10 Plantas Medicinales y para que sirven |

Especias que Alcalinizan

14 octubre, 2012 por Gabriel Gaviña — 29 Comentarios

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan

El simple hecho de añadir hierbas a tus comidas es una manera fácil y efectiva de mejorar el
sabor de tu comida y su valor nutricional sin tener que añadir más calorías. Con tantos sabores
distintos, es fácil llevar tus recetas favoritas a un nuevo nivel. Experimenta con cualquiera de
estas siguientes 10 hierbas que te ayudarán a alcalinizar tu cuerpo y mejorar tu salud sin
riesgos a ningún efecto negativo de las  mismas.

Debe tenerse en cuenta de todas maneras que todas la especies y plantas medicinales que
sirven para condimentar alimentos son hierbas “medicinales” según la tradición occidental u
oriental. Por lo tanto ejercen un estímulo sobre determinado órgano, tejido o sistema. Si este
estímulo se repite varias veces por día en dosis fuertes, durante cierto tiempo, provocará
cambios.

Esos cambios, cuando las hierbas se usan medicinalmente, equilibran y “curan”.  Pero si no es
la hierba correcta para tratar ese des-equilibrio en concreto puede provocar efectos
indeseables. La recomendación mía es usarlas de forma variada y en cantidades moderadas.
 plantas medicinales y para que sirven

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan

como la Albahaca
1. Albahaca

Sabemos que las enfermedades no pueden sobrevivir en un ambiente

alcalino, ya que comienzan usualmente como una in amación en un
ambiente ácido. La albahaca comúnmente referida como la reina de las
hierbas es altamente anti-in amatoria gracias a sus componentes como
aceites, cítricos y compuestos naturales. Estos aceites y componentes
también tienen propiedades anti-bacterianas que previenen infecciones y
el desarrollo de otras enfermedades asociadas con las bacterias. Otros estudios recientes han
demostrado que la albahaca previene el daño de oxidación del hígado a largo plazo. Puedes
añadir unas cuantas hojitas de albahaca a una sopa de tomate, a cualquier té o infusión de té o
a cualquier alimento que quieras.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como el Cardamomo

2. Cardamomo
 El cardamomo es frecuentemente encontrado en muchos platos de origen
asiático e hindú. Sus propiedades ayudan a estimular la digestión. Otras
propiedades efectivas del cardamomo son su habilidad de asegurar que
los intestinos digieran la comida a una velocidad óptima. El cardamomo
asegura también que los nutrientes en la digestión sean efectivamente
digeridos con el propósito de mantener un nivel de peso corporal
adecuado. En casos donde el ácido estomacal se mantiene a niveles excesivos, es
recomendable consumir cardamomo en bebidas como café o té para reducir los niveles
excesivos de acidez en las mismas.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como el cilantro

3. Cilantro

Añadir un poco de cilantro a tus comidas es una manera efectiva de

saborear mejor tu comida y perder peso al mismo tiempo. Aparte de esto,
el cilantro es rico en nutrientes esenciales para mejorar tus procesos
metabólicos y mantenerte nutrido. El cilantro también contiene altas
cantidades de vitaminas y posee propiedades anti-in amatorias y anti-
oxidantes. Puedes añadir cilantro a cualquier receta de salsa que desees
preparar, como también para vinagretas, aderezos o para simplemente añadir un toque de
sabor a un plato.

Además es usado por la medicina natural como quelador de metales pesados en conjunto con
el Ajo Salvaje y el alga Chlorella. Puedes ver nuestra fórmula alcalinizante con Chlorella en
TERRA&MARE.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como la Canela

4. Canela

Una especia favorita en el mundo de los postres, la canela ha demostrado

propiedades curativas a largo plazo en los pacientes diabéticos
potenciando la acción de la insulina.

La Canela también conocido como rou gui en la medicina china, ayuda a

inhibir el crecimiento de bacterias y hongos, debido a sus propiedades anti-
microbianas. También tiene propiedades anticoagulantes que pueden ayudar con el dolor de
artritis y reducir la proliferación de las células cancerosas. Los estudios también han
demostrado que puede reducir el colesterol LDL y regular el azúcar en sangre. La canela
contiene manganeso, bra, calcio y hierro que puede ayudar a regular la función intestinal. Otro
estudio ha mostrado también que el aroma de la canela puede mejorar la función cerebral y la
memoria.
Según la medicina china rou gui in uye en el bazo, el estómago y los canales renales. Es una
hierba calentadora dulce y picante que favorece la circulación, alivia espasmos y ayuda a la
digestión. La canela se utiliza para los síntomas tales como extremidades frías, espalda débil,
micción frecuente, dolor abdominal y diarrea. Otros síntomas del resfriado pueden ser dolor de
tipo artrítico en las articulaciones que es peor en condiciones frías y humedad o calambres
menstruales que facilitan la aplicación de calor. Además la canela puede ser utilizado para los
dolores crónicos y abscesos que tardan en sanar.

La Canela se puede utilizar de muchas maneras, a menudo se añade a las bebidas calientes
tales como té, café o chocolate caliente. Se puede cocinar con verduras diferentes, tales como
hojas verdes para reducir la amargura o la calabaza para mejorar el sabor. También combina
bien con ciertos postres de manzana y pasteles de calabaza.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como el Jengibre

5. Jengibre

El jengibre es conocido mundialmente por ser un digestivo poderoso y una

hierba anti-microbiana. La raíz de jengibre es excelente y muy potente para
ayudar a la digestión y mantener un tono metabólico correcto y equilibrado.
Tradicionalmente, el jengibre siempre ha sido utilizado para darle
tratamiento a la artritis, dolores musculares crónicos, como también para
las complicaciones alérgicas. Es recomendable consumir jengibre
cocinado en agua hirviendo con un toque de limón en forma de té para adquirir sus
propiedades curativas y efectivamente obtener todos los bene cios de la salud que ofrece.
También se puede utilizar crudo cortado muy no.

En Medicina China se usa para activar la circulación de la sangre, promueve la diuresis, elimina
el calor y la humedad (Síndromes de Calor y Humedad en términos de la de Medicina China),
refuerza las defensas etc. Es de Sabor picante y Naturaleza tibia si es fresco y caliente si es
jengibre seco.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como la Menta

6. Menta

Las propiedades de la menta van más allá de lo que es simplemente

mejorar el sabor de una comida o bebida. La menta es utilizada como un
“aliviador” en la digestión, remedio para cólicos como también para otros
síndromes asociados con la mala digestión. Un estudio hecho por
cientí cos en Alemania en el año 2003 demostró que la menta ayuda a
La menta en 10
plantas medicinales y reducir el tiempo de transito de la comida al intestino delgado, donde la
para que sirven mayor absorción de nutrientes toma lugar. Ello reduce de manera
importante la cantidad de residuos ácidos de una digestión que fermenta
y pudre los alimentos. Es recomendable añadir unas cuantas hojas de menta a una ensalada, té
o tentempié para adquirir sus propiedades curativas de manera directa y efectiva.

Según la Medicina China es de Sabor picante y Naturaleza Fresca. Tiene el efecto de eliminar el
calor interior (in amación, fermentación) Neutraliza los tóxicos, promueve la circulación de la
sangre. Se usa en aftas bucales, migrañas con ojos rojos, ebres, ardor de estómago etc.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como el Orégano

7. Orégano

El orégano es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio (sabemos que los

minerales alcalinizan)– componentes que ayudan a apoyar la salud
cardiovascular como también promover un metabolismo saludable al largo
plazo. El orégano también está lleno de una variedad de antioxidantes que
tienden a mejorar un sistema gastrointestinal a largo plazo. Por estas
razones, te recomiendo consumir orégano habitualmente en tus platos ya que sus propiedades
curativas y bené cas siempre estarán presentes aunque lo consumas en pequeñas cantidades.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como el Romero

8. Romero

Comúnmente conocido también como Rosmarinus,   esta hierba ayuda a

prevenir el aumento de peso debido a su rica fuente de vitaminas B, las
cuales toman un rol importante en la metabolización de carbohidratos,
grasas y proteínas. La especie de Rosemary también posee características
antioxidantes que ayudan a equilibrar las defensas del cuerpo y a llevarnos a
un nivel de peso adecuado. Es recomendable consumir esta especie con
todo tipo de ensaladas, vegetales o con carnes ya que es altamente alcalinizante. Para
aprender a usarla correctamente y saber exactamente con qué alimentos alcalinos o ácidos
combina especialmente bien, te sugiero descargarte El secreto mejor guardado de los Chefs.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como el Azafrán

9. Azafrán
Un poquito de azafrán puede traernos muchos bene cios y un excelente sabor a la comida ya
que no es parecida a ninguna otra especie. Muchos estudios han
determinado que el azafrán es una especie que ayuda a prevenir la
degeneración de la piel por la edad o envejecimiento prematuro y la
depresión. Otros estudios han demostrado que pequeñas cantidades de
azafrán logran suprimir el apetito, causando un efecto positivo ya que el
simple consumo de la especie ayuda a sentirse más lleno y ayuda a no comer de más. El
azafrán es ideal para consumir en té, platos de comida que contengan arroz o vegetales como
también en algunos postres.

En la Medicina Oriental se usa para la amenorrea, edemas post-traumáticos, hematomas. Es de

Sabor dulce y Naturaleza neutra. In uye sobre todo en Hígado y Corazón.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como el Tomillo

10. Tomillo

El tomillo es conocido mundialmente por tener propiedades antisépticas

que ayudan a combatir un diverso número de infecciones como también a
aumentar las defensas a niveles óptimos. Se puede consumir el tomillo en
sopas o en recetas donde se cocinen a fuego lento. El  diverso número de
componentes activos presentes en el tomillo son los responsables de
todos los bene cios de la especie como también un rico sabor en todas las
comidas y recetas que se puedan preparar.

Para la Medicina China es de sabor picante, naturaleza tibia y actúa sobre el Bazo y Pulmón. Es
útil para los parásitos intestinales, la tos, bronquitis, laringitis, estrés, irritabilidad etc.

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