You are on page 1of 17

Comité Nacional del Codex del Perú

(CNC)

COMITÉ NACIONAL DEL


CODEX DEL PERU (CNC)

Ing. Ana María Coronado Página 1


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

CREACION Y NORMATIVA:

• El CNC se creó por tercera


oportunidad el 25.09.1998
según el D.S. 007-98-SA
• En el 2000 se crea la
normativa de
Funcionamiento del CNC a
través de la R.M. 124-2000-
SA/DM

Ing. Ana María Coronado Página 2


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

ORGANOS:
ESTRUCTURA ORGANICA Y FUNCIONAL
• El pleno del CNC conformado por 9 instituciones estatales (Ministerio
de Salud, Ministerio de Agricultura, MINCETUR, Ministerio de RREE,
Minsiterio de economía y finanzas, Vice Ministerio de Industria, Vice
Ministerio de Pesqueria, INDECOPI y PROMPEX).
• La presidencia a cargo del Ministerio de Salud, quien delegó al
Director General de la DIGESA las funciones.
• El punto de contacto a cargo del Ministerio de Salud-DIGESA.
• La Secretaría Técnica a cargo del Ministerio de Salud-DIGESA.
• Las Comisiones Técnicas conformadas por el pleno, representadas
por sectores públicos, privados, gremios de la industria, el comercio,
consumidores, universidades, profesionales de reconocido prestigio.

Ing. Ana María Coronado Página 3


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

EL DOBLE MANDATO DEL CODEX

PROTEGER LA SALUD DE LOS


CONSUMIDORES Y ASEGURAR PRACTICAS
EQUITATIVAS EN EL COMERCIO

DONDE NOS ORIENTA??

Ing. Ana María Coronado Página 4


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

FUNCIONES DEL CNC

• Efectuar la revisión periódica de la normatividad


sanitaria en materia de inocuidad de los alimentos,
con el propósito de proponer su armonización con la
normativa internacional aplicable a la materia.
• Estudiar la documentación, revisar y reunir toda la
información pertinente relacionada con la tecnología,
la salud y los sistemas de control y establecer la
posición de país.
• Recomendar que normas deben ser adoptadas por la
Comisión Conjunta FAO/OMS del Codex Alimentarius
para su adopción a nivel internacional.

Ing. Ana María Coronado Página 5


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

COMISIONES TECNICAS
A. PERMANENTES
– COMISION DE HIGIENE DE ALIMENTOS: DIGESA
– COMISION DE FRUTAS Y HORTALIZAS: SENASA
– COMISION DE ETIQUETADO: INDECOPI
– COMISION DE PESCADOS Y PRODUCTOS
PESQUEROS: ITP
B. TRANSITORIAS PERIOSO 2006-2007
– CET DE ALIMENTOS PARA REGIMENES
ESPECIALES (CCNFSDU): CET DE ACEITES Y
GRASAS (CCFO)

Ing. Ana María Coronado Página 6


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

Continuación

• CET DE ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS


BIOTECNOLOGICOS (CX/FBT)
• CET DE SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION
DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE
ALIMENTOS (CX/FICS)
• CET DE METODOS DE ANALISIS Y MUESTREO
(CX/MAS)
• CET DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS
VETERINARIOS (CX/RVDF)
• CET DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS (CX/PR)

Ing. Ana María Coronado Página 7


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

GRUPOS DE TRABAJO 2006

• AGUAS MINERALES
NATURALES
• AZUCARES
• CEREALES Y
LEGUMINOSAS

Ing. Ana María Coronado Página 8


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

FLOW CHART DEL CNC DEL PERU


CODEX PUNTO DE SECRETARIA
PRESIDENCIA
ROMA CONTACTO TECNICA

Recepción y PLENO Toma de


Envió de información PERU decisiones

PRESIDENCIA

Organiza
SECRETARIA
y/o ejecuta
TECNICA
decisiones
PUBLICO
PRIVADO
UNIVERSIDADES
CONSUMIDORES COMISIONES Ejecuta
TECNICAS decisiones
PROFESIONALES

Ing. Ana María Coronado Página 9


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

COMO PUEDEN PARTICIPAR LAS


REGIONES EN EL CNC??
• Considerar un punto de contacto regional el que recepcionará
la información de la comisión que consideren de interés
técnico comercial para su región, el Secretariado Técnico de
nivel nacional remitirá la información, otorgándole los plazos
respectivos para los comentarios a efectos de remitirlos a la
respectiva comisión de nivel nacional permanente; transitoria
o grupo de trabajo, para su consideración a efectos de que el
Pleno del CNC apruebe la opinión peruana.

Ejemplo:
codexpuno@servidor de la institución responsable como
punto de contacto

Ing. Ana María Coronado Página 10


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

COMO ACCEDER A LA INFORMACION


DEL CODEX

www.codexalimentarius.net
(Internacional)
www.digesa.minsa.gob.pe/codexperu
(nacional)

Ing. Ana María Coronado Página 11


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

COMO ACCEDER A LA
INFORMACION DEL CODEX

GRUPOS DE
EXPERTOS
• JECFA
• JMPR
• JEMRA

Ing. Ana María Coronado Página 12


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

COMO ENTENDER LA
DOCUMENTACION DEL CODEX??

1. Manual de procedimientos
2. ALINORM
3. Documentos de trabajo de los Comites
(CX)
4. Cartas circulares
5. Documentos de Sala (CRD)
6. Textos Aprobados (STAN, RCP, GL)

Ing. Ana María Coronado Página 13


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

POR QUE PARTICIPAR EN EL CODEX??

1. Necesidad de Normas Alimentarias Internacionales


2. Elaboración de Normas para facilitar su adopción
3. Ayudar a los responsables de las políticas a crear
un sistema nacional.
4. Intercambio de información y Opiniones (Inocuidad
y Calidad)
5. El codex es un punto de referencia Internacional
(Acuerdo OTC y MSF).
6. Las normas Codex son una defensa ante una
impugnación (Interlocutor comercial)

Ing. Ana María Coronado Página 14


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

SEDE DEL CNC del Perú


Calle Las Amapolas 350-Urb. San Eugenio Lince
Perú.
Telef.: (51-1) 4428353 Anexo 124
Fax: (51-1) 4428353 Anexo 204
E-mail: codex@digesa.minsa.gob.pe
Web: www.digesa.minsa.gob.pe/codexperu

Ing. Ana María Coronado Página 15


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

PROCESO NORMATIVO DEL CODEX

Procedimiento de trámites del Codex


Antes de adoptar la decisión de emprender la elaboración de una nueva norma u otro texto, se elabora una propuesta de proyecto que se examina a
nivel de Comité.
Trámite 1
La propuesta de proyecto es examinada por el Comité Ejecutivo a la luz de los criterios y prioridades establecidos por la Comisión.
Trámites 2, 3 y 4
Se elabora un proyecto de texto (Trámite 2) que se envía a los Estados Miembros y a todas las partes interesadas para que presenten observaciones
(Trámite 3). El proyecto y las observaciones se examinan a nivel de Comité (Trámite 4) y, en caso necesario, se redacta un nuevo proyecto.
Trámite 5
La Comisión examina los progresos realizados y acuerda finalizar el proyecto. Tras esta fase, el proyecto es ratificado asimismo por los Comités de
Asuntos Generales competentes para que se ajuste a las normas generales del Codex*.
* Algunas veces se considera que el texto está listo para su aprobación final en esta fase, a menudo denominada Trámite 5/8.
Trámites 6 y 7
El proyecto aprobado se vuelve a remitir a los Estados y las partes interesadas para que formulen observaciones y es finalizado por el Comité
competente. El proyecto se somete a la aprobación de la Comisión.
Trámite 8
Tras una ronda final de observaciones, la Comisión aprueba el proyecto como texto oficial del Codex. La Secretaría del Codex publica entonces la
norma, directriz u otro texto.

Ing. Ana María Coronado Página 16


Comité Nacional del Codex del Perú
(CNC)

Ing. Ana María Coronado Página 17

You might also like