Tema 5: Nutricin y metabolismo Parte 3

4. Catabolismo: Vas generales y su conexin (gluclisis, fermentaciones, ciclo de Krebs, cadena

respiratoria).

- Catabolismo
Mapa general del catabolismo con las rutas que se citan despus.
Concepto de glucogenolisis y glucogenognesis.
Glucolisis: localizacin, sustrato inicial, producto final. Balance. Concepto de
fosforilacin a nivel de sustrato.
Fermentacin lctica y alcohlica. Localizacin, sustrato inicial, productos finales.
Finalidad metablica.
Descarboxilacin oxidativa del piruvato. Localizacin. Balance.
Ciclo de Krebs o de los cidos tricarboxlicos. Localizacin. Balance.
Cadena respiratoria y fosforilacin oxidativa. Hiptesis quimiosmtica. Localizacin.
Balance.
eta-oxidacin de los cidos grasos. Localizacin.

CATABOLISMO DE GLCIDOS.
El Catabolismo de glcidos consiste en reacciones de oxidacin de monosacridos y consta de los
siguientes procesos:
1. Gluclisis.
2. Respiracin celular.
Respiracin aerobia.
o Formacin de acetil-CoA
o Ciclo de Krebs.
o Fosforilacin oxidativa.
- Cadena transportadora de electrones.
- Formacin de gradiente de H+.
- Sntesis de ATP.
Respiracin anaerobia.
Respiracin quimiolitotrofa.
3. Fermentacin.
La finalidad del catabolismo de glcidos es proporcionar energa, poder reductor y precursores
metablicos a la clula.
1.- GLUCLISIS.

Ocurre en el citoplasma celular.

No necesita O2.
Rendimiento energtico de la gluclisis. Por cada molcula de glucosa se obtienen:
- 2 molculas de piruvato (3C)
- 2 ATP (fosforilacin a nivel de sustrato)
- 2 NADH (posteriormente en la fosforilacin oxidativa en la
mitocondria rendirn 2 ATP cada uno).

2.- RESPIRACIN AEROBIA.

Los electrones (y los H) que se obtienen de la glucosa son
cedidos hasta el O2 (aceptor final de electrones).
Se produce la oxidacin total del piruvato (convertido en
acetil-CoA) hasta CO2. En el ciclo de Krebs.
Las etapas de la respiracin aerobia son:
2.1.- Formacin de acetil-CoA.
El piruvato entra en la mitocondria y se descarboxila y oxida
por medio de la piruvato deshidrogenasa. Rinde una molcula

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de NADH

2.2.- Ciclo de Krebs.

La acetil-CoA se incorpora al ciclo de Krebs en la matriz mitocondrial y se produce su oxidacin
completa hasta CO2. Los H y electrones que pierde son recogidos por las coenzimas NAD+ y FAD,
transformndose en NADH+H y FADH2.

Rendimiento del ciclo de Krebs. Por cada molcula de acetil-CoA que entra en el ciclo se producen:
- 1 molcula de GTP (equivalente al ATP).
- 3 molculas de NADH.
- 1 molcula de FADH2.
- 2 molculas de CO2, (procedentes de la descarboxilacin total de la acetil-CoA).

2.3.- Fosforilacin oxidativa.

Tiene lugar en la membrana interna mitocondrial y en las crestas.
Los electrones (e H) del NADH y FADH2 generados en la gluclisis, formacin de acetil-CoA y ciclo
de Krebs van a pasar por una cadena de molculas en una serie de reacciones de xido-reduccin,
hasta llegar a un aceptor final que es el O2. La fosforilacin oxidativa consta de los siguientes
procesos:

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 Cadena transportadora de electrones.
Formacin de un gradiente quimiosmtico o gradiente de H+.
Formacin de ATP por las ATPasas o ATP sintetasa.

Rendimiento energtico de la fosforilacin oxidativa.

- Cada NADH proporciona energa para formar 3 ATP.
- Cada FADH proporciona energa para formar 2 ATP.

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3.- OTROS TIPOS DE RESPIRACIN.
3.1.- Respiracin anaerobia.
Consiste en la oxidacin de molculas orgnicas en la que el aceptor final de electrones es una
molcula inorgnica (NO3-, SO42-, Fe3+) distinto del O2, o incluso una molcula orgnica.

3.2.- Respiracin quimiolitotrofa.

Son organismos quimioauttrofos que obtienen la energa para sintetizar sus molculas orgnicas
(no a partir de la luz como los fototrofos) a partir de la oxidacin de compuestos inorgnicos como
NH3, NO2-, H2, H2S, Fe2+, etc.
4.- FERMENTACIONES.
Al final de la gluclisis, el piruvato, puede seguir otra va de oxidacin. La fermentacin. Esta
consiste en un proceso de oxidacin incompleta en anaerobiosis (sin O2). El aceptor final de e- es
una molcula orgnica y por tanto no se obtiene agua.
Se obtiene menos ATP pues la fosforilacin es exclusivamente a nivel de sustrato. El ATP procede
de la gluclisis. 2 ATP por cada glucosa.
Las llevan a cabo bacterias y levaduras.
Ejemplos de fermentaciones a partir de glcidos son:
Fermentacin lctica.

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Fermentacin alcohlica.

Esquema general del catabolismo de glcidos

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CATABOLISMO DE LPIDOS.
Los lpidos simples o grasas (triglicridos) se separan en sus dos componentes:
o Glicerina: se transforma en gliceraldehido-3-fosfato y se incorpora a la gluclisis.
o cidos grasos: entran en la matriz mitocondrial gracias al transporte de un enzima que
los traslada desde el citoplasma a la matriz, la carnitina.
En la matriz mitocondrial los cidos grasos sufren un proceso de -oxidacin (representado por la
Hlice de Lynen).
En esta secuencia espiral en cada vuelta o espira se produce:
- La escisin de un fragmento de 2 C de los cidos grasos en forma de acetil-CoA. Ingresar
en el ciclo de Krebs.
- La formacin de una molcula de NADH. Se incorpora la cadena transportadora de
electrones.
- La formacin de una molcula de FADH2. Se incorpora a la cadena transportadora de
electrones.

CATABOLISMO DE PROTENAS.
Las protenas raramente se usan como combustible. El catabolismo de protenas comienza por la
hidrlisis de stas en aminocidos.
El catabolismo de aminocidos se produce en dos etapas:
1.- Eliminacin del grupo amino.
a) Transaminacin: Transferencia el grupo NH2 al -cetoglutarato para formar glutamato
(reservorio de NH2 para formar nuevos aminocidos)

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b) Desaminacin oxidativa.
Eliminacin del grupo NH2 del glutamato en forma de amoniaco (NH3). As lo expulsan muchos
animales acuticos. O lo transforman en urea (H2N-CO-NH2) que es menos txico que el amoniaco.
As lo expulsamos los mamferos.

2.- Oxidacin y descarboxilacin de la cadena carbonada.

El -cetoglutarato (-KG), se incorpora el ciclo de Krebs.
Visin general del catabolismo.

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VISIN GENERAL DEL METABOLISMO.

El ciclo de Krebs es una ruta anfiblica es decir es catablica y anablica.

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BLOQUE 1: TEST
1.Los seres vivos necesitan el oxgeno
porque:
a) Es el dador de electrones de la cadena
respiratoria
b) Es necesario para que ocurran los
procesos metablicos en el citosol
c) Es necesario para obtener dixido de
carbono en la respiracin
d) Es el aceptor ltimo de electrones en la
cadena respiratoria.
2.En qu proceso metablico interviene el
cido ctrico:
a) En el ciclo de Calvin
b) En el ciclo de Krebs
c) En la fotofosforilacin.
d) En la fase luminosa.
3.Cul de las siguientes funciones tiene
lugar en el orgnulo celular representado en
la imagen?
a) Sntesis de lpidos
b) Fotosntesis
c) Respiracin celular
d) Reserva de almidn.
4.Qu es cierto en relacin con la
fermentacin?
a) Es un proceso catablico con degradacin
incompleta de la materia orgnica
b) Es un proceso anablico aerbico
c) Produce ms energa que la respiracin
celular
d) Se produce la oxidacin completa de la
materia orgnica hasta dixido de carbono.
5.La respiracin:
a) Es un proceso catablico con degradacin
incompleta de la materia orgnica.
b) Es un proceso anablico aerbico
c) Produce menos energa que la
fermentacin alcohlica
d) Se produce por la oxidacin de la materia
orgnica hasta dixido de carbono y agua.
6.Qu resultado neto se obtiene de la
glucolisis de una molcula de glucosa?
a) Dos molculas de piruvato, dos molculas
de ATP y dos molculas de NADH.
b) Dos molculas de piruvato, dos molculas
de ADP y dos molculas de FADH
c) Dos molculas de Acetil-coenzima A, dos
molculas de ATP y dos molculas de NADH
d) Dos molculas de piruvato, dos molculas
de Acetil CoA y dos molculas de ATP
7.Cul de los siguientes procesos tienen
lugar en la matriz mitocondrial? (2011)
a) La fase oscura de la fotosntesis
b) La fase lumnica de la fotosntesis
c) Beta oxidacin de los cidos grasos
d) Glucolisis.
8.En qu proceso catablico de la glucosa
se obtiene dixido de carbono?
a) En la glucolisis
b) En la fosforilacin oxidativa
c) En la cadena respiratoria
d) En el ciclo de Krebs
9.En qu ciclo convergen el catabolismo
delos monosacridos los cidos grasos y los
aminocidos
a) Ciclo de Calvin
b) Beta-oxidacin
c) Ciclo de Krebs
d) Ciclo de la urea.
10.Cmo se
denomina el
proceso por el cual
se obtiene cido pirvico? (
a) Gluconeognesis
b) Glucogenognesis
c) Glucogeno lisis
d) Glucolisis
11.Qu proceso tiene lugar en la
membrana mitocondrial interna?
a) -oxidacin de los cidos grasos
b) Fosforilacin oxidativa
c) Ciclo de los cidos tricarboxilicos
d) Sntesis de protenas mitocondriales.
12.El orgnulo donde se produce la beta-
oxidacin de los cidos grasos es:
a) El lisosoma
b) El peroxisoma
c) El hialoplasma
d) La mitocondria
13.La respiracin celular es:
a) Una oxidacin de glcidos, lpidos, etc.
b) Una reduccin de glcidos, lpidos, etc.
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c) Un proceso endotrmico que consume 36
ATPs.
d) Un proceso exclusivo de organismos
anaerobios.
14.Qu es cierto en relacin a los procesos 18.La fermentacin:
de respiracin y fermentacin?
a) En ambas se produce la oxidacin
completa de la materia orgnica.
b) En la respiracin se obtiene ms A TP que
en la fermentacin por cada molcula de
glucosa
c) Ambos procesos tienen lugar en el aparato
de Golgi
d) Se produce CO2
15.La respiracin celular y la fermentacin:
a) Se llevan a cabo en el citoplasma celular.
b) Producen cantidades de energa
semejantes.
c) Necesitan oxgeno.
d) Todas las respuestas anteriores son falsas.
16.La fermentacin:
a) Se lleva a cabo en la mitocondria.
b) Produce 38 ATP por molcula de glucosa
fermentada.
c) Necesita oxgeno.
d) Todas las respuestas anteriores son falsas.
17.La fase aerobia de la respiracin celular
de eucariotas:
a) Corresponde a la fotosntesis y ocurre en
el cloroplastos
b) Corresponde al ciclo de Krebs y al
transporte electrnico, y ocurre en la
mitocondria
c) Corresponde la gluclisis y ocurre en el
citoplasma
d) Corresponde la beta-oxidacin y ocurre en
Aparato de Golgi
a) Es un proceso catablico anaerbico
b) Es un proceso anablico aerbico
c) Produce ms energa que la respiracin
d) Se produce la oxidacin completa de la
materia orgnica
19. Cul de las siguientes
afirmacionessobre el metabolismo es
FALSA?
a) En el ciclo de Krebs se lleva a cabo
laoxidacin total de la mayora de
loscombustibles.
b) La gluclisis tiene lugar en lamitocondria.
c) El precursor de los cidos grasos es el
acetil-CoA.
d) Las fermentaciones se producen
encondiciones anaerobias
20.- Cul de las siguientes afirmaciones
sobre el metabolismo es INCORRECTA?
a) la beta oxidacin de los cidos grasos
rinde acetil-CoA.
b) La gluclisis tiene lugar en la mitocondria.
c) En el ciclo de Krebs se lleva a cabo la
oxidacin total de la mayora de los
combustibles.
d) Las fermentaciones se producen en
condiciones anaerobias.
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BLOQUE 2. DEFINICIONES. Describa brevemente los siguientes conceptos:
a. Catabolismo
b. beta-oxidacin;
c. Gluclisis
d. Ciclo de Krebs
e. Fermentacin alcoholica
f. Fermentacin lctica
g.-Respiracin aerobia
BLOQUE 3. CUESTIONES CORTAS. Responda las siguientes cuestiones:
3.1. Qu es la gluclisis? Indica cual es su finalidad y en que parte de la clula se realiza. Qu 2
vas metablicas pueden seguir los productos formados en la gluclisis?
3.2. De dnde procede el acetil-coenzima A con el que se inicia el ciclo de Krebs?
Cul son los objetivos principales de dicho ciclo? En qu parte de la clula tiene lugar el ciclo
referido?
3.3.- Indique en qu lugares concretos de la clula eucariota se producen los siguientesprocesos
metablicos: replicacin, -oxidacin de los cidos grasos, fase lumnica, gluclisis, sntesis de
protenas, cadena respiratoria, transcripcin.
3.4.- Explique qu es la fosforilacin a nivel de sustrato e indique algn proceso donde tiene lugar.
3.5.-Explique las principales diferencias entre respiracin celular y fermentacin.
3.6.- En el siguiente proceso metablico indique el nombre de los procesos sealados con los
nmeros 1, 2 y 3. En qu punto se interrumpira la ruta en caso de no haber oxgeno?
Razone la respuesta.

3.7.- Indique en qu compartimento celular se originan los siguientes compuestos qumicos y de

qu procesos metablicos son caractersticos: cido pirvico, cido lctico, acetil CoA.
3.8.-Indique de qu molcula procede el CO2 liberado en el ciclo de Krebs. Qu otros compuestos
se liberan en este proceso?
BLOQUE 4. CUESTIONES SOBRE IMGENES. Responda las siguientes cuestiones:
4.1.-En el siguiente esquema se representan varias rutas metablicas:
a.-Qu molcula es X?
b.-Qu molcula es F?
c.-Qu rutas metablicas representan A, B, C, D y E?
d.-Dnde se acumula glucgeno en el organismo?

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4.2.-Identifique el orgnulo representado en el esquema. Indique tres de sus componentes y
dos procesos metablicos sealando donde tiene lugar el mismo.

4.3.-En relacin con los procesos metablicos:

1. Defina catabolismo e identifique y nombre las rutas catablicas del dibujo.

2. Defina anabolismo e identifique y nombre las rutas anablicas del dibujo.
3. Qu metabolito est representado con la letra X? En qu parte de la clula tiene lugar la ruta
G?
4. Qu es la fosforilacin oxidativa?Dnde se produce?
5. Qu relacin existe entre la fosforilacin oxidativa y la cadena de transporte de electrones?
6. Qu diferencias existen entre cidos grasos saturados e insaturados? Ponga un ejemplo de
cada uno de ellos.
7. En condiciones anaerbicas Cul es el destino del piruvato? Qu finalidad tiene?.

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4.4.-Conteste a las preguntas en relacin con el METABOLISMO
1.-Indique las diferencias entre anabolismo y catabolismo. Nombre un ejemplo de cada uno que
figure en el esquema.
2.-Identifique en el esquema la letra que corresponde al ATP.Mediante qu procesos se obtiene?
3.-Nombre los procesos metablicos que seguir la molcula A para su oxidacin total.
Identifquelos en el esquema.
4.-Qu es la gluconeognesis? Identifquela en el esquema.
5.-Qu es una fermentacin?Qu beneficio obtiene la clula cuando realiza este proceso?
Nombre la que se representa en el esquema.
6.-Mediante qu proceso se almacena glucosa en el organismo? Identifquelo.
7.-Qu es la -oxidacin?Cul es su producto final?Qu relacin tiene con la molcula B?

4.5.-A partir del siguiente esquema indique el tipo de material hereditario (ADN o ARN,
cadena sencilla o doble) de los diferentes organismos. Razone su respuesta.

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