Ingrediente Ardei umpluți de post

 6 ardei grași mari (nu contează culoarea, eu am folosit din cei albi și au

cântărit în medie 85-90 de grame/bucată)

 1 ceapă mare (150 de grame), tocată mărunt

 1 morcov mic, curățat și ras pe răzătoarea mare

 1 cățel de usturoi, zdrobit

 50 de ml. de ulei (eu am folosit ulei de măsline extravirgin care

completează plăcut gustul mâncării, dar se poate folosi un ulei vegetal cum

ar fi cel de floarea soarelui, de rapiță etc)

 100 de grame de ciuperci, tăiate lamele/sferturi (în funcție de mărimea

lor)

 150 de grame de bulgur (îl găsiți în magazinele turcești/arăbești, dar și

în unele supermarket-uri)

 250 de grame de roșii în bulion

 200 ml. bulion de roșii

 ½ legătură de verdeață tocată (eu am folosit mărar verde tocat)

 sare și piper proaspăt măcinat după gust

 opțional, 1 lingură rasă de făină și 1 linguriță de zahăr, pentru

ajustarea sosului

 opțional, 3 roșii cherry

 PUBLICITATE
Ardei umpluți de post, mod de preparare, pregătirea ardeilor
1. Ardeii se spală sub jet de apă, se zvântă bine și se scobesc cu grijă de

cotoare și semințe, ca să nu se rupă. Se clătesc și în interior sub jet de apă

rece, să se îndepărtează eventualele semințe rămase, apoi se pun la scurs, cu

scobitura în jos.

INGREDIENTE

 Pentru Dhal:
 1 vanata
 1 ceapa rosie (eu nu am avut, am folosit alba)
 2 catei de usturoi
 1 bucata de 5 cm de ghimbir proaspat (mie nu imi place foarte mult, am folosit mai
putin)
 4 linguri pasta de curry Rogan Josh (reteta aici: https://goo.gl/6nuG88)
 ulei
 250 grame mazare galbena uscata
 1 cub concentrat de legume
 Pentru temper:
 1 chili proaspat
 1 mana frunze de curry
 1 lingurita seminte de mustar negru
 orez fiert pentru servit
 chapati pentru servit (reteta aici:https://goo.gl/nidstz)

7
Satisfyyourcravings
Bucataras Top-Chef
9imi place 7comentează
0reteta favorita
Distribuie pe wall-ul tau
Taguri: dhal cu vinete (tocanita indiana de mazare), mancarer indiana, curry, retete Vegan / Raw vegan
 Portii: 3
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Dhal cu vinete (tocanita indiana de
mazare):

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.

Se taie vanata in cuburi de 2 cm. Ceapa si usturoiul se curatata de coaja si se taie felii.
Ghimbirul se da pe razatoarea fina. Se adauga toate intr-o tava cu pereti inalti si se
amesteca cu pasta de curry si putin ulei.

Se coc in cuptor 20-25 de minute, pana se inmoaie si se caramelizeaza.

Se adauga jumatate din cantitatea de legume intr-o cratita impreuna cu mazarea uscata,
cubul concentrat si 1 litru de apa fierbinte. Se acopera cu un capac, se aduce la punctul
de fierbere, se reduce focul la mic si se amesteca frecvent 1 ora si 20 de minute, pana
devine un preparat cremos, adaugand apa fierbinte, daca este nevoie.

Restul legumelor se pastreaza la cald.

Intre timp, se incalzesc 2 linguri de ulei intr-o tigaie si se adauga chiliul tocat, frunzele de
curry si semintele de mustar. Se prajesc la foc mediu spre mic 1-2 minute, pana sunt
eliberate aromele. Se transfera pe prosoape de hartie.

Se incalzesc chapati, se aseaza orez deasupra, vinetele caramelizate, dhal si temper si se

consuma imediat.

NGREDIENTE

 1 cana fulgi de ovaz

 1/2 cana fulgi cocos
 3 mere
 scortisoara
 2 linguri seminte de canepa
 zahar/indulcitor daca este cazul
 6
anca_rm
Bucataras Chef
19imi place 15comentează
1reteta favorita
Distribuie pe wall-ul tau
Taguri: biscuiti cu fulgi de ovaz si mere, biscuiti cu ovaz, biscuiti dietetici, raw vegan, biscuiti cu mere, retete
Vegan / Raw vegan
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Biscuiti cu fulgi de ovaz si mere:

In vasul robotului punem fulgi de ovaz si fulgi de cocos. Pornim robotul si lasam sa se marunteasca
totul ca sa ajunga ca si o faina de malai.

Adaugam semintele de canepa, merele curatate de coaja,seminte si scortisoara si

pornim din nou robotul.

O sa obtinem un amestec umed pe care il putem modela cum dorim.

Gustati din el (este foarte bun) si adaugati zahar sau indulcitor daca considerati ca
trebuie.

Pregatim o tava de copt pe care punem hartie cerata si formam biscuitii asezandu-i pe
rand in tava. Punem tava in cuptorul incins la 180 grade C, pana se rumenesc usor. Daca
nu sunt copti cat trebuie, se vor altera rapid, dar sunt foarte buni la gust.