2

Introduction:
The liver is one of the largest and most important organs in the human body. It islocated behind the lower right
section of the ribs.

The liver performs a wide range of metabolic activities required for homeostasis, nutrition and immune defense.
Forexample, it is important in the removal and breakdown of toxic materials from theblood and the regulation of
blood glucose and lipids, the storage of certain vitamins,iron, and other micronutrients, and in breaking down or
modifying amino acids. It isinvolved in a plethora of other biochemical reactions
1
.The liver is the central organ for detoxification and clearance of exogenous andendogenous substances, constitutes a
primary target for toxic reactions, the major liverdiseases are hepatitis, cirrhosis, and dysfunctions related to bile
secretion. Hepatitis ischaracterized as an inflammation of the liver that can be present with or withoutcirrhosis.
Many different drugs can cause drug-induced hepatitis. Painkillers and feverreducers that contain acetaminophen are
a common cause of liver inflammation.Forms of viral hepatitis include hepatitis A, B, and C. Cirrhosis is a state in
which thetissue in the liver breaks down, becoming fatty and fibrous which can lead to liverfailure.According to
NWHIC (National Women's Health Information Center ) morethan 60,000 Americans die each year due to liver
failure,

Global prevalence of chronichepatitis C is estimated to average 3%. There are some 175 million chronic
HCVcarriers throughout the world, of which 2 million are in the USA and 5 million inWestern Europe. HCV
accounts for 20% of cases of acute hepatitis, 70% of cases of chronic hepatitis, 40% of cases of end-stage cirrhosis,
60% of cases of hepato-cellular carcinoma and 30% of liver transplants. Incidence of new symptomaticinfections
has been estimated to be 1–3 per 100 000 persons annually
2
.According to(NCHS, CDC) there are 27,035 deaths from alcohol related chronic liver disease andcirrhosis each
year in the US (Deaths: Final Data for 2001, NCHC, CDC). Botanicals have been used traditionally by herbalists
and indigenous healersworldwide for the prevention and treatment of liver diseases. Clinical research in thisCentury
has confirmed the efficacy of several plants in the treatment of liver diseases.
Silybum marianum
(milk thistle) is one of the medicinal plants that has been shown tohave clinical applications in the treatment of toxic
conditions of the liver
12
.Silymarinmay be used in many cases of liver diseases and injury, including hepatitis, cirrhosis,and jaundice. Helps
repair liver cells damaged by alcohol and other toxic substances.Silymarin has been shown to protect animal livers
against the damaging effects of carbon tetrachloride, alcohol, drugs such as paracetamol, and the toxins
α
-amanitinand phalloidin found in the death cap fungus (
Amanita phalloides
). Silymarin alsokeeps new liver cells from being destroyed by these same substances, reduces hepaticinflammation
and has potent antioxidant effects
11
.

Giới thiệu:
Gan là một trong những cơ quan lớn nhất và quan trọng nhất trong cơ thể con người. Nó được đặt phía
sau phần dưới bên phải của xương sườn.
Gan thực hiện một loạt các hoạt động trao đổi chất cần thiết cho homeostasis, dinh dưỡng và phòng vệ
miễn dịch. Ví dụ, điều quan trọng là phải loại bỏ và phân hủy các chất độc hại khỏi máu và điều hoà
lượng đường trong máu và chất béo, lưu trữ một số vitamin, sắt và các vi chất dinh dưỡng khác, và phá
vỡ hoặc sửa đổi axit amin. Nó không liên quan đến nhiều phản ứng hóa sinh khác
1
Gan là cơ quan trung tâm giải độc và giải phóng các chất ngoại lai và là nguyên nhân gây ra các phản ứng
độc hại, viêm gan, xơ gan, và rối loạn chức năng liên quan đến bài tiết mật. Viêm gan siêu vi khuẩn như
viêm gan có thể có hoặc không xơ vữa. Nhiều loại thuốc khác nhau có thể gây viêm gan do thuốc. Thuốc
giảm đau và sốt có chứa acetaminophen là nguyên nhân phổ biến gây viêm gan. Các vi khuẩn viêm gan
bao gồm viêm gan A, B, và C. Xơ gan là một trạng thái trong đó các tế bào gan bị phân hủy, trở thành
chất béo và chất xơ có thể dẫn đến thất bại trong gan. Theo NWHIC (Trung tâm thông tin sức khoẻ phụ
nữ quốc gia) đã có 60.000 người Mỹ chết mỗi năm do suy gan,

Tỷ lệ hiện nhiễm toàn cầu của chronichepatitis C ước tính trung bình là 3%. Có khoảng 175 triệu người
HCV mãn tính trên khắp thế giới, trong đó có 2 triệu người ở Mỹ và 5 triệu ở Tây Châu Âu. HCV chiếm
20% trường hợp viêm gan cấp, 70% trường hợp viêm gan mãn tính, 40% trường hợp xơ gan giai đoạn
cuối, 60% trường hợp ung thư tế bào gan và 30% số ca cấy ghép gan. Tỷ lệ các triệu chứng mới nhiễm đã
được ước tính là 1-3 cho mỗi 100.000 người mỗi năm
2
Theo NCHS, CDC có 27.035 ca tử vong vì bệnh gan mạn tính có liên quan đến rượu và xơ gan mỗi năm ở
Hoa Kỳ (Tử vong: Số liệu cuối năm 2001, NCHC, CDC). Thực vật học đã được sử dụng theo truyền thống
bởi các nhà làm cỏ và người chữa bệnh bản địa trên toàn thế giới để phòng ngừa và điều trị các bệnh về
gan. Các nghiên cứu lâm sàng tại Trung tâm đã xác nhận hiệu quả của một số cây trồng trong điều trị
bệnh gan.
Silybum marianum
(cây thistle sữa) là một trong những cây thuốc đã được chứng minh có các ứng dụng lâm sàng trong điều
trị các bệnh độc hại của gan
12
.Silymarinmay được sử dụng trong nhiều trường hợp bệnh gan và chấn thương, bao gồm viêm gan, xơ
gan và vàng da. Giúp ngăn ngừa các tế bào gan bị hư hỏng do rượu và các chất độc hại khác.Silymarin đã
được chứng minh là bảo vệ gan gà chống lại các tác hại của carbon tetrachloride, rượu, các thuốc như
paracetamol và chất độc
α
-amanitinand phalloidin tìm thấy trong nấm mốc chết (
Amanita phalloides
). Silymarin cũng gây ra các tế bào gan mới khỏi bị phá hủy bởi những chất tương tự, làm giảm viêm gan
và có tác dụng oxy hóa mạnh
11
.
Chemistry:Chemical constituents

:Physicochemical properties:

The anhydrous silybin has mp 158°C and it decomposes at 180°C. Its physicalcharacteristics are as
follows: Its UV

max

(in methanol): 288 nm. It is soluble inacetone, ethyl acetate, methanol, and ethanol and found to be
sparingly soluble inchloroform. It is practically insoluble in water

16

Extraction of flavonolignans

The typical silymarin extraction process involves the defatting of the seeds in aSoxhlet extraction with
petroleum ether for 4 hours followed by a second Soxhletextraction with methanol for 5 hours

4
Hóa học: Thành phần hóa học
9
: Tính chất hoá lý:
Silybin khan có nhiệt độ 158 ° C và phân hủy ở 180 ° C. Tính chất vật lý của nó như sau: UV của nó
tối đa
(trong methanol): 288 nm. Nó tan trong dung dịch ethanol, etyl axetat, methanol và ethanol và có thể
hòa tan được một ít caloroform. Nó thực tế không hòa tan trong nước
16
.
Chiết xuất flavonolignans
Quá trình tách silymarin điển hình liên quan đến việc tách các hạt trong quá trình chiết xuất aSoxhlet
bằng ete dầu mỏ trong 4 giờ, sau đó là một lần chiết xuất Soxhlete với methanol trong 5 giờ