CURSO: CONTABILIDAD AGROPECUARIA

TEMA: CONTABILIDAD EN EMPRESAS AGRARIAS

PUNO PER
2017
INDICE

CONTABILIDAD EN EMPRESAS AGRARIAS

LA CONTABILIDAD AGROPECUARIAS

IMPORTANCIA

LAS DIFICULTADES DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

1.- ACTIVIDAD AGRCOLA

Objetivo de la contabilidad agrcola

FACTORES DE LA PRODUCCIN AGRCOLA

COSTOS AGROPECUARIOS

Clasificacin de los costos

COSTOS FIJOS Y VARIABLES

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS

COSTOS TOTALES Y UNITARIOS

CLCULO DE LOS COSTOS

2. CULTIVOS PERMANENTES

2.1 Cultivos permanentes:

2.1.1. ESTABLECIMIENTO

2.1.2. INCREMENTO

2.1.3. MADUREZ

2.1.4. DECREMENTO

COSTOS DE LA FASE DE ESTABLECIMIENTO

3.- PECUARIA O GANADERA

3.1.- CONTABILIDAD PECUARIA

4.- AGROINDUSTRIA

4.1.- CONTABILIDAD AGROINDUSTRIAL

ESTADOS FINANCIEROS

REGISTROS CONTABLES EN LA EMPRESA AGROPECUARIA

PLAN DE CUENTAS, SIGNIFICADO Y FUNCIONAMIENTO

DESARROLLO DE LOS PRINCIPALES PROCESOS CONTABLES

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA
 UNIDAD I

CONTABILIDAD EN EMPRESAS AGRARIAS

LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

IMPORTANCIA

La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la informacin

confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la produccin,
estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada informacin que
sirva a ste para la toma de decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer
uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotacin, ya
que as obtendra una mayor comprensin del resultado econmico y a la vez
tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actu-
al, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra.

La contabilidad agropecuaria se aplica tambin a otros fines tales como

obtener informacin necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del
pago del impuesto de la renta; ayudar al finquero a planificar el mejoramiento
 de la infraestructura de su finca, con lo que ste tendr mayor conocimiento
sobre la gestin empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los
beneficios obtenidos en la explotacin. Asimismo, obtiene la informacin
necesaria para hacer comparaciones entre perodos y determinar si ha habido
errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las experiencias
vividas, brindar la informacin necesaria para reunir los requisitos solicitados
por los entes financieros para el trmite de crditos.

LAS DIFICULTADES DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

La aplicacin de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias plantea

una serie de dificultades especficas a este tipo de actividad econmica:

El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica

cambios de valor, adems debe considerarse el destino que se le d a
los animales. Segn el destino, pueden ser considerados como factores
de produccin o como productos. Si una ternera se vende para
produccin de carne, es un producto, si se mantiene para convertirse en
vaca lechera es un factor de produccin. Pero tambin puede cambiar
de destino en funcin de su crecimiento. Por ejemplo, despus de una
vida til como vaca lechera, se puede convertir en un producto como
animal de desecho.
Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e
ingresos de la empresa.

La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difcilmente

controlados por el hombre, entre ellos los climticos.

La valoracin del costo de produccin de los cultivos en tierra o en

proceso dependen de la etapa de desarrollo del cultivo.

El consumo directo de producto y la no remuneracin monetaria del

trabajo diario.
 La combinacin de la agricultura y la ganadera que dificulta la
determinacin del costo de las actividades.

Existencia de mano de obra familiar.

1.- ACTIVIDAD AGRCOLA

La actividad agrcola sigue siendo la ms importante de la economa nacional, por la

contribucin al producto interno bruto, como generador de divisas y como principal
fuente de trabajo.

Objetivo de la contabilidad agrcola

La administracin en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes

problemticas:

Qu producir?

Cmo producir?
Cundo producir?

Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan
de informacin correcta y oportuna, de cmo se estn moviendo los mercados
internos y externos para proyectarse sobre qu se va a producir y a que costos.

El administrador obtiene esta informacin a travs del sistema de contabilidad

agropecuaria, la que pone a disposicin del empresario para que se tomen las
decisiones ms acertadas y oportunas.

Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor

debe contar con tcnicas de investigacin y proyecciones que le faciliten hacer con
frecuencia, modificaciones en los procesos de produccin. El conocer cules son los
propios costos de produccin, la proyeccin y diversificacin de nuevos cultivos, le
ayuda a tomar mejores decisiones a la hora de determinar que les es ms rentable
producir.

FACTORES DE LA PRODUCCIN AGRCOLA

La actividad agrcola cuenta con cuatro factores fundamentales para la produccin

A- Tierra

B- Trabajo

C- Capital

D- Empresario

A- Tierra

Trozo de globo terrqueo que tiene un valor determinado; es el factor fundamental de

la actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los dems factores de
la produccin, animales, materiales y minerales.
B- Trabajo

Mano de obra (contratada o familiar)

Trabajo del animal

Labor mecanizada

Labor de investigacin y tcnicas

C- Capital

Lo constituyen los recursos econmicos y financieros con que cuenta el productor

para llevar a cabo el proceso de produccin. Ej. Dinero, propiedades, maquinaria, etc.

D- Empresario agropecuario

Es la persona que pone sus recursos financieros, de infraestructura y tcnicos para

producir la tierra, con una nueva visin de la actividad agropecuaria, en busca de
lograr mejores resultados.
COSTOS AGROPECUARIOS

Toda empresa agropecuaria necesita el recurso financiero para adquirir los insumos y
medios de produccin, tales como semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas,
animales y el alimento de stos, maquinaria y equipo, instalaciones y construcciones,
mano de obra contratada, etc.

Los costos de las empresas agropecuarias se pueden agrupar de acuerdo a su

naturaleza en:

A) Relaciones con la tierra

Costo por agotamiento o arrendamiento (cuando no se es dueo); la carga financiera;

el costo de oportunidad, cuando se ha invertido capital propio

B) Por remuneraciones al trabajo

Jornales de obreros permanentes o temporales, valor de la mano de obra brindada

por stos y su familia.

C) Medios de produccin duraderos

Maquinaria y equipo de trabajo

Instalaciones y construcciones

D) Medios de produccin consumidos

Semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas y fungicidas.

E) Servicios contratados externamente

Molida y mezcla de granos

Transporte de granos y animales

Servicios mecanizados

D) Gastos de operacin

Electricidad y comunicaciones (telfono, radio, localizador).

Combustible y lubricantes
Materiales (reacondicionamiento de caminos)

Es de suma importancia distinguir o hacer una separacin de lo que son gastos y

costos. Los costos son los recursos utilizados directamente en el proceso de
produccin, mientras que los gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno o
ms perodos de produccin y an pueden darse, no habiendo produccin.

Por ejemplo un costo puede ilustrarse en el siguiente caso:

Un finquero que invierte en la compra de maquinaria y equipo de trabajo e

instalaciones, est invirtiendo a largo plazo y por lo tanto, se involucra a varios
perodos de operacin. Hay salida de dinero al adquirir esos bienes en el perodo de
compra, y en los dems perodos que se utilizan, no hay ms desembolsos, sin
embargo en cada perodo de operacin debe asignarse una parte del valor del bien
con base en la vida til de ste, para determinar de una forma razonable, cuales han
sido las ganancias o prdidas en el proceso de produccin.

En la mayora de los casos y especficamente en la explotacin agrcola de pequeos

agricultores no se tiene establecido el pago de salarios a los miembros de sus
familias, que colaboran en el trabajo de las fincas, ni tampoco cobran su salario. Si la
finca no contara con esa mano de obra, tendra que pagar jornales o peones para
llevar a cabo dichas labores, por lo tanto el finquero ante esta realidad y, para tener
un costo real de la produccin, debera considerar esos salarios no remunerados, de
lo contraro, el resultado del costo de la explotacin sera engaoso.

Clasificacin de los costos

Para tener un conocimiento razonable de la rentabilidad de una empresa, es

indispensable identificar y conocer el comportamiento de cada uno de los costos
involucrados en sus actividades.

Los costos, de acuerdo a su naturaleza contable los podemos clasificar como:

Costos fijos y variables

Costos directos e indirectos

Costos totales y unitarios

COSTOS FIJOS Y VARIABLES

Costos fijos:

Son aquellos que no varan en relacin con el volumen de la produccin.

Ejemplo: Depreciacin

Costos variables:

Son aquellos que estn directamente relacionados con los volmenes de produccin,
significa que aumentan en la medida en que aumenta la produccin.

Ejemplo: Combustibles, Fertilizantes y Mano de Obra

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS

Costos directos:

Es cuando el costo est directamente relacionado con la produccin de un producto

determinado, por ejemplo el valor de la semilla, del fertilizante, ste est directamente
relacionado con la produccin.

Costos indirectos:

Son los que no tienen ninguna relacin con la produccin en un producto

determinado, son necesarios para la produccin pero no se pueden identificar con un
costo especfico de algn producto, por ejemplo los costos de la electricidad, no
necesarios para la empresa pero se hace difcil saber cunto corresponde a cada uno
de los productos.

Los costos directos o indirectos pueden ser fijos o variables, as mismo stos pueden
ser directos o indirectos.
COSTOS TOTALES Y UNITARIOS

Los costos totales de produccin de por ejemplo una hectrea de maz no son
suficientes para evaluar la eficiencia de la produccin mientras no se tome en cuenta
el rendimiento por hectrea. Los costos totales por kilos de maz producidos se
consideran tanto los costos como el rendimiento, lo que resulta en un mejor dato para
la comparacin de la eficiencia de la produccin.

A eso lo llamamos costo unitario, que es la suma de los costos por unidad de un
producto determinado. Ejemplo:

Un agricultor produjo 4.000.00 Kg. de maz con un costo de $2.500,00. Si dividimos

$2.500,00 entre las unidades producidas obtenemos un costo unitario de $0,625 que
es lo mismo que decir que cada kilo de maz nos costo $0,625

El costo unitario tiene suma importancia como base para distintos anlisis o
comparaciones, segn se indica a continuacin:

Fijar el precio de venta

Para comparar el costo anual con el de perodos anteriores

Comparar nuestro rendimiento contra otras empresas agropecuarias que

tienen el mismo tipo de explotacin.

CLCULO DE LOS COSTOS

La metodologa para el clculo de los costos de produccin en las empre sas

agrcolas o ganaderas difiere una de la otra, dependiendo de la clase de producto de
que se trate.

Para efectos de ese clculo, se pueden agrupar las diferentes actividades

agropecuarias en cuatro grandes grupos:

1. Cultivos anuales

2. Cultivos permanentes

3. Ganadera

4. Otras actividades pecuarias

1. cultivos anuales

Son los que se siembran y se cosechan dentro de un mismo ao. Los cultivos
anuales se clasifican en costos monetarios y costos imputados.

Los monetarios representan gastos en efectivo del agricultor y pueden ser:

Semillas
Fertilizantes

Insecticidas

Mano de obra (asalariada)

Direccin Tcnica

Intereses (en el caso de capital ajeno)

Renta de la Tierra (en el caso de arrendamiento)

Los costos imputados no representan desembolsos en efectivo y que pueden ser

costos diferidos (depreciaciones de capital fijo) o costos estimados, de acuerdo a
clculos matemticos. Estos costos pueden ser depreciacin de activo fijo y mano de
obra (en el caso de trabajo familiar)

2. CULTIVOS PERMANENTES

Son cultivos que no agotan su vida productiva en el primer ao de cosecha, sino que
duran por varios aos.

Una caracterstica importante de estos cultivos es que antes de recoger su primera

cosecha, habr transcurrido un perodo significativo en el cual es necesario que el
empresario realice una gran inversin, sin percibir ingreso alguno.

En esta actividad, las diferentes etapas por la que pasa son: adquisicin o produccin
de semilla, preparacin del rea de siembra del almcigo, deshierbar, abonamientos,
y previsin o control de plagas hasta que el almcigo sea transplantado.

Una vez efectuado el transplante y hasta su desarrollo normal para iniciar el ciclo de
produccin debe drsele un mantenimiento semejante al indicado para el almcigo,
en un lapso que va de uno a cuatro aos; segn el tipo de cultivo de que se trate.
Algunos ejemplos de cultivos permanentes son: caf, caa de azcar, banano, cacao,
palma africana, nuez, ctricos y otros frutales como papaya, mango, guanbana,
durazno, etc.

2.1 Cultivos permanentes:

Son todos aquellos cultivos arbreos cuyo ciclo vegetativo puede dividirse en cuatro
fases.

1. Establecimiento

2. Incremento

3. Madurez

4. Decremento

Clculo de los costos relacionados con los cultivos permanentes:

2.1.1. ESTABLECIMIENTO

Esta fase comienza en el ao en que se siembra la plantacin y termina en el ao en

el que el valor de la produccin obtenida supera los costos anuales de explotacin.
En los ltimos aos esta fase se obtiene las primeras producciones, pero el valor de
ellas no alcanza a cubrir los costos anuales de produccin y normalmente los
ingresos percibidos por esa produccin, se descuentan de los costos para establecer
el costo neto de cada uno de los aos.

El perodo de duracin de esta fase oscila entre los tres aos como mnimo y un
mximo de siete aos, dependiendo del cultivo de que se trate o de las condiciones
climticas en que se desarrolle.

Se calculan por separado y posteriormente deben ser distribuidos entre todo el

perodo de produccin de la plantacin, sumndoselos a los costos de explotacin
anual.

Estos costos se pueden agrupar en:

Semillas o plntulas, dependiendo del sistema de siembra, si dividimos el costo total
de vivero ms acarreos entre el nmero de plntulas producidas obtenemos el costo
de cada una.

El tiempo que permanece la plntula en el vivero no se cuenta para efectos de la fase

de establecimiento.

Cuando la siembra es directa solo se cargar el valor de la semilla.

2.1.2. INCREMENTO

Esta fase se caracteriza en que la produccin aumenta en funcin de la edad de la

planta en forma ininterrumpida. El ltimo ao de esta fase es aquel en que la
produccin cesa de crecer y se vuelve constante; su tiempo de duracin oscila entre
los cuatro y seis aos.

2.1.3. MADUREZ

La caracterstica de esta fase es que la produccin se vuelve constante en funcin de

la edad de la plantacin y solo vara en funcin del clima o de las condiciones
naturales. Hay algunos productos como el caf, que su produccin vara en esta fase
por condiciones particulares de este cultivo, la cual es que solo produce en madera
nueva, es decir, no produce dos veces en la misma rama y por lo tanto necesita
ciertas labores de poda, lo cual hace variar su produccin en ciclos bianuales.

Esta fase termina en el ao en que la produccin entra en una franca declinacin. La

duracin de la fase de madurez vara entre los diez y veinte aos.

2.1.4. DECREMENTO

En esta fase, la produccin decrece en funcin directa de la edad de la planta, su

duracin se mide en funcin puramente econmica y llega el ao en que los costos
de produccin superen a los ingresos.

La plantacin puede seguir produciendo por muchos aos ms, pero para el
productor es ms rentable establecer una nueva plantacin, que seguir explotando
esta con producciones deficitarias.
COSTOS DE LA FASE DE ESTABLECIMIENTO

Estos costos se clasifican por separado, ya que despus deben ser distribuidos entre
todo el perodo de produccin de la plantacin, sumados a los costos de explotacin
anual. Dichos costos se pueden agrupar en semillas o plantas, insumos, mano de
obra, administracin y direccin tcnica, depreciaciones, otros gastos, alquileres,
seguros, mantenimiento de activo, electricidad, combustible y lubricantes, intereses y
transporte interno.

Insumos

Se refieren a los gastos de insecticidas, fertilizantes, fungicidas que se aplican a los

cultivos. El costo se le carga a la explotacin.

Mano de Obra

Incluye los trabajos en la preparacin del terreno, siembra, recoleccin y corta de

cosechas. Deben diferenciarse los jornales estimados para mano de obra familiar,
cuyo costo no representa desembolsos de dinero.

Administracin y Direccin Tcnica

Los clculos se hacen basndose en estimaciones de cifras absolutas y de acuerdo

con la experiencia o sobre el costo total.

Depreciaciones

El clculo se hace con base en la vida til estimada de cada activo.

Otros gastos

En este rubro se agrupan aquellos gastos cuyo valor es tan reducido que no vale la
pena detallarlo, como por ejemplo compra de ciertos utensilios o materiales para la
cosecha como sacos, redes, cestas, canastas, bolsas, etc.

Alquileres

Si la empresa no es propietaria de la maquinaria otros medios de traccin debe

cargar a este rubro las sumas anuales que pagara por su arrendamiento.
 Seguros

Este rubro se refiere a las primas anuales por concepto de seguro sobre algunos
activos como maquinaria, agrcola, instalaciones, etc. y estos activos son utilizados en
diferentes cultivos, deber estimarse la parte proporcional que se cargara a cada uno
de acuerdo que se le indique al bien o al uso que deben tener.

Mantenimiento de activos

En este rubro se incluyen aquellos gastos por reparacin y mantenimiento de

instalaciones, estructuras, maquinaria, equipo etc. para mantenerlos en buenas
condiciones de uso. Normalmente estos costos se calculan a base de un porcentaje
sobre su valor inicial, o de acuerdo a la experiencia que se tenga de ellos.

Electricidad, combustible y lubricantes

Los gastos por esos conceptos debern ser cargados al precio que les resulte
colocados en la finca. En lo referente a combustible y lubricante, se cargar lo
utilizado del ejercicio que se trate.

Intereses

Los nicos interese que deben ser considerados en los costos de produccin son los
que se pagan sobre crditos obtenidos para financiar el proyecto. Al capital aportado
por el agricultor no se le deber pagar intereses para ser incluidos en los costos, pues
estos formaran parte de la rentabilidad de su inversin. Si se incluyeran estos
intereses dentro de los costos, (lo mismo que la renta imputada a la tierra propia),
entonces la rentabilidad resultante del proyecto estara disminuida en esa proporcin
y no representara una base de comparacin entre diferentes tipos de inversin.

Transporte interno

Los gastos relativos al acarreo dentro de la plantacin, debern agruparse en este

rubro ya sea que se utilicen medios propios o alquilados. En el caso de este acarreo
sea hecho por personas sin utilizar ningn vehculo de traccin mecnica o animal,
esta labor deber ser detallada en el rubro de la mano de obra.
Costos de las fases de Incremento, Madurez y Decremento

A los costos de estas tres fases se les llaman comnmente costos de explotacin y
pueden calcularse en un solo cuadro ya que incluyen los mismos rubros excepto la
fase de incremento que debe detallarse ao por ao, ya que cambian todos los aos
con o sin los costos variables (mano de obra) combustibles y lubricantes, electricidad,
intereses, etc.

Costos de produccin

Se incluyen aqu tanto las inversiones iniciales de la fase de establec imiento, como
los costos de explotacin incurridos. Para determinar el costo de produccin anual se
suma al costo de explotacin una cuota anual de recargo por las inversiones iniciales.

Para establecer el costo de produccin anual, se le suma al costo de produccin

anual el recargo por las inversiones iniciales. El caso de los cultivos permanentes
todos los costos en los que se incurren en la fase de establecimiento se consideran
como partes integrantes de las inversiones iniciales debido a que esta fase en que se
forma la estructura productiva de esta plantacin. Consecuentemente, estos costos
deben ser distribuidos en todos los aos de las fases de produccin.

Para calcular la cuota anual de recargo por las inversiones iniciales, se debe proceder
de la siguiente manera: acumulando todos los costos de la fase establecimiento
menos la produccin obtenida en esos aos, y dividindolos entre el nmero de aos
de la produccin.

3.- PECUARIA O GANADERA

Consiste en la cra de animales domsticos para la obtencin de carne, leche y sus

derivados, lana o pieles. Existen diversas variedades:

Estante: Cuando permanece fija en una regin.

Trashumante: cuando se traslada de una regin a otra en busca de pastos.

Intensiva: cuando ocupa relativamente poca extensin de terreno y se alimenta con
forraje.

Extensiva: cuando pasta en amplias extensiones de terreno.

3.1.- CONTABILIDAD PECUARIA

La "Contabilidad Ganadera", o "Contabilidad Pecuaria", no es otra cosa que una de

esas ramas, en que se divide la Contabilidad General, orientada hacia la
especializacin del control, anlisis, interpretacin y presentacin, de todas y cada
una de las partidas de los costos requeridos e incurridos, para el cultivo del agro y la
cra de los ganados; as como de todos aquellas gastos necesarios tambin para su
cuidado, conservacin y venta.

La "Contabilidad Ganadera", en todo caso, tiene que cumplir con la funcin ineludible
de INFORMAR con exactitud, cules son las partidas de costos y de gastos, en que
incurre el criador, para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber
cules habrn de ser sus costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de
venta y conocer sus ganancias, o sus prdidas, netas.

Solamente as podr la Gerencia de las empresas agropecuarias contar con una gua
cierta y confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases argumntales
suficientemente slidas.
Tipos de ganado sujeto a explotacin:

" Vacuno o bovino (reses) El ms explotado.

" Equino (caballos) procreacin, crecimiento y venta.

" Porcino (cerdos).

" Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotacin.

" Caprino (cabras).

Para cada tipo existen caractersticas y problemas peculiares para el registro, control
y valuacin. La actividad ganadera podra dividirse en tres grupos:

" Produccin de leche

" Crianza de ganado

" Engorde de ganado

Es sistema de Contabilidad Ganadera es bastante compleja por la forma emprica en

que son manejados los hatos, y por encontrarse eximidas de pagar ISR no ha sido de
rigor llevarlas con mucho esmero. Es creada el Sistema de Contabilidad Ganadera
efectuando una adaptacin apropiada de los Sistemas de Costos Industriales por
Procesos presentndola de la siguiente manera:

Iniciar el proceso de fabricacin: destinar los sementales y vientres a la recra.

Desde ese mismo momento, a los futuros padres del rebao, se les dejar de
capitalizar sus costos, para registrarlos en una cuenta, la cual, al final, vendr a
representar a las cras que nazcan, ya con los costos que originaron sus padres.

De all en adelante, continuar el proceso de fabricacin, es decir; la crianza de los

becerros nacidos, hasta el momento mismo de su reclasificacin, venta, sacrificio o
destinacin a la recra

Produccin lechera

Sector que se dedica a la produccin de leche en escala comercial en la que es

indispensable la rotacin de potreros. Por lo que se requiere una superficie mnima
para desarrollar esa actividad, que va de acuerdo con el tipo de ganado y las
condiciones climticas de las zonas donde se desarrolla la explotacin de la actividad
lechera. Una vez establecida la superficie ptima, el clculo de los costos de
produccin se efecta basndose en la explotacin en su conjunto y no basndose
en las hectreas o manzanas, como en el caso de los cultivos permanentes.

En vista de que en la produccin de leche existen fases de incremento y de plena

produccin, los gastos se pueden agrupar en fijos y variables. Entre los gastos fijos
tenemos:

Depreciacin
Mano de obra permanente

Administracin

Electricidad, combustibles y lubricantes

Insumos y productos veterinarios

Inseminacin artificial

Riego

Forrajes, concentrados y melaza

Seguros

Crianza de ganado

En esta etapa se incluyen los mismos costos de produccin que se aplican a la

actividad lechera, con la diferencia de que en los primeros aos los costos superan a
los ingresos, ese perodo se considera la fase de establecimiento y los, gastos se
distribuyen entre los aos, conforme el mtodo utilizando para los cultivos
permanentes.

Ganado de engorde

El clculo de los costos de produccin sern los mismos empleados en la explotacin

lechera, excepto la depreciacin por toros reproductores y la inseminacin artificial, ya
que todos los animales sern comprados a tierna edad y durante la explotacin no
habr reproduccin.

El valor de la compra de los animales y transporte se incluir en los costos variables.

Otras actividades pecuarias

El clculo de costos de produccin puede ser usado en otras actividades, como

avicultura, apicultura y otras.

AVIOS

Conjunto de costos variables necesarios para llevar a cabo el proceso productivo de

determinados productos agrcolas. Son parmetros de medicin que permiten
comparar los costos variables reales de la produccin agrcola contra los costos
establecidos por instituciones bancarias para propsitos de financiamiento.

4.- AGROINDUSTRIA

La Agroindustria es la transformacin de materia prima proveniente del sector

agropecuario, acucola y forestal principalmente de origen nacional, a travs del
manejo poscosecha, conservacin y procesamiento a distintos niveles tecnolgicos:
casero, artesanal, semi industrial e industrial para obtener productos que puedan ser
comercializados en el mercado nacional e internacional.

Las agroindustrias pueden ser clasificadas segn distintos criterios como son por el
capital de inversin, calidad y nmero de empleados, nivel de tecnologa, cantidad de
materia prima transformada, volmenes de produccin, ventas y beneficios.

Tambin se pueden clasificar segn su localizacin regional.

Las actividades de poscosecha - transformacin y comercializacin en zonas rurales,

especficamente relacionadas con el sector del campo han conducido a definir el
trmino de "Agroindustria Rural" (AIR). Este se ha definido como "la actividad que
permite aumentar y retener en las zonas rurales el valor agregado de la produccin
de las economas campesinas, a travs de la ejecucin de tareas de poscosecha en
los productos provenientes de explotaciones silvo-agropecuarias, tales como
seleccin, el lavado, la clasificacin, el almacenamiento, la conservacin, la
transformacin, el empaque, el transporte y la comercializacin" (1).

Las AIR, segn su origen pueden ser tradicionales o inducidas. Entre las tradicionales
se incluyen las actividades de produccin como por ejemplo las de panela, beneficios
de caf, de ganado, aves y otros animales, cacao, miel de abejas, quesos y yogures
artesanales, frutas y hortalizas, manteca y grasas animales, productos forestales para
uso industrial, plantas medicinales.

Las inducidas son aquellas como resultado del desarrollo, las ideales segn la
administracin moderna. En estas se incluyen las que realizan actividades de
clasificacin y empacado de las carnes, secado, refrigeracin, congelado, salado y
ahumado de carnes y menudencias, y la produccin de jamn, embutidos, tripas y
otros. Las de pasteurizado, esterilizacin y otros mtodos de higienizacin y
homogenizacin de la leche fresca, proceso de otros productos lcteos, el secado y
salado de pieles y cueros, la clasificacin, lavado y cardado de lanas y fibras, pelos y
plumas. Adems limpieza, clasificacin, conservacin y empacado de huevos frescos

4.1.- CONTABILIDAD AGROINDUSTRIAL

La contabilidad agroindustrial estudia el movimiento y el comportamiento de los

bienes y servicios dedicados al sector agrario. Analiza los cambios y tendencias de
productos alimentarios y sus implicaciones para las cadenas productivas agrarias.

Es una necesidad apremiante la aplicacin de los diversos principios econmicos de

gerencia en los sectores rurales agrcolas ya que solo aumentado la productividad de
los campos y mejorando los sistemas de comercializacin agrcola, se lograran
mejorar los niveles de ingresos y de bienestar en las clases menos desfavorecidas,
las cuales generalmente son rurales dedicadas a cultivos de subsistencia.
En la comercializacin agrcola, generalmente los mrgenes de utilidad mas altos se
encuentran en fases posteriores al proceso de produccin de cultivos; quienes hacen
el trabajo duro muchas veces se quedan con una parte muy pequea de la ganancia.

En base a lo antes expuesto, a continuacin haremos una breve comparacin de

estas contabilidades, aunque las mismas conllevan a un mismo propsito ya que una
no puede realizarse sin la otra debido a la estrecha relacin que tienen:

La contabilidad agropecuaria estudia el entorno en el que se debe realizar la

produccin y adems el como planificar el mejoramiento de la infraestructura donde
ocurrir la misma, por su parte la contabilidad agrcola nos presenta el estudio del
precio que se le asigna a la produccin obtenida y por ultimo la contabilidad
agroindustrial estudiar los movimientos y comportamientos de esta produccin en el
sector agrario. Por esta razn se dice que tienen estrecha relacin entre si, tomando
en cuenta que para las empresas con esta actividad en nuestro pas (Ecuador) tienen
algunos privilegios o son eximidas del pago de impuesto sobre la renta.

El activo de la contabilidad agropecuaria vendra a ser en este caso el ganado,

mientras que en la contabilidad agrcola y contabilidad agroindustrial el activo seria la
maquinaria utilizada en el procesamiento de la produccin.
 UNIDAD II

ESTADOS FINANCIEROS

A.- EMPRESAS AGRARIAS

BALANCE GENERAL

Nos muestra, la situacin financiera de la empresa, presentando en forma clara el

valor de sus propiedades y derechos, sus obligaciones y su capital, valuados y
elaborados de acuerdo con los principios de contabilidad generalmente aceptados.

En este balance solo aparecen las cuentas reales y sus valores deben corresponder
exactamente a los saldos ajustados del libro mayor y libros auxiliares.

En una empresa agrcola el Balance General se identifica con una serie de partidas
que hacen la distincin de este estado financiero con respecto a otro tipo de
empresas, como son: las partidas de inventario y activo fijo.

1 ACTIVO

1.1 Disponible Exigible

Caja-Bancos, Cuentas por Cobrar, Efectos por
Cobrar.

(-) Provisin para cuentas incobrables.

1.1.2 Inventarios

Inventarios (Maz, arroz, mangos, papas,

naranjas), Existencias de Semillas, Inventarios de
Medicinas, Inventario de Abono (fosfato, potasio),
 Inventario de Pesticidas, Inventario de
Repuestos, Inventario de Suministros Varios.

1.2 Activo Fijo

Terreno, Edificaciones, Mobiliario, Maquinarias y
Equipos, Vehculos, Instalaciones, Cultivos en
Proceso, Animales de Trabajo.

-(Depreciacin acumulada de los edificios,

Depreciacin acumulada de mobiliario,
depreciacin acumulada de maquinaria y
equipos, depreciacin acumulada de
instalaciones, depreciacin acumulada animales
de trabajo).

1.3 Activos Diferidos

Gastos pagados por anticipado, Intereses

pagados por anticipado, comisiones pagadas por
anticipado.

1.4 Activos no necesarios

Terrenos en desuso, Parcela en desuso, Potrero

en desuso, Maquinaria y equipos en desuso,
Planta elctrica en desuso, Fauna silvestre
domesticada.

2 PASIVO
 2.1 Pasivos a Corto Plazo

Cuentas por pagar, Efectos por pagar, sueldos y

salarios por pagar, Luz y fuerza elctrica por
pagar, provisiones sociales por pagar,
Comisiones por pagar, IESS por pagar

2.2 Pasivos a Largo Plazo

Hipotecas por pagar, Prstamo bancario por

pagar, Prestaciones sociales acumuladas.

2.3 Pasivos diferidos

Intereses cobrado por anticipado, Alquileres

cobrados por anticipado, Adelantos recibidos,
Primas sobre bonos emitidos.

2.4 Otros Pasivos

Depsitos recibidos en garanta

3 CAPITAL Y RESERVAS

3.1 Capital social

Acciones Comunes, Acciones comunes no

cobradas, Acciones preferidas, Acciones
preferidas no cobradas, Acciones preferidas en
tesorera.
 3.2 Reservas de Capital

Reserva legal, Reserva Estatutaria, Reserva

facultativa, Reserva para contingencias.

3.3 Resultados

Resultados de aos anteriores, Resultado del

ejercicio actual.

ESTADO DE RESULTADOS O DE GANANCIAS Y PRDIDAS

Es un documento complementario donde se informa detallada y ordenadamente

como se obtuvo la utilidad del ejercicio contable.

El estado de resultados est compuesto por las cuentas nominales, transitorias o de

resultados, o sea las cuentas de ingresos, gastos y costos. Los valores deben
corresponder exactamente a los valores que aparecen en el libro mayor y sus
auxiliares, o a los valores que aparecen en la seccin de ganancias y prdidas de la
hoja de trabajo. Generalmente en las empresas agrcolas el mayor porcentaje de sus
costos estn destinados al costo de la produccin, ya que este es el que va a
determinar la utilidad bruta en periodo determinado.
5 INGRESOS

5.1 Ventas
Ventas (maz, arroz, papas, mangos), Intereses devengados.

- Descuentos sobre compras agrarias, Donaciones a la Granja

productos agrcolas.

5.2 Egresos y Prdidas

Costo de Ventas (maz, arroz, papas, mangos), Prdidas en venta

de activos, Prdidas por muertes de animales, Prdidas por
mermas.

5.3 Gastos de Ventas

Gastos publicitarios, Sueldos, Comisiones, Gastos de abono,

Gastos de semilla, Gastos e fumigacin, Gastos de recoleccin de
cosecha, Gastos de depreciacin maquinaria.

Gastos
5.4 Administrativos

Sueldos empleados de oficina, Gastos de Electricidad, Gastos de

Telfono, Gastos por mantenimiento y reparaciones, Gastos
depreciacin Mobiliario de oficina.
B.- EMPRESAS PECUARIAS O GANADERAS

BALANCE GENERAL

1 ACTIVO

1.1 Disponible Exigible

Caja-Bancos, Cuentas por Cobrar - Efectos por
Cobrar.

(-) Provisin para cuentas incobrables.

1.1.2 Inventarios

Inventarios (Novillos, novillas, toretes, becerros, porcinos, aves),

Suministros (semen Vacuno, semen de ganado), Semillas de pasto,
Suministros Medicinas, Inventario de abonos, Plaguicidas, Repuestos y
accesorios, Suministros varios.

1.2 Activo Fijo

Terreno, Edificaciones (galpones, mataderos, frigorficos, silos), Mobiliario,
Maquinaria y equipos, Vehculos, Instalaciones, Corrales, Romanas y
Bretes, Ganado vacuno para la cra, Toros para la recra, Vacas para la
recra, Porcinos para la recra, Toretes, Animales de Trabajo.

(-) Depreciacin acumulada de los edificios, Depreciacin acumulada de

los equipos, Depreciacin acumulada de maquinarias, depreciacin
acumulada de los toros, Depreciacin acumulada de las vacas,
Depreciacin acumulada animales de trabajo.

1.3 Activos Diferidos

Gastos pagados por anticipado, Intereses pagados por anticipado, comisiones

pagadas por anticipado.
 1.4 Activos no necesarios

Terrenos en desuso, Corrales en desuso, Maquinaria en desuso, Planta

elctrica en desuso, Reproductores fuera de servicio, Toros fuera de
servicio, Vacas fuera de servicio.

2 PASIVO

2.1 Pasivos a Corto Plazo

Cuentas por pagar, Efectos por pagar, sueldos y salarios por pagar, Luz y
fuerza elctrica por pagar, Acumulaciones por pagar, beneficios sociales
por pagar, Comisiones por pagar, IESS por pagar.

2.2 Pasivos a Largo plazo

Hipotecas por pagar, Prstamo bancario por pagar, Prestaciones sociales

acumuladas.

2.3 Pasivos diferidos

Intereses cobrado por anticipado, Alquileres cobrados por anticipado,

Adelantos recibidos, Primas sobre bonos emitidos.

2.4 Otros Pasivos

Depsitos recibidos en
garanta
3 CAPITAL Y RESERVAS

Capital
3.1 social

Capital Social susurrito, Capital Social pagado, Actualizacin del

capital

3.2 Reservas de Capital

Reserva legal, Reserva Estatutaria, Reserva facultativa, Reserva para

desarrollo, Reserva para contingencias.

3.3 Supervit

Utilidades no asignadas, Actualizacin de las ganancias, Resultado del

ejercicio.

ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS

5 INGRESOS

5.1 Ventas
Ventas (ganado vacuno, ganado porcinos, Aves, Subproductos,
Leche, Quesos, Cueros), Intereses devengados,

(-) Descuentos en compras Pecuarias, Donaciones al Hato

productos Pecuarios.
 5.2 Egresos y Perdidas

Costo de Ventas (del ganado vendido, de los porcinos vendidos, de

las vacas vendidas, de los subproductos vendidos, de la Leche
vendida, de los quesos vendidos), Prdidas en venta de activos,
Mortandad de vacunos.

5.3 Gastos de Ventas

Gastos publicitarios, Sueldos, Comisiones, Gastos alimentos para

ganado, Gastos alimentos de toros, Gastos alimentos para vacas,
Gastos veterinarios, Gastos de medicinas, Gastos depreciacin
maquinaria.

Gastos
5.4 Administrativos

Sueldos empleados de oficina, Gastos de Electricidad, Gastos de

Telfono, Gastos por mantenimiento y reparaciones, Gastos
depreciacin mobiliario de oficina.

C.- EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

BALANCE GENERAL

1 ACTIVO

1.1 Disponible - Realizable - Exigible

 Prepagados

Caja-Bancos, Cuentas por Cobrar, Efectos por Cobrar, Inventarios de

Mercancas (productos terminados, revalorizacin productos terminados),
Prepagados, Inversiones a plazo.

1.2 Activo Fijo

Mobiliario, Eqs. de oficina, Maquin. y equipos, Herramientas, Instalac.
Elctricas.

(-) Depreciacin acumulada Mobiliario, Depreciacin acumulada

Herramientas, Depreciacin instalacin elctrica, Parcela Zona Industrial.

1.3 Activos Diferidos

Gastos pagados por anticipado, Intereses pagados por anticipado, comisiones

pagadas por anticipado.

1.4 Depsitos en Garanta

Depsitos en Garanta en alquiler.

2 PASIVO

2.1 Pasivos a Corto Plazo

Cuentas por pagar, Efectos por pagar, IVA por pagar, Retenciones por
pagar, IESS por pagar, Provisiones sociales por pagar, Prstamos por
pagar, Anticipos de Clientes.
 2.2 Pasivo a Largo Plazo

Hipotecas por pagar, Prstamo bancario por pagar, Gastos Intereses por
pagar.

3 CAPITAL Y RESERVAS

Capital
3.1 social

Capital Social suscrito, Capital Social

pagado

3.2 Reservas de Capital

Reserva legal, Reserva Estatutaria.

Utilidades por
3.3 Distribuir

Supervit acumulado.

GANANCIAS Y PRDIDAS

4 INGRESOS

4.1 Ingresos por Ventas

Ventas (Fumigadoras manuales, Aspersores agrcolas, Motocultores),
Intereses de mora.

(-) Devoluciones en ventas, descuentos en ventas.

 5 COSTOS

5.1 Costos de Ventas

Compras: Materia prima nacional - Material de Embalaje - Mano de

obra directa: Salarios de Obreros - Subsidio de bonos - Costos
Indirectos de fabricacin.

6 GASTOS

Gastos de Administracin y
6.1 Ventas

Salarios de la Gerencia - Salarios personal administrativo - Gastos de

electricidad - Gastos de Telfono - Salario de Ventas - Gastos de
Viaje Gastos de Avisos Subsidios de bonos Comisiones en
Ventas.

REGISTROS CONTABLES EN LA EMPRESA AGROPECUARIA

1. Objetivos de los registros contables

Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa

agropecuaria se enfrenta da a da, ao tras ao, a la toma de decisiones. Y el xito o
fracaso de sus decisiones depende, en gran parte, de la cantidad y calidad de las
informaciones que tenga a su alcance en el momento oportuno, porque el hecho de
posponer una decisin hasta tanto se renan los datos necesarios, implica tomar una
decisin. Se hace entonces indispensable contar con esos elementos en forma
actualizada. Y la principal informacin para tal fin se logra a travs de los registros
contables.
Significa lo anterior que el objetivo ms importante de los registros contables es
obtener los datos necesarios para desarrollar una eficaz administracin de la
empresa.

Aparte del objetivo antes sealado, los registros contables sirven para, entre otros, los
siguientes fines:

a. Ayudar a obtener crdito (sea en el sistema bancario nacional como en otras

fuentes de financiacin)

b. Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes, sobre la declaracin de renta

c. Permitir la comparacin de los resultados de la empresa de perodo con otro

d. Medir los logros alcanzados en un perodo determinado.

2. Caractersticas de los registros

Independiente del mayor o menor nmero de registros contables que decidamos

llevar, todos ellos deben tener las siguientes caractersticas:

a) Deben ser exactos. Los registros contables no pueden contener errores u

omisiones. Si ello sucede, dentro del sistema tiene que existir el mecanismo que
permita fcilmente de localizarlos y corregirlos.

b) Deben ser sencillos y estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar.
Los registros deben ser planeados de forma tal que sean entendibles y puedan ser
llevados fcilmente por quien tiene esa responsabilidad y adems deben permitir
interpretarse rpidamente. Si el sistema es complicado, en vez de facilitar la
obtencin de datos complicar las cosas en forma tal que exigir un tiempo y
esfuerzo que no se justifica.

c) Deben ser completos y brindar la informacin que se pretende. Si omitimos

contabilizar algn dato necesario, los registros prcticamente pierden valor, ya que la
informacin que proporcionan no ser de utilidad para la toma de decisiones, o
pueden inducirnos a errar la conduccin de la empresa.
d) Deben planearse anticipadamente. Previo a su puesta en uso, deben planificarse,
para evitar la duplicacin de la informacin y facilitar su agrupacin total y tambin
probarse, para estar seguros de que se alcanzarn los fines que se persiguen.

3. Factores que intervienen en su elaboracin

La contabilidad para empresas agropecuarias, sea ella simplificada o elaborada

(dicho en otros trminos, sea por partida simple o por partida doble) siempre se
compone de un conjunto de libros o registros contables.

Despus de lo expuesto, resulta evidente que para obtener los datos necesarios para
el buen manejo administrativo de una empresa es indispensable contar con registros
contables adecuados.

Para elaborar dichos registros contables dependemos fundamentalmente de una

serie de factores, todos ellos importantsimos, de los que vale la pena destacar:

- Nivel de instrucci6n de los responsables del aspecto administrativo de las empresas.

- Inters de los propietarios de las fincas en informacin til y confiable para la toma
de decisiones.

- Tamao de la finca y organizacin que se ha previsto para ella.

- En funci6n de los puntos anteriores, determinaci6n del tipo de informacin, que es

necesaria para la conduccin de la finca.

Evidentemente, dependiendo de la respuesta que demos a las interrogantes

planteadas lneas arriba, los tipos de registro a utilizar van a ir desde los ms
sencillos (contabilidad por partida simple) a los ms complejos (contabilidad por
partida doble).

4. Clasificacin de los registros

Sin perjuicio de la sencillez o complejidad que demos a los registros contables en
funcin de los factores anteriormente sealados, hay una serie de operaciones que
siempre deben realizarse en cada perodo contable:

- Inventarios al comienzo y al final de cada perodo

- Anotacin de las operaciones realizadas durante el perodo

- Preparacin de los estados financieros (Balance General y Estado de Resultados).

Evidentemente, los registros contables que llevemos pueden ser clasificados en

concordancia con las operaciones que anotemos en cada uno de ellos.

A simple ttulo de ilustracin seguidamente damos la clasificacin de los registros

mnimos que de acuerdo con la actividad a que se dedique la empresa, creemos son
necesarios para una adecuada informacin para control y toma de decisiones.

a) Ganadera de carne. Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo
menos, los siguientes registros:

1) Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del periodo contable)

clasificada por edades y sexos: altas (entradas por nacimientos, por compra o por
cambios de edades; bajas (salidas) por muerte, por venta o por cambio de edades;
existencia al fin del periodo clasificado por edades y sexos.

2) Registro de animales: identificacin; historia clnica (vacunaciones, enfermedades,

montas, partos, etc.)

3) Control de peso de los animales: peso al inicio del perodo, peso al final del
perodo, diferencia entre ambos perodos

4) Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de concentrados, etc.

5) Registro de ingresos y gastos: concepto y fecha de los ingresos; concepto y fecha

de los gastos.

b) Ganadera de leche. Las necesidades mnimas de registros son:

1) Movimiento de animales: existencia al comienzo del perodo clasificado por
edades; altas por nacimientos compras o cambios de edades; bajas por muerte,
ventas o cambio de edades.

2) Registro de animales: historia de los servicios, informe de reproduccin, produccin

de leche (diario, semanal, mensual, etc.), historia clnica.

3) Control de alimentos: cantidad y costo de concentrados, melazas, etc.

4) Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de leche vendida y su precio;

detalle de otros ingresos con indicacin de fecha y concepto; informacin sobre los
gastos, detallando fecha, concepto y monto.

c) Explotacin avcola. Los registros bsicos en este tipo de labor son:

1) Movimiento de aves: existencia al inicio, clasificada por actividad (aves de postura,

aves de reemplazo, pollos de engorde, etc.); altas por nacimientos, por compra por
cambios de destino; bajas por muerte por venta o por cambios de destino; existencia
al final del perodo clasificada por actividad.

2) Registro de animales por destino: historia clnica (vacunaciones, enfermedades,

etc.).

3) Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de las raciones, etc.

d) Explotacin de cerdos. En esta actividad se hace necesario, como mnimo, llevar

los siguientes registros:

1) Movimiento de animales: existencia anterior clasificada por edades y sexos; altas

por nacimientos, compra o cambio de edades; bajas por muerte, venta o cambio de
edades; existencia final clasificada por edades y sexos.

2) Registro de animales: identificacin, historia clnica (vacunaciones, enfermedades,

montas, partos, etc.)

3) Control de peso de los animales: al nacer, al destete, aumento de peso peridico,

etc.

4) Control de alimentacin: cantidad y costo de los alimentos y concentrados que se

proporcionan.
e) Cultivos. En esta actividad se distinguen los cultivos anuales y cultivos
denominados permanentes. Sin embargo, en trminos generales, las necesidades
mininas de registro son:

1) Movimientos de cultivos: identificacin del cultivo, hectreas dedicadas al mismo,

costo de semillas, valor de los jornales, valor de las horas de la maquinaria utilizada,
cantidad y costo de fertilizantes, herbicidas y fungicidas utilizados, produccin
obtenida (en kilos y en valor).

2) Registro de cultivos: detalle de labores realizadas, fecha en que se realiza,

materiales utilizados (indicando clase, cantidad y valor).
 UNIDAD III

PLAN DE CUENTAS, SIGNIFICADO Y FUNCIONAMIENTO

ACTIVO

ACTIVOS CORRIENTES
DISPONIBLE
Caja
Fondos fijos
Bancos
EXIGIBLE
Cuentas por cobrar
Clientes
C x C Socios
INVENTARIOS
Existencias
Ganadera
Hacienda vacuna
Hacienda lanar
Hacienda yeguariza
Hacienda porcina
Cabaa
Invernada
Silos y forrajes
Inseminacin artificial
Agricultura
Maz
Trigo
Avena
Banano
Alfalfa
Administracin
Carnicera
Sembrados
Ganadera
Agricultura
Maz
Trigo
Avena
Banano
Materiales
Ganadera
Agricultura
Administracin
Consignaciones enviadas
 Hacienda en trnsito
Ganadera
Hacienda vacuna
Hacienda lanar
Hacienda yeguariza
Hacienda porcina
Invernada
OTROS ACTIVOS O TRANSITORIOS
Arriendos prepagados
Seguros prepagados
Trabajos en ejecucin
Ganadera
Agricultura
Administracin
Fabricacin y elaboracin
Otros transitorios
Fichas de carne
Ventas al contado

ACTIVOS FIJOS
Campos
(-) Depreciacin acumulada
Casas y galpones
Ganadera
Agricultura
Administracin
(-) Depreciacin acumulada
Alambrados, tranqueras y guardaganados
(-) Depreciacin acumulada
Molinos, tanques y pozos
(-) Depreciacin acumulada
Instalaciones: Baos, corrales y balanzas
(-) Depreciacin acumulada
Implementos agrcolas y otros
(-) Depreciacin acumulada
Maquinarias, herramientas y equipos especiales
(-) Depreciacin acumulada
Carros, camiones, automviles y tractores
(-) Depreciacin acumulada
Muebles, enseres y tiles
(-) Depreciacin acumulada
Plantaciones
Ganadera
Administracin
(-) Depreciacin acumulada
(-) Amortizaciones reproductores
PASIVOS
PASIVOS A CORTO PLAZO
Acreedores varios
Proveedores
Prstamos bancarios
Obligaciones sociales
Sueldos por pagar
Beneficios sociales por pagar
Indemnizaciones por pagar
Obligaciones fiscales
Impuesto a la renta por pagar
IESS por pagar
PASIVOS A LARGO PLAZO
Acreedores varios
Hipotecas por pagar

PATRIMONIO
Capital
Capital social
Reservas
Reserva legal
Reserva estatutaria
Supervits
Revaluacin de bienes
Dividendos por acciones
Resultados
Ejercicios anteriores
Presente ejercicio

INGRESOS
Ventas
Ganadera
Hacienda vacuna
Hacienda lanar
Hacienda yeguariza
Hacienda porcina
Cabaa
Invernada
Silos y forrajes
Inseminacin artificial
Agricultura
Maz
Trigo
Avena
Banano
 Administracin
Usina elctrica
Carnicera
Panadera
Procreacin, Cultivo, produccin y valorizacin
Ganadera
Hacienda vacuna
Hacienda lanar
Hacienda yeguariza
Hacienda porcina
Cabaa
Invernada
Silos y forrajes
Agricultura
Maz
Trigo
Avena
Banano
Otros ingresos
Intereses ganados
Otros
Arrendamientos cobrados
Agricultura
Maz
Trigo
Avena
Banano
Pastoreos cobrados
Ganadera

EGRESOS
Costo de ventas
Ganadera
Hacienda vacuna
Hacienda lanar
Hacienda yeguariza
Hacienda porcina
Cabaa
Invernada
Silos y forrajes
Agricultura
Maz
Trigo
Avena
Banano
Administracin
Usina elctrica
Carnicera
Panadera
Gastos de explotacin
Administracin y ventas
Administracin central
Sueldos
Horas extras
Beneficios sociales
Movilizacin y transporte
tiles de oficina
Administracin local
Sueldos
Horas extras
Beneficios sociales
Movilizacin y transporte
tiles de oficina
Gastos de ventas
Sueldos
Comisiones
Propaganda
tiles de oficina
Gastos financieros
Intereses y comisiones
Otros gastos
Sueldos y jornales
Ganadera
Agricultura
Manutenc, compens. y cargas soc. al personal
Ganadera
Agricultura
Gastos en vehculos y tractores
Impuestos, contribuciones
Arrendamientos y alquileres pagados
Conservaciones varias
Ganadera
Agricultura
Administracin
Remedios y baos
Ganadera
Agricultura
Administracin
Pastoreo y manutenciones
Ganadera
Agricultura
Administracin
Mortandad y epidemias
Ganadera
Hacienda vacuna
Hacienda lanar
Hacienda yeguariza
Hacienda porcina
Cabaa
 Invernada
Amortizacin reproductores
Machos
Hembras
Depreciaciones activos fijos
Ganadera
Agricultura
Administracin
Materiales varios
Ganadera
Agricultura
Administracin
Combustibles y lubricantes
Ganadera
Agricultura
Administracin
Participacin gastos administracin
Ganadera
Agricultura
Otros gastos
Mortandad reproductores en servicio activo
Otros egresos
Intereses a terceros
Prdidas en inversiones

SIGNIFICADO Y FUNCIONAMIENTO DE CUENTAS PRINCIPALES

EXISTENCIAS.- Abarca todas las existencias que en la contabilidad comercial

podramos reunir bajo la clsica cuenta Mercaderas, es decir los animales,
productos o explotaciones que, en sus diferentes estados, han de venderse directa o
indirectamente formando los rubros que han de producir la ganancia bruta; quedan
excluidas aquellas existencias que deben ser consideradas como Activo Fijo.

Existencias Ganadera.-
Controla las existencias de las diferentes secciones de explotacin en que se divide el
grupo de explotacin ganadera.

Hacienda Vacuna:
Se debita: por el costo de la hacienda comprada o transferida de otro establecimiento;
por la valoracin de la hacienda por la mayor edad y con la procreacin.
Se acredita: por el costo de las ventas, transferencias o pasada a consumo interno;
por mortandad marcada y la desvalorizacin que sufre por vejez

Se puede subdividir por su calidad y raza:

Existencia hacienda vacuna de raza

Existencia hacienda vacuna de plantel
Existencia hacienda vacuna general
Existencia subproductos*

Costo estndar de los cueros vacunos procedentes de animales sacrificados

para el consumo o por mortandad.

Cabe indicar que el funcionamiento de las otras cuentas de existencias (lanar,

yeguariza, porcina) es similar al indicado anteriormente.

Hacienda Cabaa
Existencias de los animales pertenecientes a la cabaa; generalmente son animales
de raza, vacunos, lanares, yeguarizos y porcinos.

Silos y Forrajes.-
Existencias de productos ensilados, emparvados (montones) o enfardados (bulto) y
los forrajes (pasto seco para ganado) que aun no hayan sido transferidos a la cuenta
Pastoreos y Manutenciones.

Se debita: por el costo de los productos ensilados o enfardados y con los gastos que
estos trabajos ocasionan, debiendo establecerse un precio total para cada silo, parva
y tipo de fardo.
Se acredita: por el costo del contenido de silos y parvas en el momento de comenzar
a utilizarlos y por el costo de los fardos utilizados para forrajes con cargo a Pastoreo
y Manutenciones.

Existencias Agricultura.-
Controla todas las existencias de las secciones de explotacin del grupo principal
Agricultura.
Existencias de Maz:
Se debita: por el valor del grano cosechado, a un precio de costo normal para la
zona, con crdito a la cuenta Procreacin, cultivo, produccin y valorizacin.
Se acredita: por el costo cuando sale por cualquier concepto: ventas, consumo,
siembra, etc.

Cabe indicar que el funcionamiento de las otras cuentas de existencias (trigo, avena,
banano) es similar al indicado anteriormente.

Existencias Administracin.-
Representan algunas cuentas de existencias:

Carnicera:
Se debita: por el precio de venta de la carne faenada y oreada para consumo y
venta.
Se acredita: por igual precio de la carne despachada para venta y consumo interno.

SEMBRADOS.- Inversiones en sembrados anuales hasta el momento de

cosechado, sean estos por cuenta de Agricultura o Ganadera, y ejecutados por
Administracin o por cuenta de contratistas.

Se debita: por el valor de las inversiones realizadas: preparacin de la tierra, siembra,

semillas, limpieza o conservacin hasta el momento de la cosecha y con los gastos
de cosecha.
Se acredita: por el importe total de las inversiones, con dbito a la cuenta
Procreacin, cultivo, produccin y valorizacin.

Sembrados Ganadera:
Los que sern destinados directamente a la ganadera, sea como campos de
pastoreo o para ensilaje de las plantas obtenidas.

Sembrados para Invernada

Destinados a pastoreo de invernada, de carcter anual.
Sembrados para Ensilaje
Destinados a cortarse para los fines del ensilaje.

Sembrados Agricultura:
Ejecutados por cuenta de Agricultura. Segn la clase de producto, se puede controlar
separadamente (maz, trigo, avena, banano).

PLANTACIONES.- Corresponde a todas las plantaciones de una vida mayor de un

ao efectuadas como inversin de capital con el fin de producir; se amortiza de
conformidad a su duracin til.

Se debita: por el costo total de las plantaciones hasta el momento de comenzar a

producir.
Se acredita: por el valor de su costo en el momento de su venta, utilizacin o
destruccin por enfermedades u otros agentes naturales.

Plantaciones Ganadera:
Abarca plantaciones cuya vida til es de varios aos (alfalfares), que varan con las
zonas y con el cuidado que se les presta.

Plantaciones Administracin:
Corresponde a las plantaciones de parques y adornos de la empresa y se controlar
en una cuenta Parques y Montes.

CONSIGNACIONES ENVIADAS.- Corresponde a los productos enviados en

consignacin a terceros.
Se debita: con el costo de existencias del producto remitido. Tambin por los gastos
originados por la consignacin.
Se acredita: con el costo total ms los gastos en caso de venta, con dbito a la
cuenta Costo de Ventas respectiva, mientras que, por otra va, se acredita la venta
en firme.
PROCREACIN, CULTIVO, PRODUCCIN Y VALORIZACIN
Representa las ganancias obtenidas por la procreacin de las haciendas y aves, y las
valorizaciones de las mismas por aumento de edad, por el costo estndar de los
productos naturales o plantas producidas y sus valorizaciones. Mensualmente debe
efectuarse la transferencia de haciendas, aves, productos o plantas en condiciones
de registrar en la cuenta Existencias

Procreacin, Cultivo, Produccin y Valorizacin Ganadera:

Se subdivide en:

Procreacin, Cultivo, Produccin y Valorizacin Hacienda Vacuna:

Se acredita: con el valor de los vacunos, una vez marcados, y con las valorizaciones
que experimenten por la edad, al pasar de categora. Por ejm: de ternero a toro,
novillo o vaquilla. Igualmente se acredita por los subproductos vacunos.

Procreacin, Cultivo, Produccin y Valorizacin Hacienda Lanar:

Se acredita: con el valor de los lanares, una vez sealados, y con las valorizaciones
que experimentan por los pases a categora superior y con el valor de los
subproductos, como cueros y lanas.

Procreacin, Cultivo, Produccin y Valorizacin Hacienda Yeguariza:

Se acredita: con el valor de los yeguarizos, una vez marcados, y con las
valorizaciones que experimentan por los pases a otras categoras debido a la edad y
con la que se obtiene domando, amansando y ensendolos para silla, tiro o polo;
tambin con el costo estndar de los subproductos.

Procreacin, Cultivo, Produccin y Valorizacin Hacienda Porcina:

Se acredita: con el valor de los porcinos, una vez sealados, y con la mayor
valorizacin que experimentan por los pases a otras categoras, por la edad.

Procreacin, Cultivo, Produccin y Valorizacin Hacienda de Cabaa:

Se acredita: con el valor de la hacienda de raza, sealada o marcada; debe tenerse
en cuenta la explicacin dada al tratar la cuenta Existencia Hacienda Cabaa, vale
decir, que se acreditar la procreacin y mayor valorizacin de la hacienda de raza a
esta cuenta.
Procreacin, Cultivo, Produccin y Valorizacin Invernada:
Se acredita: con la valorizacin de la hacienda invernada y con la produccin de
cultivos (alfalfa) procedente de campos de invernada a que se refra al explicar la
cuenta Existencias de Alfalfa

Procreacin, Cultivo, Produccin y Valorizacin Agricultura:

En agricultura esta cuenta asume las funciones de intermediaria para establecer el
costo real de los productos agrcolas cosechados.
Se debita: con el costo total de la respectiva subcuenta de la cuenta Sembrados.
Se acredita: con el costo estndar de los productos cosechados con cargo a las
correspondientes subcuentas de Existencias.
Se hace la salvedad que, en caso de rendimientos superiores al normal, se acreditar
con el total que le fuera debitado quedando por consiguiente completamente saldada
esta subcuenta y cargada con este bajo costo obtenido la debida subcuenta de la
cuenta Existencias.

Costo de Ventas:
Abarca los costos de las haciendas, aves, cereales y otros productos vendidos. En la
mayora de los casos se toma el costo estndar, que es el que debiera tener el
producto cuando los trabajos son efectuados en condiciones normales.
El correspondiente crdito se hace a la respectiva subdivisin de la cuenta principal
Existencias. La cuenta principal Costo de Ventas se podr subdividir en tantas
subcuentas principales y cuentas de anlisis como previstas en el Plan Contable.

Depreciaciones Activo Fijo:

Se debita: con los valores de depreciacin que se efecten sobre los rubros del activo
fijo. Los porcentajes admitidos para las depreciaciones de activos fijos son:

Detalle % Vida til

Casas y Galpones 33,333 3 aos
Alambrados, tanqueras y guardaganados 33,333 3 aos
Molinos, tanques y pozos 10,00 10 aos
Instalaciones 10,00 10 aos
Maquinaria, herramientas 10,00 10 aos
 Carros, camiones, tractores 20,00 5 aos

Gastos Administracin:
Comprende los gastos propios de sus funciones, de las administraciones locales,
refirindose a las que existan dentro de los establecimientos, y central, cuando la
administracin est radica fuera del establecimiento, en cuyo caso las locales
dependen de esta ltima.

EL GRUPO PRINCIPAL DE EXPLOTACIN GANADERA

Subdivisin General
La ganadera se ha subdividido para fines de estudio, en ocho secciones:
Hacienda vacuna; Hacienda lanar; Hacienda yeguariza; Hacienda porcina; Cabaa;
Invernada; Silos y forrajes; Explotacin.

Las siete primeras son productoras; la ltima, administrativa o de carcter general, su

total se redistribuye mensualmente entre las primeras.
Estas subdivisiones son susceptibles de cambios, conforme con las modalidades de
explotacin a que un establecimiento pueda dedicarse.

Subdivisiones por pureza o calidad y por razas

De acuerdo a esta categora, la hacienda vacuna se puede subdividir en:
Hacienda vacuna de raza
Hacienda vacuna de plantel
Hacienda vacuna general

A su vez se pueden controlar por razas:

Hacienda vacuna de raza: Shorthorn
Hacienda vacuna de raza: Aberdeen
Hacienda vacuna de raza: Hereford
Subdivisiones por categoras
Aunque estas subdivisiones suelen variar en algunas categoras, pueden
considerarse las siguientes como las ms usuales:
Terneros, Terneros orejanos o mamones, Terneros marcados, Novillos de 1 a 2 aos,
Vaquillonas, Toritos hasta 2 aos, Novillos de 2 a 3 aos, Vacas, Toros, Bueyes y
torunos.

Amortizacin Reproductores
Los costos de los vacunos puros, destinados a mantener y mejorar las caractersticas
de raza, se amortizan dentro de los aos en que estn en plenitud. Los porcentajes
sern los siguientes:
Toros:
Entran a servicio a los dos aos, decayendo su plenitud, ms o menos, a los siete
aos. En consecuencia, correspondera su amortizacin en 5 aos, es decir, al 20%
anual (1,67% mensual).

Vacas:
Normalmente entran a servicio tambin a los dos aos, mantenindose en este
estado hasta ms o menos ocho aos. Significa por lo tanto que su vida til es de seis
aos. En consecuencia, debern ser amortizados a razn del 16% anual,
aproximadamente (1,34% mensual).
Se formular el siguiente asiento:

---------- x -----------
Amortizacin Reproductores xxxx
Hacienda vacuna
a) Existencia Ganadera xxxx
Hacienda vacuna

La vida til de los reproductores lanares puede calcularse, como mximo, en 5 aos
sobre los cuales debe distribuirse la amortizacin de su costo, o sea el 20% anual
(1,67% mensual). Lo mismo debe regir para las ovejas.
Se formular el siguiente asiento:

---------- x -----------
Amortizacin Reproductores xxxx
Hacienda lanar
 a) Existencia Ganadera xxxx
Hacienda lanar

Los padrillos y yeguas de raza, adquiridos para la reproduccin, deben amortizarse

durante 14 o 15 aos, o sea el 7% anual (0,583% mensual).
Se formular el siguiente asiento:

---------- x -----------
Amortizacin Reproductores xxxx
Hacienda yeguariza
a) Existencia Ganadera xxxx
Hacienda yeguariza

Para los porcinos, la vida til de los padrillos y de las hembras es de 4 a 5 aos,
conviene amortizarlos a razn de 24% anual (2% mensual).
Se formular el siguiente asiento:

---------- x -----------
Amortizacin Reproductores xxxx
Hacienda porcina
a) Existencia Ganadera xxxx
Hacienda porcina

Seccin Cabaa
Organizndose esta seccin, que es la que se ocupa del cuidado de los animales de
raza o pureza, se suprimir la subdivisin de raza en las diferentes secciones de
hacienda, desde que aquellos estarn a cargo de sta.

Seccin invernada
Esta seccin se crea cuando el establecimiento se dedica no slo a la cra de
vacunos sino tambin a su engorde. Esta seccin, adems de los vacunos de marca
propia, puede comprender hacienda vacuna comprada expresamente para este fin, y
en este caso se establecern subdivisiones: Invernada hacienda marca propia
Seccin Silos y Forrajes
Se utiliza esta seccin, como medidas de previsin para afrontar situaciones
angustiosas como las que traen aparejadas las sequas intensas, cuando por falta de
alimentos debe recurrirse al cuereo, es decir, al sacrificio de la hacienda para salvar,
por lo menos, el valor del cuero.
Se cargar a la cuenta Existencias Agricultura, segn el producto y silo de que se
trate.
Se abonarn los silos por su costo total una vez abiertos con dbito a las subcuentas
de la cuenta Pastoreos y Manutenciones, segn la seccin a que se ha destinado el
producto ensilado.

EL GRUPO PRINCIPAL DE EXPLOTACIN AGRICULTURA

Subdivisin general
Las secciones productoras del Grupo Principal de Explotacin Agricultura no son de
ninguna manera definitivas; pueden substituirse por otras, de acuerdo con las
actividades agrcolas a que se dedique el establecimiento.
Se pueden subdividir, segn la calidad del producto (maz) de que se trate: Maz
General, Maz de Calidad.

Contabilizacin y control
El costo de cada sembrado se establecer mediante Planillas de Sembrados, que
deben abrirse para cada uno que se inicie, subdividindolo en:
Costo de preparacin de la tierra
Costo de siembra
Costo de conservacin hasta la cosecha
Costo de cosecha
La cuenta controladora de acumulacin de los costos de sembrados es Sembrados
Agricultura-Maz.
Una vez cosechado el producto (maz) se salda la cuenta transfiriendo el valor del
producto obtenido a la cuenta Existencias Agricultura-Maz, con intervencin de la
cuenta Procreacin , Cultivo, Produccin y Valorizacin Agricultura-Maz.

Corresponden para las otras secciones de cultivos, las mismas explicaciones dadas
para la Seccin Maz, con la sola diferencia de que las cuentas all mencionadas
deben responder ahora a cada una de estas secciones: seccin trigo; seccin alfalfa;
seccin avena; etc.

EL GRUPO PRINCIPAL DE EXPLOTACIN ADMINISTRACIN

Generador Elctrico
Dependiendo de la magnitud del establecimiento determina, por s misma, la
conveniencia de instalar un generador elctrico. En un establecimiento moderno con
secciones de industrializacin, esta instalacin es muy til, ya que suministra la fuerza
motriz y la luz necesaria a los diferentes sectores a veces considerablemente
distanciados entre s, lo que imposibilita la utilizacin de la fuerza motriz.
Con el propsito de controlar el destino dado al consumo de la energa, se
recomienda colocarse medidores elctricos en cada una de las secciones, para que
de esta manera pueda cargarse el consumo a las secciones que correspondan.
Para controlar el costo del generador, se utiliza la cuenta Fabricacin y elaboracin,
en donde se ir cargando, mensualmente, todos sus gastos; esta cuenta se descarga
contra la cuenta Costo de ventas-generador elctrico

Panadera
A un establecimiento con personal numeroso y estable, a quienes puede o debe
aprovisionarse de pan y otros, vale decir, que tenga consumo propio en forma que
justifique una elaboracin diaria, le conviene, por razones de economa, establecer
una panadera que le permita obtener, al mismo tiempo, mejores productos.
Para controlar su costo de explotacin, todos los gastos y materiales que requiera la
panadera sern cargados a la cuenta Fabricacin y elaboracin y descargados a fin
de cada mes, contra la cuenta Costo de ventas-panadera.

Depsito de materiales
El depsito de materiales de Administracin centraliza el movimiento de entrada y
salida de materiales para todas las diferentes secciones de explotacin del
establecimiento y est representado por la cuenta Materiales administracin.
Todo material para elaboracin, fabricacin o gastos que se compre o utilice, deber
pasar por el Depsito; de all se da salida para sus diferentes destinos. Esta
centralizacin tiene como objeto obtener un mejor control sobre la utilizacin de los
materiales.
Los materiales, para su mejor clasificacin deben recibir con carcter permanente un
nmero de identificacin y pueden subdividirse en los grupos previstos en el plan de
cuentas, a saber:
Materiales para alambrado del 0001 al 0999
Materiales para construccin del 1000 al 1999
Materiales para taller mecnico del 2000 al 2999
Materiales para carpintera del 3000 al 3999
Materiales para despensa del 4000 al 4999
Drogas y remedios del 5000 al 5999
Combustibles y lubricantes del 6000 al 6999
Repuestos para maquinaria del 7000 al 7999

Entrada de materiales
Se efectuar sobre la base de las facturas de los proveedores, previamente cumplido
los procedimientos de verificacin y recepcin.
Salida de materiales
Las salidas se efectuarn con cargo a cada una de las cuentas que correspondan,
como por ejemplo: combustibles y lubricantes consumidos por camiones,
automviles, tractores; materiales utilizados directamente a un trabajo o gasto;
materiales utilizados para manutencin del personal; etc.
 UNIDAD IV

DESARROLLO DE LOS PRINCIPALES PROCESOS CONTABLES

Cuenta Consignaciones enviadas.-

Es usual remitir en consignacin a algn cliente o comisionista de la localidad los
diferentes frutos, productos o haciendas del establecimiento.
Para registrar estas operaciones, desde el envo hasta su liquidacin, se utiliza la
cuenta Consignaciones enviadas, con sus correspondientes subdivisiones.
Para cada consignacin que se enve, deber emitirse un formulario Nota de
consignacin enviada que servir de base para dar salida al producto al precio de
costo; acreditando a la respectiva cuenta de Existencias u otra, donde el mismo
figuraba, cargando, a su vez, a la de Consignaciones enviadas en el que se
desarrolla la misma hasta su liquidacin. A este formulario se van cargando todos los
gastos que incurran en la consignacin.
Una vez recibida del consignatario la cuenta de ventas y lquido producto y conocido
de esta manera el importe obtenido en la venta, se le factura sta en firme (lo
vendido), con crdito a la cuenta Ventas o subdivisiones que corresponda.
Simultneamente se cancela la cuenta Consignaciones enviadas cargando su saldo
a la respectiva Costo de ventas. Con las operaciones antes indicadas, la cuenta
personal del consignatario queda cargada con el importe lquido obtenido por l en la
venta y que, a su vez, se cancelar con los valores entregados (efectivo y/o cheques).

Ejemplo:
Se trata de una consignacin de hacienda vacuna cuyo costo es de $20.000. Los
gastos abonados suman $1.500 y la venta lquida es por $30.000
Se pide:
Registrar las transacciones en el libro diario

Cuenta Trabajos en ejecucin.-

Es una cuenta transitoria y se utiliza para trabajos cuya terminacin requiere un cierto
tiempo, ocasionando gastos que originaran mltiples registros por cargos peridicos
de sueldos y jornales, raciones, materiales, etc. Reuniendo estos cargos bajo esta
cuenta, al terminarse el mismo recin se debita a la verdadera cuenta donde debe
figurar como inversin (activo fijo) o gasto, obtenindose de esta manera una mayor
claridad.
No es muy recomendable cargar directamente a la cuenta de activo fijo, todos los
pagos y gastos realizados por la construccin, por cuanto demandara gran cantidad
de registros en la cuenta, ocasionando distorsin en establecer el verdadero costo
total de la construccin o del gasto; o cuando contemporneamente se construyan
dos o tres bienes del mismo tipo (casa y galpones), resultara mprobo el trabajo de
establecer el costo de cada una por intermedio de la cuenta casa y galpones.
Para esto es necesario utilizar transitoriamente formularios de control para Trabajos
en ejecucin, identificando cada uno de los diferentes trabajos con un nmero
inconfundible.

Ejemplo:
Se trata de un trabajo de ampliacin de un galpn de ganadera. Como la ejecucin
requiere bastante tiempo, se abre un formulario Trabajos en ejecucin con un
nmero de identificacin para diferenciarlo de otros trabajos en ejecucin de la misma
ndole que se realizan contemporneamente.
Las operaciones relacionadas son:
a.- No existiendo en el depsito los materiales necesarios, se procede a su compra
por una cantidad mayor, puesto que luego pueden ser utilizados en otros trabajos. La
compra es por $8.000 a crdito.
b.- Se solicitan materiales necesarios con cargo directo, por un valor de $3.600
c.- Se pagan jornales por $ 1.550 al personal de la cuadrilla de la construccin. Parte
de la cuadrilla trabaj unos das en otros trabajos que equivalen a $330.
d.- Se han entregado al personal de la cuadrilla raciones de alimentos por un valor de
$280; pero por las razones anteriores $70 corresponden a otros trabajos. Se usa para
su contabilizacin la misma forma utilizada para sueldos y jornales.
e.- Al trmino de los trabajos sobran materiales por valor de $450 que se devuelven al
Depsito, respaldando con el documento respectivo Devolucin de materiales.
f.- Finalizado el trabajo se transfiere su costo total a la cuenta Casas y galpones-
ganadera.
Se pide:
Registrar las transacciones en el libro diario

Cuenta Raciones del personal.-

Para facilitar el racionamiento deben establecerse raciones bsicas, cuya
composicin sea invariable, respecto de los artculos que las forman; por lo tanto, lo
ser tambin su costo, salvo las variantes en los precios de adquisicin. En
consecuencia, procede efectuar, cada mes, el correspondiente ajuste al costo.
Las raciones bsicas deben establecerse diariamente para el personal de cuadrillas
de construcciones, para los camperos y para la cocina del personal del
establecimiento.
CONCLUSIONES

La contabilidad agropecuaria es muy importante porque se aplica tambin a

otros fines tales como obtener informacin necesaria y correcta para cumplir
con los requisitos del pago del impuesto de la renta; ayudar al finquero a
planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca, con lo que ste
tendr mayor conocimiento sobre la gestin empresarial y la rentabilidad del
negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotacin.

los factores de produccin (capital, trabajo y naturaleza) son muy importantes

ya q ayudan a que la empresa tenga una mejor capacidad de produccin.
BIBLIOGRAFIA

http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/2893/Conclusi
%C3%B3n.pdf

https://www.google.com.pe/search?
q=TIERRA&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X
&ved=0ahUKEwjQvfToo6PKAhUKJiYKHWKvCZAQ_AUIBigB#tb
m=isch&q=ganaderia+y+agricultura&imgdii=r9PcUG--OYckuM
%3A%3Br9PcUG--OYckuM%3A%3BC_d9kpK5bH6JoM
%3A&imgrc=r9PcUG--OYckuM%3A

repositorio.upct.es/bitstream/handle/10317/3465/tfg185.pdf
?sequence

www.hacienda.go.cr/.../Gua%20prctica%20sobre
%20contabilidad%20a