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rbol de problemas del eje estratgico CALIDAD DEL PRODUCTO

Disminucin de la
Rentabilidad

Reduccin de ventas Perdida de clientes

Mala imagen de la
Empresa

Inadecuada Calidad
del Producto

Escasez de nivel de Escaso Cumplimiento


Escasa capacitacin
Tecnologa de las Normas de Inadecuada calidad de
del personal de
inocuidad Materia Prima
produccin

Inadecuado
Profesionales sin cumplimiento de las Ineficiente supervisin Bajo inters del
perfil adecuado Practicas pre- en la Recepcin de personal por
requisitas M.P. capacitarse

Inadecuado
cumplimiento de plan Escasos programas de
HACCP capacitacin
rbol de objetivos del eje estratgico CALIDAD DEL PRODUCTO

Incremento de la
Rentabilidad

Ganancia de nuevos
Incremento de ventas
clientes

Buena imagen de la
Empresa

ALTA CALIDAD
DEL PRODUCTO

Buena capacitacin
Buen Eficiente
calidad de Materia del personal de
nivel de Tecnologa Cumplimiento de las
Prima produccin
Normas de inocuidad

Adecuado
Alto inters del
Profesional con perfil cumplimiento de las Eficiente supervisin
personal por
adecuado Practicas pre- en la Recepcin de
capacitarse
requisitas M.P.

Adecuado Buenos programas de


cumplimiento de plan capacitacin
HACCP

Objetivos Generales

Objetivo general del eje estratgico 1 (Productividad)


- Mejorar la calidad del mango congelado en la empresa Per Fruit
S.A.C

Objetivos Especficos
- Implementar buen nivel de tecnologa en la empresa.
- Cumplir las normas de inocuidad de manera eficiente.
- Comprar materia prima con estndares de calidad
- Implementar programas de capacitacin para el personal de la
empresa