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TAMAÑÑO Y LOCALIZACION
Los factores que van a ponderar son
Acceso de materia prima
Energia electrica
Agua y desague
Transporte
Disponibilidad del personal
Mantenimiento de equipos y maquinaria
Proximidad al mercado
Via de comunicación
Alternativas de localización
a) Opción A pavayoc
b) Opcion B sambaray
c) Opción C Macamango
CUADRO DE ESCALA
0-20 malo
20-40 regular
MÁQUINARIA PARA EL PROCESO DE
40-60 bueno ACONDICIONAMIENTO DE CITRICOS CON SUS
PARTES Y SECCIONES
RESULTADOS POR METODO DEL FACTOR Panel de control máquina acondicionadora de cítrico
PONDERADOS
Clasificadora tipo Rodillos
Lavadora tipo Cepillos
Banda Transportadora.
FACTORES A pavayoc B sambaray C macamango
secador taiff vulcan profissional 2400w
PRESUPUESTO
Agua y Desagüe 7.5 12.5 12.5
Energía eléctrica 4.6 11.5 11.5 Actividades Costos S/.
Acceso de materia
prima 1.8 9 9.9 Instalación del experimento 300.00
Transporte 1.5 2.25 2.25 Materiales y equipos 35 000.00
Disponibilidad del
personal 4.4 3.3 5.5 Estudio técnico 2000.00
Mantenimiento de
equipos y Evaluación 3000.00
maquinaria 0.5 1 1.25
Proximidad al
estudio del mercado 1000.00
mercado 0.2 0.6 1
Asesor 5000.00
Vía de
comunicación 0.12 0.2 0.3 Redacción de trabajo 800.00
PUNTUACION
Imprevistos 400.00
TOTAL 20.62 40.35 44.2
TOTAL 4 7500.00
Cuadro Inversión en s/. De las propiedades físicas con su valor y especificaciones.
total 28,900
FINANCIAMIENTO
Fuente
x X 891 400.00
CONCLUSIONES
Las practicas recomendadas en post-cosecha para mejorar en factores de calidad deben tenerse en cuenta independiente mente del destino de la
fruta. Sin embargo los cuidados deben extremarse más cuando más tiempo deban conservar los frutos.
La obtención de fruta de calidad es un proceso que comienza desde el campo y termina en el consumidor satisfecho como pide el consumidor por
lo que cada etapa deben extremarse los cuidados para no perder la calidad obtenida.
En el control integrado de calidad propuesto sobre la producción, manejo, transporte, conservación y distribución de las frutas logro identificar
acciones de mejoramiento en la pos-cosecha y reducir pérdidas físicas y de calidad, generando así expectativas de mejoramiento de la fruta en el
proceso de pos-cosecha y desarrollo de calidad para el beneficio en su mercado.
En la provincia de la convención la mayor causa de pérdidas de fruto en pos-cosecha es por causa de oleocelosis producto de la rotura de las
celdillas del aceite esencial de la cáscara y el hundimiento del tejido.
Esto se pueden controlar con un adecuada manipulación durante la cosecha y operaciones posteriores para minimizar cortes, rasguños.
Al definir factores que inciden en la calidad como selección, clasificación, desinfección del fruto, uniformidad en cuanto a tamaño y apariencia
física, esto permite la obtención de una buena calidad exigida por el mercado lo que permite un considerado ingreso a favor y competitividad en
el mercado.
Como acopiadores de naranjas la empresa “LOS NARANJITOS” garantizamos la calidad exigida por los consumidores.