INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

SÍLABO: COSTOS INDUSTRIALES

1. INFORMACIÓN GENERAL

FACULTAD / DEPARTAMENTO: CIENCCIAS DE LA INGENIERIA

CARRERA: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Asignatura/Módulo: COSTOS INDUSTRIALES Código: 07038
Prerrequisitos Número de Créditos:
Ninguno Cuatro (4)
Correquisitos:
Área Académica: Empresarial Nivel:
Período académico: Septiembre 2015– febrero 2016 Sexto
DOCENTE:
Nombre: Grado académico o título profesional:
Ing. Christian Vallejo Torres M.sc.  Ingeniería en Industrias Pecuarias.
 Diploma Superior en Diseños Pedagógicos
 Maestría en Industrias Pecuarias Mención Ind. De
la Carne
e-mail: vallejot146@yahoo.es
Breve reseña de la actividad académica y/o profesional.
 Docente en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo; Unidades de Aprendizaje: Tecnología de la Carne,
Tecnología de la Industria Lechera y Análisis sensorial.
 Especialista en gestión de la calidad
 Técnico de la Aso. De Ganaderos de Lagarto-Esmeraldas 2009-2010
 Coordinador de la Planta de lácteos y cárnicos de la UTEQ 2003-2012:
 Director de la Departamento de Producción y Comercialización de la UTEQ 2008-2009
 Coordinador de la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la UTEQ, (actualmente)
 Asesor Técnico en la empresa PROIMPAL D&D

2. RESULTADOS DEL APRENDIZAJE DE LA CARRERA

Coordina las actividades técnicas, administrativas y medioambientales de la empresa para contribuir en el desarrollo de la
sociedad.
Demuestra capacidad analítica en el uso de las herramientas informáticas para el intercambio de información a través de
medios informáticos

3. RESULTADOS DEL APRENDIZAJE DE LA ASIGNAURA

Resultado del Aprendizaje Forma de evidenciarlo

 Documento escrito donde se
Establece las relaciones entre actividades económicas explica mediante gráficos o flujos
e impactos de costos Industriales. de procesos las actividades
económicas que se producen
 Tablas y cuadros sinópticos
realizados por los estudiantes sobre
Distingue las diferencias entre los métodos de
ensayos de la clasificación e
valoración.
interpretación los distintos métodos
de valoración.
Valora económicamente los potenciales beneficios o  Informe escrito del diseño de un
costos Industriales que puedan resultar de la método de valoración de los costos
ejecución de proyectos o políticas. industriales de un proyecto.
4. UNIDADES TEMATICAS

HABILIDADES QUE SE
CONTENIDOS SESION TAREAS PREVIAS / DESARROLLAN
(Hora LECTURAS OBLIGATORIAS
Clase)
Leer lo que está en el Sílabo
 Presentación inicial de la
asignatura 1 Sesión
 Evaluación inicial de (2 Horas)
conocimientos previos

 Introducción a los Términos 2 Sesión Lectura: Cap 1-2. Comunicación oral efectiva.
y propósitos de los Costos (2 Horas) Colaboración en red.

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HABILIDADES QUE SE
CONTENIDOS SESION TAREAS PREVIAS / DESARROLLAN
(Hora LECTURAS OBLIGATORIAS
Clase)
 Propósitos de la Agilidad y capacidad de
Contabilidad en la Fuente: SAMUELSON, Paul y adaptación.
Industria NORDHAUS, Wiliam (2006) Expectativas.
 Usuarios de la información “Economía”. 18va Ed. Editorial Capacidad de iniciativa.
contable McGraw Hill México Curiosidad e imaginación.
 Contabilidad general Pensamiento crítico y
resolución de problemas.
Lectura: Cap 8 Comunicación oral efectiva.
Fuente: MOCHÓN, Francisco Colaboración en red.
 Clasificación de los costos (2005). “ECONOMÍA, TEORÍA Agilidad y capacidad de
 Costos fijos Y POLÍTICA”. McGraw-Hill, 5ª adaptación.
3 Sesión
 Costos (2 Horas)
edición. Expectativas.
variables. Capacidad de iniciativa.
Curiosidad e imaginación.
Pensamiento crítico y
resolución de problemas.
 Costos de Lectura: Cap 8 Comunicación oral efectiva.
 producción, Fuente: MOCHÓN, Francisco Colaboración en red.
costos de (2005). “ECONOMÍA, TEORÍA Agilidad y capacidad de
 ventas y Y POLÍTICA”. McGraw-Hill, 5ª adaptación.
4 Sesión edición. Expectativas.
administración.
(2 Horas)
 Medición del Capacidad de iniciativa.
comportamiento Curiosidad e imaginación.
del costo Pensamiento crítico y
resolución de problemas.
 Lecturas: Cap. 1 Comunicación oral efectiva.
Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
 Análisis de las relaciones 5 Sesión
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
costos (2 Horas)
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
norma, año 2007 Pag. 1- Pensamiento crítico y
5 resolución de problemas.
 Lecturas: Cap. 1 Comunicación oral efectiva.
Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
 Análisis de las relaciones 6 Sesión
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
costos (2 Horas)
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
norma, año 2007 Pag. 1- Pensamiento crítico y
5 resolución de problemas.
 Lecturas: Cap. 1 Comunicación oral efectiva.
 Conceptos básicos de Fuente: Colaboración en red.
contabilidad CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
- Principios Contables COSTOS, HARGADON, adaptación.
7 Sesión
- Principales Balances BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
(2 Horas)
- Costos y Gastos CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
- Activos industriales ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
norma, año 2007 Pag. 5- Pensamiento crítico y
12 resolución de problemas.
 Lecturas: Cap. 1 Comunicación oral efectiva.
Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
- Costos y Gastos COSTOS, HARGADON, adaptación.
8 Sesión
- Activos industriales BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
(2 Horas)
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
norma, año 2007 Pag. 5- Pensamiento crítico y
12 resolución de problemas.
 Lecturas: Cap. 2-3-4 Comunicación oral efectiva.
SISTEMAS DE COSTOS
Fuente: Colaboración en red.
 Sistema de costos por
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
órdenes de producción 9 Sesión
COSTOS, HARGADON, adaptación.
 Implantación y (2Horas)
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
funcionamiento
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.

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HABILIDADES QUE SE
CONTENIDOS SESION TAREAS PREVIAS / DESARROLLAN
(Hora LECTURAS OBLIGATORIAS
Clase)
norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
13-36 resolución de problemas.
 Lecturas: Cap. 4-5 Comunicación oral efectiva.
Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Aplicación de estándar a 10 norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
un sistema por órdenes de Sesión (2 36-53 resolución de problemas.
producción Horas)  VISITAR LA PAGINA
WEB:
http://www.emagister.co
m/curso-fundamentos-
costos/costo-
produccion-esta-
formado-tres-elementos-
basicamente
 Lecturas: Cap. 9-10 Comunicación oral efectiva.
Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
 SISTEMAS DE COSTOS
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
ESTANDAR
11 CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
 Aplicación del estándar a un
Sesión (2 ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
sistema por procesos
Horas) norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
productivos
148-168 resolución de problemas.
o Ejercicios
Observar El Siguiente
Enlace:
http://youtu.be/yTL_2ikJ
zmU
 Lecturas: Cap. 11 Comunicación oral efectiva.
Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Métodos para la valoración 12 norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
económica de impactos Sesión 197 resolución de problemas.
ambientales (2 Horas)  VISITAR LA PAGINA
WEB:
http://www.emagister.co
m/curso-fundamentos-
costos/costo-
produccion-esta-
formado-tres-elementos-
basicamente
 Lecturas: Cap. 12 Comunicación oral efectiva.
Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
 SISTEMA DE COSTEO COSTOS, adaptación.
DIRECTO HARGADON, Expectativas.
13
 Críticas y riesgos de su BERNARD Capacidad de iniciativa.
Sesión
aplicación J.;MUNERA Curiosidad e imaginación.
(2 Horas)
 El punto de equilibrio. CARDENAS, Pensamiento crítico y
Interpretación ARMANDO, editorial resolución de problemas.
norma, año 2007 Pag.
2012
 Separatas.

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HABILIDADES QUE SE
CONTENIDOS SESION TAREAS PREVIAS / DESARROLLAN
(Hora LECTURAS OBLIGATORIAS
Clase)
 Lecturas: Cap. 12 Comunicación oral efectiva.
Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, adaptación.
HARGADON, Expectativas.
14
BERNARD Capacidad de iniciativa.
Sesión
 Ejercicios J.;MUNERA Curiosidad e imaginación.
(2 Horas)
CARDENAS, Pensamiento crítico y
ARMANDO, editorial resolución de problemas.
norma, año 2007 Pag.
2012
 Separatas.
 Lecturas: Cap. 13 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
 Costos ABC BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
15
 Implementación CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
Sesión
 Ejercicios (2 Horas)
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
2012 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.costosabc.co
m/ABCMP.html
 Lecturas: Cap. 14 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
 CRITERIOS PARA LA 16
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
FIJACION DE PRECIOS Sesión
norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
 Rentabilidad de inversión (2 Horas)
246 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.monografias.
com/trabajos18/politica-
de-precios/politica-de-
precios.shtml
 Lecturas: Cap. 14 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
17
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Costos totales Sesión
norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
(2 horas)
246 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.monografias.
com/trabajos18/politica-
de-precios/politica-de-
precios.shtml
 Lecturas: Cap. 15 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
18
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Rentabilidad de inversión Sesión
norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
o (4 Horas)
277 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.monografias.
com/trabajos18/politica-
de-precios/politica-de-
precios.shtml

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HABILIDADES QUE SE
CONTENIDOS SESION TAREAS PREVIAS / DESARROLLAN
(Hora LECTURAS OBLIGATORIAS
Clase)
 Lecturas: Cap. 15 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
 Costos Directos CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
19
 Costos de Sesión(2
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
conversión norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
horas)
277 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.monografias.
com/trabajos18/politica-
de-precios/politica-de-
precios.shtml
 Lecturas: Cap. 15 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
20
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Ejercicios Sesión
norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
(2 horas)
277 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.monografias.
com/trabajos18/politica-
de-precios/politica-de-
precios.shtml
 Lecturas: Cap. 16 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
 METODOS PARA BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
VALORACION ECONOMICA CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
21
ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Cambios en la Sesión
norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
calidad: Recreación (2 Horas)
294-300 resolución de problemas.
 Costo de Viaje  Visitar página web:
http://www.dhl.hegoa.eh
u.es/iedl/Materiales/19_
Evaluacion_economica.
pdf
 Lecturas: Cap. 16 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
22
 Valoración ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
Sesión
Contingente norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
(2 Horas)
294-300 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.dhl.hegoa.eh
u.es/iedl/Materiales/19_
Evaluacion_economica.
pdf

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HABILIDADES QUE SE
CONTENIDOS SESION TAREAS PREVIAS / DESARROLLAN
(Hora LECTURAS OBLIGATORIAS
Clase)
 Lecturas: Cap. 16 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
23
 Ejemplos de ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
Sesión
aplicación norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
(2 Horas)
294-300 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.dhl.hegoa.eh
u.es/iedl/Materiales/19_
Evaluacion_economica.
pdf
 Lecturas: Cap. 16 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
24 CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
Sesión ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Costo- Efectividad
(2 norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
Horas) 300-310 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.dhl.hegoa.eh
u.es/iedl/Materiales/19_
Evaluacion_economica.
pdf
 Lecturas: Cap. 16 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
25 CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
Sesión ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Gastos Preventivos
(2 norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
Horas) 300-310 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.dhl.hegoa.eh
u.es/iedl/Materiales/19_
Evaluacion_economica.
pdf
 Lecturas: Cap. 16 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
26 CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
Sesión ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
 Costo de Reemplazo
(2 norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
Horas) 300-310 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.dhl.hegoa.eh
u.es/iedl/Materiales/19_
Evaluacion_economica.
pdf

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HABILIDADES QUE SE
CONTENIDOS SESION TAREAS PREVIAS / DESARROLLAN
(Hora LECTURAS OBLIGATORIAS
Clase)
 Lecturas: Cap. 16 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
27 CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
 Ejemplos de Sesión ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
aplicación (2 norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
Horas) 300-310 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.dhl.hegoa.eh
u.es/iedl/Materiales/19_
Evaluacion_economica.
pdf
 Lecturas: Cap. 16 Comunicación oral efectiva.
 Fuente: Colaboración en red.
CONTABILIDAD DE Agilidad y capacidad de
COSTOS, HARGADON, adaptación.
BERNARD J.;MUNERA Expectativas.
28 CARDENAS, Capacidad de iniciativa.
 Ejemplos de Sesión ARMANDO, editorial Curiosidad e imaginación.
aplicación (2 norma, año 2007 Pag. Pensamiento crítico y
Horas) 300-310 resolución de problemas.
 Visitar página web:
http://www.dhl.hegoa.eh
u.es/iedl/Materiales/19_
Evaluacion_economica.
pdf
29 Preparar presentaciones y
 PRESENTACION DE
Sesión exposiciones.
TRABAJOS GRUPALES
(2 Horas)
30 Preparar presentaciones y
 PRESENTACION DE
Sesión exposiciones.
TRABAJOS GRUPALES
(2 Horas)
31 Preparar presentaciones y
 PRESENTACION DE
Sesión exposiciones.
TRABAJOS GRUPALES
(2 Horas)
32 Estudiar los contenidos de la
 EVALUACION BIMESTRAL Sesión asignatura
(2 Horas)

No se realizaran giras ni internas ni externas o la que no vaya a realizar

5. VALORES Y ACTITUDES QUE SE DESARROLLAN EN LA ASIGNATURA

 Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso.

 La copia de exámenes será castigada con una nota de cero (0), sin opción a recuperación de la nota para este
examen.
 Respeto en las relaciones docente- alumno y alumno-alumno será exigido en todo momento, esto será de gran
importancia en el desarrollo de las discusiones en clase.
 En los trabajos se deberán incluir las citas y referencias delos autores consultados.
 Si es detectada la poca o ninguna participación en las actividades grupales de algún miembro de los equipos de
trabajo, esto tendrá influencia en la nota final del trabajo para todo el grupo.
 Los casos y trabajos asignados deberán ser entregados el día correspondiente. No se aceptarán solicitudes de
postergación.
 Durante toda la sesión todos los celulares deben mantenerse apagados.

6. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
 Se realizan análisis de los temas, donde el profesor actuará como un facilitador, para lo cual los estudiantes deben
traer preparados los temas correspondientes a cada sesión, de manera que puedan establecerse intercambio de
opiniones sobre los temas tratados.
 La nota de participación en los encuentros será evaluada de acuerdo a la calidad de los aportes que los estudiantes
realicen en las discusiones en clase.
 El profesor realizara exposiciones de carácter magistral dialogada con el análisis de casos aplicados a la industria
 Se desarrollaran trabajos grupales en clase con el planteamiento de casos aplicados a la industria, los mismos que
deben ser resueltos en un tiempo determinado.

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7. RECURSOS
Durante el curso se emplearan:
Textos
Normas ISO
Marcadores
Borradores

8. ESCENARIOS O AMBIENTES DE APRENDIZAJEM (Aulas, laboratorios, museos, campo virtual, visitas

técnicas)

El 100% de las clases por ser netamente teóricas utilizaran como escenario o ambientes de aprendizajes las aulas.
También se utilizara la plataforma virtual que tiene la universidad para el proceso enseñanza - aprendizaje.

9. EVALUACIÓN:

Talleres 10%
Participación en clase- Asistencia - control de lecturas 20%
Pruebas 15%
Examen 25%
Trabajo grupal (exposición) 30%
TOTAL 100%

Fecha actualización: 29 de agosto del 2015 Aprobación: 04/09/2015

Ing. Christian Vallejo Torres M.Sc. Ing. Daniel Anzules Cedeño

DOCENTE COORDINADOR DE CARRERA

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