“Análisis Fisco-químico del Bagazo de Caña de Azúcar”

PRACTICA N°04:
“Análisis Fisco-químico del
Bagazo de Caña de Azúcar”
Procesos Tecnológicos de Azúcar

Profesora:
Dr. Moreno Rojo César

Integrantes:
 Barreno Gerrero Leonardo
 Huisa Lucio Jirko
 Llona Cueva Gianfranco
 Pumallaya Briseño Germain
 Sánchez Bazán Erika
 Valverde López Edinson
 Zapata Oviedo Kevin

Universidad Nacional del Santa

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 “Análisis Fisco-químico del Bagazo de Caña de Azúcar”

Contenido
I. INTRODUCCION ..................................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS ............................................................................................................................. 4
III. MARCO TEÓRICO ............................................................................................................... 5
IV. MATERIALES ...................................................................................................................... 6
V. PROCEDIMIENTO ................................................................................................................... 7
VI. RESULTADOS ..................................................................................................................... 8
VII. DISCUSIONES ................................................................................................................... 11
VIII. CONCLUSIONES .............................................................................................................. 12
IX. BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................. 13

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I. INTRODUCCION
Considerando el azúcar como el principal producto de una fabrica de
azúcar de caña se puede decir que esta industria genera otros
subproductos, los cuales no son menos importantes.

Algunos de ellos se originan durante la cosecha, como el cogollo y la paja

y otros se obtienen en el proceso industrial, entre los cuales se encuentran
principalmente el bagazo, las mieles finales y la cachaza. Entre ellos, el
de mayor volumen y que tiene un uso inmediato en la propia fabrica es el
bagazo, el cual puede alcanzar entre un 26 % a un 29 % del peso de la
caña molida.

Este bagazo esta constituido por agua, sólidos particulados y cantidades

más pequeñas de sólidos solubles. Los valores más representativos son
los siguientes: Humedad: 46-52 %; sólidos particulados: 40-46 %; y
sólidos solubles: 6-8 %.

La mayor parte de la contaminación por hidrocarburos en cuerpos de agua

proviene de fuentes terrestres como: aguas residuales industriales (aguas
oleosas con alto contenido de hidrocarburos), a través de la atmósfera,
derrames de petróleo y fluviales urbanos que de forma sistemática se
incorporan al medio por el arrastre de hidrocarburos a través de los
sistemas de alcantarillado y drenaje pluvial de las ciudades.

El daño que ocasiona depende del tipo de petróleo y su procedencia. Los

productos livianos como la gasolina y el diesel, son más tóxicos que los
crudos ya que se evaporan a gran velocidad, y los crudos pueden
permanecer por mucho tiempo en la zona donde haya ocurrido el
derrame. Los métodos tradicionales desarrollados para el tratamiento de
efluentes han sido estudiados a fondo, definiéndose de forma muy clara
las deficiencias que los mismos presentan.

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Entre las principales desventajas de estos procedimientos se encuentran

las bajas eficiencias que se alcanzan, los altos costos de operación,
insumos y requerimientos, obligando al hombre a encontrar nuevas
soluciones. (Teas, 2002; Brito, 2006; Aloma, 2011; Ortiz, 2006; Martinez
2008) Investigaciones recientes han demostrado que algunos materiales
pueden ser empleados como sorbentes de hidrocarburos.

El presente trabajo tiene como objetivo, caracterizar y evaluar el bagazo

de caña de azúcar.

II. OBJETIVOS

Objetivo General:
 Análisis físico-químico del bagazo de caña de azúcar

Objetivos específicos:
 Determinación de la humedad del bagazo de la caña.
 Determinación del Poder calorífico del bagazo
 Determinación de la porosidad del bagazo.
 Determinación de la Flotabilidad del bagazo en agua.
 Medir la Capacidad de sorción de Hidrocarburos
 Medir la Capacidad de sorción en mezcla de agua e hidrocarburo

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III. MARCO TEÓRICO

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IV.MATERIALES

Fig.01: Bagazo Fig.02: Agua destilada

Fig. 03: Petroleo Fig.04: Vaso Precipitado

Fig.05: Balanza Digital

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V. PROCEDIMIENTO

Capacidad De Sorcion en Hidrocarburo

100 ml Petróleo

Vaso precipitado

Pesar 1 gr de Bagazo
molido

Reposar 20 min

FILTRAR

Pesar Torta

FLOTABILIDAD

50 ml Agua destilada

Capa pequeña de
Petróleo

Pesar 1 gr Bagazo
molido

REPOSAR

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VI. RESULTADOS

Datos:
 Humedad: 78.81 %
 Cenizas: 0.41742 %
 Pa= 0.0697 g/cm3
 Pabs= 0.1656 g/cm3

 Determinación de la porosidad.

𝑝𝑎
𝐷𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑟𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 1 −
𝑝𝑎𝑏𝑠
0.0697
𝐷𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑟𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 1 −
0.1656
𝐷𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑟𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 0.579
𝐷𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑟𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 57.9 %

 Poder calorífico del bagazo.

𝐵𝑇𝑈 100 − (%𝐻 − %𝐶)

𝑃𝑐 = 8350 ∗
𝐿𝑏 100

𝐵𝑇𝑈 100 − (78.81 − 0.41742)

𝑃𝑐 = 8350 ∗
𝐿𝑏 100

𝐵𝑇𝑈
𝑃𝑐 = 183.66
𝑙𝑏

 Flotabilidad del bagazo en agua.

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Se identificó cualitativamente que la flotabilidad del bagazo es de un

20% que se identifica en la imagen Nº 01

Imagen Nº 01: Flotabilidad del bagazo de caña en agua.

 Capacidad de sorcion de hidrocarburos.

𝒎𝒕 − 𝒎𝒐
𝑪𝒂 =
𝒎𝒐

Donde:
Mt= masa del material impregnado
Mo= masa del bagazo

Cuadro Nº 01: valores de peso de bagazo durante el análisis.

Muestras Masa del Masa del bagazo Capacidad de

material (mo) sorcion en
impregnado (mt) hidrocarburo
(Ca)
Muestra Nº 01 6.265 gr 1.001 gr 5.259
Muestra Nº 02 6.393 gr 1.000 gr 5.393

El promedio de capacidad de sorcion en hidrocarburos (Ca) del bagazo de

caña evaluado es de 5.326 (El análisis se dio por un lapso de 15 min.)

 Capacidad de sorcion en mezcla de agua e hidrocarburo:

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𝒎𝒕 − 𝒎𝒐
𝑪𝒂 =
𝒎𝒐

Donde:
Mt= masa del material impregnado
Mo= masa del bagazo

Cuadro Nº 02: Valores de peso de bagazo durante el análisis.

Muestras Masa del Masa del Capacidad de

material bagazo (mo) sorcion en
impregnado hidrocarburo
(mt) (Ca)
Muestra Nº 01 8.665 gr 1.000 gr 7.665

La capacidad de sorcion en hidrocarburos (Ca) del bagazo de caña

evaluado es de 7.665 (El análisis se dio por un lapso de 40 min.)

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VII. DISCUSIONES

Las propiedades físicas de los sorbentes son fundamentales como criterio

para la selección de diferentes materiales y la aplicación que se les va a
dar a los mismos ya sea en derrames de hidrocarburos en suelos y
cuerpos de agua o como rellenos en columnas de lecho fijo, es por ello
que los métodos utilizados para su determinación deben ser confiables y
reproducibles. Los valores obtenidos en la caracterización realizada a la
fracción seleccionada, son similares y estadísticamente superiores a los
obtenidos por (Danglad 2010) y corroboran que el bagazo de caña es un
sorbente efectivo en la remoción de hidrocarburos en agua.

Para utilizar absorbentes con eficacia sobre hidrocarburos flotantes,

deben presentar y mantener una elevada flotabilidad y permaneces a flote
incluso cuando se saturen con hidrocarburos y agua (ITOPF). Una vez
terminado el análisis cualitativo de flotabilidad del bagazo, se logra
identificar un valor de 20% de flotabilidad, un valor que, según el DIT de
ITOPF, este fenómeno podría propiciar un aumento de la eficacia de
abosrción del material, pues promueve la saturación con hidrocarburos y
permite que se realice una recolección eficaz,

En el Cuadro N° 01 y Cuadro N° 02 se reportan las concentraciones de

hidrocarburos iniciales y finales obtenidos en los análisis, y el porcentaje
de remoción de hidrocarburos que se logra con la utilización del
biosorbente evaluado: 84.15% en hidrocarburo, y 88.46% en mezcla de
agua e hidrocarburos. Lo anterior evidencia que el bagazo de caña
evaluado tiene potencialidades como sorbente para remoción de
hidrocarburos en agua.

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Además de su buen desempeño, la abundancia, disponibilidad y bajo

costo de este subproducto de la industria azucarera y su
biodegradabilidad, lo hacen un excelente material sorbente sostenible.
Esto permite reducir considerablemente los costos adicionales de
almacenamiento o disposición final que tienen los materiales sorbentes
sintéticos fabricados en su mayoría con, polipropileno y poliuretano.

VIII. CONCLUSIONES

1. Se logró caracterizar y evaluar el bagazo de caña de azúcar,

determinando algunas de sus propiedades físicas como humedad,
cenizas, flotabilidad así también como su capacidad de sorción en
hidrocarburos y agua

2. La caracterización y evaluación realizada demostraron que el bagazo

de caña de azúcar tiene potencialidades como sorbente de
hidrocarburos, lográndose una remoción significativa de los
indicadores de la contaminación: Hidrocarburos totales (5.326) e
Hidrocarburos y agua (7.665), por lo que se recomienda como relleno
en columnas de lecho fijo para la remoción de hidrocarburos en aguas
residuales

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IX. BIBLIOGRAFÍA

DANGLAD, JA (2010). “Uso de partículas hidrofobadas de bagazo de

caña en el tratamiento de aguas aceitosas”. Trabajo de grado presentado
ante la Universidad de Oriente como requisito para optar al título de
Ingeniero Químico. Asesor académico: Ing. Químico. Dra. Shirley Marfisi.
Departamento de Ingeniería Química. Universidad de Oriente. Núcleo de
Anzoátegui. Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas. Barcelona.
España.

THE INTERNATIONAL TANKER OWNERS POLLUTION FEDEATION

LIMITED (ITOPF). 2013. “Uso de materiales adsorbentes en la respuesta
a derrames de hidrocarburos”. Documento de Información Técnica. 8°
Edición. Pag- 6.

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