ALTERNATIVAS GENERALES DE FERTILIZACIÓN PARA

CAFETALES EN LA ETAPA DE PRODUCCIÓN

JORGE IVAN LOAIZA BONILLA

HENRY TRUJILLO GUTIERREZ
SULNERY GARCIA PATIÑO

ESCUELA NACIONAL DE LA CALIDAD DEL CAFÉ

TECNICO EN PRODUCCION DE CAFES ESPECIALES
JULIO 09 DE 2015
Mantener o aumentar los contenidos de la materia
orgánica y los nutrientes en el suelo, para que las
deficiencias o excesos, debido a la naturaleza del
material parental, al clima y al uso y manejo del suelo se
corrijan, de acuerdo con las exigencias de los cultivos y la
potencialidad de la productividad del sitio.

Esta práctica también ayuda a incrementar la resistencia

de las plantas a condiciones de estrés como la incidencia
de plagas, enfermedades y sequía, entre otras, y mejorar
la calidad de las cosechas.
Cuando las decisiones acerca de la fertilización de los cafetales
son soportadas en los resultados de análisis de suelos, se
reducen los riesgos económicos y ambientales, debido a que se
suministran al cultivo los elementos requeridos en las cantidades
adecuadas.

En Colombia son relativamente pocos los caficultores que usan

un análisis de suelos de manera frecuente (menos del 5%).
Se hace necesario implementar alternativas o planes generales para el manejo de la nutrición de los cafetales, de acuerdo a
la información existente, por ejemplo, la etapa de desarrollo, la densidad de siembra y el nivel de sombra del cafetal.

Si no se cuenta con los resultados del análisis de suelo, no es posible saber qué tan disponibles se encuentran los
nutrientes, y por lo tanto, los planes de fertilización deben incluir dosis altas de los nutrientes con el fin de garantizar los
requerimientos que demanda el cultivo en cada una de sus etapas de desarrollo. Este proceso conlleva a incrementar los
riesgos económicos y ambientales.
En esta etapa los mayores requerimientos corresponden a nitrógeno y potasio, seguidos por fósforo, magnesio y azufre.
Eventualmente se presentan deficiencias de algunos elementos menores, en especial boro.
 Forma parte de la clorofila,
 la materia seca de los vegetales contiene del 2 al 4% de
nitrógeno,
 interviene en todo el proceso de formación de los tejidos para
el crecimiento de las plantas,
 es el elemento que da mayor respuesta a la producción del
cafeto y
 constituyente de los ácidos nucleicos, por lo mismo
responsable de la información genética.
Se considera el nutriente más limitante de la producción de café, pues cuando se excluye de los planes de fertilización, el
rendimiento puede reducirse hasta en 80%. La materia orgánica del suelo es la principal fuente de este elemento; sin
embargo, generalmente nunca alcanza a cubrir por completo la demanda del cultivo, razón por la cual es necesario
incluirlo en todas las aplicaciones.

 Clorosis o amarillamiento uniforme de las hojas más

viejas.
 Senescencia prematura y posterior defoliación en las
ramas productivas
 Poca emisión de nuevos brotes
 En casos severos, clorosis de las hojas más nuevas
en la zona de producción seguida por la muerte
descendente de las ramas y paloteo.
 Los frutos se vuelven amarillos, crecen poco y caen
con facilidad.

Manera de corregirla:

 Aplique materia orgánica descompuesta: pulpa de café, cenichaza, gallinaza y compostaje.

 Aplique un fertilizante con alto contenido de Nitrógeno, como: Urea, Sulfato de amonio o Nitrato de amonio.
 Desempeña un papel importante en muchos aspectos de la
respiración,
 en las primeras etapas del desarrollo del cafeto, es el
responsable de formarlo vigorosamente, con buen sistema de
raíces y luego como promotor de la floración y del desarrollo
del fruto en la etapa de producción, y
 imprescindible en los mecanismos de formación, crecimiento
y multiplicación, e interviene en la formación de los órganos
de la flor.
La respuesta al suministro de fósforo ha sido ocasional y de baja magnitud; sólo se ha encontrado una reducción
significativa en el rendimiento cuando los niveles de éste en el suelo son muy bajos.

 Amarillamiento des-uniforme en las hojas más viejas,

acompañado de manchas rojizas que pueden cubrir
casi toda la hoja. En casos severos se produce una
caída total de las hojas de ramas con frutos en
maduración.
 Defoliación en casos severos

Manera de corregirla:

Aplicación de Superfosfato Doble o Superfosfato

Simple por árbol.
 El potasio lo requieren los tejidos vegetales en mayor
cantidad que los demás cationes, lo que confirma su alto
requerimiento por la planta de café,
 como activador enzimático, se sabe que más de 60 enzimas
son activadas por este elemento,
 está presente en todos los tejidos vegetales y tiene gran
movilidad,
 incrementa el efecto del nitrógeno y contribuye a la fijación
del nitrógeno atmosférico, y acelera y mejora el flujo y
translocación de los metabolitos,
 controla el nivel hídrico de las hojas, mejora el estado de la
planta en épocas secas y el efecto de bajas temperaturas,
 propicia mejores sistemas de conducción internos, y le da
resistencia a plagas y enfermedades, y
 mejora el color, la calidad y la resistencia del grano.
Base en la frecuencia y la magnitud de la respuesta al
suministro de los nutrientes, el potasio ocupa el
segundo lugar después del nitrógeno. En suelos muy
deficientes pueden presentarse reducciones de la
producción cercanas al 30%. Aunque la planta de café
absorbe este nutriente de manera continuada a través
del tiempo, su demanda se incrementa con el llenado
del grano.
 Necrosis en la punta y los bordes de las hojas más viejas.
 Defoliación en casos severos.
 Los bordes de las hojas y las puntas se enrollan hacia la
cara superior. Al comienzo aparece un amarillamiento en
la hoja el cual e vuelve de color pardo oscuro. Cuando la
deficiencia es grave mueren las partes de las hojas donde
había manchas quedando de color gris.
Manera de corregirla:
 Con Sulfato de potasio.
 Cloruro de potasio.
 Forma parte de la molécula de la clorofila,
 Participa en la producción de fotosíntesis,
 Interviene en la formación de carbohidratos, y
 Estimula el desarrollo de microorganismos favorables del
suelo y facilita la fijación del nitrógeno por las
leguminosas.
Es común observar deficiencias de magnesio en las hojas de
las ramas productivas a medida que avanza el desarrollo de los
frutos, pese a ello, las cantidades requeridas no son muy altas.

 Árboles con esa deficiencia presentan clorosis intervenal de

las hojas más viejas, aunque las nervaduras principales
siempre conservan el color verde.
 El amarillamiento empieza en la base de la rama y se va
extendiendo hacia la punta.
 Defoliación en las ramas productivas

Manera de corregirla:

 Aplique Carbonato de magnesio, óxido de magnesio y Sulfato de

magnesio.

Con la aplicación de óxido de magnesio o de sulfato de magnesio el

efecto es más duradero.
 Interviene en la producción de proteínas,
 participa en la producción de clorofila,
 algunas proteínas de la planta contienen azufre, y
 el papel más importante, de tipo metabólico del azufre, esta
relacionado con el hecho de que el grupo sulfhidrilo, SH-, es
el grupo activo de muchas enzimas implicadas en el
anabolismo y en el metabolismo de los carbohidratos, lípidos
y proteínas (producción y no-producción de estos
compuestos).
Rara vez se detectan síntomas de la deficiencia de azufre y en cuanto a la respuesta a la fertilización se refiere, las
cantidades requeridas se asemejan a las del fósforo y magnesio

 Clorosis uniforme de las hojas más nuevas

 Pérdida del color verde normal en las hojas de la punta de la
rama hacia atrás.
 El árbol con deficiencia de Azufre se parece al árbol con
deficiencias de Nitrógeno, pero en aquel las hojas tienen un,
aspecto moteado similar al que se observa por deficiencia de
Zinc o de hierro.

Manera de corregirla:

 Aplique al suelo materia orgánica Compostada.

 Utilice fertilizantes simples a base de sulfatos, Sulfato de potasio,
Sulfato de amônio, etc.
La producción de café y sus requerimientos nutricionales,
varían según las condiciones ambientales; clima, suelo y el
manejo del cultivo.

En cuanto a este último aspecto se refiere, tienen relevancia

la densidad de siembra (número de plantas o ejes por
hectárea) y el nivel de sombrío.
Mediante las siguientes cantidades de nutrientes se logran cubrir satisfactoriamente las necesidades de los cafetales tecnificados con altas
densidades de siembra (entre 7.500 y 10.000 plantas o ejes/ha) y bajo nivel de sombra (menor de 35%): 300 kg/ha/año de nitrógeno, 260 kg/
ha/año de potasio (K2O) y 50 kg/ha/año de fósforo (P2O5), de magnesio (MgO) y de azufre (S).

Ajuste en la cantidad de nutriente o fertilizante según nivel de sombra y densidad del

cafetal

* Criterio base.

Las cantidades anteriores se toman como criterio base 100% para realizar ajustes según sombrío y densidad (Tabla 1). Es así como en
plantaciones con poca sombra (menos de 35%) y densidades entre 5.000 y 7.500 plantas o ejes/ha, se sugiere aplicar el 95% de las cantidades
definidas para el criterio base, y cuando las densidades son menores de 5.000 plantas/ha se sugiere el 85%. Para lotes con niveles de sombra
entre 35% y 45% y densidades entre 5.000 y 7.500 plantas/ha, se aplica el 85% de las cantidades, y el 75% cuando las densidades son
menores a 5.000. Si en la plantación el sombrío está entre 45% y 55%, se sugiere fertilizar con el 50% del criterio base, y en los cultivos con
más de 55% de sombra, donde la producción es muy baja, noes necesario realizar esta práctica, dado que la posible respuesta no justifica el
costo del fertilizante.
De acuerdo a las cantidades sugeridas para el criterio base, se presentan las
dosis de nitrógeno y potasio, respectivamente, necesarias para las diferentes
densidades de siembra y niveles de sombra

Los requerimientos para el fósforo, magnesio y azufre. Para todos los casos
la relación entre N : P2O5 : K2O : MgO : S es aproximadamente es de
6:1:5:1:1.

Dosis en kilogramos por hectárea al año (kg/ha/año)

Las cantidades sugeridas pueden suministrarse a través de
fertilizantes simples en mezcla física, obtenidas en la propia finca, por
ejemplo, para un cafetal con alta densidad de plantas y poca sombra
se sugieren 610 kg/ha/año de urea, 110 kg/ha/año de DAP, 430
kg/ha/año de KCl y 200 kg/ha/año de Kieserita, equivalente a una
proporción de mezcla aproximada de 6:1:4:2, respectivamente.
Cuando las densidades son menores y los niveles de sombra
mayores, se reducen los requerimientos nutricionales, pero se
conservan las relaciones entre los fertilizantes.
17-6-18-2
19-4-19-3
21-3-17-6
24-3-20-3
 25-4-24
Y
25-3-19-3
Composición de algunos
fertilizantes de uso común en
Colombia.