Verduras

VICHYSSOISE

Ingredientes:
2 puerros grandes 200ml nata de cocinar o leche
1 cebolla ½ litro de caldo de ave o agua
2 patatas Aceite de Oliva Clásico La Masía
Sal y pimienta blanca

Preparación:
Paso 1 Cortamos los puerros y los lavamos con agua. Añadimos Aceite de
Oliva Clásico La Masía. Rehogamos la cebolla a fuego bajo. Añadimos
el puerro cortado y dejamos cocinar 10 minutos.

Paso 2 Incorporamos la patata y el caldo. Añadimos sal y pimienta blanca.

Dejamos cocinar 20 minutos.

Paso 3 Incorporamos la nata, llevamos a ebullición y retiramos. Batimos y

dejamos enfriar.

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