La Agroecología y la Agricultura Urbana
Guía Básica para
Agricultura Orgánica Urbana
Autor: Licdo. César L. Franco Rivero
Msc. Educación Ambiental
Pasantía Agroecológica en Cuba
Algunas veces la agricultura urbana no se inscribe dentro del modelo
agroecológico. Algunas veces los que practican la agricultura urbana
también usan agroquímicos en los cultivos y el daño no sólo es indirecto
a través de la ingesta de los productos, sino que los venenos llegan
directamente a los órganos de todos los seres vivos ubicados en el
entorno de los predios agrícolas urbanos, los trasporta el viento, caen en
el agua de consumo o directamente en la piel de las personas y demás
seres vivos. Hasta los niños que se amamantan reciben su primera dosis
de veneno en la leche materna.
Los agroquímicos o agrotóxicos exterminan a los insectos benéficos y los
dañinos se reproducen aceleradamente. También algunas veces los
métodos usados en la agricultura urbana copian los métodos de la
agricultura tradicional y reducen su labor sólo a la producción de
alimentos.
La agroecología incorpora ideas y métodos con un enfoque de la
agricultura más ligado al medio ambiente y más sensible socialmente.
Centrada no sólo en la producción sino también en la sostenibilidad
ecológica del sistema de producción. Rescatando los saberes
ancestrales de nuestra identidad y fomentando una práctica por el buen
vivir.
En el Programa Todas las Manos a la Siembra hemos asumido una
actitud valorativa hacia la agroecología y en los espacios donde
practicamos la agricultura urbana, como en la agricultura desarrollada en
el medio rural, combatimos los métodos de la agricultura tradicional
capitalista que deteriora los agroecosistemas y envenena el planeta.
Para ello utilizamos los saberes ancestrales de nuestras comunidades y
los conocimientos científicos de nuestros investigadores agroecológicos
para producir alimentos sin dañar la biodiversidad y utilizando métodos
para mejorar la calidad de los suelos, el aire y el agua como sustratos
donde se desarrolla la vida. En ese sentido, la investigación-acción
participativa y etnográfica la desarrollamos en cuatro fases: investigación,
educación, comunicación y organización, para descubrir y transformar la
realidad, produciendo conocimientos para salvar el planeta
Por una alimentación sana, segura, sabrosa y soberana
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ACELGA Origen: Grecia o Italia

AJÍ Origen: América del Sur
Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Chenopodiaceae Familia: Solanaceae
Género y especie: Beta vulgaris var. Género y especie: Capsicum frutenscens.
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco- Suelos: Francos
limosos con suficiente materia orgánica, PH: 5 Ciclo vegetativo: 90 a 120 días
a 5,8 Preparación del suelo: Remoción del suelo
Ciclo vegetativo: 65 días superficialmente agregando abono orgánico.
Preparación del suelo: Remoción del suelo Método de propagación: Semillero y trasplante
superficialmente agregando abono orgánico. Época de siembra: Todo el año
Método de propagación: Semillero y Sistema de Siembra: Semillero y trasplante
trasplante Distancia entre hileras: 30 cm.
Época de siembra: Todo el año Distancia entre plantas: 15 cm.
Sistema de Siembra: Hileras sencillas Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al clima.
Distancia entre hileras: 30 cm. En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios
Distancia entre plantas: 15 cm. o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos
Riego: Por aspersión o surcos semanales.
En las primeras etapas de desarrollo: riegos Control de malezas: Manual
diarios o interdiarios, luego se realizan dos Plagas y su control:
riegos semanales. Gusanos cortadores: Control con extracto de
Control de malezas: manual Neem o tabaquina
Plagas y su control: Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem
Gusano de la Pira: Control con extracto de o tabaquina.
Neem o tabaquina Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
Gusano de la Remolacha: Igual extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca cantero y usar control preventivo con trampas y
amarga) cría de entomófagos
Se recomienda sembrar plantas repelentes en Enfermedades y su control:
el cantero Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con
Enfermedades y su control: trichoderma y azotobacter
Mancha cercospora se controlan fumigando Mancha cercospora se controlan fumigando con
con extracto de ajo, dos veces por semana. extracto de ajo, dos veces por semana.
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, Asociación con: Lechuga, acelga o en su defecto
cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota. melón o pepino, cebollín, cebolla, ajo, albahaca,
Cosecha: a los 65 días frijol o caraota.
Rendimiento: 9 plantas por m2 Cosecha: a los 100 días
Rendimiento: 2 a 3 Kg por m2
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AJO
Origen: Asia, adyacentes al Mediterráneo
Clasificación Botánica:
Familia: Amaryllidaceae
Género y especie: Allium sativum L.
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-
arcillosos con buen drenaje, PH: 6 a 8
Ciclo vegetativo: 150 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando abono orgánico.
Método de propagación: bulbos o dientes
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 15 cm.
Distancia entre plantas: 7 a 10 cm.
Riego: Por aspersión o surcos o goteo
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios
o interdiarios, luego se realizan dos riegos
semanales.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Babosas: Cebos hechos con nepe y extracto de
neem o yare
Gusano cortadores: Aspersiones con extracto de
neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos
veces por semana
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe
y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
cantero y cría artesanal de entomófagos
Enfermedades y su control:
Mancha blanca o púrpura: se controlan fumigando
con extracto de lechosa, dos veces por semana.
Tratamiento del suelo con azotobacter y
trichoderma
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón,
hierbabuena, albahaca, frijol o caraota.
Cosecha: 4 a 5 meses después
Rendimiento: 3 a 4 Kg por m2
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AUYAMA Origen: América del subtropical
Clasificación Botánica:
Familia: Cucurbitaceae
Género y especie: Cucurbita máxima.
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos
con suficiente materia orgánica
Ciclo vegetativo: Anual
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando abono orgánico.
Método de propagación: Por semillas, directo
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 3 a 4 m.
Distancia entre plantas: 1 a 1,5 m.
Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al
clima. En las primeras etapas de desarrollo, riegos
diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos
riegos semanales, de acuerdo al clima.
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores y perforadores: Control con
extracto de Neem, tabaquina, Caslinia.
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem
o tabaquina, Chiforinia, Casalinia
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe
y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar
control preventivo con trampas y cría de
entomófagos
Enfermedades y su control:
Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y
azotobacter
Fumigación con extracto de ajo, dos veces por
semana
Siembra de variedades resistentes
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz,
yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa.
Cosecha: a los 140 días
Rendimiento: 7 a 8 frutos por planta
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BATATA o Origen: Asia y América
CHACO Clasificación Botánica:
Familia: Convolvulaceae
Género y especie: Ipomoea batata.
Suelos: Francos, franco-arenosos bien aireados,
arenosos con poca fertilidad, bien drenados.
PH: 5,5 a 6,5
Ciclo vegetativo: 5 a 6 meses
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando un poco de abono
orgánico.
Método de propagación: Por esqueje o batatilla. 4
yemas enterradas y una fuera del suelo.
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m.
Distancia entre plantas: 0,30 a 0,50 m.
Riego: Uno o dos riegos semanales, de acuerdo al
clima.
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con
nepe y extracto de neem y yare
Gorgojo de la batata, coquito negro y cachudo de la
batata: Control con Beauveria bassiana y
microrganismos eficientes. Aplicación con nematodos
del género Heterorhabditis
Grillos, Bachacos y Perros de agua: Cebos hechos con
nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca
amarga)
Rotación de cultivos
Enfermedades y su control:
Pudrición del cuello y cercospora: Tratar el suelo con
trichoderma y azotobacter
Siembra de variedades resistentes.
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz,
yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa
Cosecha: a los 5 o 6 meses
Rendimiento: 3 a 4 kg por m2
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BERENJENA Origen: India y China
Clasificación Botánica:
Familia: Solanaceae
Género y especie: Solanum melongena, L.
Suelos: Franco-arenosos
Ciclo vegetativo: 85 a 120 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando abono orgánico.
Método de propagación: Semillas
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El
trasplante se hace tres a cinco semanas después de
la germinación.
Distancia entre hileras: 60 cm.
Distancia entre plantas: 40 a 50 cm.
Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al clima.
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios
o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos
semanales, según el clima.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores o perforadores: Control con
extracto de Neem o tabaquina
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem
o tabaquina.
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
cantero y usar control preventivo con trampas y
cría de entomófagos
Enfermedades y su control:
Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con
trichoderma y azotobacter
Mancha cercospora: se controla fumigando con
extracto de ajo, dos veces por semana.
Asociación con: Lechuga, acelga o en su defecto
melón o pepino, cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol
o caraota, auyama.
Cosecha: desde los 85 días, en adelante
Rendimiento: 4 a 5 Kg por m2
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CALABACÍN Origen: América central
Clasificación Botánica:
Familia: Cucurbitaceae
Género y especie: Cucúrbita pepo L.
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos
con suficiente materia orgánica
Ciclo vegetativo: 60 a 70 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando abono orgánico.
Método de propagación: Por semillas, directo
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 1 metro.
Distancia entre plantas: 0,8 a 1,0 m.
Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al clima.
En las primeras etapas de desarrollo, riegos diarios o
interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos
semanales, de acuerdo al clima.
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores y perforadores: Control con
extracto de Neem, tabaquina, Caslinia.
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o
tabaquina, Chiforinia, Casalinia
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar
control preventivo con trampas y cría de
entomófagos
Enfermedades y su control:
Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y
azotobacter
Fumigación con extracto de ajo o lechosa, dos veces
por semana
Asociación con: Maíz, yuca, albahaca, frijol o
caraota, lechosa.
Cosecha: a los 45 a 65 días
Rendimiento: 10 a 12 frutos por planta
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CARAOTA Origen: América: México y Guatemala
Clasificación Botánica:
Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Género y especie: Phaseolus vulgaris
Suelos: Textura varía de franco limosa a ligeramente arenosa.
Bien drenados y aireados. Sueltos. PH: 5,5 a 6,5
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente, agregando una buena cantidad de abono
orgánico.
Ciclo vegetativo: 70 a 75 días
Método de propagación: Semillas, directo
Época de siembra: Noviembre a enero en zonas muy
lluviosas
Sistema de Siembra: Directa
Distancia entre hileras: 0,50 a 0,60 m.
Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m.
Desinfección de la semilla: con azotobcter
Inoculación de la semilla con Rhizobium
Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas. Luego
se realizan uno, dos o tres riegos semanales, según el
clima.
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de neem y
tabaquina.
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero
y usar control preventivo con trampas y cría de
entomófagos
Enfermedades y su control:
Pudrición del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el
suelo con trichoderma y azotobacter
Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa y
extracto de ajo
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz, yuca,
albahaca, lechosa.
Cosecha: a los 70 u 80 días
Rendimiento: 0,25 a 0,50 kg por m2
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CEBOLLA Origen: India y Palestina
Clasificación Botánica:
Familia: Liliáceae
Género y especie: Allium cepa L.
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos
con suficiente materia orgánica, PH: 6,9 a 7,5
Ciclo vegetativo: 115 a 140 días desde el almácigo
a la cosecha.
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente, agregando abono orgánico.
Método de propagación: Semillero y trasplante
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 150 cm.
Distancia entre plantas: 7 a 10 cm.
Riego: Por aspersión o surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos
semanales, de acuerdo a las características del suelo
y al clima.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos Cortadores, minador de la hoja y Piojito de
la cebolla: Aspersiones con extracto de neem,
guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por
semana.
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes
Enfermedades y su control:
Mancha blanca o púrpura se controlan fumigando con
extracto de lechosa, dos veces por semana.
Tratamiento del suelo con trichoderma y
azotobacter
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón,
hierbabuena, albahaca, frijol o caraota.
Cosecha: Cuando se ha volcado el 50% del follaje
Rendimiento: 7 a 8 Kg por m2
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CEBOLLÍN Origen: India y Palestina
Clasificación Botánica:
Familia: Liliáceae
Género y especie: Allium schoenoprasum
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos con
suficiente materia orgánica, PH: 6,5 a 7,5
Ciclo vegetativo: 115 a 140 días desde el almácigo a
la cosecha.
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente, agregando abono orgánico.
Método de propagación: Semillero y trasplante
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 150 cm.
Distancia entre plantas: 7 a 10 cm.
Riego: Por aspersión o surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos
semanales, de acuerdo a las características del suelo y
al clima.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos Cortadores, minador de la hoja y Piojito de la
cebolla: Aspersiones con extracto de neem,
guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por
semana.
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes
Enfermedades y su control:
Mancha blanca o púrpura se controlan fumigando con
extracto de lechosa, dos veces por semana.
Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón,
hierbabuena, albahaca, frijol o caraota.
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Rendimiento: 8 Kg por m2
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ESPINACA Origen: Norte de África, Arabia
Clasificación Botánica:
Familia: Chenopodiaceae
Género y especie: Spinacia oleracea
Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y
buena cantidad de materia orgánica
PH: neutro
Ciclo vegetativo: 70 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente, agregando abono orgánico, sin
abusar de él.
Método de propagación: Semillas a chorro
corrido
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 0,35 m.
Distancia entre plantas: 2,5 cm.
Riego: Por aspersión o surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos
semanales, de acuerdo a las características del suelo
y al clima.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos Cortadores y coquitos perforadores:
Aspersiones con extracto de neem, guanábana,
tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana.
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes
Enfermedades y su control:
Mancha blanca o púrpura se controlan fumigando
con extracto de lechosa, dos veces por semana.
Tratamiento del suelo con trichoderma y
azotobacter
Asociación con: lechuga, acelga, hierbabuena,
albahaca, cebollín, cebolla y ajo.
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Rendimiento: 10 Kg por cada 10 m de hilera
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FRIJOL Origen: África central
Clasificación Botánica:
Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Género y especie: Vigna sinensis
Suelos: Fértiles. Franco arenosos a franco arcilloso. Bien
drenados y aireados. Sueltos. PH: 5,5 a 7,5
Preparación del suelo: Remoción superficial del suelo
superficial, agregando una buena cantidad de abono orgánico.
Ciclo vegetativo: 90 a 180 días, según la variedad.
Método de propagación: Semillas, directo. Por
hoyos o al voleo
Época de siembra: Noviembre a enero en zonas
muy lluviosas. Período norte-verano
Sistema de Siembra: Directa
Distancia entre hileras: 0,40 a 0,50 m.
Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m.
Desinfección de la semilla: con azotobacter
Inoculación de la semilla con Rhizobium
Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas.
Luego se realizan uno, dos o tres riegos semanales,
según el clima. Soporta muy bien la sequía
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con
nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de
neem y tabaquina.
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
cantero y usar control preventivo con trampas y cría
de entomófagos
Enfermedades y su control:
Pudrición del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar
el suelo con trichoderma y azotobacter
Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa
y extracto de ajo
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz, yuca,
albahaca, lechosa.
Cosecha: a los 80 o 90 días después de la siembra
Rendimiento: 0,25 a 0,75 kg por m2
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LECHUGA Origen: Asia y Europa
LECHOSA
Clasificación Botánica:
Familia: Compositae
Género y especie: Lactuca sativa L.
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos,
húmedos y con suficiente materia orgánica, PH: 5
a 5,8
Ciclo vegetativo: 70 a 90 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando abono orgánico.
Método de propagación: Semillas a chorro
corrido. Directamente en el cantero
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 10 cm.
Distancia entre plantas: 8 cm.
Riego: Por aspersión o surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos
diarios o interdiarios, luego se realizan tres a
cuatro riegos semanales.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores: Control con extracto de
Neem o tabaquina
Minador de la hoja: Igual
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe
y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
cantero
Enfermedades y su control:
Mancha cercospora se controlan fumigando con
extracto de ajo, dos veces por semana.
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón,
cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota.
Cosecha: a los 70 o 90 días (según la variedad)
Rendimiento: 80 plantas por m2 (aprox.)
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Origen: Centroamérica
Clasificación Botánica:
Familia: Caricaceae
Género y especie: Carica papaya
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos,
húmedos y con suficiente materia orgánica, PH: 6 a 7
Ciclo vegetativo: Desde 10 meses a 2 años
Preparación del suelo: Remoción del suelo
profundamente agregando, suficiente abono orgánico.
Método de propagación: Semillero y trasplante
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra:
Distancia entre hileras: 1,5 m.
Distancia entre plantas: 1,0 m.
Riego: Por surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios,
luego se realizan uno o dos riegos semanales.
Control de malezas: Manual o mecánica
Plagas y su control:
Áfidos del algodón, verde de las cítricas, amarillo de la
berberia. Mosca del fruto, escama blanca, gusano
cachudo de la lechosa, gorgojo del cocotero: Control
con extracto de Neem o tabaquina, guanábana, ají
picante, trinitaria
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
cantero, colocar trampas y cría artesanal de
entomófagos
Enfermedades y su control:
Sancocho: tratar el suelo con trichoderma y
azotobacter
Moho blanco y antracnosis se puede controlar
fumigando con extracto de ajo, dos veces por semana.
Mosaico: Fumigación preventiva con extracto de
Trinitaria
Asociación con: lechuga, acelga, cebollín, cebolla, ajo,
albahaca, frijol o caraota.
Cosecha: cuando empieza a amarillar el fruto
Rendimiento: 20 a 40 Kg por planta (aprox.)
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MAÍZ
Origen: México
Clasificación Botánica:
Familia: Poaceae
Género y especie: Zea mayz. L.
Suelos: Francos, franco-arcillosos, franco-limosos, con
buen drenaje y suficiente materia orgánica, PH: 6 a 7
Ciclo vegetativo: 90 a 120 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
profundamente, agregando suficiente abono orgánico.
Método de propagación: Semillero y trasplante
Época de siembra: Cunado empieza la temporada de
lluvias
Sistema de Siembra:
Distancia entre hileras: 0,50 m.
Distancia entre plantas: 0,30 m.
Riego: Por surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios,
luego se realizan uno o dos riegos semanales.
Dependiendo de la regularidad de la lluvia
Control de malezas: Manual o mecánica
Plagas y su control:
Gusanos cogolleros: Control con extracto de Neem o
tabaquina, guanábana, ají picante, trinitaria
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
cantero, colocar trampas y cría artesanal de
entomófagos (trichogramma y coccinélidos)
Enfermedades y su control:
Sancocho: tratar el suelo con trichoderma y
azotobacter
Asociación con: lechuga, acelga, cebollín, cebolla, ajo,
albahaca, frijol o caraota, calabacín, auyama, melón,
patilla o pepino
Cosecha: Entre los 90 y los 120 días, dependiendo del
grado de maduración de las mazorcas, de acuerdo a su
empleo
Rendimiento: 1,5 a 2,0 Kg por m2
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MANÍ Origen: América del Sur (Brasil)
Clasificación Botánica:
Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Género y especie: Arachis hypogaea
Suelos: Fértiles. Franco arenosos. Bien drenados y aireados.
Sueltos. PH: 5,5 a 7,5
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente y agregar una buena cantidad de abono
orgánico.
Ciclo vegetativo: 90 a 140 días
Método de propagación: Semillas, directo. Por hoyos
Época de siembra: en junio con la época lluviosa o en
el período norte-verano
Sistema de Siembra: Directa en canteros
Distancia entre hileras: 0,40 a 0,50 m.
Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m.
Desinfección de la semilla: con azotobacter
Inoculación de la semilla con Rhizobium
Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas.
Luego se realizan uno, dos o tres riegos semanales,
según el clima y el ciclo de lluvias.
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusano rojo, cogollero, taladrador del tallo y el
taladrador de la mazorca: Control con Cebos hechos
con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca
amarga). Aspersiones con extracto de neem y tabaquina,
guanábana, ají picante, trinitaria.
Sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control
preventivo con trampas y cría de entomófagos
Enfermedades y su control:
Pudrición del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el
suelo con trichoderma y azotobacter
Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa
y extracto de ajo
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz, yuca,
albahaca, lechosa.
Cosecha: 120 a 140 días después de la siembra
Rendimiento: 0,5 a 1,0 kg por m2
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MELÓN
Origen: América central
Clasificación Botánica:
Familia: Cucurbitaceae
Género y especie: Cucumis melo L.
Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados,
con suficiente materia orgánica
Ciclo vegetativo: 75 a 90 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando abono orgánico.
Método de propagación: Por semillas, directo
Época de siembra: En verano
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 1 metro.
Distancia entre plantas: 0,6 m.
Riego: Por aspersión o gravedad. En las primeras
etapas de desarrollo, riegos diarios o interdiarios,
luego se realizan uno o dos riegos semanales, de
acuerdo al clima. Se cultiva bien en zonas xerófilas
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores y perforadores: Control con
extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanábana
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o
tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanábana
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar
control preventivo con trampas y cría de
entomófagos
Enfermedades y su control:
Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y
azotobacter
Fumigación con extracto de ajo o lechosa, dos veces
por semana
Asociación con: Maíz, yuca, albahaca, frijol o
caraota, lechosa.
Cosecha: de 85 días en adelante
Rendimiento: 70 kg por cada 10 m. lineales
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ÑAME
Origen: Asia, África y América Tropical (Venezuela)
Clasificación Botánica:
Familia: Dioscoreaceae
Género y especie: Dioscorea alata.
Suelos: Francos, franco-arcillosos bien drenados,
profundos y fértiles, bien trabajados.
PH: 5 a 6
Ciclo vegetativo: 9 a 12 meses
Preparación del suelo: Remoción del suelo
profundamente, agregando bastante abono orgánico.
Método de propagación: Vegetativo, por corona
de la raíz o por estaca. 4 yemas enterradas y una
fuera del suelo.
Época de siembra: Época de lluvias
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m.
Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m.
Riego: se cultiva en zonas con mucha precipitación.
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
No se conocen plagas de importancia. Es un cultivo
resiliente a las plagas.
Enfermedades y su control:
Pudrición del cuello y cercospora: Tratar el suelo con
trichoderma y azotobacter
Siembra de variedades resistentes. Siembra libre de
contaminación
Asociación con: Chachafruto, quinchoncho, cambur
o plátano, cacao. Es un buen cultivo agroforestal,
mantiene la humedad del ambiente
Cosecha: capar a los 8 meses sin hacer daño a la
raíz. Se cosecha cuando se seca la yema terminal
Rendimiento: 3 a 4 kg por planta
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OCUMO
Origen: América
Clasificación Botánica:
Familia: Araceae
Género y especie: Xanthosoma sp.
Existen diferentes variedades, entre las más conocidas
en Venezuela se encuentran el ocumo blanco y el
ocumo chino.
En otras regiones de América se le conoce como
Malanga, mafafa, otoe, cocoñame, bore, yautía,
chonque, macabo, rascadera, quequisque y tania.
Suelos: Francos, franco-arcillosos bien drenados,
profundos y fértiles, bien trabajados.
Ciclo vegetativo: 6 a 11 meses
Preparación del suelo: Remoción del suelo
profundamente, agregando bastante abono orgánico.
Método de propagación: Vegetativo, por secciones
de la corona o rizomas.
Época de siembra: Entrada de la estación húmeda
Sistema de Siembra: En camellones a nivel
Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m.
Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m.
Riego: se cultiva en zonas con mucha precipitación.
El riego tiene que ser abundante
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
No se conocen plagas de importancia. Es un cultivo
resiliente a las plagas.
Enfermedades y su control:
No se conocen enfermedades importantes
Siembra libre de contaminación
Asociación con: Chachafruto, quinchoncho, cambur
o plátano, cacao. Este cultivo mantiene la humedad
del ambiente
Cosecha: 8 meses después de plantada.
Rendimiento: 3 a 4 kg por planta
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PAPA Origen: América, Cordillera Andina
Clasificación Botánica:
Familia: Solanaceae
Género y especie: Solanum tuberosum; S.
andigenum
Suelos: Francos, franco-arenosos bien drenados,
profundos y fértiles, bien trabajados. Con mucha
materia orgánica
Ciclo vegetativo: 120 a 150 días en zonas altas
Preparación del suelo: Remoción del suelo
profundamente, agregando bastante abono orgánico.
Método de propagación: A mano, por tubérculos
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 0,40 a 0,60 m.
Distancia entre plantas: 0,40 a 0,50 m.
Riego: En la estación seca requiere de uno a dos
riegos por semana.
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Rosquillas, babosas, minador del tubérculo y áfidos de
la raíz: Control con cebos elaborados con nepe y
neem o yare
Plagas de follaje: coquitos, minador de la hoja y áfidos
se controlan con aspersiones de neem o tabaquina.
Cría artesanal de entomófagos y colocación de
trampas para evitar la transmisión de virus
Enfermedades y su control:
Las enfermedades fungosas se controlan tratando el
suelo con trichoderma y azotobacter
Siembra libre de contaminación
Asociación con: frijol, caraota, cebollín, cebolla, ajo,
perejil o cilantro
Cosecha: Cosecha a mano cuando finalice el ciclo
vegetativo
Rendimiento: 1 a 2 kg por m2, en canteros o
barbacoas
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PARCHITA
Origen: América, Cordillera Andina
Clasificación Botánica:
Familia: Passifloraceae
Género y especie: Passiflora edulis
Suelos: Francos, franco-arenosos bien drenados,
profundos y fértiles, bien trabajados. Con mucha
materia orgánica
Preparación del suelo: Remoción del suelo
profundamente, agregando bastante abono orgánico.
Método de propagación: por semillas
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Debe hacerse en canteros o
germinadores. La germinación comienza entre 15 y 30
días. Cuando las plantas alcanzan 10 cm se trasplantan
a bolsas de polietileno con tierra y estiércol y se
llevan a campo al alcanzar 25 a 30 cm. Al crecer se
colocan tutores y un enrejado que sirva de soporte a
la planta. La distancia entre plantas debe ser de 3 m.
Riego: dos o tres riegos semanales en las primeras
etapas. Luego un riego semanal.
Control de malezas: Manual
Poda: Se deben dejar tres o cuatro guías vigorosas
Plagas y su control:
Gusanos del follaje y ácaros: Control con extracto de
Neem, tabaquina, Casalinia, guanábana
Cría artesanal de entomófagos y colocación de
trampas
Enfermedades y su control:
Mancha marrón: Fumigación con lechosa y ajo
Las enfermedades fungosas del cuello se controlan
tratando el suelo con trichoderma y azotobacter
Asociación con: frijol, caraota, cebollín, cebolla, ajo.
Cosecha: Cosecha a mano al madurar los frutos.
Rendimiento: 15 a 20 kg por planta
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PATILLA Origen: África Tropical
Clasificación Botánica:
Familia: Cucurbitaceae
Género y especie: Citrullus vulgaris L.
Suelos: Francos, franco-arenosos, bien drenados, con
materia orgánica. Climas cálidos con luz intensa
Ciclo vegetativo: 90 a 95 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando un poco de abono orgánico.
Método de propagación: Por semillas, directo
Época de siembra: En verano
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 1,0 metro.
Distancia entre plantas: 1,0 metro
Riego: Por aspersión o gravedad. En las primeras etapas
de desarrollo, riegos diarios o interdiarios, luego se
realizan uno o dos riegos semanales, de acuerdo al clima.
Se cultiva bien en zonas cálidas
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores y perforadores: Control con
extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanábana
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o
tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanábana
Áfido amarillo del algodonero y pasador de la hoja:
Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia,
guanábana
Usar control preventivo con trampas y cría de
entomófagos
Enfermedades y su control:
Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y
azotobacter
Fumigación con extracto de ajo o lechosa, dos veces por
semana
Asociación con: Maíz, yuca, albahaca, frijol o caraota,
lechosa.
Cosecha: A mano, de 85 días en adelante
Rendimiento: 6 frutos por planta
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PEPINO
Origen: Sur de Asia
Clasificación Botánica:
Familia: Cucurbitaceae
Género y especie: Cucumis sativus L.
Suelos: Francos, franco-arenosos, bien drenados, con
materia orgánica. Climas cálidos con luz intensa
Ciclo vegetativo: 60 a 70 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente agregando un poco de abono orgánico.
Método de propagación: Por semillas, directo
Época de siembra: En verano
Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Distancia entre hileras: 1,0 metro.
Distancia entre plantas: 0,80 metro
Riego: Por aspersión o gravedad. En las primeras
etapas de desarrollo, riegos interdiarios, luego se
realizan un riego semanal, de acuerdo al clima. Se
cultiva bien en zonas cálidas
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores y perforadores: Control con
extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanábana
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o
tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanábana
Áfido amarillo del algodonero y pasador de la hoja:
Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia,
guanábana
Usar control preventivo con trampas y cría de
entomófagos
Enfermedades y su control:
Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y
azotobacter
Fumigación con extracto de ajo o lechosa, dos veces
por semana
Asociación con: Maíz, yuca, albahaca, frijol o caraota,
lechosa.
Cosecha: A mano, de 60 días en adelante
Rendimiento: 1,5 a 2 Kg por m2
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PEREJIL
Origen: Área del Meditarráneo
Clasificación Botánica:
Familia: Apiáceae
Género y especie: Petroselinum crispum y Coriandrum
sativum
Suelos: Francos, franco-arenosos o franco-arcillosos,
bien drenados y con buena cantidad de materia orgánica
Ciclo vegetativo: 70 a 80 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente, agregando suficiente abono orgánico.
Método de propagación: Semillas a chorro corrido el
perejil, el cilantro se siembran 3 semillas por hoyo
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 0,20 cm.
Distancia entre plantas: 5 a 10 cm.
Riego: Por aspersión, por surcos o por goteo
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos
semanales, de acuerdo a las características del suelo y al
CILANTRO clima.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos Cortadores: Aspersiones con extracto de
neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces
por semana.
Grillos, Perros de agua y bachacos: Cebos elaborados
con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca
amarga)
Enfermedades y su control:
Tizón tardío se controla fumigando con extracto de
lechosa, dos veces por semana.
Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter
Asociación con: lechuga, acelga, ají, pimentón,
berenjena, frijol, lechosa, calabacín.
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Rendimiento: 20 plantas por cada metro de hilera
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PIMENTÓN Origen: América QUINCHONCHO o

Clasificación Botánica: CHÍCHARO Origen: La India y México
Familia: Solanaceae Clasificación Botánica:
Género y especie: Capsicum annum. L. Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Suelos: Francos o tipos similares. PH: 6 a 7 Género y especie: Cajanus cajan L.
Ciclo vegetativo: 100 días Suelos: Fértiles. Franco arenosos a franco arcilloso. Bien
Preparación del suelo: Remoción del suelo drenados y aireados. Sueltos.
semiprofunda, agregando abono orgánico. Preparación del suelo: Remoción profunda del suelo.
Método de propagación: Semillas Agregando una buena cantidad de abono orgánico
Época de siembra: Todo el año Ciclo vegetativo: 9 meses en adelante
Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El Método de propagación: Semillas, directo.
trasplante se hace tres a cinco semanas después de la Época de siembra: Noviembre a enero en zonas muy
germinación lluviosas. Período norte-verano
Distancia entre hileras: 40 cm. Sistema de Siembra: Directa
Distancia entre plantas: 25 cm. Distancia entre hileras: 1,20 a 1,80 m.
Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al clima. En Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m.
las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o Desinfección de la semilla: con azotobacter
interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos Inoculación de la semilla con Rhizobium
semanales. Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas. Luego
Control de malezas: Manual se realizan uno o dos riegos semanales, según el clima.
Plagas y su control: Soporta muy bien la sequía
Gusanos cortadores: Control con extracto de Neem o Control de malezas: Mecánica o manual
tabaquina Plagas y su control:
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con
tabaquina. nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) neem y tabaquina.
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero
y usar control preventivo con trampas y cría de y usar control preventivo con trampas y cría de
entomófagos entomófagos
Enfermedades y su control: Enfermedades y su control:
Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con Pudrición del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el
trichoderma y azotobacter suelo con trichoderma y azotobacter.
Mancha cercospora: se controla fumigando con extracto Extracto de lechosa y extracto de ajo
de ajo, dos veces por semana. Asociación con: Se usa como cultivo de barrera
Asociación con: Lechuga, acelga, melón o pepino, Cosecha: capado a los 3 meses. A los 10 meses
cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota, cilantro o empieza la cosecha
perejil Rendimiento: 1 a 1,5 kg por m2
Cosecha: a los 100 días
Rendimiento: 1,5 a 2,5 Kg por m2
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RÁBANO
Origen: Mediterráneo, Japón y China
Clasificación Botánica:
Familia: Brassicaceae
Género y especie: Raphanus sativus L.
Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y
buena cantidad de materia orgánica
Ciclo vegetativo: 20 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente, agregando abono orgánico.
Método de propagación: Semillas por hoyos. 3
semillas por hoyo, luego se sacan las plantas más débiles
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 15 cm.
Distancia entre plantas: 10 cm.
Riego: Por aspersión o surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios,
luego se realizan dos o tres riegos semanales, de
acuerdo a las características del suelo y al clima.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos de la Remolacha y Gusano de la Pira, gusanos
cortadores o rosquillas: Aspersiones con extracto de
neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces
por semana.
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes
Enfermedades y su control:
Mancha de la hoja se controla fumigando con extracto
de lechosa o ajo, dos veces por semana.
Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter
Asociación con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca,
cebollín, cebolla y ajo, cilantro y perejil
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Rendimiento: 10 Kg por cada m2
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REMOLACHA
Origen: Asia, seleccionada en Europa y mejorada en
América
Clasificación Botánica:
Familia: Amaranthaceae
Género y especie: Beta vulgariss L.
Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y
buena cantidad de materia orgánica
Ciclo vegetativo: 60 a 70 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente, agregando abono orgánico.
Método de propagación: Semillas por hoyos, 3
semillas por hoyo, luego se sacan las plantas más débiles
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 15 cm.
Distancia entre plantas: 10 cm.
Riego: Por aspersión o surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios,
luego se realizan dos o tres riegos semanales, de
acuerdo a las características del suelo y al clima.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos de la Remolacha y Gusano de la Pira, gusanos
cortadores o rosquillas: Aspersiones con extracto de
neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces
por semana.
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes
Enfermedades y su control:
Mancha de la hoja se controla fumigando con extracto
de lechosa o ajo, dos veces por semana.
Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter
Asociación con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca,
cebollín, cebolla y ajo, cilantro y perejil
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Rendimiento: 10 Kg por cada m2
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REPOLLO Origen: Asia menor y Europa

TOMATE Origen: Zona Andina de América
Clasificación Botánica:
Clasificación Botánica:
Familia: Solanaceae
Familia: Brassicaceae
Género y especie: Lycopersicum sculentum Mill.
Género y especie: Brassica oleracea
Suelos: Francos bien estructurados, con buen drenaje y
Suelos: Francos, franco-arcillosos. Sueltos, bien
suficiente materia orgánica. PH: 6 a 7
drenados y con buena cantidad de materia orgánica
Ciclo vegetativo: 70 a 90 días
PH: 5,5 a 7
Preparación del suelo: Remoción del suelo no muy
Ciclo vegetativo: 90 días, dependiendo de la variedad
profunda, agregando abono orgánico.
Preparación del suelo: Remoción del suelo
Método de propagación: Semillas
superficialmente, agregando buena cantidad de abono
Época de siembra: Todo el año
orgánico,
Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El
Método de propagación: Por semillas, en semilleros
trasplante se hace a desde los 21 a 23 días después de la
Época de siembra: Todo el año. Clima templado
germinación
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 30 cm.
Distancia entre hileras: 0,60 m.
Distancia entre plantas: 25 cm.
Distancia entre plantas: 0,40 cm.
Riego: Por gravedad en surcos de acuerdo al clima,
Riego: Por aspersión o surcos
también se puede regar por goteo para ahorrar agua. En
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos
interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales.
semanales, de acuerdo a las características del suelo y al
Control de malezas: Manual
clima.
Plagas y su control:
Control de malezas: Manual
Gusanos cortadores: Control con extracto de Neem o
Plagas y su control:
tabaquina
Polilla del Repollo: Aspersiones con extracto de neem,
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o
guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por
tabaquina.
semana. Destruir los restos de la cosecha
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
Gusano medidor del repollo y áfidos: Aspersiones con
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
extracto de neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc.
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y
Dos veces por semana.
usar control preventivo con trampas y cría de
Enfermedades y su control:
entomófagos
Mildiu: Se controla fumigando con extracto de lechosa,
Enfermedades y su control:
ajo o trinitaria, dos o tres veces por semana.
El Tomate es uno de los cultivos atacado por una gran
Podredumbre del tallo: Tratamiento del suelo con
cantidad de enfermedades producidas por hongos, virus y
trichoderma y azotobacter
bacterias. La mejor manera de controlarlas es la
Asociación con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca,
prevención mediante el control de los insectos que
cebollín, cebolla, ajo, cilantro, perejil o apio españa.
pueden transmitirlas, como es el caso de los virus.
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Los hongos y las bacterias se controlan mediante un uso
Rendimiento: 1,5 a 3,0 Kg por planta adecuado del riego y el uso de biocontroladores.
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TOMATE Enfermedades y su control:
Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con
trichoderma y azotobacter.
Candelilla temprana o tardía: Son enfermedades
fungosas que se presentan más que todo en invierno. En
verano casi no aparece, pero se debe prevenir no
abusando del riego por aspersión. También se debe usar
semillas desinfectadas. La candelilla tardía se presenta en
los frutos durante cualquier estado de desarrollo. En las
primeras semanas son manchas acuosas, de color verde-
grisáceo que pueden cubrir los frutos completamente.
Luego las manchas adquieren un color marrón y la
superficie dañada se vuelve rugosa y fina al tacto. Si las
condiciones de temperatura y humedad son favorables,
puede destruir el cultivo en muy pocos días.
Moho circular o moho verde de la hoja: Esta
enfermedad se presenta en zonas de clima templado y de
alta humedad ambiental. Se manifiesta en forma de
manchas amarillas y redondas en la parte superior de las
hojas, las cuales concuerdan en el lado inferior de las
mismas con la presencia de un moho de color verde oliva.
Viruela o Mancha Septoria: Es una enfermedad
fungosa que ataca a la planta cuando coincide temperatura
fresca con alta humedad ambiental. Cuando hay lloviznas
continuas o rocío abundante, el hongo se presenta en
forma de punticos negros, de los cuales salen esporas que
diseminan la enfermedad al ser transportadas por el
viento. La enfermedad comienza en las hojas inferiores,
pero ataca también el tallo y los frutos.
Marchitez por Fusarium: Es una enfermedad muy
destructiva por un hongo depositado en el suelo. Los
daños más graves ocurren en las zonas más cálidas.
Se recomienda tratar el suelo con Trichoderma y
Azotobacter
Asociación con: Lechuga, acelga, melón o pepino,
cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota, cilantro o
perejil.
Cosecha: Desde los 70 días
Rendimiento: 2,0 a 3,0 Kg por planta
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YUCA Origen: América (México, Centroamérica o Brasil)
Clasificación Botánica:
Familia: Euphorbiaceae
Género y especie: Manihot esculenta Crantz
Existen diferentes variedades, entre las más conocidas
en Venezuela están la yuca dulce y la yuca amarga. Esta
última se usa para fabricar el casabe.
En otras regiones de América recibe el nombre de
mandioca, guacamota o casava
Suelos: Francos, franco-arenosos o franco limosos,
bien drenados, profundos y fértiles, bien trabajados.
PH: entre 6 y 7
Ciclo vegetativo: 7 a 12 meses, aproximadamente
Preparación del suelo: Remoción del suelo
profundamente, agregando bastante abono orgánico.
Método de propagación: Vegetativo, por estacas. Se
recomienda sembrar en un ángulo de 45 grados,
enterrando la mayor cantidad de yemas y dejando una
o dos para que se desarrollen el tallo y las hojas.
Se recomienda cortar la parte basal y la parte superior
del tallo, ya que estas porciones producen estacas de
menor calidad. Sembrando la parte restante.
Se cortan los tallos en partes de una longitud de 25
centímetros de largo, que contengan 5 a 6 yemas.
Se recomienda enterrar l mayor cantidad de yemas
para que estas se transformen en mayor cantidad de
raíces y, por lo tanto, mayor cantidad de yucas en
kilogramos.
La yuca es un cultivo muy resiliente, por lo cual aguanta
mayores temperaturas y escasez de riego. Sin embrago,
las estacas deben sembrarse al comenzar la temporada
lluviosa para que pueda enraizar fácilmente y
desarrollarse, cuando llega la temporada seca, la planta
ya está firme y fuerte, y bastantes reservas para
aguantar la sequía
Época de siembra: Entrada de la estación lluviosa
Sistema de Siembra: Manual, en camellones a nivel
Distancia entre hileras: 0,80 a 1,00 m.
Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m.
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YUCA
Riego: El riego es una práctica poco usada. A menos
que se siembre en zonas muy secas y cálidas.
Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control:
Bachacos. Son insectos muy defoliadores. Se controlan
con colocando Cebos hechos con nepe y extracto de
neem o yare (zumo de yuca amarga). También se
puede sembrar Neem en la cercanía del bachaquero
para que lo corten y lo lleven a sus cuevas donde se
contamina el hongo que los alimenta.
Ácaros: Atacan las hojas basales y superiores
Trips: Atacan los brotes terminales de la yuca
Estos dos insectos se pueden controlar con
aspersiones de algún líquido preparado a base de
extracto de neem, guanábana, tabaquina, chiforinia,
etc. Dos veces por semana.
Enfermedades y su control:
Podredumbre gris: Hongo que se forma sobre el tallo
y hojas
Mancha blanca o cercospora en las hojas
Roya: Hongo que provoca desecación de las hojas y
deja escapar un polvo amarillento (esporas del hongo)
Helmintosporiosis: Hongo que forma puntos negros
en los bordes de las hojas en ambientes húmedos y
ocasiona caída de las hojas.
Se recomienda sembrar variedades resistentes.
También se puede prevenir fumigando con extracto
de lechosa, ajo o trinitaria, dos veces por semana.
Asociación con: frijol o caraota, calabacín, maíz,
auyama, melón, patilla o pepino.
Cosecha: Al cumplir el ciclo vegetativo, según la
variedad.
Rendimiento: 5 a 10 kg por planta, dependiendo del
suelo
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ZANAHORIA Origen: Asia y el Mediterráneo
Clasificación Botánica:
Familia: Umbiliferaceae
Género y especie: Daucus carota L.
Suelos: Francos, profundos, sueltos, bien drenados y
con buena cantidad de materia orgánica
Ciclo vegetativo: 80 a 100 días, según la variedad
Preparación del suelo: Remoción profunda del suelo,
agregando abono orgánico.
Método de propagación: Directa, a chorro corrido.
Se realiza un entresaque cuando las plantas tienen de 15
a 18 días de germinadas, se sacan las más débiles.
Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 15 cm.
Distancia entre plantas: 6 a 8 cm.
Riego: Por aspersión o gravedad en surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios, luego
se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las
características del suelo y al clima.
Control de malezas: Manual
Plagas y su control:
Gusanos cortadores o rosquillas: Cortan la planta a raíz
del suelo. Se controlan con Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Chinche verde y ácaro rojo: Aspersiones con extracto de
neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces
por semana.
Se recomienda sembrar plantas repelentes
Enfermedades y su control:
Mildiu (polvillo blanco en hojas y cogollos) y Mancha de
la hoja: Se controlan fumigando con extracto de lechosa,
ajo o trinitaria, dos veces por semana.
Tratar el suelo con Trichoderma y Azotobacter
Asociación con: lechuga, acelga, albahaca, cebollín,
cebolla y ajo, cilantro y perejil, caraota, frijol.
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Rendimiento: 6 a 8 Kg por cada m2