BABACO

Nombre Cientfico: Carica pentagona Heilborn

1. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO:

CLIMA: Lluvia: 600 1800 mm, ptimo 765 mm libre de granizadas.

Luminosidad: mayor 370/o diario.
Temperatura: 13.8 22C. ptimo 17.5C libre de heladas.
Altitud: 800 2600 m.s.n.m. Optimo 1800 2400 m.s.n.m.
Humedad relativa: 78/o 87/o ptimo 80%
SUELO: Franco, rico en materia orgnica, con buen drenaje. pH. 6.6 a 7.2
VARIEDAD: Nacional

2. PROPAGACION:

Estacas maduras: se obtiene estacas de 25 30 cm de las plantas que

han estado en receso vegetativo.
Estacas tiernas: brotes basales de 10 15 cm de largo y 1 .5 2 cm de
dimetro.
Micropropagacin y meristemas: utilizacin de brotes apicales de 0.5 3
mm y 0.05 1 mm respectivamente. Se obtienen altas tasas de
multiplicacin y excelente estado sanitario.
Injertacin: sobre portoinjertos de chamburo y toronche.
Se utiliza brotes de babaco de 1015 cm de largo y 12 cm de dimetro.
El tipo de injerto es de hendidura.

3. PREPARACION DEL SUELO:

Arada, Cruza, Rastra, Nivelacin, Trazado del huerto, Hoyado (huecos de 40

cm de largo, ancho y profundidad)

4. DESINFECCION DEL SUELO:

Desinfeccin por hoyo: 15 g de Thiram y 15 g Kocide. 20 g de Temik.

5. FERTILIZACIN
Fertilizacin y abonadura de fondo por hoyo: 200 400 g de fertilizante
compuesto (82020,103010 161616)

6. SIEMBRA:
Material: Plantas con pan de tierra con buen estado fitosanitario.
 poca: Todo el ao en zonas con riego.

En zonas lluviosas al finalizar la poca de mayor precipitacin.

Cantidad: Vara de acuerdo con el sistema de plantacin de 5.000 a

10.000 plantas/hectrea.
Sistemas: 1.0 m entre plantas x 1.0 m entre hileras. 1.20 m entre plantas x
1.50 m entre hileras. Doble hilera, 1.20 m entre plantas y 1.20 m entre
filas y 2.0 m entre cada doble hilera.

7. LABORES CULTURALES

Poda y Seleccin de brotes: Cuando la planta presente brotes de 10 cm. de

largo, se realiza la poda de los brotes dbiles, dejando los ms vigorosos en
nmero de 123 de acuerdo al tamao de frutos que se desee. Luego de
esta poda se elimina todos los brotes basales que siguen a pareciendo.
Control de Malezas: En forma manual o utilizando un rotavator pequeo.
Riegos y Drenajes: En corona o camellones.
poca: En poca seca regar cada 5 8 das.
En pocas lluviosas si es necesario cada 15 das.
Realizar canales de drenaje alrededor de la plantacin.
Se realizan Controles Fitosanitarios cada 15 21 das de acuerdo con la
zona.
Nota: Para el control de Nemtodos, a partir del octavo mes se recomienda aplicar
Nematicidas de contacto (Mocap).

8. COSECHA:
Se realiza en forma manual cuando el fruto presenta tintes amarillos. Se
inicia a partir de los 10 12 meses.
Rendimiento: Este fruto tiene un rendimiento promedio de 30 kg/planta.
Almacenamiento: El fruto puede permanecer durante 3 semanas a
temperatura ambiente, para alcanzar su completa maduracin.
Receso Vegetativo y Corte: Al finalizar el 2do ao de produccin la planta
inicia la prdida del follaje, quedando casi completamente defoliado, en
este momento se realiza el corte de la planta a 30 cm. del suelo. La estaca
cortada dar lugar a la futura planta.
 AGUACATE

NOMBRE CIENTIFICO: Persea americana Mill.

1. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

CLIMA: Lluvia: De 600 a 90 mm.

Temperatura: 1 7C 28 C
Altitud: 2000 a 2500 msnm (valles interandinos)
SUELO: Franco o franco arenoso, con buen drenaje. pH 5.5 7.5

2. PROPAGACIN

VARIEDADES: Hay variedades precoces, semitardas y tardas: Fuerte, Hass,

Zutano, 13520, 14371.
PORTAINJERTOS: Semilla mejicana (sexual):

3. SIEMBRA

poca: Los aguacates se pueden plantar en cualquier poca del ao, si se

dispone de agua de riego, pero es mejor plantar en la poca de lluvia.
Densidad: La densidad de plantacin es variable, depende de la de
plantacin: profundidad, fertilidad del suelo y edad del cultivo.
Para aprovechar mejor el terreno durante los primeros aos de cultivo, se
puede plantar a 4 x 4 m con una densidad de 625 plantas por hectrea y a
los 8 a 10 aos realizar raleos a 8 x 8 m dejando 156 rboles por hectrea.
Sistema de A marco real, las plantas se colocan en los vrtices plantacin:
de un cuadrado.

4. FERTILIZACION
La fertilizacin va de acuerdo con la edad del rbol y a los requerimientos del
cultivo.
5. LABORES CULTURALES

PODAS: Se realiza nicamente poda de formacin durante los primeros

aos para promover crecimiento lateral de la planta. Despus de varios
aos de produccin es aconsejable cortar la copa de rboles altos para
reducir costos de aspersin y cosecha y tambin hay que eliminar ramas
daadas.
RIEGO: El riego es necesario nicamente en la poca seca y se debe dar
individual a cada rbol para evitar contagio de enfermedades.

CONTROL DE MALEZAS: En el control de malezas se debe evitar en lo

posible romper las races del rbol con los implementos de labranza, ya que
este rbol posee un sistema radicular superficial. Se puede utilizar
herbicidas de contacto como paraquat o la mezcla de paraquat y diquat.
Para el control de gramneas se ha comenzado a utilizar 6 litros de Round-
up (glifosato) /ha.
LABORES FITOSANITARIAS: Plagas: Las ms importantes en este cultivo son
escamas, trips y araa roja, aunque no causan mucho dao.
Se aconseja fumigar nicamente cuando las poblaciones de insectos son
altas.
Se puede controlar con cualquier insecticida o acaricida.

ENFERMEDADES: El mayor problema que tiene este cultivo es la pudricin

radicular, posiblemente causada por el hongo Phytophthora cinnamorni;
se puede controlar con Ridomil granulado o Dexon (la dosis depende del
tamao del rbol).
Otras enfermedades que se presentan en este cultivo son: antracnosis
causado por Sphaceloma persea, y cercosporiosis, causado por
Cercospora persea.
Se pueden controlar cori fungicidas a base de cobre.

6. COSECHA
Arboles injertados comienzan a producir a los 3 o 4 aos de plantado; en rboles
maduros con un buen manejo se puede conseguir 150 a 250 libras por rbol. La
poca de cosecha depende de la variedad.
 TOMATE

NOMBRE CIENTIFICO: Lycopersicon esculentum Miller

1. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

CLIMA: Lluvia, No es aconsejable sembrar en poca lluviosa
Temperatura: 20 a 28 grados centgrados
SUELO: Franco o franco arcilloso, con buen drenaje.
pH. 6.5 a 7.5

2. PREPARACION DEL TERRENO

Arada de 25 a 30 centmetros de profundidad

Dos o tres pases de rastra
Surcar a un metro de separacin y a 25 centmetros de profundidad.

3. PROPAGACION

Mezclar una parte de arena, dos partes de suelo y una de estircol bien
descompuesto.
Realizar camas de 15 a 20 centmetros sobre el nivel del suelo y 120
centmetros de ancho. El largo de la cama depende de la superficie que se
desea cultivar.
Desinfeccin: Seis gramos de Brassicol disueltos en 2 litros de a- gua para
1 m2 de semillero. Despus de aplicar el Brassicol agregar 15 g de Furadan
5 G en la misma superficie.
Riegos: Antes de realizar la siembra, dar riegos diarios durante 10 das con
abundante agua y sin causar encharcamientos.
Evitar la poca lluviosa de la regin, especialmente para el perodo del
cultivo comprendido desde floracin a cosecha.
Cantidad: 168224 g de semilla por hectrea.
Sistema: A chorro continuo en hileras separadas de 12 a 15 centmetros.
Riegos: Diarios o cuando sea necesario
Raleo: Eliminar plntulas deformes, raquticas y las que estn demasiado
aglomeradas.

4. TRANSPLANTE

poca: Despus de 2025 d(as de realizada la siembra en el semillero.

Sistemas: Un metro entre surcos y 40 centmetros entre plantas, cuando se
va a realizar tutoreos.
 Dos metros entre surcos y 40 centmetros entre plantas, sembrando a
ambos lados del surco cuando el cultivo es sin tutores.

5. FERTILIZACION

Al trasplante aplique 100 kg de urea y 100 kg de superfosfato triple por

hectrea. Despus de 3540 das agregue 100 kg de urea por hectrea.

6. LABORES CULTURALES

Evite siembras escalonadas adyacentes

Si la siembra es a un solo lado del surco, realice un aporque a los 3540
das despus del trasplante.

7. CONTROL DE MALEZAS

Emplee una de las siguientes recomendaciones:

Sencor 1 kilogramo por hectrea aplicado antes del trasplante.
Sencor 700 gramos por hectrea cuando el cultivo tenga ms de 1 8 das
de haber sido trasplantado.

8. CONTROLES FITOSANITARIOS

Para controlar grillos al trasplante, aplicar cebos envenenados, 1 kg de

man mezclado con 20 cc de Furadan 3 F. Para controlar nemtodos, 3 g de
Furadan 5 G/planta aplicados despus del trasplante. Para el control de
minador puede usar 200 cc de Ambush, 800 g de Orthene u 800 g de
Evisect/ha.

El producto aplicado debe ser disuelto en la cantidad de agua necesaria

para rociar una hectrea.

Para controlar cogollero o perforador del fruto aplicar 800 cc por

hectrea de Lorsban o 200 cc de Ambush.

Para pulgones y trips aplicar, nicamente hasta el inicio de la floracin,

cualesquiera de los siguientes productos y dosis por hectrea: Roxion 400
cc, Monitor 600 cc, Furadan 3 F 600 cc.
9. RIEGOS

Por surco, uno por semana, No llenar demasiado los surcos para evitar
pudricin de frutos y plantas.

10. COSECHA

Se realiza en forma manual, de dos a tres veces por semana, cogiendo los
frutos desde pintones hasta los completamente maduros.

FREJOL

NOMBRE CIENTIFICO: Phaseolus vulgaris L.

1. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

CLIMA: Se adapta a la mayora de las condiciones ecolgicas del Litoral
ecuatoriano.
SUELO: Franco arenosolimoso o franco arcilloso, con buen drenaje. pH.
6.5 a 7.5
VARIEDAD: INIAPBayito (ciclo de cultivo 8085 das)

2. PREPARACION DEL TERRENO

Arada
Dos pases de rastra
Nivelacin

3. SIEMBRA
poca: Realizar la siembra en los meses de abril a mayo, al finalizar la
poca lluviosa.
Cantidad: 60 a 68 kilogramos de semilla por hectrea. Poblacin, 200.000
a 300.000 plantas por hectrea.
Sistema: Distancia entre surcos 0.50 m; entre planta 7 a 9 cm.

4. FERTILIZACION

Se debe aplicar de 150200 kg de urea (46/o nitrgeno) por hectrea.

5. CONTROL DE MALEZAS

Para combatir las malezas, tanto de hoja angosta (gramneas) como

MALEZAS: de hoja ancha, use una de las siguientes mezclas en aplicacin
preemergente:

a) Lazo 3 l/ha + Afalon 1 kg/ha

b) Afalon 600 g/ha + Dual 2 1/ha, en 200 300 1 de agua.

Los ataques de gusanos trozadores y gusanos defoliadores se controlan con

aspersiones al suelo de Lorsban al 48/o en dosis de 0.75 Iitros por
hectrea.
Para defoliadores como crisomlidos o vaquitas se controlan con Nuvacron
40/o EC en dosis de 0.5 1/ha o Sevin 85/o PM en dosis de 1 kg/ha.

6. RIEGOS

En lugares secos: 4 a 5 riegos

En lugares con regular humedad, 3 a 4 riegos.

7. COSECHA

Se realiza a los 80 85 d(as. La cosecha y la trilla pueden mecanizarse.

 ALGODON

El algodn es un cultivo que ha aumentado a gran escala y de l se obtiene la fibra

destinada para la industria textil y algunos aceites extrados de sus semillas.

La planta de algodn tiene una nascencia muy dbil por lo que necesita de muchos
cuidados para su desarrollo.

Los estados de la U.E pioneros en el cultivo del algodn son por orden de importancia
Espaa, Grecia e Italia.

El cultivo del algodn va encaminado hacia el consumo de la fibra textil donde la

industria textil se divide en: produccin de fibra, produccin de hiladura y produccin
final textil.

Nombre cientfico: Gossypium herbaceum (algodn indio), Gossypium barbadense

(algodn egipteo), Gossypium hirstium (algodn americano).

1. NASCENCIA DE LA PLANTA DE ALGODN.

Son muchas las dificultades de nascencia de la semilla de algodn debido a que

en muchos casos el terreno de cultivo no es adecuado y se forme costra en la capa
superficial del mismo.

Tambin se ve influenciada por la presencia de numerosos patgenos presentes

en el terreno como Pythium, Phitophtora, Fusarium y Rhizoctonia. Que se desarrollan
muy bien si el terreno es suficiente hmedo y a una temperatura de 10 20C.

2. EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS.

2.1. EXIGENCIA EN CLIMA.

El cultivo del algodn es tpico de las zonas clidas. La germinacin de la

semilla se produce cuando se alcanza una temperatura no inferior a los 14 C, siendo
el ptimo de germinacin de 20C.

Para la floracin se necesita una temperatura media de los 20 a 30C. Para

la maduracin de la cpsula se necesita una temperatura de entre 27 y 30 C.
 Se trata de un cultivo exigente en agua, pues la planta tiene mucha cantidad
de hojas provistas de estomas por las que se transpiran cuando hay un exceso de
calor. Los riegos deben de aplicarse durante todo el desarrollo de la planta a unas
dosis de 4.500 y 6.500 m3/ha.

El viento es un factor que puede ocasionar prdidas durante la fase de

floracin y desarrollo de las cpsulas, produciendo cadas de stas en elevado
porcentaje.

2.2. EXIGENCIAS EN SUELO.

Se requieren unos suelos profundos capaces de retener agua, como es el

caso de los suelos arcillosos. Estos tipos de suelos mantienen la humedad durante
todo el ciclo del cultivo.

Los suelos salinos son tolerados por el cultivo del algodn e incluso en
cantidades elevadas sin sufrir la planta ningn tipo de disminucin en su rendimiento
productivo.

3. RIEGOS.

Los riegos son muy importantes para este tipo de cultivo. Se pueden aplicar de
varias formas: riego por surcos, por goteo, por aspersin.

El cultivo del algodn se desarrolla en los meses de verano con unas temperaturas
que van desde los 15 a 45 C.

El riego por surcos es el ms antiguo y el menos exigente en cuanto a coste. Es el

riego ms eficaz siempre que no existan desniveles en el terreno.

El inconveniente de este tipo de riego es que las dosis de no son repartidas de

forma uniforme. Se producen numerosos encharcamientos en el terreno debido a la
alta cantidad de agua que circula por los surcos y a veces debidos a la mala topografa
del terreno. Como consecuencia de los encharcamientos en el terreno se produce los
primeros problemas de cultivo, pues el algodn no es tolerante a suelos
encharcadizos, se produce asfixia radicular y por consiguiente la muerte, sobre todo en
aquellas plantas que no superen los 50 cm de altura.

El riego por goteo es la tcnica ms empleada en la actualidad. La aplicacin del

riego es homognea y uniforme, pues no existe ningn problema de encharcamiento
siendo continuo y equilibrado.

El riego por aspersin es un sistema de riego bastante bueno solo con el

inconveniente de que su instalacin necesita de mucha mano de obra y de
especialistas, por tanto es un sistema costoso. Las tuberas deben ser cambiadas
cada cierto tiempo segn la frecuencia de riegos. Los vientos dificultan este tipo de
riego desplazando la nube de agua pulverizada a zonas no necesarias del terreno sin
que se distribuyan de manera adecuada en l.

En cuanto a su ventaja, como riego moderno, es el aporte rpido de agua de forma

exacta y precisa.

4. VARIEDADES.

Son varios tipos de variedades las que se presentan en el mercado:

1. Andaluca.
2. Stoneville 3202.
3. Talavera 108F.
4. Stonville 213.
5. Acala 442.

6. Acala 446.
7. Carolina Queen.
8. Coker 201.
9. Coker 310
10. Coker 311
11. Crema 111.
12. C-310.
13. Tabladilla 16.
14. Texacala.
15. Promese.

Existen unas nuevas variedades de algodn protegidas genticamente derivadas de la

variedad Coker 312 denominada como IPC 531 en la que se ha introducido
informacin gentica a travs de un gen de la bacteria Bacillus thuringiensis var. Con
lo cual se consigue que esta nueva variedad tenga cierta resistencia a plagas de
ciertos lepidpteros. Estas variedades constituyen una buena herramienta para el
control integrado de plagas en algodn.

La variedad IPC 531 presenta muy buenos resultados con una produccin en fibra
superior al 12%.
5. HERBICIDAS.

La aplicacin de herbicidas es una tarea complicada por la diversidad de flora

instantnea que se presenta en el terreno. Para ello es importante conocer el tipo de
flora que se encuentra invadiendo el cultivo y cual es el producto herbicida ms
correcto pues en el comercio se encuentra gran diversidad de herbicidas.

ALOE VERA

1. CONDICIONES CLIMATOLGICAS Y EDAFOLGICAS.

El cultivo se realiza en suelos sueltos, arenosos a franco-arenosos y calcreos, con

muy buen drenaje. Vegeta preferentemente en clima tropical a subtropical y sin
heladas. Sus dos enemigos naturales son el exceso de agua y el fro por debajo de los
0C .

2. PLANTACIN.

Se realiza a partir de hijuelos, dejando un metro de distancia entre surcos y de 50 a 70

cm entre plantas dentro de la lnea. Si se realiza en macetas es preferible las de barro
en vez de las de plstico, echando en el fondo unos 3- 4 cm de grava para favorecer el
drenaje.

3. RIEGOS.

Se caracteriza por sus escasas necesidades hdricas. Es importante evitar el contacto

directo de la planta con la humedad para reducir el riesgo de pudriciones de races y
hojas.

En ausencia de precipitaciones es apropiado efectuar riegos espaciados, evitando la

acumulacin de agua, dada la susceptibilidad de estas plantas al exceso de agua.
Evitar humedades excesivas reduce el riesgo de pudriciones de races y hojas.

4. FERTILIZACIN.

Algunos autores aconsejan, en produccin ecolgica, la aplicacin de 2-3 kilos de

estircol por metro cuadrado en la preparacin del terreno, previo a la plantacin.

5. LABORES

La eliminacin de las malas hierbas y las labores que favorezcan la aireacin del suelo
y fortalezcan el enraizamiento, son las similares a otros cultivos. Especial atencin
merece el desahije. Consiste en retirar oportunamente los hijuelos de la raz de la
planta madre, para evitar la competencia por el agua, la luz y los nutrientes. Esta
operacin debe realizarse al menos una vez al ao, cuando los hijuelos tengan entre 5
y 10 cm , aunque si se desea utilizar para establecer semilleros es preciso dejarlos
alcanzar aproximadamente los 15 cm .

Otra labor de cultivo es el despunte o eliminacin de la inflorescencia de la planta

cortndola desde su base.

Plagas y Enfermedades.

Es una planta bastante resistente a plagas y enfermedades, aunque ocasionalmente,

puede ser atacada por pulgones o cochinillas. Tambin, sobre todos en reas de riego,
pueden presentarse problemas de Oidium (mal blanco), Bacterium Aloe Pass, que
produce marchitez y Phytium ultimum Trow que provoca pudricin de la raz.

En agricultura ecolgica el Oidium se combate con azufre, en una concentracin de

4gr/l de agua, aplicndose semanalmente hasta la desaparicin de la enfermedad.
Para la marchitez bacteriana y la pudricin de la raiz se recomiendan prcticas
preventivas que eviten la humedad como mantener aireado el suelo y sustituir
aquellas plantas enfermas por plantas sanas.

6. COSECHA

Cosiste en el corte, seleccin, empaque, carga de las hojas. Esta operacin puede
iniciarse al ao y medio de establecerse la plantacin y continuar varios aos ms.

El corte consiste en separa la hoja de la planta, para ello se realizan dos incisiones a
cada lado de la hoja, donde sta se une al tallo, tirando con fuerza hacia fuera y hacia
los lados. Se puede realizar hasta tres y cuartos cortes al ao, preferiblemente en
temporadas fuera de heladas y a intervalos de 30 40 das.

7. MULTIPLICACIN

La multiplicacin suele realizarse separando los hijos que crecen alrededor de la

planta. Una vez separadas estas plntulas, cuando tienen una altura aproximada de
unos diez centmetros, son llevadas a viveros. No se debe regar durante las dos
primeras semanas despus de su transplante para que cicatricen las heridas.

Existen muchos tipos de Aloe, as que para evitar la polinizacin con otra clase de aloe
hay que asegurarse que no existan otros cercanos. Una medida de seguridad consiste
en cortar la vara de la flor por debajo de donde estn las flores y antes de que stas se
abran.
 ZARANDAJA

Clases: Blanca Negra, Blanca y Negra.

Cultivares: 1.20 m (largo de tallo)

1. Abonamiento y Fertilizacin:
Guano de corral a la preparacin del terreno. En suelos muy deficientes en
nitrgeno y fsforo aplquese 40 kg de nitrgeno a la siembra. No se aplican
fertilizantes cuando hay abono residual proveniente del cultivo anterior.

2. Tratamiento de semilla:
Emplear plaguicidas para control de enfermedades del suelo como Chupadera y
ataques de gusanos de tierra.

3. Caractersticas de siembra:
Cantidad de semilla 40 kg/ha.
Hilera de plantas por surco 1
Distanciamiento entre surcos 1.00 m
Distanciamiento entre golpes 0.80 m.
Cantidad de semilla por golpe 3, dejar 2 a 3 plantas al desahije.

4. Riegos:
Ligeros, ms frecuentes en suelos arenosos. De 3 a 5 riegos con intervalos de
20 das, segn necesidad. Cultivar despus del primer riego. Es necesario mantener
una adecuada humedad en el suelo, desde el crecimiento de la planta hasta el llenado
de las vainas.

5. CONTROLES FITOSANITARIOS.

Plagas: Gusanos de tierra, Gusanos picador de tallo, Gusanos

masticadores de hoja, Barrenador de brotes, Moscas minadoras, Perforador de vainas,
Escarabajo de hoja, Cigarrita, Araita roja, Nemtodos. La Zarandaja es una planta
rstica resistente al ataque de plagas.
Enfermedades: Chupadera fungosa. Es tolerante al ataque de
enfermedades.

6. COSECHAS:

4 a 6 meses, segn el cultivar y la temperatura. Variedades precoces se

cosechan a los 80 das.
Cuando la mayora de las vainas han cambiado a un color amarillo pajizo y
quedan secas pero no quebradizas. Segar o arrancar las plantas y dejarlas en una era
para su completo secado y posteriormente trillarlo.
 TAMARINDO

1. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

Clima: Necesita cultivarse en zonas de clima suave, siendo muy sensibles al fro
las plantas jvenes.
Necesita una buena exposicin solar.
Suelo: No es exigente en el tipo de suelos.
Este rbol se ha adaptado muy bien a regiones semi-ridas, aunque tolera altas
precipitaciones, si el suelo presenta buen drenaje.
Prefiere suelos profundos, con buen drenaje y con pH de 6,5 a 7,5.
2. MARCO DE PLANTACIN:

La siembra de tamarindo puede hacerse al cuadro o al tresbolillo, a una distancia

que puede oscilar entre 7 y 10 m, dependiendo de la topografa del terreno, manejo y
si la planta es injertada o proveniente de semilla.

El Tamarindo se puede propagar por semilla, por injerto o por acodo areo.

3. PODA:

Durante los primeros aos de vida de la planta para proporcionarle la arquitectura

deseable para la vida til de la planta.

En rboles en produccin, la poda se restringe a la eliminacin de ramas secas y

mal orientadas procurando que tenga buena aireacin y penetracin de luz, facilitando
el control de plagas y enfermedades del follaje y la produccin de mejores cosechas.

4. FERTILIZACIN:

En forma general, podemos decir que la planta de tamarindo responde bien a las
aplicaciones de 50 gr de nitrgeno por rbol por ao, hasta llegar a los 3.5 4.0 Kg
por rbol.

El fsforo, se aplica en dosis de 30 a 40 grs., por planta hasta llegar a 2 Kg por planta,
esto ocurre al octavo o dcimo ao.

5. CONTROL MALEZAS:

El control de malezas puede realizarse en forma manual, qumico o con cobertura

vegetal.

Para el control qumico se hace uso de herbicidas ya sea de contacto o sistmicos

y dependiendo tambin del tipo de malezas presente en la plantacin.
6. COSECHA.

Cuando los frutos alcanzan su madurez fisiolgica, manifestando un cambio de

color en su vaina, tornndose de un color caf claro.

ALGODN

1. LABORES CULTURALES.

1.1. PREPARACIN DEL TERRENO.

Se deber remover el suelo hasta perfiles profundos para conseguir terreros mullidos y
bien aireados.

La maquinaria ms utilizada es el subsolador con pases de cultivador o bien el empleo

de la vertedera para otros terrenos ms complicados. No se aconseja el uso de
vertedera cuando halla llovido pues en la labor de trabajo con ella se va observando un
terreno con cortes que crean una suela de labor que impiden el funcionamiento de una
estructura de terreno correcta para el desarrollo de la planta de algodn.

Segn otros casos ms aplicados a las nuevas tcnicas de trabajo, realizan labores de
alza con vertedera cada 2 3 aos alternado con pases de subsolador. De este modo
se prepara el terreno para que la semilla no tenga dificultad para su nascencia.

En suelos arenosos la maduracin de la cpsula del algodn es ms precoz que en

cualquier otro tipo de suelo debido a que presenta buena aireacin para las races

1.2. ABONADO.

La planta de algodn es muy exigente en abonado pero no obstante, se han

determinado las siguientes dosis de abonado para una produccin prxima a los 1000
kg de algodn:

N2 60 UF.
P2O5 25 UF.
K2O 47 UF.

La cantidad de aportaciones de fertilizante por Ha, de forma general es el siguiente:

N2 300 UF/ha
P2O5 250 UF/ha.
K2O 250 UF/ha

El abonado de potasio incrementa la calidad de la fibra sobre todo en longitud y

aumentando tambin el peso de la cpsula. En cambio el abonado fosfrico aumenta
en grosor la cpsula y hace que sta abra ms rpidamente.

El abonado de fondo se debe de realizar por los meses de diciembre a enero.

Abonado de cobertera:

El abonado en N (nitrgeno) es muy importante para la planta en su desarrollo pues

debe ir tomando de l para su ciclo. Siendo las dosis de abonado nitrogenado de fondo
de 180 UF/ha.

Es muy importante que el nitrgeno incorporado al suelo sea bien absorbido por la raz.
Los procedimientos para su aplicacin son los siguientes:

1. Inyeccin de nitrgeno del 20 al 40% en riqueza. Se trata de un nitrgeno voltil

por lo que la superficie del terreno no debe de ser tocada.
2. Incorporacin de urea del 46% en riqueza de nitrgeno.
3. Fertirrigacin. Si se tiene un cultivo con fertirriego es conveniente hacer una
aplicacin de N de cobertera de forma paulatina.

1.3. SIEMBRA.

El terreno debe de estar ya preparado mediante los abonados de fondo y desprovisto

de malas hierbas que debe ser eliminadas tras varios pases de cultivador.

El alomado es una tcnica utilizada por muchos agricultores que consiste en construir
un perfil en el terreno con unas crestas con valles sucesivos. Los valles permiten evitar
el encharcamiento que pudiera ocasionar las lluvias.

La siembra en el algodonero es muy delicada y de ella depende la nascencia de las

plantas. Se realiza en primavera y cuando el terreno alcance una temperatura de 14
a16C para que se produzca la germinacin de la semilla.

El desarrollo del ciclo vegetativo de la planta se prolonga hasta ya entrado el mes de

octubre. Existen varias formas de siembra muy utilizadas:

a) Siembra directa a campo abierto.

b) Siembra con acolchado de plstico.
c) Siembra sobre lomo.
A).Siembra a campo libre.

Este tipo de siembra es muy utilizada en zonas de regado y de secano. Se utilizan

sembradoras de chorrillo para la siembra mecanizada. Las dosis de siembra son de 8
a 10 unidades por golpe. Las semillas van pasando por las perforaciones de los discos
de la sembradora y conforme avance la sembradora se van distribuyendo en hilera las
semillas a lo largo del terreno y a unas distancias exactas unas de otras.

Se aconseja que las semillas estn cubiertas por una capa de tierra de 3 a 4 cm de
espesor para que sea ms fcil la nascencia de la semilla. De esta forma los
cotiledones podrn desarrollarse y emerger al exterior del terreno.

B) Siembra con acolchado de plstico.

Es una tcnica muy extendida y consiste en colocar unos plsticos en la superficie del
terreno mediante una maquinaria muy completa. Esta maquinaria consiste en una
sembradora neumtica la cual aplica los insecticidas de suelo, los abonos y la
colocacin de una lmina de plstico.

La tcnica del acolchado consiste en que la lnea de siembra quede centrada en la

lmina de plstico. Se deben de realizar una serie de perforaciones en el plstico para
que la planta salga por ah. La pelcula de plstico sirve como cmara protectora de la
planta.

Si existe condensacin de vapor las temperaturas no son muy elevadas, no se debera

perforar los plsticos. Para evitar las altas temperaturas si se debe perforar el plstico
pues las altas temperaturas producirn quemaduras en las plantas.

Ventajas de siembra con plstico:

1. Asegura la nascencia de la semilla por lo tanto asegura un buen ahorro de

semilla. El terreno al estar protegido con acolchado mantiene durante ms tiempo la
humedad del mismo sin formacin de costra por consiguiente ms facilidad para la
nascencia de la semilla.

2. Mantienen unas temperaturas mnimas de 4 a 5C por encima a la temperatura

que produce el medio exterior. Mantiene gran parte de horas del da a una
temperaturas inferior a los 15C permitiendo as un desarrollo de la planta no
interrumpido.

Inconvenientes del uso del plstico:

 1. Supone un gasto de ahorro en el cultivo, pues adems de tratarse el algodn de
un cultivo caro la implantacin del acolchado le supone an ms gastos.

2. Las lluvias en primavera producen una especie de bolsas en el plstico que

empujan hacia la planta e impiden el desarrollo de sta. En este caso abra que
perforar el plstico para no dar problemas.

3. Los patgenos de suelo pueden manifestarse con una mayor agresividad bajo
plstico pues favorece ms su desarrollo.

C) Siembra en lomos:

La siembra en lomos permite un oreo del terreno y una mayor acumulacin de

temperaturas en el terreno sin prdidas de excesivas de la humedad. Con terrenos
llanos y unas lluvias frecuentes se originaran encharcamientos en los suelos de cultivo
que acabaran con la plantacin, en cambio, terrenos alomados el agua circulara por
el valle del lomo y la planta no morira por asfixia.

Las ltimas tendencias son efectuar una siembra temprana para igualmente, realizar
una recoleccin temprana con un mayor rendimiento

1.4. MARCO DE SIEMBRA.

El marco de plantacin que se realiza es de 0.95 m entre hileras para recoleccin

mecnica

Para cultivos en secano se recomienda una anchura de siembra de 0.75 a 0.80 m de

distancia entre hileras ya que la recoleccin se realiza a mano.

1.5. ACLAREO.

Cuando las plantas de algodn alcanzan un tamao de 5 a 10 cm de altura se procede

al aclareo. En l se pretende eliminar un nmero concreto de plantas que interfieren
unas con otras dejando de este modo unas 10 plantas por metro lineal, es decir, una
plantacin de 100.000 plantas/ha. Es una operacin que se realiza a mano por lo
tanto supone un costo en mano de obra.

1.6. DESPUNTE.

Al comienzo de la formacin de la cpsula se debe detener el desarrollo vegetativo de

la planta. Para ello se realiza el despunte que consiste en cortar a mano los extremos
o brotes herbceos de las ramas ms altas.
En caso de no realizar el despunte de forma manual se pueden utilizar productos
qumicos que originen disminucin en el crecimiento de la planta como es el caso de
Cloruro de 1, 1-dimetil piperidinium.

COCO

1. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS

-Temperatura. Requiere un clima clido, sin grandes variaciones de temperatura.

La temperatura media diaria debe estar en torno a los 27C con variaciones de 7 a
5C.
-Humedad relativa. Los climas clidos y hmedos son los ms favorables para el
cultivo de la palma de coco.
Una humedad relativa menor del 60% es perjudicial para el cocotero.
Si el nivel fretico es poco profundo (1-4 metros) o cuando se garantiza el riego, el
aumento de la transpiracin, provocado por una baja humedad atmosfrica, induce un
aumento en la absorcin de agua, y por tanto de nutrientes por las races.
-Precipitacin. El rgimen de precipitacin anual media es de 1500mm, con una
precipitacin mensual mayor de 130mm.
Los periodos de tres meses con menos de 50mm son perjudiciales para el cultivo.
-Intensidad lumnica. Se trata de una planta heliofita, por tanto no admite
sombreamientos.
Una insolacin de 2000 horas anuales con un mnimo de 120 horas mensuales se
consideran ideales para su cultivo.
-Viento. Los vientos suaves o moderados favorecen el cultivo, sin embargo los vientos
fuertes en periodos de sequa aumentan las condiciones de sequedad del suelo y la
transpiracin de la planta, generando un dficit hdrico perjudicial.
Los vientos huracanados son limitantes, principalmente para los cocoteros de tipo
enano, pues poseen menor resistencia en su tronco y races.
-Suelo. Los suelos aptos para el cultivo del cocotero son suelos con texturas livianas
(de francos a arenosos), aluviales, profundos (ms de un metro), con una capa fretica
superficial de uno a dos metros de profundidad.
Los suelos de la planicie costera son los que presentan estas caractersticas.
Cuando se maneja la humedad del suelo con riego, el cultivo puede realizarse sobre
suelos arcillosos y limosos.
El cocotero se adapta muy bien a los suelos donde la capa fretica es salina. Debido a
su gran demanda de cloro, las existencia de agua salobre es hasta beneficiosa, por
ello es uno de los pocos cultivos que puede verse en la playas o en su cercana.
-Heladas. Es muy sensible a las heladas al tratarse de una planta tropical.
-Altitud. El rango ptimo de elevacin en que se desarrolla el cocotero est entre los 0
a 400 metros.

2. PREPARACIN DEL TERRENO

El terreno donde se cultivar debe estar libre de malas hierbas, siendo los mtodos
recomendados los mecanizados por su bajo costo, sin embargo slo se pueden aplicar
en terrenos con poca pendiente.
El cocotero es sensible a largos periodos de encharcamiento, por tanto si tenemos una
capa de suelo endurecida se recomienda un paso de subsolador para mejorar el
drenaje interno y externo del suelo.
-Ahoyado. El ahoyado depende del tipo de suelo. Si el suelo es franco las dimensiones
del hoyo sern de 40x40x40cm. a medida que el suelo se vuelve arcilloso el tamao
aumenta (de 60x60x60cm. a 1x1x1m.).
La tierra superficial del hoyo debe ser separada de la del fondo. Es recomendable que
el
ahoyado se realice un mes antes del trasplante.
El hoyo de siembra se prepara colocando una capa de materia orgnica (gallinaza,
estircol o estopas de coco) para facilitar el crecimiento de las races.
-Trasplante. El trasplante se realizar al inicio de la estacin lluviosa segn el siguiente
procedimiento: el hoyo se llena de tierra hasta un cuarto de su profundidad, para
favorecer el desarrollo de las races nuevas. Seguidamente la tierra de la superficie del
hoyo se mezcla con un fertilizante fosforado.
Se acomoda la plntula de tal forma que al rellenar el resto del hoyo el cuello de esta
quede a nivel del suelo, finalmente se procede a compactar la tierra de alrededor para
evitar bolsas de aire.

3. PLANTACIN

Los marcos de plantacin varan segn el tipo de cocotero siendo los ms

recomendados los siguientes:
-En variedades gigantes ser de 9x9.
-En variedades enanas es de 7.5x7.5.
-Para los hbridos es de 8.5x8.5.

4. FERTILIZACIN

Las cantidades de fertilizantes requeridas por el cocotero estn determinadas por el

nivel de produccin, la edad de la planta, el contenido de nutrientes del suelo y su
disponibilidad, el tipo de cocotero, la densidad de siembra, el tipo de riego y
fertilizante, etc.
Por tanto, es necesario realizar un anlisis de suelo o foliar para determinar las
necesidades de nutrientes.
Los nutrientes ms demandados por el cocotero son: nitrgeno, fsforo, potasio, cloro
y calcio.
La poca de aplicacin del fertilizante tambin es variable, sin embargo puede
generalizarse la aplicacin dos veces al ao, una al inicio y otra al final de la poca
lluviosa.

6. RIEGO

Las necesidades hdricas del cocotero dependen de varios factores como: la edad de
la planta, altura y rea foliar, el clima local (temperatura, radiacin solar, humedad
relativa, velocidad del viento), tipo de suelo, mtodo de riego, estado nutricional,
humedad del suelo, etc.
El cocotero gigante es ms resistente al estrs hdrico que el tipo enano.
Los mtodos de riego recomendados para el cocotero son los localizados:
microaspersin, goteo y goteo subterrneo.
Si no existen limitaciones de agua se recomienda riego por inundacin parcial.

7. MALAS HIERBAS

Las malas hierbas pueden ser controladas con una combinacin de mtodos
mecanizados y manuales, tambin se pueden emplear herbicidas.
Los mejores rendimientos en produccin y economa se dan con una combinacin de
dos pases de rastra y una eliminacin de forma manual.

8. COSECHA

La cosecha del coco vara segn el tipo de produccin pero va generalmente de enero
a julio. Si se comercializa como fruta fresca o se destina a la industria con fines de
envasar agua, la cosecha se efecta cuando el coco tiene entre 5 y 7 meses. En esta
poca el contenido de azcar y agua es mximo y el sabor es ms intenso.
Si se destina a la produccin de coco rayado, deshidratado o copra para la extraccin
de aceite, la cosecha se realiza cuando los cocos caen al suelo o cuando uno de los
cocos de un racimo est seco, estos cocos permanecen en la planta durante 12
meses.
 BABACO

Su nombre cientfico es Carica pentagona Heilb

1. CONDICIONES AMBIENTALES.

1.1. Localizacin geogrfica.

Las zonas de cultivos para este frutal en el Ecuador son: Imbabura (Atuntaqui,
Perucho)-, en el callejn interandino (Tumbaco, Patate, Baos, Gualaceo, Santa Isabel).
El INIAP en su granja experimental de La Pradera-Imbabura, est realizando diversos
ensayos con esta especie al igual que la granja experimental Tumbaco (INIAP).

1.2. Temperatura y altitud.

Las zonas ecolgicas en la que se desarrolla este cultivo va en una estepa espinosa y
bosque seco montano bajo; en un clima templado, seco y hmedo (pudiendo llegar al
tropical), con una temperatura promedio anual que oscila entre los 14 a 27C (15-
17 ideal). El promedio de precipitacin se encuentra entre los 600 a 1500 mm; el
rango de alturas para su siembra va de 800 a 2,600 m.s.n.m (1,500 a 2,500 m.s.n.m.
ideal).

El porcentaje de humedad requerido para el Babaco est alrededor del 80% y una
luminosidad mnima de 4,5 horas por da. La precipitacin oscila entre 500 a 1,500
mm, distribuidos adecuadamente durante todo el ao.

1.3. Suelo.

El tipo de suelo ideal es el de textura franco o franca-arenosa-arcillosa, ricos en

materia orgnica (3%) pero se adapta tambin fcilmente a suelos limosos o arenosos
de fcil drenaje, con un pH que est entre 5.8 a 8.2 (5.5 - 6.8 ideal). Se prefiere suelos
profundos, y se debe tener un especial cuidado con el exceso de agua en el suelo para
evitar pudriciones radiculares.

2. PROPAGACIN.

El Babaco se puede reproducir solamente por va asexual o vegetativa, debido a que

posee un fruto paternocrpico, es decir que no produce semilla.

2.1. Asexual o vegetativa.

Se propaga a travs de estacas en vivero, la plantacin se realiza cuando las plantas

tienen de 30 a 40 cm de altura. El tiempo que generalmente se demora en alcanzar
dicha altura es de 60 a 70 das luego de haber sido sembrada.
3. LABORES CULTURALES. 5. LABORES CULTURALES.

3.1. Labores iniciales en el huerto.

3.1.1. Preparacin del terreno.

a) Arada.- Es una labor que tiene como funcin el roturar el suelo, generalmente va
hasta una profundidad de 40 cm, para producir un adecuado desarrollo radical del
Babaco. Se aprovecha esta labor para incorporar al suelo una abonadura de materia
orgnica (60 ton/ha). La poca ptima para realizar la arada es al final de la estacin
seca, que en Ecuador se da en los meses de agosto, septiembre y octubre.

b) Rastrada.- Se da esta labor con el fin de eliminar los grandes fragmentos de tierra,
esto ayuda a facilitar las demos labores culturales, adems evitar el empozamiento de
agua que es un foco posible para el desarrollo de agentes patgenos. En esta labor
tambin se nivela el terreno. En el posible caso de tener suelos con mucho exceso de
humedad, como son los suelos arcillosos (pesados), se aconseja una subsolada a
75cm, siguiendo una cuadricula de 2m x 2m considerada la direccin de las futuras
hileras de produccin.

3.1.2. Trazado del huerto.

Para el babaco se aconseja terrenos planos o cuadrados la distancia de plantacin

normal es de 1.5m x 1.5m (4444 plantas por hectrea) o en algunos casos tambin
puede ser de 1.2m x 1.5m (5500 plantas por hectrea), segn la pendiente del terreno
(pero en los casos de tener pendiente se aconseja el sistema de siembra de tres bolillo
o en curvas de nivel) los hoyos deben prepararse con tres meses de anticipacin,
sobre todo para evitar los problemas de orden fitosanitario (tambin se puede
preparar con un mes de anticipacin y aplicar un desinfectante antes de la siembra
con hidrxido de cobre 200g y carbendazin 200cm3 en 200 1 de agua); y deben ser
de 40cm x 40cm x 40cm. En el caso de utilizar maquinaria para las demos labores el
tamao del camino debe ser de 3.5m entre hileras de doble fila.

Una vez delineado el terreno se realizan agujeros de 60 cm de dimetro x 60 cm de

profundidad, los mismos que debern estar adecuadamente desinfectados al igual
que el abono que se va ha colocar, en el caso de que su procedencia sea orgnica
(para majada de bovinos se sugiere descomponer mnimo por 30 das antes de aplicar
en los hoyos).

3.1.2. Fertilizacin inicial.

Es necesario aplicar materia orgnica antes de la siembra para mejorar las

caractersticas qumicas y fsicas del suelo, ste abono debe mezclarse o ser
incorporado con la arada o tambin se lo puede hacer en aplicacin directa del abono
al hoyo en una cantidad de 6 kg. de abono orgnico por hoyo o en general de 60
ton/ha, cuando se incorpora con el arado.

3.2. Labores en el huerto.

Se debe establecer un adecuado programa de monitoreo de plagas y enfermedades

adems de eliminar los brotes, dar un adecuado riego, evitando los encharcamientos
que producen pudriciones y presencia de hongos. Se debe eliminar el material vegetal
enfermo he incinerarlo a unos 800 m de la plantacin. Cada seis meses se
recomienda la aplicacin de materia orgnica a la corona a unos 50 cm del tallo e
incorporado al suelo con una asadilla, en dosis de 6 kg./planta. La materia orgnica
debe estar bien descompuesta antes de ser aplicada a la planta.

3.2.1. Abonadura y fertilizacin.

A los tres primeros meses se aplica alrededor de 50 g de nitrgeno/planta, luego a los

seis meses se fertiliza con 80 g de nitrgeno, 150 g de fsforo y 100 g de potasio.
Adems a esta fecha se recomienda tambin aplicar magnesio en dosis de 50
g/planta. A los nueve meses no se aplica fsforo, sino nicamente nitrgeno (120
g/planta) y potasio en igual dosis que a los seis meses; en ste tiempo es importante
aplicar adems 50 g de magnesio. Al ao se aplica 150 g de nitrgeno, fsforo y
potasio, la cantidad de magnesio aumenta al doble (100 g/planta).

Tabla 1. Recomendaciones generales de

fertilizacin (g/planta)

poca de
Nitrgeno Fsforo Potasio Magnesio
Aplicacin

3 meses 50 ----- ----- -----

6 meses 80 150 100 50

9 meses 120 ----- 100 50

12 meses 150 150 150 100

13 meses 150 ----- 250 100

16 meses 200 250 200 100

19 meses 200 ---- ----- -----

TOTAL 950 550 750 400

4. RIEGO.

En regiones de poca lluvia, los riegos en la plantacin de Babaco son esenciales,

puesto que este cultivo es muy sensible a la sequa y para una produccin ptima es
necesario mantener un adecuado porcentaje de humedad en las plantas, basadas
desde luego en las necesidades de la planta y condiciones ambientales.

El babaco necesita entre 500 a 1500 mm de precipitacin bien distribuidos alrededor

de todo el ao. En el caso de no poder ser abastecida esta necesidad, es conveniente
complementar con labores de riego, desde luego esta labores estarn sujetas a las
condiciones climticas de la zona, el sistema de riego a aplicarse, el tipo de suelo y la
cantidad de agua por semana de la que se disponga. En el caso de los suelos
arcillosos debido a su buena capacidad de retencin del agua los riegos se aconseja
realizarlos cada 12 das. Para suelo arenosos (livianos) el intervalo de riego debe
depender mucho de la estacin en la que se encuentre, as por ejemplo, en la estacin
lluviosa el riego debe darse cada 8 das; mientras que la seca el riego debe ir cada 4
das, debido a su pobre retencin de humedad.

Se debe tener especial cuidado en pocas denominadas "crticas" en la plantacin del

babaco:

Despus de la plantacin.
Inicio de la floracin.
Inicio de la fructificacin y durante el desarrollo y maduracin de los frutos.

Drenaje.- Se da cuando la plantacin est situada en un lugar en el que no se tiene

una adecuada pendiente para correr el agua, en estos casos se trazan zangas, estas
zanjas dependiendo del caso deben ser creadas cada 50 m. Deben ser en contra de la
pendiente para evitar la erosin edfica y en el caso de que la plantacin se en curvas
de nivel, sta, ser a favor de la curva de nivel. Adems se debe tratar de aporcar la
tierra de los alrededores de la planta hacia el tallo para ayudar a los empozamientos.

5. PODAS.

La planta de babaco se caracteriza por emitir nuevos brotes para obtener frutos de
mayor tamao, en el caso que se desee tener un mayor nmero de frutos por rbol
pero de menor tamao se deja un mximo de dos brotes. Una vez realizada la poda se
aplica productos como el hidrxido de cobre en dosis de 200 g en 200 litros de agua.

6. MANEJO SANITARIO.

La preparacin de los hoyos donde irn las estacas enraizadas se realizar con tres
meses de anticipacin. Se debe seleccionar estacas libres de todo tipo de plagas y/o
enfermedades y dar un adecuado manejo de todas las actividades posteriores a la
plantacin como son: riegos, fertilizacin, control de malezas, poda, etc. acciones que
darn como resultado la obtencin de rboles fuertes y sanos.

El estado fitosanitario del huerto durante el ciclo de vida influye directamente sobre la
produccin; de ah la importancia de conocer las diferentes enfermedades y plagas
que con mayor frecuencia se presentan en el cultivo del babaco, y su respectivo
control.

6.1. Principales enfermedades y su control.

6.1.1. Alternariosis.

La alternariosis es un enfermedad presente en todos los cultivos de babaco, el agente

causal de la enfermedad es A1ternaria sp.; ataca principalmente a las hojas, siendo
ms nocivo su ataque en las hojas que son ms jvenes.

Al principio aparecen manchas de color amarillo polvoriento, conforme el hongo va

envejeciendo se torna de un color castao oscuro; en estas manchas se acostumbra
distinguir unos anillos concntricos en la zona necrosada, que disminuyen
notablemente la superficie foliar y por ende la capacidad fotosinttica; llegando
inclusive a causarla defoliacin de la planta y la cada de las partes lancha temprana.

Para realizar un adecuado control podemos utilizar mezclas de productos como:

Clorotalonil, Metalaxyl + Mancozeb; tambin se puede utilizar productos cpricos como
el clado Bordels, etc., entre otros. En dosis de 250g /100 l. de agua. Cada 18 das, o
curativos como: Clorotalonil, en dosis de 360 g/200 l. de agua, Carbendazim, en dosis
de 200 cm3 /200 1 de agua. En el mercado existen varios productos que viene
mezclados.

6.1.2. Fusariosis.

Conocida tambin como la pudricin de las races, debido a que por ah inicia su
ataque causando el marchitamiento de la planta. Presenta sntomas muy similares a la
muerte descendente.

Ocasiona la destruccin del sistema radical del babaco. Al nivel de la corona, el tejido
se torna de un color caf que conforme avanza la enfermedad su consistencia se
forma acuosa, las hojas se vuelven clorticas, se marchitan hasta que se caen, los
frutos caen tambin, hasta que muere toda la planta.

Un adecuado control de este patgeno se logra utilizando mezclas como: Fosetil-

Aluminio, en dosis de 400 g / 200 1 de agua quince das antes de la plantaci6n;
Metalaxyl + Mancozeb, Benomyl y como curativo un Carbendazim + hidrxido de cobre,
en dosis de 200g + 200 g en 200 1 de agua. Otro mtodo para el control de Fusarium
sp. es mediante la rotacin de cultivos por largos periodos de tiempo o la
implementacin de las nuevas reas de siembra.

6.1.3. Enfermedades del suelo.

Los principales agentes causales de esta enfermedad son: Phytophthora sp., y El

ataque de estos patgenos es a nivel del suelo y atacan al sistema radical,
produciendo el marchitamiento de la planta.

6.1.4. Oidio.

Se conoce como la cenicilla, su agente causal es Oidium sp. Se presenta un polvillo de

color blanco con manchas irregulares en las hojas, especficamente en el envs; en el
haz, aparecen manchas clorticas que se agrandan y agrupan, reduciendo
notoriamente el rea fotosinttica de la planta. Los rganos atacados se deforman y
abarquillan. Su mximo dao es cuando su ataque se encuentra situado a nivel floral
donde no produce fruto por la cada de la flor.

Para su control se recomienda aplicacin con compuestos sulfatados en dosis de

300g/ 200 litros de agua o hidrxido de cobre en dosis de 200 g diluidos en 200 litros
de agua, con esto se logra prevenir y controlar el desarrollo del hongo.

6.1.5. Peca del Babaco.

El agente causal de esta enfermedad es Asperosporum caricae. Se producen

pequeas manchas circulantes y de bordes uniformes, de color blanco amarillento que
se da tanto en el haz como en el envs, rodeadas de un fino halo oscuro, el tamao
mximo que puede alcanzar es de 5mm. En las lesiones en el envz se pueden
observar un elevado nmero de pstulas de color negro oscuro.

Para su control se recomienda utilizar productos como: Clorotalonil, Metalaxyl +

Mancozeb-, tambin se puede utilizar productos cpricos como el caldo Bordelss, etc.
En dosis de 250g /100 litros de agua. Cada 18 das, adems de otros productos que
usan para el control de la lancha temprana.

6.1.6. Antracnosis:

El agente causal es Mycosphaerella sp., esta es una enfermedad muy generalizada en

la familia Caricaceae; presenta manchas de color marrn irregulares y los borden
foliares amarillos debido al necrosamiento del tejido; el tamao de las mancha puede
alcanzar como mximo 3 cm de dimetro y se presenta tanto en el haz como en el
envs. Cuando el ataque es fuerte se caen las hojas. En las manchas se observan
pequeos puntos de color negro que son los peritecios del agente causal.
Se puede controlar mediante la aplicacin de: Clorotalonil, caldo Bordels, Metalaxyl +
Mancozeb. En dosis de 250g /100 litros de agua

6.1.7. Foma.

El agente causal es Phoma sp. Los sntomas mas comunes que presenta est
enfermedad son manchas redondas claras y aisladas, que pueden alcanzar un
dimetro de 2 cm con anillos concntricos que inician en el centro y luego cubren toda
la mancha. Es una enfermedad a nivel foliar y se pueden divisar pequeas esferas de
color negro que son los cuerpos fructferos del hongo (picnidios).

Para su control se usa aspersiones con Zineb o Cupravit, en dosis de 4OOg en 200 1
de agua, dando as un adecuado control del hongo.

6.1.8. Tumor del cuello.

El agente causal de esta enfermedad es muy polfago, es decir, que ataca a muchos
cultivos. Es una bacteria llamada Agrobacterium sp., sta produce sntomas como
grandes abultamientos de material vegetal que produce el plsmido de la bacteria, el
que induce a la formacin de AIA que produce una reproduccin incontrolada de las
clulas vegetales. esta bacteria generalmente infecta al babaco por vectores como los
insectos o ingresa por aberturas o heridas producidas al frutal.

6.1.9. Pudricin radicular.

Se da por el agente causal Erwinia carotovora, es un habitante del suelo, su ataque es

aisladamente y sus consecuencias fatales para la plantacin (produce la muerte de la
planta) especialmente durante los primeros estadios. Produce una pudricin suave
que color negro o pardo oscuro a nivel de la base del tallo, como consecuencia el
follaje se torna flcido, amarillento y finalmente muere la planta.

El control en este tipo de enfermedades mas que curativo es preventivo se debe tratar
de realizar adecuadamente las desinfecciones del suelo y de procurar utilizar material
garantizado, es decir, libre de estos agente, cuando se compra las estacas.

6.2. Principales plagas y su control.

6.2.1. caros.

a) cara rojo.- Se presenta el problema de la araita roja (Tetranychus urticae), caro

amarillo (T yusti), sta ataca al follaje, principalmente a las hojas jvenes, tornndolas
amarillas, en el caso de que el ataque sea fuerte se produce una defoliacin total.
Forma colonias en el envs de la hoja o en muchos casos una telaraa de color
blanca, produciendo una coloracin rojiza en la hoja. Ataca tambin a los frutos
produciendo una coloracin castaa, que en casos extremos se puede tornar muy
oscura.

Existe otro tipo de caro, denominado el caro rojo (Panonychus ulmii), tanto ste
caro como el anterior constituyen el mayor problema de la parte area en la
produccin del babaco. Se encuentra en el envs de la hoja produciendo una especie
de telaraa, se alimenta de la savia de la hoja dando como consecuencia un color
amarillento. En los frutos se dan coloraciones blanquecinas en el inicio de su ataque,
tornndose en su parte critica de color caf dando la apariencia de tostado cuando el
fruto est maduro. En el caso que el ataque sea severo la planta puede quedar
defoliada en su totalidad. Su control se puede dar a dos niveles: Qumico, mediante la
aplicaci6n de un acarisida fungicida como es: azufre, en dosis de 300 g / 200 litros de
agua o tambin se puede utilizar Dibeta, en dosis de 350 g / 200 1 de agua. El control
Biolgico, se da mediante un enemigo natural (Phytoseiulus persimilis) que es
depredador, siempre y cuando el ataque no sea muy severo.

b) caro blanco.- Es otro tipo de caro (Hemitar somemuslatos). Se localiza en el envs

de las hojas y al chupar la savia de la planta produce graves amarillamientos que
pueden producir la cada de la hoja. Su control se da en base a productos que
contengan azufre y que en muchos de los casos a la vez son fungicidas en dosis de
300 a 350 g / 200 1 de agua.

6.2.2. Pulgn verde.

Es producido por los pulgones del gnero Aphis,sp., estos se encuentran en los brotes
tiernos del frutal, formando al igual que los caros colonias en el envs de las hojas.
Generalmente son vectores de enfermedades virticas, se alimentan de la savia del la
hojas principalmente. Cuando su ataque es severo se produce el enrolamiento de la
hoja.

Para su control se puede utilizar entre otras alternativas Malathion, en dosis de 200
cm3/200 litros de agua, otro tipo de control que se pudiese dar para esta plaga, es el
control biolgico. Se recomienda utilizar extractos de plantas como ortiga (Urtica urens
y U. flabellata), en dosis de 13,5 kg/200 l. de agua, tabaco (Nicotiana tabacum), en
dosis de 80 oz./200 litros de agua, o aj (Capsicum annum), en dosis de 103 oz./200
litros de agua; con este tipo de control se logra mantener una controlada de poblacin
de pulgones, no se erradica por total a la plaga.

6.2.3. Mosca blanca.

Es una de las plagas ms temidas en frutales, tambin se le conoce con el nombre de

mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum), pero en el caso del babaco, su dao es
mnimo a comparacin de otros cultivos. Su control se da con productos como
Buprofezin, en dosis de 0,75 a 1 kg/ha, o con Profenofos y/o Cipermetrina high-cis, en
dosis de 200 cm3/200 litros de agua.

6.2.4. Minador del fruto y tallo.

El insecto ataca en su estado larvario, tiene un color verde plido y mide unos 0.5 cm
de largo, hace galera y se alimenta principalmente de parnquina de las hojas.
Ocasiona unas manchas alargadas de color blanco tanto en hojas como en el fruto.
Las larvas antes de empujar salen de las galeras donde se encontraban.

Su control se da mediante la aplicacin de productos que contengan Malanthion al

25% en dosis de 250 cm3/200 litros de agua, o con Thiocyclam- hidrogenoxalato, en
dosis de 250 CM3/200 litros de agua, dando un adecuado control de estos
minadores.

6.3. Nemtodos.

El principal gnero de nemtodos que se encarga de atacar a los cultivos de babaco en

el pas es Meloidogyne incognita y M javanica que son los agentes causales de las
agallas de las races del Babaco. Actan interrumpiendo el paso de la solucin mineral
proveniente del suelo y causando el retraso del crecimiento de la planta, adems de
flacidez de los tallos, amarillez y marchitamiento general, todo lo cual afecta a la
produccin. Si los ataques son fuertes la planta puede llegar a morir.

Es posible controlar a los nemtodos antes de realizar la plantacin, durante los tres
meses previos, mediante la aplicacin de un hongo nematfago (Arthrobotrys,
irregularis), siempre que las poblaciones no son excesivas. Otro mtodo de control es
la aplicacin de nematicidas fumigantes antes de la siembra como el dicloropropeno o
dicloropropano - dicloropropeno o Ethoprophos, en dosis de 20 g/planta, cada tres
meses. Adems se pueden realizar programas de rotacin de cultivos para el control,
en el caso de suelos bien infestados con vegetales como maz, arveja, ajo, etc. Otra
forma de controlar este nemtodo es asociando planta repelentes, como el marigold o
la alcachofa (Cynara scolymus).

6.4. Virus.

6.4.1. Virus del mosaico.

Se presenta durante los tres primeros meses del cultivo y se presenta en forma de
mosaico de color verde muy fcil de observar. Esta enfermedad se produce por la
utilizacin de estacas infectadas debido a que es un problema sistmico. Para su
control las medidas mas que curativas son preventivas y se recomienda la seleccin
de madres sanas, utilizar plantas reproducidas mediante propagacin por meristemas
y erradicar e incinerar plantas infectadas a nivel de la plantacin.
6.4.2. Virus rugoso.

Las plantas infectadas por esta enfermedad sistmica, presentan los siguientes
sntomas: enanismo, hojas que terminan en un penacho, deformes, encrespadas,
pequeas que presentan un mosaico. El vehculo transmisor de este virus son los
insectos chupadores plagas en el cultivo del babaco, mencionadas anteriormente.
Para su control se deben tomar igual medida que con el virus anterior.

7. USO Y MANEJO DE PESTICIDAS.

El uso inadecuado de los productos fitosanitarios en el cultivo del babaco causan

graves problemas tanto a la ecologa (medio ambiente) como al cultivo en si, razn por
la cual es necesario tomar en cuenta las siguientes precauciones :

Emplear adecuadamente las consideraciones del tcnico y las dosis que vienen en
cada etiqueta del producto.
Las aplicaciones deben realizarse en las primeras horas de la maana o a las
ltimas del da, para evitar daos en insectos polinizantes, tambin se lo puede hacer
en das nublados.
Cuando el huerto se encuentra en produccin, las aplicaciones de los productos
qumicos se realizarn con un periodo no menor a los quince das antes de cada
cosecha.
El adecuado uso de equipo (poncho plstico, guantes, lentes, botas de caucho,
mascarilla, sombrero, etc.) cuando se estn realizando labores de aplicacin de
pesticidas y sus estrictas medidas de precaucin para evitar problemas de
contaminacin son fundamentales para una adecuada explotacin del babaco.

8. VARIEDADES.

Variedades an no han sido reportadas por que es un frutal paternocrpico (no tiene
semilla). Pero el los diferentes cultivares lo que se ha llegado a determinar son
diferentes ecotipos, los mismos que varan de acuerdo a la disposicin de los nudos, el
nmero de hojas, el contenido de slidos solubles en la pulpa, conformacin del tallo y
forma de los frutos.

9. COSECHA.

La cosecha es continua luego del dcimo al onceavo mes de la plantacin del frutal.
Para determinar el estado de madurez fisiolgica que deben alcanzar los frutos para
ser retirados de la plantase utiliza dos mtodos que son :

Determinacin de la presin del fruto.- Para esto se utiliza un aparato para medir la
presin (para nuestro caso no ser un barmetro sino un presionmetro). Cuando el
fruto ha alcanzado su madurez le corresponde una presin de 15 lb./cm , momento en
el que el fruto debe ser cosechado.
Este mtodo es el ms sencillo y econmico y consiste simplemente en determinar
el punto de cambio del color del fruto, es decir, cuando su tonalidad verde comienza a
cambiar a un color amarillo.

Es importante saber que el fruto se debe cosechar con todo y pednculo para que su
maduracin sea ms lenta y evitar ataque de hongos, que pueden ingresar por las
cicatrices. Una vez cosechados los frutos es importante colocarlos en jabas de
plsticos a cajas de madera que pueden ser de 50 cm x 30 cm x 25 cm, tratando de
dejar espacios laterales que permitan la circulacin del viento. Se debe tener especial
cuidado en no dejar la fruta expuesta durante mucho tiempo al sol para evitar
quemaduras que dan una mala presencia al fruto.

PAPAYA

1. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

Clima

La humedad y el calor son las condiciones esenciales para el buen desarrollo de la

planta y logro de una buena fructificacin. Requiere zonas de una pluviosidad media
de 1800 mm anuales y una temperatura media anual de 20-22 C; aunque puede
resistir fros ligeros, sino tiene la cantidad suficiente de calor, se desarrolla mal y los
frutos no llegan a madurar.

El viento no le es muy perjudicial, ya que su tallo, de aspecto parecido a una

palmera, es muy flexible; a l estn muy sujetos los pecolos de las hojas y los
pednculos de las flores, por lo que es muy difcil que se desprendan; de esta forma, el
viento har balancear al rbol, romper algunas hojas, pero no daar flores ni frutos.

En la regin mediterrnea slo podra cultivar en sus zonas ms clidas, cercanas

al litoral y protegidas de los vientos, siempre que se suministrara la adecuada cantidad
de agua (unos 2000 metros cbicos por hectrea y ao).

Suelo

Son adecuados diversos tipos de suelo, siempre que sean frtiles, blandos,
profundos y permeables.

Al tener sus tallos y races blandos y esponjosos, no deben cultivarse en terrenos

demasiado hmedos y compactos con mal drenaje, ya que fcilmente se pudriran las
races.
 En las zonas ecuatorianas se desarrolla muy bien en los terrenos resultantes de
arranque selvtica natural, donde la tierra es rica en humus y est empapada de
humedad.

2. PROPAGACION

La forma ms fcil y econmica de propagar el papayo es por medio de las

semillas, a pesar de las dificultades que se presentan al obtenerse plantas de
diferentes sexo, y que a veces las plantas resultantes no reproducen exactamente las
caractersticas de la planta originaria. Si se quiere tener la seguridad de obtener
plantas exactamente iguales a la originaria, tanto en sus caractersticas como en su
sexo, no hay otra solucin que proceder a la multiplicacin de la planta por medio de
esquejes.

3. PLANTACION

La plantacin suele hacerse a marco real a una distancia de tres metros, en hoyos
que tengan una profundidad de ochenta centmetros y una anchura de cincuenta; es
buena prctica llenarlos con una mezcla de estircol bien fermentado y tierra.

Las plantas deben colocarse de manera que el cuello (insercin de races a tronco)
est justo a nivel de suelo, de lo contrario se pudrira el tallo.

Al hacer el trasplante debe cuidarse que la planta salga de la maceta con un pan
de tierra, por lo que es preciso regar previamente.

Si se ha realizado la multiplicacin por medio de esquejes o por semillas de una

planta polinizada por el polen de una flor hermafrodita, bastar plantar una sola planta
por hoyo. Si las semillas proceden del cruce de flor masculina y flor femenina, debern
plantarse tres plantas por hoyo, y uando al fin del primer ao hayan florecido, eliminar
las que no interesen dejando una sola por hoyo, de modo que en la plantacin se
encuentren en la proporcin de quince femeninas por una masculina.

Siempre que las condiciones climatolgicas lo permitan y con el objeto de obtener

beneficios inmediatos de un terreno donde se han plantado rboles de crecimiento
lento, como agrios, aguacate, etc., y colocados a un marco superior a los seis metros,
se puede intercalar, durante los tres o cuatro primeros aos de esta plantacin, otra
de papayo, que con su rpido crecimiento dar sombra a los arbolitos de la plantacin
principal y, al mismo tiempo, con su producto, harn fructferos los primeros aos de la
plantacin.
4. LABOREO

Dada la superficialidad de la races y el estrecho marco de la plantacin, no son

aconsejables labores profundas ni tampoco es adecuado el empleo de herbicidas, por
el carcter poco leoso del tronco del papayo, que podra ser daado.

Por otra parte, debe tenerse el terreno libre de malas hierbas, que deben
eliminarse por escardas manuales o con una motoarada o cultivador; es mejor
proteger el terreno con lminas de plstico negro, que no permitan el desarrollo de
malas hierbas. Tambin pueden intercalarse plantaciones de leguminosas
enriquecedoras del suelo al fijar nitrgeno.

5. RIEGOS

La cantidad precisa por hectrea de cultivo es de 2000 m3 anuales, que

distribuidos en riesgos poco abundantes cada quince das, permitan mantener el suelo
hmedo.

Asimismo, el riesgo por goteo est muy indicado, con lo que es obtiene un gran
ahorro de agua a la vez que se mantiene el suelo siempre hmedo.

El papayo resiste bastante bien la sequa.

6. ABONADO

Al hablar de la plantacin, ya se ha indicado la necesidad de aadir estircol

maduro a la tierra de los hoyos, y si no es posible esta aplicacin puede sustituirse por
la incorporacin, por planta, de medio kilo de sulfato potsico y medio de superfosfato
de cal.

Despus el arbolito necesitar nitrgeno, cuya carencia es fcil reconocer por el

aspecto anmico y amarillento de las hojas. En el primer ao se aplicarn 700 g de
sulfato amnico por planta, repartidos entre todos los riegos, y en los aos siguientes
esta cantidad se aumentar a 1000 g anuales.

7. PLAGAS

Los papayos pueden ser atacados por dos plagas muy generalizadas, como los
nemtodos y la araa roja; tambin por la mosca del Mediterrneo (Ceratitis capitata) y
por otra mosca, la Toxotrypana curricanda, que tambin ataca a los frutos.

Se combaten destruyendo y enterrando todos los frutos atacados y con pulverizaciones

de emulsiones de steres fosfricos, como Malathion, Dipterex o Lebaycid.

Al grupo de los afidios o pulgones pertenecen las llamadas moscas blancas, que
atacan a las hojas, y el pulgn del melocotonero (Myzodes persicae), que tambin
ataca al papayo y es transmisor de un virus productor del llamado <<mosaico>>, que
se combate con Malathion al 25% de riqueza, diluido al tres por mil.

A su vez, la oruga de un lepidptero (Erynnis alope) devora las hojas del papayo, pero
se destruye con Carbavil o Sevin, que se encuentra en el comercio en forma de polvo
mojable al 50% de producto activo; debe emplearse en forma de emulsin al dos por
mil.

8. ENFERMEDADES

ANTRACNOSIS: Producida por los hongos, ya citados al hablar del aguacate y del
chirimoyo, Glomerella cingulata y Colletotrichum gloesporioides, causantes de
erosiones en los frutos maduros de la papaya.

PODREDUMBRE DEL PEDUNCULO: Producida por el hongo Ascochyta caricae, que

afecta a los frutos tiernos, a los que destruyen el pednculo causando su cada y
produciendo manchas negras en los frutos maduros; este hongo se reproduce por
conidios y se combate con pulverizaciones de Maneb.

PODREDUMBRE DE LA RAIZ: Producida por una peronosporcea, la Phytophtora

parasitica, que al atacar las races causa desnutricin, marchitez y muerte de las
plantas; la principal causa de esta enfermedad es la de cultivar el papayo en suelos
poco drenados.

9. COSECHA

Ya en el primer ao y a los nueve o diez meses de la plantacin en asiento, el papayo

fructifica, pero normalmente no debe dejarse en produccin ms de tres aos.
Anualmente un papayo produce unos cincuentas frutos, de los que se deben dejar
para cosechar en plena madurez unos veinte y coger los restantes an verdes.

El momento indicado de cosechar la fruta madura es cuando empieza a amarillear, al

ser una fruta delicada debe tenerse cuidado en no machacarla ni golpearla; as mismo
debe guardarse en cajas cuyas paredes y fondos estn cubiertos con material
esponjoso.

La mejor temperatura para su conservacin en cmaras frigorficas es la de 10-12 C.

El peso de un fruto maduro vara entre uno y tres kilos.

 FREJOL GANDUL

Nombre Cientfico. Cajanus cajan (L.) Mill Leguminosea

El gandul o frijol de palo es un arbusto perenne que crece entre 1 a 3 m de altura y

madura en cinco meses o ms, segn el cultivar y su reaccin a la longitud del da.

Las hojas son agudamente lanceoladas y pilosas. Las flores, amarillas, cafs y
prpuras, se agrupan en panojas terminales. Sus vainas son cortas (5-6 cm) y
contienen de dos a seis semillas cuyo color vara entre el blanco y el negro. El color de
las vainas es amarillo o rojizo en la madurez fisiolgica.

Es un cultivo de alto valor nutritivo. Sus granos contienen protenas, carbohidratos,

vitaminas y minerales.

Se consume como grano tierno (arveja) y grano seco. Tambin puede utilizarse como
barrera viva para detener la erosin, como cultivo de sombra en los almcigos o
viveros y como tapavientos en regiones donde ocurren vientos fuertes.

Es un producto exportable ya que cuenta con una amplia demanda internacional como
arveja, adems de que puede ser procesado, enlatado y congelado utilizando las
plantas agroindustriales ya instaladas.

Entre las normas de calidad establecidas para la arveja de gandul estn; grano de
color verde claro, de tamao uniforme, suave y libre de residuos txicos.

1. CLIMA Y SUELOS

Esta planta es una de las leguminosas de mayor resistencia a la sequa aunque

necesita buena humedad durante los dos primeros meses.

Se adapta bien tanto en zonas con altas temperaturas y climas secos como en zonas
con condiciones ecolgicas subhmedas.

Crece bien desde el nivel del mar hasta los 1.000 msnm. Sobrevive hasta en los
suelos ms pobres, bajos en nutrimentos debido a su rusticidad. Produce muy bien en
suelos drenados, de topografa ondulada ya que su crecimiento se afecta en suelos
anegados.

2. ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRA

El cultivo ha dado buenos resultados comerciales en Guanacaste y en el Valle Central.

La siembra se debe realizar en los meses de setiembre y octubre para cosechar en

poca seca, de lo contrario se obtendra un crecimiento vegetativo exagerado.
A partir de la siembra, la planta empieza a producir vainas entre los noventa a ciento
veinte das dependiendo del genotipo. poca de siembra y factores ambientales.

Para la produccin comercial, es recomendable establecer la plantacin dentro de esta

poca de siembra, debido a la respuesta al fotoperodo de la mayora de los cultivares.

3. VARIEDADES

Todas las variedades de gandul responden al fotoperodo.

Las variedades de grano blanco y crema son las que tienen demanda para la
exportacin y las utilizadas comercialmente.

Los cultivares se clasifican en dos grupos segn los das a la maduracin: tempranos
con flores amarillas y tardos con flore bicolores.

Los cultivares recomendados son: 64-2 B y 64-8 AB-10, los cuales producen
rendimientos entre 5 a 10 t/ha de grano verde, si se realizan al menos tres cosechas.

4. SIEMBRA

La densidad de siembra est muy relacionada con la variedad a utilizar, la altura sobre
el nivel del mar y sobre todo con la poca de siembra.

Se recomienda la siembra en lomillos, a una distancia de 80 cm entre surcos y 10 cm

entre plantas.

Tambin se puede utilizar a una distancia de 16 cm entre plantas y 50 cm entre

surcos (120.000 plantas/ha) si se quiere producir grano verde y se siembra en agosto.
Si se establece la plantacin en setiembre u octubre, la distancia entre surcos es de
50 cm y entre 20 y 14 cm alternos, entre plantas (entre 100.000 y 140.000
plantas/ha).

Se colocan tres semillas por golpe de siembra para luego ralear a una sola planta.

5. MANEJO DE LA PLANTACION

Fertilizacin

Debido a su alta rusticidad, el gandul se puede cultivar an en los suelos ms pobres

con residuos de fertilizante.

El gandul responde muy poco a la fertilizacin; sin embargo, se recomienda la

aplicacin en la siembra de

100 kg de la frmula 10-30-10 12-24-12, si los suelos son deficientes en estos

elementos.
Combate de malezas

El combate de malezas se hace antes de que cierre la plantacin y se puede realizar

por medio de deshierbas manuales, medios mecnicos o bien productos qumicos,
para lo cual se recomiendan los mismos herbicidas y prcticas utilizadas para el frijol
comn.

Poda

Con el fin de obtener una segunda cosecha, inmediatamente despus de terminar la

primera cosecha, se puede realizar una poda cortando la planta a 10 cm de altura
sobre el suelo.

En plantaciones comerciales lo ms conveniente es la renovacin de la plantacin

mediante una nueva siembra, ya que la cosecha producida por plantas podadas es
menor.

6. PLAGAS DEL GANDUL

Las enfermedades e insectos que atacan el gandul, en la actualidad, puede

considerase sin importancia econmica.

7. COSECHA

El grano verde se puede almacenar a temperaturas de congelacin o bien procesarlo y

enlatarlo.

El gandul se cosecha a los tres o cuatro meses despus de la siembra.

Debido a que la maduracin es muy desuniforme, deben realizarse varias cosechas

por un perodo aproximado de tres meses.
 MANGO

1. TEMPERATURA
De 25C y 30C
2. SUELO
Suelos profundos bien drenados, ligeros con pH entre 5 y 8.
3. CLIMA
Climas clidos con periodos hmedos alternados y bien definidos.

4. ALTITUD
500 msnm y 1500 msnm

5. VARIEDADES
Haden, Kent, Tommy atking, Aminia, Pairi, Mulgoba, Camboyana y San Sersha.

6. PROPAGACION
Por semilleros, acodos e injertos, los patrones ms utilizados: mango tipo
hilacho o hila.

7. SIEMBRA
Distancia entre planta e hileras 10 x 10 u 8 x 8m en hoyos de 80 cm de
profundidad, adicionando gallinaza o materia orgnica.

8. RIEGO
400mm3/ha/mes . mas o menos cada 15 das

9. FERTILIZACIN
Aportes adecuados de K

10. LABORES CULTURALES

Podas de d eformacin , y defoliaciones.

11. CONTROL DE MALEZAS

Siembra de leguminosas (frjol, cupi, kuds)

12. CONTROL FITOSANITARIO

Para cochinilla blanca, la cochinilla tizne y el piojo rojo, aplicar aceites blancos.
Para antracnosis: caldo bordels. Para odium sp. Azufre y cobre.
13. COSECHA
A mano dejando un poco de pednculo en el fruto y se empaca en cajas de
fondo blanco y si se quiere preservar por mas tiempo, se puede refrigerar a 8C
 GUAYABA

Nombre cientfico: Psidium guajava L.

1. TEMPERATURA
De 18C a 30C
2. HUMEDAD
Con rgimen de lluvias entre 1000mm a 2000mm/ao
3. SUELOS
Crece en muchos tipos pero prefiere suelos FoAr y FoAc, bien drenados y pH
entre 4,5 y 8,0.

4. ALTITUD
1000 msnm y 1800 msnm

5. VARIEDADES
Red Indian, Speer y criolla.

6. PROPAGACION
Por semilleros, acodos e injertos, los patrones ms utilizados: mango tipo
hilacho o hila.

7. PREPARACIN DE SUELOS
Arado antes de la siembra

8. SIEMBRA
5x5m si el suelo es bien frtil, o 6x6m

9. CONTROL DE MALEZAS
Se las hace principalmente durante el primer ao de vida del cultivo.

10. CONTROL FITOSANITARIO

Para antracnosis de fruto, aplicar purines. Para la mosca de la fruta y
Nemtodos, aplicar purines e hidrolatos de lupinus (lupinus mutabillis).

11. COSECHA
Manual, entre 1 y 4 aos despus del trasplante, cuando el fruto est verde
amarillento.
 UVA

Nombre cientfico: Vitis vinfera

1. CLIMA
Crece en un amplio rango de climas, pero las mejores condiciones son las de
clima templado, con veranos largos e inviernos suaves, pero que le permitan un
periodo de latencia de 5 meses.
2. SUELOS
Tiene diversidad de suelos: secos, pedregosos, y pobres, ojal pendientes,
franco arenosos y siempre profundos y bien drenados.

3. VARIEDADES
Cabernet sauvitnon, Chardonaynn, Merlot, Riesling, Semillon.

4. PROPAGACION
Por semilla o por esquejes, tiene que ser necesariamente injertada, para que
sea resistente a enfermedades y nemtodos.

5. PREPARACIN DE SUELOS
Arado, eliminando malezas

6. FERTILIZACIN
Durante el periodo de establecimiento, se puede sembrar abonos verdes, como
alfalfa, y enmiendas para que el pH se aproxime a 7.0 si es necesario. Se
puede aadir materia orgnica hasta 40Tn/ha.

7. SIEMBRA
De 2,5 a 3m entre calles y 1,25m a 1,5m entre cepas.

8. LABORES CULTURALES
Podas de formacin y produccin, son fundamentales.

9. CONTROL FITOSANITARIO
Para hongo mildi (plasmopora vitcola): caldos de cobre; para odium: azufre
durante la poca de floracin; Para enfermedades de las races: se controla con
uso de variedades porta injerto resistentes.

10. COSECHA
Los racimos se cortan con tijera y se colocan en pilas sencillas en cajas, a 0C y
a 90% y 95% de humedad relativa, hasta por dos meses.
 MAN

Nombre cientfico: Arachis hypogaca L.

1. TEMPERATURA
25C a 30C
2. CLIMA
Requieren de al alta luminosidad y buenas horas de sol, para un alto contenido
de aceite.
3. SUELOS
Suelos sueltos, muy bien drenados, arenosos o franco arenosos, as facilitan la
arrancada y mecanizacin, y tambin un buen desarrollo radicular.

4. CICLO DEL CULTIVO

De 90 a 130 das dependiendo de la variedad y clima. .

5. PROPAGACION
Se debe hacer la siembra con lluvias moderadas y la cosecha en tiempo seco.

6. PREPARACIN DE SUELOS
Labranza mnima.

7. SIEMBRA
Depende de la variedad (las erectas a una distancia de 60cm entre surcoy
10cm y 15cm entre planta).

8. FERTILIZACIN
Incorporacin de material vegetal al suelo.

9. CONTROL FITOSANITARIO
Para masticador de follaje (Anticarsia gemmatitis): control biolgico
(depredadores), buena preparacin del suelo y aplicaciones de ajo o fique.

10. COSECHA
Se arranca manualmente o de manera mecanizada las plantas completas,
cuando toman un color amarillento homogneo.
 MELN

Nombre cientfico: Cucumis melo

1. TEMPERATURA
24C a 30C
2. CLIMA
De clima clido, no tolera las heladas, en la maduracin requiere das
iluminados y temperaturas altas y noches frescas para que disminuya la
respiracin de la planta.
3. SUELOS
Suelos sueltos, muy bien drenados, arenosos o franco arenosos, as facilitan la
arrancada y mecanizacin, y tambin un buen desarrollo radicular.

4. VARIEDADES
Hbridos tipo cantolupe
5. PROPAGACION
Siembra directa.

6. PRACTICAS CULTURALES
Necesita aporque y poda

7. SIEMBRA
Con densidades que van de 3kg/ha a 5kg/ha (semillas), distancias entre
surcos de 2,5m a 3m en hilera doble y 1,5m a 2m en hilera sencilla, con
distancia entre planta de 30 a 40cm.

8. FERTILIZACIN
Con materia orgnica.

9. CONTROL DE MALEZAS
Manual y en los primeros 30 das del cultivo.

10. CONTROL FITOSANITARIO

Para hongos midi velloso y odium sp su control se basa en el manejo de la
humedad del cultivo. Para la plaga Diaphotonia hialinato, pasador del fruto, se
controla con aplicaciones de Bacillus thuringiensis.

11. COSECHA
Se cosecha a los 100 das a 120das en promedio cuando est de un color
ligeramente amarillo.
 SANDA

Nombre cientfico: Citrullus vulgaris Shord

1. TEMPERATURA
21C a 30C, y en etapa de madures requiere un promedio de 32C.

2. CLIMA
Clima clido y no tolera haladas, necesita mucha luminosidad para favorecer la
fotosntesis, en las noches debe haber temperaturas frescas.

3. SUELOS
Se adapta a cualquier tipo de suelos, con preferencia textura franco arenosa,
de buen contenido de materia orgnica, y pH de 6,8 a 5,0 8 (tolerante a la
acides).

4. PRACTICAS CULTURALES
Aporques despus de la segunda fertilizacin nitrogenada; podas y aclareos

5. SIEMBRA
Por siembra directa con, con poblacin entre 3.200plantas/ha y 5000
plantas/ha dependiendo del lugar. Distancias de 1 a 5m entre surcos y 1m
entre plantas.

6. COSECHA
El tiempo de maduracin est entre 90 y 110 das; se cosecha cuando el punto
tiene un sonido seco y hueco al ser golpeado o de color verde claro opaco hasta
verde oscuro brillante.
 PIA

Nombre cientfico: Ananas sativus Schult

1. TEMPERATURA
23C y entre 20C a 27C
2. ALTITUD
800msnm y 1500msnm

3. HUMEDAD
Precipitaciones de 1200mm a 1500mm

4. CLIMA
Requiere mucha luz y calor

5. SUELOS
Suelos bien drenados y aireados, moderadamente cidos (pH entre 4,5 y 60),
no es muy exigente en suelos, puede crecer en franco arenosos pobres o
pedregosos, con buen drenaje.

6. CONTROL DE MALEZAS
Manual
7. FERTILIZACIN
Aportar nitrgeno, potasio y hierro, dependiendo del anlisis de suelos.

8. FITOSANIDAD
Para cochinilla y hormiga arriera, para controlar puede hacerse esparciendo su
estircol en las hojas y trampas de melaza alrededor de la planta. Para la
pudricin de la corona, se controla manejando la humedad del cultivo y
destruyendo las plantas afectadas.

9. SIEMBRA
Para cultivos nuevos a 30cm entre plantas y 55cm entre surcos, con callejones
de 90cm entre los surcos, densidades de 46000 plantas/ha.

10. COSECHA
Entre 16 y 30 meses despus de sembrado los hijuelos se cosecha cuando la
planta pasa de color amarillento a rojo.