajas. Un almacenamiento a temperatura ambiente disminuye

rpidamente su germinacin. Otras causas de mala germinacin son la profundidad de

siembra y el exceso o el dficit de agua en el germinador. Todas estas causas son ajenas

a la variedad. Por esta razn es aconsejable saber dnde se obtuvo la semilla y el lote del

cual procede, informacin que permite determinar el origen de la semilla, para conocer

las causas de una baja germinacin y corregirlas.

Las cualidades sobresalientes del grano de variedad castillo serian:

-La diversidad gentica que posee se traduce en la estabilidad de la resistencia a la roya.

-El aprovechamiento de los dos tipos de resistencia a H. vastatrix, la resistencia

completa que opera impidiendo el proceso de infeccin y que permanece vigente hasta
el momento en que se generan las combinaciones compatibles del patgeno capaces de

vulnerarla, y la incompleta, que acta sobre el proceso de la infeccin dilatando el inicio

de las epidemias y reduciendo la tasa a la cual progresan y el dao (defoliacin).

-Posee resistencia a la roya del cafeto y probable tolerancia a la enfermedad de las

cerezas del caf, constituyndose en otro ejemplo de la mxima previsin al anticipar la

solucin a una amenaza potencial a la caficultura del pas

-Facilita la produccin limpia de caf, ya que no requiere de la aplicacin de fungicidas

para el manejo qumico de la roya del cafeto.

-El tamao de sus granos, superior a 80% de caf supremo, permite acceder a los

mercados internacionales que los requieren y beneficiar a los productores por este

atributo.

-Su calidad en taza es similar a la obtenida en las variedades tradicionales Tpica, Tabi,

Borbn, Caturra y Colombia, con las cuales forma grupos homogneos de similitud por

sus atributos de calidad.


Bibliografa

-CASTILLO Z.; L.J.; MORENO R., L.G. La variedad Colombia: Seleccin de un

cultivar compuesto resistente a la roya del cafeto. Chinchin, Cenicaf, 1987. 169 p.

-C E N T R O N A C I O N A L D E INVESTIGACIONES DE CAF - CENICAF.

CHINCHIN. COLOMBIA. Seleccin por resistencia completa a la roya del cafeto. In:

Informe anual de la Disciplina de Mejoramiento Gentico y Biotecnologa. Chinchin,

Cenicaf. Aos 2000-2001, 2001-2002, 2002- 2003, 2003-2004.

-C E N T R O N A C I O N A L D E INVESTIGACIONES DE CAF - C E N I C A F

. C H I N C H I N . C O L O M B I A . S e l e c c i n p o r resistencia a la

enfermedad de los frutos del caf (Colletotrichum kahawae). In: Informe anual de la

Disciplina de Mejoramiento Gentico y Biotecnologa. Chinchin, Cenicaf. Aos

2001-2002, 2002-2003, 2003- 2004

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