EL NEGOCIO AGRICOLA

CONCEPTO

El concepto de agricultura como una industria en s mismo o como una fase de la economa
fue apropiada hace 150 aos atrs cuando la tpica agricultura familiar no solo era cultivos y
ganados, sino que tambin producan sus propios animales de tiro, herramientas, equipos,
fertilizantes, y otro tems de produccin; procesaban su propia comida y fibra; y vendidos al
por menor a la comunidad el exceso de las necesidades familiares.

Luego virtualmente todas las operaciones relacionadas con el desarrollo, procesamiento,

almacenamiento y comercializacin de comida y fibra fue una funcin de la agricultura.

Siendo este el caso, fue apropiado pensar en todas las cosas que abarca el significado de la
palabra agricultura.

Con la revolucin tecnolgica vino un estrechamiento de la funcin de la agricultura.

Bsicamente, la agricultura cambio de una subsistencia a un estatus comercial. Las familias
empezaron progresivamente a consumir solo la fraccin que iban a consumir, y lo dems
venderlo para alimentar al 88% de la poblacin empleada en la agricultura.

El agricultor moderno es un especialista quien se orienta a los cultivos y al ganado. Las

funciones de almacenamiento, procesamiento, y distribucin de la comida y fibra fueron
transferidas en gran medida a entidades fuera de la agricultura. Estas empresas se
convirtieron altamente organizadas. Complementando este desarrollo se crearon otros
productos fuera de la agricultura, la manufactura de los suministros agrcolas, incluyendo
implementos, tractores, camiones, combustible para tractores, fertilizantes, suplementos
alimenticios y alimentos mixtos, insecticidas, y controlador de hiervas, adems de una gran
cantidad de otros artculos.

Hoy en da, las funciones combinadas fuera de la agricultura estn considerablemente en

una magnitud mucho ms amplia que las propias operaciones de la agricultura.

A pesar de los cambios que se dio, la fabricacin de suministros agrcolas, el

almacenamiento, procesamiento, y comercializacin an estn cercanamente relacionados
con la produccin agrcola. La agricultura no podra operar por una semana sino contara con
estos servicios. Y, por la misma razn las firmas comerciales que sirven a la agricultura
confiar en los agricultores por sus tiendas y algunos suplementos. Hay dos formas
interdependencia con el empresario y agricultores en el rol dual de proveedor y comprador.
Todava pensamos en la agricultura y los negocios como dos entidades separadas. La verdad
es que nuestro leguaje no contiene una palabra que describa su funciones interrelacionadas.
Por ahora la nica forma de expresar esta idea es escribiendo un prrafo o una pgina
explicando esto.

Para permitirnos pensar ms preciso en este campo, el autor () sugiere una nueva palabra
para describir la funcin interrelacionada entre la agricultura y los negocios, el termino
agribusiness Por definicin, agribusiness, significa la suma total de todas las operaciones
en la fabricacin y distribucin de suplementos agrcolas; operaciones de produccin en la
finca; y el almacenamiento, procesamiento, y distribucin de productos agrcolas y
productos derivados. As, agribusiness hoy engloba esencialmente las funciones que el
termino agricultura denotaba hace 150 aos atrs.
A Concept of Agribusiness. John H. Davis. Ray A. Golberg. Harvard University, Boston 1957,
Capitulo 1, pags 1-2.

Segn Guerra(2002)seala que el agronegocio es un complejo agro empresarial que involucra

la provisin de insumos y la produccin, procesamiento y distribucin de productos
agropecuarios y agroindustriales como parte de una cadena en la que todos los agentes que
intervienen en ella se influyen mutuamente, por otro lado