AREA DE PRODUCCIÓN

 Número de personas: 9
 Puestos de trabajo: 3

Procesos:

 Vaciado y lavado
 Secado y cepillado
 Aplicación de cera abrillantadora
 Clasificación por tamaño
 Clasificación de calidad

En la agroindustria se realizan procesos los cual su finalidad es aumentar la calidad de la

fruta para así exportaron producto

En esta industria existen varios procesos los cuales fueron mencionados anteriormente,
estos pueden generar riesgos a los trabajadores.

Con este asesoramiento se busca crear un ambiente de trabajo seguro para los
trabajadores, conocer los riesgos a los que están expuestos y las maneras de evitar estos
y cuidar la integridad de los trabajadores.
INSPECCION BASICA AREA DE PRODUCCION

Vaciado y Lavado

Riesgo infraestructura

Fotografía Vaciado y lavado APIFRUT S.A.

Como se aprecia en la imagen el proceso de lavado de la manzana (pozo) no cuenta con

barreras de protección de caída hacia el interior, por lo que la hace una zona muy peligrosa.

Se sugiere por medidas de seguridad de las personas implementar a la brevedad las

barreras de protección ya que por un packing no solo circulan maquinarias como grúas
horquillas, traspaletas, cargadores, también circulan personas las cuales trabajan en el
packing.

Según el Artículo 37 del Decreto 594 se deberá suprimirse en los lugares de trabajo
cualquier factor de peligro que pueda afectar la salud o integridad física de los trabajadores.

La empresa APIFRUT no cumple dado que no gestiona las medidas de seguridad en el

pozo en el caso de caída de algún trabajador que transite o trabaje en la zona del vaciado
y lavado.
Fotografía Vaciado y Lavado APIFRUT S.A.

Como se aprecia en la imagen el proceso de lavado de la manzana (pozo), este sector no

cuenta con el orden y condiciones sanitarias y ambientales ya sea cualquiera de estos
elementos que están desordenados, pueden ocasionar un riesgo o accidente para una
persona que transite por el sector ocasionando una caída dentro del pozo o fuera de este,
provocando algún tipo de daño.

Según el Artículo 3 del Decreto 594, APIFRUT S.A. no cumple debido a que el empleador
está obligado a mantener en los lugares de trabajo las condiciones sanitarias y ambientales
necesarias para proteger la vida y la salud de los trabajadores que en ella se desempeña.

Por otra parte, el Artículo 11 de dicha normativa establece que los lugares de trabajo deben
mantenerse en buenas condiciones de orden y limpieza.
  Ergonomía

Fotografía Lavado Y Vaciado APIFRUT S.A.

Lista de verificación básica.

 Vaciado y lavado (tabla 1)

SI NO
Cuenta con proceso automático de vaciado de Bins 

El pozo cuenta con cierre perimetral para evitar caídas. 

Cuenta con un piso antideslizante 

Existe zona de desagüe 
El trabajador cuenta con los Epp adecuados al área del trabajo 

 Aplicación de cera abrillantadora (tabla 2)

 SI NO

El horno cuenta con la ventilación necesaria 

Cuenta con mantenciones periódicas 

Cuenta con las protecciones necesarias 

El personal cuenta con capacitaciones para la manipulación de este 

proceso

 Secado y cepillado

SI NO

 Clasificación por tamaño

 SI NO

Se utiliza la ropa adecuada para el proceso de cinta 

Cuenta con un botón de detención de emergencia 

A cinta transportadora cuenta con protecciones 

Las personas trabajan cómodas y con buena postura 

Existe un procedimiento de trabajo seguro 

 Clasificación de calidad

SI NO

Se utiliza la ropa adecuada para el proceso de cinta 

Cuenta con un botón de detención de emergencia 

A cinta transportadora cuenta con protecciones 

Las personas trabajan cómodas y con buena postura 

Existe un procedimiento de trabajo seguro 

Medida de control vaciado y lavado

Se tomarán medidas control con el objetivo de poder controlar los puntos en los cuales no
se cumple en las listas de verificaciones realizadas.

Incumplimiento según lista de Control

verificación

Cuenta con proceso automático de  Se debe utilizar un vaciado de

vaciado de Bins bins automático para así evitar
movimientos repetitivos y
posturas forzadas de parte de los
trabajadores, para si evitar
trastornos musculo esqueléticos.

 Se recomienda hacer pausas

activas, rotación de personal y
como o mencionado
anteriormente cambiar a un
sistema automático de vaciado.
Realizar charlas sobre trabajo
seguro y autocuidado.

El pozo cuenta con cierre perimetral para  Se debe implementar un cierre

evitar caídas. perimetral para así evitar caídas
de los trabajadores o personas
ajenas al lugar de trabajo, con
esto de busca generar un límite
de acceso y evitar un accidente.

 Realizar inspecciones mensuales

para verificar el estado de estas y
gestionar medidas de reparación
o de mantenimiento.
Cuenta con un piso antideslizante  Se debe contar con un piso
antideslizante. Este proporciona
una zona de agarre para
garantizar la seguridad del
trabajador y así evitar resbalarse
producto al agua que puede
salpicar del pozo, con esto
también se requiere usar unos
zapatos de seguridad y botas de
agua para mayor seguridad y
comodidad.

 Realizar inspecciones mensuales

para verificar la calidad del piso y
gestionar alguna modificación,
mantenimiento o cambio en el
caso de un deterioro de este.

Existe zona de desagüe Se debe crear una zona de desague

ya que esta debe

El trabajador cuenta con los Epp  Los trabajadores deben contar

adecuados al área del trabajo
con sus epp adecuados al trabajo
que se realiza, en este caso debe
tener botas de agua debido a la
gran cantidad de salpicadura del
pozo y esta puede ser resbalosa
producto a los componentes que
tiene el agua (cloro, detergente).
  También se debe realizar
inspecciones diarias para verificar
el uso de los epp y anteriormente
una charla la cual menciona el
uso de estos y los riesgos a lo que
se expone en su puesto de
trabajo.

 Realizar charlas sobre el correcto

uso de EPP y la importancia de
utilizarlos.

Recomendaciones