CMO MANIPULAR CORRECTAMENTE LOS ALIMENTOS EN CASA?

A medida que las temperaturas suben, es bueno tomar algunas precauciones de manipulacin de alimentos.
El seremi de Salud entrega sus recomendaciones.
En el caso de Materias primas, debemos usar ingredientes en buen estado, debidamente identificados, libres
de microorganismos o sustancias toxicas. En el caso de alimentos envasados, proceder de acuerdo a lo
indicado en la rotulacin (etiqueta con informacin). Usar agua potable.
Lavarse las manos antes y despus de manipular alimentos es muy importantes, as como tambin mantener
limpia todas las superficies de la cocina.
Todos los productos deben almacenarse y manipularse lejos de sustancias toxicas.
Cuando preparamos alimentos, debemos prevenir no hablar sobre ellos, ni fumar, estornudar o toser,
rascarse la cabeza o cualquier parte del cuerpo. No usar adornos en las manos.
Para ingerirlos, debemos dejarlos bien cocidos y en lo posible, consumirlos de inmediato, si se guardan, es
necesario conservarlos cuidadosamente en el refrigerador o en el congelador. Una vez descongelados, no
debemos repetir el proceso para evitar la descomposicin. Evitar el contacto entre alimentos crudos y
cocidos.

CMO MANIPULAR CORRECTAMENTE LOS ALIMENTOS EN CASA?

A medida que las temperaturas suben, es bueno tomar algunas precauciones de manipulacin de alimentos.
El seremi de Salud entrega sus recomendaciones.
En el caso de Materias primas, debemos usar ingredientes en buen estado, debidamente identificados, libres
de microorganismos o sustancias toxicas. En el caso de alimentos envasados, proceder de acuerdo a lo
indicado en la rotulacin (etiqueta con informacin). Usar agua potable.
Lavarse las manos antes y despus de manipular alimentos es muy importantes, as como tambin mantener
limpia todas las superficies de la cocina.
Todos los productos deben almacenarse y manipularse lejos de sustancias toxicas.
Cuando preparamos alimentos, debemos prevenir no hablar sobre ellos, ni fumar, estornudar o toser,
rascarse la cabeza o cualquier parte del cuerpo. No usar adornos en las manos.
Para ingerirlos, debemos dejarlos bien cocidos y en lo posible, consumirlos de inmediato, si se guardan, es
necesario conservarlos cuidadosamente en el refrigerador o en el congelador. Una vez descongelados, no
debemos repetir el proceso para evitar la descomposicin. Evitar el contacto entre alimentos crudos y
cocidos.
 ACTIVIDAD GRUPO INTERACTIVO MAPA CONCEPTUAL

OA 8: Completan organizadores grficos dados por el docente con informacin de un texto ledo.
ACTIVIDAD: COMPLETA EL MAPA CONCEPTUAL DEL TEXTO INFORMATIVO CMO MANIPULAR CORRECTAMENTE LOS ALIMENTOS EN CASA?

MANIPULACIN DE Emisor
ALIMENTOS
Para alimentos:

Materias primas Envasados

debemos: debemos:

PRECAUCIONES

En:

HIGIENE AISLAMIENTO PREPARACIN