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La Agroecología y la Agricultura Urbana

Guía Básica para


Algunas veces la agricultura urbana no se inscribe dentro del modelo
Agricultura Orgánica Urbana agroecológico. Algunas veces los que practican la agricultura urbana
también usan agroquímicos en los cultivos y el daño no sólo es indirecto
a través de la ingesta de los productos, sino que los venenos llegan
directamente a los órganos de todos los seres vivos ubicados en el
entorno de los predios agrícolas urbanos, los trasporta el viento, caen en
el agua de consumo o directamente en la piel de las personas y demás
seres vivos. Hasta los niños que se amamantan reciben su primera dosis
de veneno en la leche materna.
Los agroquímicos o agrotóxicos exterminan a los insectos benéficos y los
dañinos se reproducen aceleradamente. También algunas veces los
métodos usados en la agricultura urbana copian los métodos de la
agricultura tradicional y reducen su labor sólo a la producción de
alimentos.
La agroecología incorpora ideas y métodos con un enfoque de la
agricultura más ligado al medio ambiente y más sensible socialmente.
Centrada no sólo en la producción sino también en la sostenibilidad
ecológica del sistema de producción. Rescatando los saberes
ancestrales de nuestra identidad y fomentando una práctica por el buen
vivir.
En el Programa Todas las Manos a la Siembra hemos asumido una
actitud valorativa hacia la agroecología y en los espacios donde
practicamos la agricultura urbana, como en la agricultura desarrollada en
el medio rural, combatimos los métodos de la agricultura tradicional
capitalista que deteriora los agroecosistemas y envenena el planeta.
Para ello utilizamos los saberes ancestrales de nuestras comunidades y
los conocimientos científicos de nuestros investigadores agroecológicos
para producir alimentos sin dañar la biodiversidad y utilizando métodos
para mejorar la calidad de los suelos, el aire y el agua como sustratos
donde se desarrolla la vida. En ese sentido, la investigación-acción
participativa y etnográfica la desarrollamos en cuatro fases: investigación,
educación, comunicación y organización, para descubrir y transformar la
Autor: Licdo. César L. Franco Rivero realidad, produciendo conocimientos para salvar el planeta
Msc. Educación Ambiental
Pasantía Agroecológica en Cuba Por una alimentación sana, segura, sabrosa y soberana
Guía Básica para Agricultura Orgánica Urbana Guía Básica para Agricultura Orgánica Urbana

ACELGA Origen: Grecia o Italia


AJÍ Origen: América del Sur
Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Chenopodiaceae Familia: Solanaceae
Género y especie: Beta vulgaris var. Género y especie: Capsicum frutenscens.
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco- Suelos: Francos
limosos con suficiente materia orgánica, PH: 5 Ciclo vegetativo: 90 a 120 días
a 5,8 Preparación del suelo: Remoción del suelo
Ciclo vegetativo: 65 días superficialmente agregando abono orgánico.
Preparación del suelo: Remoción del suelo Método de propagación: Semillero y trasplante
superficialmente agregando abono orgánico. Época de siembra: Todo el año
Método de propagación: Semillero y Sistema de Siembra: Semillero y trasplante
trasplante Distancia entre hileras: 30 cm.
Época de siembra: Todo el año Distancia entre plantas: 15 cm.
Sistema de Siembra: Hileras sencillas Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al clima.
Distancia entre hileras: 30 cm. En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios
Distancia entre plantas: 15 cm. o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos
Riego: Por aspersión o surcos semanales.
En las primeras etapas de desarrollo: riegos Control de malezas: Manual
diarios o interdiarios, luego se realizan dos Plagas y su control:
riegos semanales. Gusanos cortadores: Control con extracto de
Control de malezas: manual Neem o tabaquina
Plagas y su control: Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem
Gusano de la Pira: Control con extracto de o tabaquina.
Neem o tabaquina Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
Gusano de la Remolacha: Igual extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca cantero y usar control preventivo con trampas y
amarga) cría de entomófagos
Se recomienda sembrar plantas repelentes en Enfermedades y su control:
el cantero Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con
Enfermedades y su control: trichoderma y azotobacter
Mancha cercospora se controlan fumigando Mancha cercospora se controlan fumigando con
con extracto de ajo, dos veces por semana. extracto de ajo, dos veces por semana.
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, Asociación con: Lechuga, acelga o en su defecto
cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota. melón o pepino, cebollín, cebolla, ajo, albahaca,
Cosecha: a los 65 días frijol o caraota.
Rendimiento: 9 plantas por m2 Cosecha: a los 100 días
Rendimiento: 2 a 3 Kg por m2
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AJO AUYAMA Origen: América del subtropical


Origen: Asia, adyacentes al Mediterráneo Clasificación Botánica:
Clasificación Botánica: Familia: Cucurbitaceae
Familia: Amaryllidaceae Género y especie: Cucurbita máxima.
Género y especie: Allium sativum L. Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco- con suficiente materia orgánica
arcillosos con buen drenaje, PH: 6 a 8 Ciclo vegetativo: Anual
Ciclo vegetativo: 150 días Preparación del suelo: Remoción del suelo
Preparación del suelo: Remoción del suelo superficialmente agregando abono orgánico.
superficialmente agregando abono orgánico. Método de propagación: Por semillas, directo
Método de propagación: bulbos o dientes Época de siembra: Todo el año
Época de siembra: Todo el año Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 3 a 4 m.
Distancia entre hileras: 15 cm. Distancia entre plantas: 1 a 1,5 m.
Distancia entre plantas: 7 a 10 cm. Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al
Riego: Por aspersión o surcos o goteo clima. En las primeras etapas de desarrollo, riegos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos
o interdiarios, luego se realizan dos riegos riegos semanales, de acuerdo al clima.
semanales. Control de malezas: Mecánica o manual
Control de malezas: Manual Plagas y su control:
Plagas y su control: Gusanos cortadores y perforadores: Control con
Babosas: Cebos hechos con nepe y extracto de extracto de Neem, tabaquina, Caslinia.
neem o yare Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem
Gusano cortadores: Aspersiones con extracto de o tabaquina, Chiforinia, Casalinia
neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe
veces por semana y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar
y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) control preventivo con trampas y cría de
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el entomófagos
cantero y cría artesanal de entomófagos Enfermedades y su control:
Enfermedades y su control: Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y
Mancha blanca o púrpura: se controlan fumigando azotobacter
con extracto de lechosa, dos veces por semana. Fumigación con extracto de ajo, dos veces por
Tratamiento del suelo con azotobacter y semana
trichoderma Siembra de variedades resistentes
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz,
hierbabuena, albahaca, frijol o caraota. yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa.
Cosecha: 4 a 5 meses después Cosecha: a los 140 días
Rendimiento: 3 a 4 Kg por m2 Rendimiento: 7 a 8 frutos por planta
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BATATA o Origen: Asia y América BERENJENA Origen: India y China


CHACO Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Convolvulaceae Familia: Solanaceae
Género y especie: Ipomoea batata. Género y especie: Solanum melongena, L.
Suelos: Francos, franco-arenosos bien aireados, Suelos: Franco-arenosos
arenosos con poca fertilidad, bien drenados. Ciclo vegetativo: 85 a 120 días
PH: 5,5 a 6,5 Preparación del suelo: Remoción del suelo
Ciclo vegetativo: 5 a 6 meses superficialmente agregando abono orgánico.
Preparación del suelo: Remoción del suelo Método de propagación: Semillas
superficialmente agregando un poco de abono Época de siembra: Todo el año
orgánico. Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El
Método de propagación: Por esqueje o batatilla. 4 trasplante se hace tres a cinco semanas después de
yemas enterradas y una fuera del suelo. la germinación.
Época de siembra: Todo el año Distancia entre hileras: 60 cm.
Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre plantas: 40 a 50 cm.
Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m. Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al clima.
Distancia entre plantas: 0,30 a 0,50 m. En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios
Riego: Uno o dos riegos semanales, de acuerdo al o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos
clima. semanales, según el clima.
Control de malezas: Mecánica o manual Control de malezas: Manual
Plagas y su control: Plagas y su control:
Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con Gusanos cortadores o perforadores: Control con
nepe y extracto de neem y yare extracto de Neem o tabaquina
Gorgojo de la batata, coquito negro y cachudo de la Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem
batata: Control con Beauveria bassiana y o tabaquina.
microrganismos eficientes. Aplicación con nematodos Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
del género Heterorhabditis extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Grillos, Bachacos y Perros de agua: Cebos hechos con Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca cantero y usar control preventivo con trampas y
amarga) cría de entomófagos
Rotación de cultivos Enfermedades y su control:
Enfermedades y su control: Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con
Pudrición del cuello y cercospora: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter
trichoderma y azotobacter Mancha cercospora: se controla fumigando con
Siembra de variedades resistentes. extracto de ajo, dos veces por semana.
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz, Asociación con: Lechuga, acelga o en su defecto
yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa melón o pepino, cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol
Cosecha: a los 5 o 6 meses o caraota, auyama.
Rendimiento: 3 a 4 kg por m2 Cosecha: desde los 85 días, en adelante
Rendimiento: 4 a 5 Kg por m2
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CALABACÍN Origen: América central CARAOTA Origen: América: México y Guatemala


Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Cucurbitaceae Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Género y especie: Cucúrbita pepo L. Género y especie: Phaseolus vulgaris
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos Suelos: Textura varía de franco limosa a ligeramente arenosa.
con suficiente materia orgánica Bien drenados y aireados. Sueltos. PH: 5,5 a 6,5
Ciclo vegetativo: 60 a 70 días Preparación del suelo: Remoción del suelo
Preparación del suelo: Remoción del suelo superficialmente, agregando una buena cantidad de abono
superficialmente agregando abono orgánico. orgánico.
Método de propagación: Por semillas, directo Ciclo vegetativo: 70 a 75 días
Época de siembra: Todo el año Método de propagación: Semillas, directo
Sistema de Siembra: Hileras sencillas Época de siembra: Noviembre a enero en zonas muy
Distancia entre hileras: 1 metro. lluviosas
Distancia entre plantas: 0,8 a 1,0 m. Sistema de Siembra: Directa
Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al clima. Distancia entre hileras: 0,50 a 0,60 m.
En las primeras etapas de desarrollo, riegos diarios o Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m.
interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos Desinfección de la semilla: con azotobcter
semanales, de acuerdo al clima. Inoculación de la semilla con Rhizobium
Control de malezas: Mecánica o manual Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas. Luego
Plagas y su control: se realizan uno, dos o tres riegos semanales, según el
Gusanos cortadores y perforadores: Control con clima.
extracto de Neem, tabaquina, Caslinia. Control de malezas: Mecánica o manual
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o Plagas y su control:
tabaquina, Chiforinia, Casalinia Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con nepe y
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de neem y
Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar tabaquina.
control preventivo con trampas y cría de Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero
entomófagos y usar control preventivo con trampas y cría de
Enfermedades y su control: entomófagos
Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y Enfermedades y su control:
azotobacter Pudrición del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el
Fumigación con extracto de ajo o lechosa, dos veces suelo con trichoderma y azotobacter
por semana Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa y
Asociación con: Maíz, yuca, albahaca, frijol o extracto de ajo
caraota, lechosa. Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz, yuca,
Cosecha: a los 45 a 65 días albahaca, lechosa.
Cosecha: a los 70 u 80 días
Rendimiento: 10 a 12 frutos por planta
Rendimiento: 0,25 a 0,50 kg por m2
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CEBOLLA Origen: India y Palestina CEBOLLÍN Origen: India y Palestina


Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Liliáceae Familia: Liliáceae
Género y especie: Allium cepa L. Género y especie: Allium schoenoprasum
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos con
con suficiente materia orgánica, PH: 6,9 a 7,5 suficiente materia orgánica, PH: 6,5 a 7,5
Ciclo vegetativo: 115 a 140 días desde el almácigo Ciclo vegetativo: 115 a 140 días desde el almácigo a
a la cosecha. la cosecha.
Preparación del suelo: Remoción del suelo Preparación del suelo: Remoción del suelo
superficialmente, agregando abono orgánico. superficialmente, agregando abono orgánico.
Método de propagación: Semillero y trasplante Método de propagación: Semillero y trasplante
Época de siembra: Todo el año Época de siembra: Todo el año
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 150 cm. Distancia entre hileras: 150 cm.
Distancia entre plantas: 7 a 10 cm. Distancia entre plantas: 7 a 10 cm.
Riego: Por aspersión o surcos Riego: Por aspersión o surcos
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos
semanales, de acuerdo a las características del suelo semanales, de acuerdo a las características del suelo y
y al clima. al clima.
Control de malezas: Manual Control de malezas: Manual
Plagas y su control: Plagas y su control:
Gusanos Cortadores, minador de la hoja y Piojito de Gusanos Cortadores, minador de la hoja y Piojito de la
la cebolla: Aspersiones con extracto de neem, cebolla: Aspersiones con extracto de neem,
guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por
semana. semana.
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar plantas repelentes Se recomienda sembrar plantas repelentes
Enfermedades y su control: Enfermedades y su control:
Mancha blanca o púrpura se controlan fumigando con Mancha blanca o púrpura se controlan fumigando con
extracto de lechosa, dos veces por semana. extracto de lechosa, dos veces por semana.
Tratamiento del suelo con trichoderma y Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter
azotobacter Asociación con: Berenjena, ají, pimentón,
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, hierbabuena, albahaca, frijol o caraota.
hierbabuena, albahaca, frijol o caraota. Cosecha: Al finalizar el ciclo
Cosecha: Cuando se ha volcado el 50% del follaje Rendimiento: 8 Kg por m2
Rendimiento: 7 a 8 Kg por m2
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ESPINACA Origen: Norte de África, Arabia FRIJOL Origen: África central


Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Chenopodiaceae Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Género y especie: Spinacia oleracea Género y especie: Vigna sinensis
Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y Suelos: Fértiles. Franco arenosos a franco arcilloso. Bien
buena cantidad de materia orgánica drenados y aireados. Sueltos. PH: 5,5 a 7,5
PH: neutro Preparación del suelo: Remoción superficial del suelo
Ciclo vegetativo: 70 días superficial, agregando una buena cantidad de abono orgánico.
Preparación del suelo: Remoción del suelo Ciclo vegetativo: 90 a 180 días, según la variedad.
superficialmente, agregando abono orgánico, sin Método de propagación: Semillas, directo. Por
abusar de él. hoyos o al voleo
Método de propagación: Semillas a chorro Época de siembra: Noviembre a enero en zonas
corrido muy lluviosas. Período norte-verano
Época de siembra: Todo el año Sistema de Siembra: Directa
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 0,40 a 0,50 m.
Distancia entre hileras: 0,35 m. Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m.
Distancia entre plantas: 2,5 cm. Desinfección de la semilla: con azotobacter
Riego: Por aspersión o surcos Inoculación de la semilla con Rhizobium
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas.
interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos Luego se realizan uno, dos o tres riegos semanales,
semanales, de acuerdo a las características del suelo según el clima. Soporta muy bien la sequía
y al clima. Control de malezas: Mecánica o manual
Control de malezas: Manual Plagas y su control:
Plagas y su control: Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con
Gusanos Cortadores y coquitos perforadores: nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Aspersiones con extracto de neem, guanábana, Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de
tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. neem y tabaquina.
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) cantero y usar control preventivo con trampas y cría
Se recomienda sembrar plantas repelentes de entomófagos
Enfermedades y su control: Enfermedades y su control:
Mancha blanca o púrpura se controlan fumigando Pudrición del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar
con extracto de lechosa, dos veces por semana. el suelo con trichoderma y azotobacter
Tratamiento del suelo con trichoderma y Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa
azotobacter y extracto de ajo
Asociación con: lechuga, acelga, hierbabuena, Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz, yuca,
albahaca, cebollín, cebolla y ajo. albahaca, lechosa.
Cosecha: Al finalizar el ciclo Cosecha: a los 80 o 90 días después de la siembra
Rendimiento: 0,25 a 0,75 kg por m2
Rendimiento: 10 Kg por cada 10 m de hilera
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LECHUGA Origen: Asia y Europa


LECHOSA Origen: Centroamérica
Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Compositae Familia: Caricaceae
Género y especie: Lactuca sativa L. Género y especie: Carica papaya
Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos, Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos,
húmedos y con suficiente materia orgánica, PH: 5 húmedos y con suficiente materia orgánica, PH: 6 a 7
a 5,8 Ciclo vegetativo: Desde 10 meses a 2 años
Ciclo vegetativo: 70 a 90 días Preparación del suelo: Remoción del suelo
Preparación del suelo: Remoción del suelo profundamente agregando, suficiente abono orgánico.
superficialmente agregando abono orgánico. Método de propagación: Semillero y trasplante
Método de propagación: Semillas a chorro Época de siembra: Todo el año
corrido. Directamente en el cantero Sistema de Siembra:
Época de siembra: Todo el año Distancia entre hileras: 1,5 m.
Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre plantas: 1,0 m.
Distancia entre hileras: 10 cm. Riego: Por surcos
Distancia entre plantas: 8 cm. En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios,
Riego: Por aspersión o surcos luego se realizan uno o dos riegos semanales.
En las primeras etapas de desarrollo: riegos Control de malezas: Manual o mecánica
diarios o interdiarios, luego se realizan tres a Plagas y su control:
cuatro riegos semanales. Áfidos del algodón, verde de las cítricas, amarillo de la
Control de malezas: Manual berberia. Mosca del fruto, escama blanca, gusano
Plagas y su control: cachudo de la lechosa, gorgojo del cocotero: Control
Gusanos cortadores: Control con extracto de con extracto de Neem o tabaquina, guanábana, ají
Neem o tabaquina picante, trinitaria
Minador de la hoja: Igual Se recomienda sembrar plantas repelentes en el
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe cantero, colocar trampas y cría artesanal de
y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) entomófagos
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el Enfermedades y su control:
cantero Sancocho: tratar el suelo con trichoderma y
Enfermedades y su control: azotobacter
Mancha cercospora se controlan fumigando con Moho blanco y antracnosis se puede controlar
extracto de ajo, dos veces por semana. fumigando con extracto de ajo, dos veces por semana.
Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, Mosaico: Fumigación preventiva con extracto de
cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota. Trinitaria
Cosecha: a los 70 o 90 días (según la variedad) Asociación con: lechuga, acelga, cebollín, cebolla, ajo,
Rendimiento: 80 plantas por m2 (aprox.) albahaca, frijol o caraota.
Cosecha: cuando empieza a amarillar el fruto
Rendimiento: 20 a 40 Kg por planta (aprox.)
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MAÍZ MANÍ Origen: América del Sur (Brasil)


Origen: México
Clasificación Botánica:
Clasificación Botánica:
Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Familia: Poaceae
Género y especie: Arachis hypogaea
Género y especie: Zea mayz. L.
Suelos: Fértiles. Franco arenosos. Bien drenados y aireados.
Suelos: Francos, franco-arcillosos, franco-limosos, con
Sueltos. PH: 5,5 a 7,5
buen drenaje y suficiente materia orgánica, PH: 6 a 7 Preparación del suelo: Remoción del suelo
Ciclo vegetativo: 90 a 120 días superficialmente y agregar una buena cantidad de abono
Preparación del suelo: Remoción del suelo orgánico.
profundamente, agregando suficiente abono orgánico. Ciclo vegetativo: 90 a 140 días
Método de propagación: Semillero y trasplante Método de propagación: Semillas, directo. Por hoyos
Época de siembra: Cunado empieza la temporada de Época de siembra: en junio con la época lluviosa o en
lluvias el período norte-verano
Sistema de Siembra: Sistema de Siembra: Directa en canteros
Distancia entre hileras: 0,50 m. Distancia entre hileras: 0,40 a 0,50 m.
Distancia entre plantas: 0,30 m. Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m.
Riego: Por surcos Desinfección de la semilla: con azotobacter
En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios, Inoculación de la semilla con Rhizobium
luego se realizan uno o dos riegos semanales. Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas.
Dependiendo de la regularidad de la lluvia Luego se realizan uno, dos o tres riegos semanales,
Control de malezas: Manual o mecánica según el clima y el ciclo de lluvias.
Plagas y su control: Control de malezas: Mecánica o manual
Gusanos cogolleros: Control con extracto de Neem o Plagas y su control:
tabaquina, guanábana, ají picante, trinitaria Gusano rojo, cogollero, taladrador del tallo y el
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el taladrador de la mazorca: Control con Cebos hechos
cantero, colocar trampas y cría artesanal de con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca
entomófagos (trichogramma y coccinélidos) amarga). Aspersiones con extracto de neem y tabaquina,
Enfermedades y su control: guanábana, ají picante, trinitaria.
Sancocho: tratar el suelo con trichoderma y Sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control
azotobacter preventivo con trampas y cría de entomófagos
Asociación con: lechuga, acelga, cebollín, cebolla, ajo, Enfermedades y su control:
albahaca, frijol o caraota, calabacín, auyama, melón, Pudrición del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el
patilla o pepino suelo con trichoderma y azotobacter
Cosecha: Entre los 90 y los 120 días, dependiendo del Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa
grado de maduración de las mazorcas, de acuerdo a su y extracto de ajo
empleo Asociación con: Berenjena, ají, pimentón, maíz, yuca,
Rendimiento: 1,5 a 2,0 Kg por m2 albahaca, lechosa.
Cosecha: 120 a 140 días después de la siembra
Rendimiento: 0,5 a 1,0 kg por m2
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MELÓN ÑAME
Origen: América central Origen: Asia, África y América Tropical (Venezuela)
Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Cucurbitaceae Familia: Dioscoreaceae
Género y especie: Cucumis melo L. Género y especie: Dioscorea alata.
Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados, Suelos: Francos, franco-arcillosos bien drenados,
con suficiente materia orgánica profundos y fértiles, bien trabajados.
Ciclo vegetativo: 75 a 90 días PH: 5 a 6
Preparación del suelo: Remoción del suelo Ciclo vegetativo: 9 a 12 meses
superficialmente agregando abono orgánico. Preparación del suelo: Remoción del suelo
Método de propagación: Por semillas, directo profundamente, agregando bastante abono orgánico.
Época de siembra: En verano Método de propagación: Vegetativo, por corona
Sistema de Siembra: Hileras sencillas de la raíz o por estaca. 4 yemas enterradas y una
Distancia entre hileras: 1 metro. fuera del suelo.
Distancia entre plantas: 0,6 m. Época de siembra: Época de lluvias
Riego: Por aspersión o gravedad. En las primeras Sistema de Siembra: Hileras sencillas
etapas de desarrollo, riegos diarios o interdiarios, Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m.
luego se realizan uno o dos riegos semanales, de Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m.
acuerdo al clima. Se cultiva bien en zonas xerófilas Riego: se cultiva en zonas con mucha precipitación.
Control de malezas: Mecánica o manual Control de malezas: Mecánica o manual
Plagas y su control: Plagas y su control:
Gusanos cortadores y perforadores: Control con No se conocen plagas de importancia. Es un cultivo
extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanábana resiliente a las plagas.
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o Enfermedades y su control:
tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanábana Pudrición del cuello y cercospora: Tratar el suelo con
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y trichoderma y azotobacter
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Siembra de variedades resistentes. Siembra libre de
Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar contaminación
control preventivo con trampas y cría de Asociación con: Chachafruto, quinchoncho, cambur
entomófagos o plátano, cacao. Es un buen cultivo agroforestal,
Enfermedades y su control: mantiene la humedad del ambiente
Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y Cosecha: capar a los 8 meses sin hacer daño a la
azotobacter raíz. Se cosecha cuando se seca la yema terminal
Fumigación con extracto de ajo o lechosa, dos veces
Rendimiento: 3 a 4 kg por planta
por semana
Asociación con: Maíz, yuca, albahaca, frijol o
caraota, lechosa.
Cosecha: de 85 días en adelante
Rendimiento: 70 kg por cada 10 m. lineales
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OCUMO PAPA Origen: América, Cordillera Andina


Origen: América Clasificación Botánica:
Clasificación Botánica: Familia: Solanaceae
Familia: Araceae Género y especie: Solanum tuberosum; S.
Género y especie: Xanthosoma sp. andigenum
Existen diferentes variedades, entre las más conocidas Suelos: Francos, franco-arenosos bien drenados,
en Venezuela se encuentran el ocumo blanco y el profundos y fértiles, bien trabajados. Con mucha
ocumo chino. materia orgánica
En otras regiones de América se le conoce como Ciclo vegetativo: 120 a 150 días en zonas altas
Malanga, mafafa, otoe, cocoñame, bore, yautía, Preparación del suelo: Remoción del suelo
chonque, macabo, rascadera, quequisque y tania. profundamente, agregando bastante abono orgánico.
Suelos: Francos, franco-arcillosos bien drenados, Método de propagación: A mano, por tubérculos
profundos y fértiles, bien trabajados. Época de siembra: Todo el año
Ciclo vegetativo: 6 a 11 meses Sistema de Siembra: Hileras sencillas
Preparación del suelo: Remoción del suelo Distancia entre hileras: 0,40 a 0,60 m.
profundamente, agregando bastante abono orgánico. Distancia entre plantas: 0,40 a 0,50 m.
Método de propagación: Vegetativo, por secciones Riego: En la estación seca requiere de uno a dos
de la corona o rizomas. riegos por semana.
Época de siembra: Entrada de la estación húmeda Control de malezas: Mecánica o manual
Sistema de Siembra: En camellones a nivel Plagas y su control:
Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m. Rosquillas, babosas, minador del tubérculo y áfidos de
Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m. la raíz: Control con cebos elaborados con nepe y
Riego: se cultiva en zonas con mucha precipitación. neem o yare
El riego tiene que ser abundante Plagas de follaje: coquitos, minador de la hoja y áfidos
Control de malezas: Mecánica o manual se controlan con aspersiones de neem o tabaquina.
Plagas y su control: Cría artesanal de entomófagos y colocación de
No se conocen plagas de importancia. Es un cultivo trampas para evitar la transmisión de virus
resiliente a las plagas. Enfermedades y su control:
Enfermedades y su control: Las enfermedades fungosas se controlan tratando el
No se conocen enfermedades importantes suelo con trichoderma y azotobacter
Siembra libre de contaminación Siembra libre de contaminación
Asociación con: Chachafruto, quinchoncho, cambur Asociación con: frijol, caraota, cebollín, cebolla, ajo,
o plátano, cacao. Este cultivo mantiene la humedad perejil o cilantro
del ambiente Cosecha: Cosecha a mano cuando finalice el ciclo
Cosecha: 8 meses después de plantada. vegetativo
Rendimiento: 3 a 4 kg por planta Rendimiento: 1 a 2 kg por m2, en canteros o
barbacoas
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PARCHITA PATILLA Origen: África Tropical


Origen: América, Cordillera Andina
Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Passifloraceae Familia: Cucurbitaceae
Género y especie: Passiflora edulis Género y especie: Citrullus vulgaris L.
Suelos: Francos, franco-arenosos bien drenados, Suelos: Francos, franco-arenosos, bien drenados, con
profundos y fértiles, bien trabajados. Con mucha materia orgánica. Climas cálidos con luz intensa
materia orgánica Ciclo vegetativo: 90 a 95 días
Preparación del suelo: Remoción del suelo Preparación del suelo: Remoción del suelo
profundamente, agregando bastante abono orgánico. superficialmente agregando un poco de abono orgánico.
Método de propagación: por semillas Método de propagación: Por semillas, directo
Época de siembra: Todo el año Época de siembra: En verano
Sistema de Siembra: Debe hacerse en canteros o Sistema de Siembra: Hileras sencillas
germinadores. La germinación comienza entre 15 y 30 Distancia entre hileras: 1,0 metro.
días. Cuando las plantas alcanzan 10 cm se trasplantan Distancia entre plantas: 1,0 metro
a bolsas de polietileno con tierra y estiércol y se Riego: Por aspersión o gravedad. En las primeras etapas
llevan a campo al alcanzar 25 a 30 cm. Al crecer se de desarrollo, riegos diarios o interdiarios, luego se
colocan tutores y un enrejado que sirva de soporte a realizan uno o dos riegos semanales, de acuerdo al clima.
la planta. La distancia entre plantas debe ser de 3 m. Se cultiva bien en zonas cálidas
Riego: dos o tres riegos semanales en las primeras Control de malezas: Mecánica o manual
etapas. Luego un riego semanal. Plagas y su control:
Control de malezas: Manual Gusanos cortadores y perforadores: Control con
Poda: Se deben dejar tres o cuatro guías vigorosas extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanábana
Plagas y su control: Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o
Gusanos del follaje y ácaros: Control con extracto de tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanábana
Neem, tabaquina, Casalinia, guanábana Áfido amarillo del algodonero y pasador de la hoja:
Cría artesanal de entomófagos y colocación de Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia,
trampas guanábana
Enfermedades y su control: Usar control preventivo con trampas y cría de
Mancha marrón: Fumigación con lechosa y ajo entomófagos
Las enfermedades fungosas del cuello se controlan Enfermedades y su control:
tratando el suelo con trichoderma y azotobacter Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y
Asociación con: frijol, caraota, cebollín, cebolla, ajo. azotobacter
Cosecha: Cosecha a mano al madurar los frutos. Fumigación con extracto de ajo o lechosa, dos veces por
semana
Rendimiento: 15 a 20 kg por planta
Asociación con: Maíz, yuca, albahaca, frijol o caraota,
lechosa.
Cosecha: A mano, de 85 días en adelante
Rendimiento: 6 frutos por planta
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PEPINO PEREJIL
Origen: Sur de Asia Origen: Área del Meditarráneo
Clasificación Botánica: Clasificación Botánica:
Familia: Cucurbitaceae Familia: Apiáceae
Género y especie: Cucumis sativus L. Género y especie: Petroselinum crispum y Coriandrum
Suelos: Francos, franco-arenosos, bien drenados, con sativum
materia orgánica. Climas cálidos con luz intensa Suelos: Francos, franco-arenosos o franco-arcillosos,
Ciclo vegetativo: 60 a 70 días bien drenados y con buena cantidad de materia orgánica
Preparación del suelo: Remoción del suelo Ciclo vegetativo: 70 a 80 días
superficialmente agregando un poco de abono orgánico. Preparación del suelo: Remoción del suelo
Método de propagación: Por semillas, directo superficialmente, agregando suficiente abono orgánico.
Época de siembra: En verano Método de propagación: Semillas a chorro corrido el
Sistema de Siembra: Hileras sencillas perejil, el cilantro se siembran 3 semillas por hoyo
Distancia entre hileras: 1,0 metro. Época de siembra: Todo el año
Distancia entre plantas: 0,80 metro Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Riego: Por aspersión o gravedad. En las primeras Distancia entre hileras: 0,20 cm.
etapas de desarrollo, riegos interdiarios, luego se Distancia entre plantas: 5 a 10 cm.
realizan un riego semanal, de acuerdo al clima. Se Riego: Por aspersión, por surcos o por goteo
cultiva bien en zonas cálidas En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
Control de malezas: Mecánica o manual interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos
Plagas y su control: semanales, de acuerdo a las características del suelo y al
Gusanos cortadores y perforadores: Control con CILANTRO clima.
extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanábana Control de malezas: Manual
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o Plagas y su control:
tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanábana Gusanos Cortadores: Aspersiones con extracto de
Áfido amarillo del algodonero y pasador de la hoja: neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces
Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, por semana.
guanábana Grillos, Perros de agua y bachacos: Cebos elaborados
Usar control preventivo con trampas y cría de con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca
entomófagos amarga)
Enfermedades y su control: Enfermedades y su control:
Ceniza o Mildiú: Tratar el suelo con trichoderma y Tizón tardío se controla fumigando con extracto de
azotobacter lechosa, dos veces por semana.
Fumigación con extracto de ajo o lechosa, dos veces Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter
por semana Asociación con: lechuga, acelga, ají, pimentón,
Asociación con: Maíz, yuca, albahaca, frijol o caraota, berenjena, frijol, lechosa, calabacín.
lechosa. Cosecha: Al finalizar el ciclo
Cosecha: A mano, de 60 días en adelante Rendimiento: 20 plantas por cada metro de hilera
Rendimiento: 1,5 a 2 Kg por m2
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PIMENTÓN Origen: América QUINCHONCHO o


Clasificación Botánica: CHÍCHARO Origen: La India y México
Familia: Solanaceae Clasificación Botánica:
Género y especie: Capsicum annum. L. Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Suelos: Francos o tipos similares. PH: 6 a 7 Género y especie: Cajanus cajan L.
Ciclo vegetativo: 100 días Suelos: Fértiles. Franco arenosos a franco arcilloso. Bien
Preparación del suelo: Remoción del suelo drenados y aireados. Sueltos.
semiprofunda, agregando abono orgánico. Preparación del suelo: Remoción profunda del suelo.
Método de propagación: Semillas Agregando una buena cantidad de abono orgánico
Época de siembra: Todo el año Ciclo vegetativo: 9 meses en adelante
Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El Método de propagación: Semillas, directo.
trasplante se hace tres a cinco semanas después de la Época de siembra: Noviembre a enero en zonas muy
germinación lluviosas. Período norte-verano
Distancia entre hileras: 40 cm. Sistema de Siembra: Directa
Distancia entre plantas: 25 cm. Distancia entre hileras: 1,20 a 1,80 m.
Riego: Por aspersión o surcos de acuerdo al clima. En Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m.
las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o Desinfección de la semilla: con azotobacter
interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos Inoculación de la semilla con Rhizobium
semanales. Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas. Luego
Control de malezas: Manual se realizan uno o dos riegos semanales, según el clima.
Plagas y su control: Soporta muy bien la sequía
Gusanos cortadores: Control con extracto de Neem o Control de malezas: Mecánica o manual
tabaquina Plagas y su control:
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con
tabaquina. nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) neem y tabaquina.
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero
y usar control preventivo con trampas y cría de y usar control preventivo con trampas y cría de
entomófagos entomófagos
Enfermedades y su control: Enfermedades y su control:
Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con Pudrición del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el
trichoderma y azotobacter suelo con trichoderma y azotobacter.
Mancha cercospora: se controla fumigando con extracto Extracto de lechosa y extracto de ajo
de ajo, dos veces por semana. Asociación con: Se usa como cultivo de barrera
Asociación con: Lechuga, acelga, melón o pepino, Cosecha: capado a los 3 meses. A los 10 meses
cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota, cilantro o empieza la cosecha
perejil Rendimiento: 1 a 1,5 kg por m2
Cosecha: a los 100 días
Rendimiento: 1,5 a 2,5 Kg por m2
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RÁBANO REMOLACHA
Origen: Mediterráneo, Japón y China
Clasificación Botánica: Origen: Asia, seleccionada en Europa y mejorada en
Familia: Brassicaceae América
Género y especie: Raphanus sativus L. Clasificación Botánica:
Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y Familia: Amaranthaceae
buena cantidad de materia orgánica Género y especie: Beta vulgariss L.
Ciclo vegetativo: 20 días Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y
Preparación del suelo: Remoción del suelo buena cantidad de materia orgánica
superficialmente, agregando abono orgánico. Ciclo vegetativo: 60 a 70 días
Método de propagación: Semillas por hoyos. 3 Preparación del suelo: Remoción del suelo
semillas por hoyo, luego se sacan las plantas más débiles superficialmente, agregando abono orgánico.
Época de siembra: Todo el año Método de propagación: Semillas por hoyos, 3
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles semillas por hoyo, luego se sacan las plantas más débiles
Distancia entre hileras: 15 cm. Época de siembra: Todo el año
Distancia entre plantas: 10 cm. Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Riego: Por aspersión o surcos Distancia entre hileras: 15 cm.
En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios, Distancia entre plantas: 10 cm.
luego se realizan dos o tres riegos semanales, de Riego: Por aspersión o surcos
acuerdo a las características del suelo y al clima. En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios,
Control de malezas: Manual luego se realizan dos o tres riegos semanales, de
Plagas y su control: acuerdo a las características del suelo y al clima.
Gusanos de la Remolacha y Gusano de la Pira, gusanos Control de malezas: Manual
cortadores o rosquillas: Aspersiones con extracto de Plagas y su control:
neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces Gusanos de la Remolacha y Gusano de la Pira, gusanos
por semana. cortadores o rosquillas: Aspersiones con extracto de
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) por semana.
Se recomienda sembrar plantas repelentes Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
Enfermedades y su control: extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Mancha de la hoja se controla fumigando con extracto Se recomienda sembrar plantas repelentes
de lechosa o ajo, dos veces por semana. Enfermedades y su control:
Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter Mancha de la hoja se controla fumigando con extracto
Asociación con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca, de lechosa o ajo, dos veces por semana.
cebollín, cebolla y ajo, cilantro y perejil Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter
Cosecha: Al finalizar el ciclo Asociación con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca,
cebollín, cebolla y ajo, cilantro y perejil
Rendimiento: 10 Kg por cada m2
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Rendimiento: 10 Kg por cada m2
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REPOLLO Origen: Asia menor y Europa


TOMATE Origen: Zona Andina de América
Clasificación Botánica:
Clasificación Botánica:
Familia: Solanaceae
Familia: Brassicaceae
Género y especie: Lycopersicum sculentum Mill.
Género y especie: Brassica oleracea
Suelos: Francos bien estructurados, con buen drenaje y
Suelos: Francos, franco-arcillosos. Sueltos, bien
suficiente materia orgánica. PH: 6 a 7
drenados y con buena cantidad de materia orgánica
Ciclo vegetativo: 70 a 90 días
PH: 5,5 a 7
Preparación del suelo: Remoción del suelo no muy
Ciclo vegetativo: 90 días, dependiendo de la variedad
profunda, agregando abono orgánico.
Preparación del suelo: Remoción del suelo
Método de propagación: Semillas
superficialmente, agregando buena cantidad de abono
Época de siembra: Todo el año
orgánico,
Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El
Método de propagación: Por semillas, en semilleros
trasplante se hace a desde los 21 a 23 días después de la
Época de siembra: Todo el año. Clima templado
germinación
Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
Distancia entre hileras: 30 cm.
Distancia entre hileras: 0,60 m.
Distancia entre plantas: 25 cm.
Distancia entre plantas: 0,40 cm.
Riego: Por gravedad en surcos de acuerdo al clima,
Riego: Por aspersión o surcos
también se puede regar por goteo para ahorrar agua. En
En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o
interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos
interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales.
semanales, de acuerdo a las características del suelo y al
Control de malezas: Manual
clima.
Plagas y su control:
Control de malezas: Manual
Gusanos cortadores: Control con extracto de Neem o
Plagas y su control:
tabaquina
Polilla del Repollo: Aspersiones con extracto de neem,
Áfidos o pulgones: Control con extracto de Neem o
guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por
tabaquina.
semana. Destruir los restos de la cosecha
Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y
Gusano medidor del repollo y áfidos: Aspersiones con
extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
extracto de neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc.
Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y
Dos veces por semana.
usar control preventivo con trampas y cría de
Enfermedades y su control:
entomófagos
Mildiu: Se controla fumigando con extracto de lechosa,
Enfermedades y su control:
ajo o trinitaria, dos o tres veces por semana.
El Tomate es uno de los cultivos atacado por una gran
Podredumbre del tallo: Tratamiento del suelo con
cantidad de enfermedades producidas por hongos, virus y
trichoderma y azotobacter
bacterias. La mejor manera de controlarlas es la
Asociación con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca,
prevención mediante el control de los insectos que
cebollín, cebolla, ajo, cilantro, perejil o apio españa.
pueden transmitirlas, como es el caso de los virus.
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Los hongos y las bacterias se controlan mediante un uso
Rendimiento: 1,5 a 3,0 Kg por planta adecuado del riego y el uso de biocontroladores.
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TOMATE Enfermedades y su control: YUCA Origen: América (México, Centroamérica o Brasil)


Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con Clasificación Botánica:
trichoderma y azotobacter. Familia: Euphorbiaceae
Candelilla temprana o tardía: Son enfermedades Género y especie: Manihot esculenta Crantz
fungosas que se presentan más que todo en invierno. En Existen diferentes variedades, entre las más conocidas
verano casi no aparece, pero se debe prevenir no en Venezuela están la yuca dulce y la yuca amarga. Esta
abusando del riego por aspersión. También se debe usar última se usa para fabricar el casabe.
semillas desinfectadas. La candelilla tardía se presenta en En otras regiones de América recibe el nombre de
los frutos durante cualquier estado de desarrollo. En las mandioca, guacamota o casava
primeras semanas son manchas acuosas, de color verde- Suelos: Francos, franco-arenosos o franco limosos,
grisáceo que pueden cubrir los frutos completamente. bien drenados, profundos y fértiles, bien trabajados.
Luego las manchas adquieren un color marrón y la PH: entre 6 y 7
superficie dañada se vuelve rugosa y fina al tacto. Si las Ciclo vegetativo: 7 a 12 meses, aproximadamente
condiciones de temperatura y humedad son favorables, Preparación del suelo: Remoción del suelo
puede destruir el cultivo en muy pocos días. profundamente, agregando bastante abono orgánico.
Moho circular o moho verde de la hoja: Esta Método de propagación: Vegetativo, por estacas. Se
enfermedad se presenta en zonas de clima templado y de recomienda sembrar en un ángulo de 45 grados,
alta humedad ambiental. Se manifiesta en forma de enterrando la mayor cantidad de yemas y dejando una
manchas amarillas y redondas en la parte superior de las o dos para que se desarrollen el tallo y las hojas.
hojas, las cuales concuerdan en el lado inferior de las Se recomienda cortar la parte basal y la parte superior
mismas con la presencia de un moho de color verde oliva. del tallo, ya que estas porciones producen estacas de
Viruela o Mancha Septoria: Es una enfermedad menor calidad. Sembrando la parte restante.
fungosa que ataca a la planta cuando coincide temperatura Se cortan los tallos en partes de una longitud de 25
fresca con alta humedad ambiental. Cuando hay lloviznas centímetros de largo, que contengan 5 a 6 yemas.
continuas o rocío abundante, el hongo se presenta en Se recomienda enterrar l mayor cantidad de yemas
forma de punticos negros, de los cuales salen esporas que para que estas se transformen en mayor cantidad de
diseminan la enfermedad al ser transportadas por el raíces y, por lo tanto, mayor cantidad de yucas en
viento. La enfermedad comienza en las hojas inferiores, kilogramos.
pero ataca también el tallo y los frutos. La yuca es un cultivo muy resiliente, por lo cual aguanta
Marchitez por Fusarium: Es una enfermedad muy mayores temperaturas y escasez de riego. Sin embrago,
destructiva por un hongo depositado en el suelo. Los las estacas deben sembrarse al comenzar la temporada
daños más graves ocurren en las zonas más cálidas. lluviosa para que pueda enraizar fácilmente y
Se recomienda tratar el suelo con Trichoderma y desarrollarse, cuando llega la temporada seca, la planta
Azotobacter ya está firme y fuerte, y bastantes reservas para
Asociación con: Lechuga, acelga, melón o pepino, aguantar la sequía
cebollín, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota, cilantro o Época de siembra: Entrada de la estación lluviosa
perejil. Sistema de Siembra: Manual, en camellones a nivel
Cosecha: Desde los 70 días Distancia entre hileras: 0,80 a 1,00 m.
Rendimiento: 2,0 a 3,0 Kg por planta Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m.
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YUCA ZANAHORIA Origen: Asia y el Mediterráneo


Riego: El riego es una práctica poco usada. A menos
que se siembre en zonas muy secas y cálidas. Clasificación Botánica:
Control de malezas: Mecánica o manual Familia: Umbiliferaceae
Plagas y su control: Género y especie: Daucus carota L.
Bachacos. Son insectos muy defoliadores. Se controlan Suelos: Francos, profundos, sueltos, bien drenados y
con colocando Cebos hechos con nepe y extracto de con buena cantidad de materia orgánica
neem o yare (zumo de yuca amarga). También se Ciclo vegetativo: 80 a 100 días, según la variedad
puede sembrar Neem en la cercanía del bachaquero Preparación del suelo: Remoción profunda del suelo,
para que lo corten y lo lleven a sus cuevas donde se agregando abono orgánico.
contamina el hongo que los alimenta. Método de propagación: Directa, a chorro corrido.
Ácaros: Atacan las hojas basales y superiores Se realiza un entresaque cuando las plantas tienen de 15
Trips: Atacan los brotes terminales de la yuca a 18 días de germinadas, se sacan las más débiles.
Estos dos insectos se pueden controlar con Época de siembra: Todo el año
aspersiones de algún líquido preparado a base de Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles
extracto de neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, Distancia entre hileras: 15 cm.
etc. Dos veces por semana. Distancia entre plantas: 6 a 8 cm.
Enfermedades y su control: Riego: Por aspersión o gravedad en surcos
Podredumbre gris: Hongo que se forma sobre el tallo En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios, luego
y hojas se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las
Mancha blanca o cercospora en las hojas características del suelo y al clima.
Roya: Hongo que provoca desecación de las hojas y Control de malezas: Manual
deja escapar un polvo amarillento (esporas del hongo) Plagas y su control:
Helmintosporiosis: Hongo que forma puntos negros Gusanos cortadores o rosquillas: Cortan la planta a raíz
en los bordes de las hojas en ambientes húmedos y del suelo. Se controlan con Cebos hechos con nepe y
ocasiona caída de las hojas. extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga)
Se recomienda sembrar variedades resistentes. Chinche verde y ácaro rojo: Aspersiones con extracto de
También se puede prevenir fumigando con extracto neem, guanábana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces
de lechosa, ajo o trinitaria, dos veces por semana. por semana.
Se recomienda sembrar plantas repelentes
Asociación con: frijol o caraota, calabacín, maíz, Enfermedades y su control:
auyama, melón, patilla o pepino. Mildiu (polvillo blanco en hojas y cogollos) y Mancha de
Cosecha: Al cumplir el ciclo vegetativo, según la la hoja: Se controlan fumigando con extracto de lechosa,
variedad. ajo o trinitaria, dos veces por semana.
Tratar el suelo con Trichoderma y Azotobacter
Rendimiento: 5 a 10 kg por planta, dependiendo del Asociación con: lechuga, acelga, albahaca, cebollín,
suelo cebolla y ajo, cilantro y perejil, caraota, frijol.
Cosecha: Al finalizar el ciclo
Rendimiento: 6 a 8 Kg por cada m2