Professional Documents
Culture Documents
Historia en Breve -
La moringa es una planta de rápido crecimiento y con un contenido increíblemente alto en nutrientes,
promocionada como un superalimento debido a sus muchos beneficios extraordinarios para la salud
Las hojas frescas de moringa tienen la textura de las espinacas con un sabor a rábano, y están
cargadas de cantidades excepcionales de betacaroteno, calcio, magnesio, potasio, proteína y
vitamina
La moringa es una planta que tiene un contenido increíblemente alto en nutrientes, promocionada
como un superalimento debido a sus múltiples beneficios para la salud. Sus hojas pequeñas y
redondeadas están cargadas de cantidades significativas de nutrientes: betacaroteno,
calcio, magnesio, potasio, proteína y vitamina C, por nombrar algunos; esta planta lo tiene todo.
Debido a que la moringa es fácil de cultivar y crece rápidamente, podría sobrevivir con muy poca
agua; por lo que, es particularmente atractiva y útil para las personas que viven en áreas
afectadas por la sequía.
La Moringa crece rápidamente, pero sus hojas pequeñas me resultaron difíciles de recolectar y
utilizar. Sin embargo, su experiencia podría ser diferente.
Debido al impresionante perfil nutricional y los beneficios saludables de esta planta, me parece
injusto desanimarlo de forma unilateral para que no intente cultivarla. Por esa razón, me gustaría
proporcionarle toda la información que necesita para cultivarla. Dado que es innegable que la
moringa es una fuente de energía una vez que es recolectada, es posible que deba intentarlo.
Historia de la Moringa
La moringa (Moringa oleífera), también conocida como el "árbol milagroso" o "árbol de la vida", es
el único género en la familia Moringaceae. Esta planta se originó en el Norte de la India, donde se
https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2017/12/30/como-cultivar-moringa.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_cont… 1/7
1/1/2018 Cómo Cultivar la Moringa
En la medicina Ayurvédica, se cree que es útil para prevenir 300 enfermedades.1 A nivel mundial,
la India es el mayor productor y proveedor de moringa, que representa alrededor del 80 % de la
demanda mundial.2
En la antigüedad, los egipcios, griegos y romanos utilizaban el aceite extraído del árbol de
moringa en su medicina, perfumes y aceites.
Los nombres comunes en inglés para moringa incluyen ben oil (aceite de behen) o benzoil tree
(árbol de benzoil), drumstick tree (árbol de baquetas) y horseradish tree (árbol de rábano picante
[debido a que la moringa tiene un sabor similar al rábano picante]).
En particular, las semillas de la moringa se han utilizado durante mucho tiempo para la purificación
del agua en África y América Central y del Sur, debido a su capacidad para actuar como un agente
antimicrobiano y coagulante.3
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 1 taza (21 gramos) de hojas de
moringa frescas y picadas (también conocidas como "baquetas") contiene una buena cantidad de
la dosis diaria recomendada (RDA, por sus siglas en inglés) de nutrientes esenciales, tales
como:4,5
Hierro: 11 % de su RDA
Magnesio: 8 % de su RDA
Proteína: 2 gramos
Vitamina C: 12 % de su RDA
Aunque es poco probable que consuma una porción tan grande de moringa a la primera, en
comparación con otros alimentos con un alto contenido en nutrientes por peso, 100 g de moringa
seca ostenta:6
También, contiene ácido alfa-linolénico, grasas omega-3 de origen vegetal y todos los
aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita para desarrollarse. Los autores de la
investigación realizada en 2012 sobre los beneficios saludables de la moringa, expusieron que:7
3. Proporciona una gran cantidad de antioxidantes. Las hojas de moringa son altas
en antioxidantes, tales como el betacaroteno, ácido clorogénico, quercetina y vitamina C.
Como señala la revista Asian Pacific Journal of Cancer Prevention,11,12 "las hojas de
[Moringa] exhiben una fuerte acción antioxidante contra los radicales libres, previenen el
daño oxidativo de las principales biomoléculas y brindan una protección significativa contra
el daño oxidativo".
Además, los autores de un estudio13 en el que participaron mujeres que estaban en una
etapa posmenopáusica, quienes tomaron diariamente polvo de hoja de moringa, durante
https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2017/12/30/como-cultivar-moringa.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_cont… 3/7
1/1/2018 Cómo Cultivar la Moringa
tres meses, concluyeron que: "[Esta] planta posee propiedades antioxidantes y tiene un
potencial terapéutico para prevenir complicaciones durante la posmenopausia".
Remoje las semillas en agua por 24 horas; retire las semillas y séquelas con una toalla de
papel
Coloque las semillas en una bolsa de plástico y guárdelas en un lugar cálido y oscuro para
estimular la germinación, lo que demorará de 3 a 14 días
Revise las semillas cada 2 días, para ver si se han abierto sus cáscaras aladas; cuando lo
hagan, notará dos brotes que sobresalen de la semilla. Una vez que aparezcan, no permita
que los brotes crezcan demasiado porque podrían volverse frágiles y romperse al tocarlos (lo
que hace a la semilla inservible)
El brote con el crecimiento ondulado en su extremo contiene las primeras hojas de su planta
de moringa y el otro brote contiene las raíces de las plantas jóvenes
Al plantarlas, coloque el extremo de la raíz de las semillas germinadas en el suelo y ponga el
extremo de la hoja hacia los rayos del sol
Este método le permitirá tener más control sobre el cuidado de la planta joven en un momento en
que es débil y vulnerable. Enseguida se encuentran los principales pasos que debe seguir:16,17
Seleccione una maceta de al menos 18 pulgadas de profundidad, y tal vez un poco más
grande, si este es el destino final de su planta de moringa
Elija una tierra bien drenada que contenga de 5 a 10 % de arena y al menos 5 % de materia
orgánica, tal como la composta orgánica (también podría agregar humus de lombriz o, si lo
desea, lombrices de tierra)
Plante semillas de moringa a una profundidad de tres cuartos de pulgada, mientras se
asegura de que el extremo de la hoja de la planta quede por afuera
Mantenga la tierra húmeda, pero no le ponga mucha agua porque la planta no se desarrollará
si sus raíces están empapadas por períodos prolongados
Coloque la maceta orientada hacia la luz directa del sol y mantenga un calor constante
Si vive en un clima cálido y está listo para trasplantar su planta de moringa al aire libre, enseguida
se encuentran algunos aspectos que debe considerar.18,19,20 Primero, considere que el desarrollo
óptimo de la planta ocurre entre los 70 y 90 °F.
Si bien, las plantas de moringa podrían soportar un poco la escarcha, no podrían sobrevivir si la
temperatura exterior disminuye hasta los 40 °F.
A pesar de que la moringa es capaz de tolerar una amplia variedad de condiciones de suelo, se
desarrolla mejor en un ambiente neutro a ligeramente ácido, con un pH que varíe de 6.3 a 7.0. Lo
ideal es que l aponga en tierra arenosa o arcillosa bien drenada. El hecho de que la moringa tenga
una raíz pivotante larga la vuelve resistente a los períodos de sequía, pero deberá regarla
regularmente.
Antes de trasplantar la planta, debe aflojar la tierra, al cavar aproximadamente un pie y medio.
Esto le ayudará a retener la humedad en la zona de la raíz y permitirá que las raíces de la plántula
tengan un buen inicio en su nuevo espacio.
Mezcle abono orgánico o composta madura con la tierra vegetal, cuando rellene alrededor de la
planta. Prepare su planta al aflojar la tierra con un cuchillo. Voltee la maceta boca abajo y agite
suavemente toda la planta. Tenga cuidado de no lastimar al sistema radicular.
Si cultiva más de una planta, deje un espacio de 7 a 10 pies entre las plantas de moringa. Debido
a que un árbol de moringa saludable se ramificará de 3 a 4 pies desde su tronco, este
espaciamiento le proporcionará a los árboles suficiente aire y sol, y le permitirá caminar entre
ellos.
Si así lo desea, los árboles de moringa son una buena protección contra el viento cuando se
plantan en intervalos de aproximadamente 1 pie de distancia, una práctica que es bastante común
en el continente Africano y la India.
Independientemente de cómo plante sus árboles de moringa, asegúrese de proveerles una buena
fuente de nutrición y agua, para ayudarlos a desarrollarse.
Entre las opciones de nutrición para las plantas se encuentran agregar una ligera emulsión de
algas marinas, té de composta, té de lombriz/o composta viva, una vez cada tres semanas. Podría
cubrir con un mantillo de hojas secas o paja alrededor de la moringa que ha trasplantado a una
maceta, para ayudarle a retener humedad y calor.
Desde mi experiencia, la poda parece ser un factor importante para garantizar el éxito en el
crecimiento del árbol de moringa.
Sin duda, aplicar estrategias comprobadas para hacer una poda efectiva es la clave para controlar
el crecimiento excepcionalmente rápido de esta planta.21,22 Los expertos en moringa sugieren que
cuanto más sea podado el árbol, mejor será su producción, así que no tema en usar sus tijeras
para podar.
Para obtener mejores resultados, es probable que deba podar sus árboles de moringa jóvenes
cuando alcancen una altura de aproximadamente 2 pies. Recorte 4 pulgadas de la punta de
crecimiento, en la parte superior. Aproximadamente una semana después de que recorte la punta
https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2017/12/30/como-cultivar-moringa.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_cont… 5/7
1/1/2018 Cómo Cultivar la Moringa
de crecimiento, notará que comenzarán a aparecer ramas secundarias en el tallo principal debajo
del corte.
Cuando estas ramas alcancen una longitud de aproximadamente 8 pulgadas, deberá recortarlas 4
pulgadas. Al hacerlo, aparecerán ramas terciarias, que podrá recortar de la misma manera.
Esta poda, que debe hacerse cuatro veces en los primeros meses, antes de que aparezcan las
flores, al hacerlo disminuirá el crecimiento y los convertirá en árboles más frondosos, que
produzcan vainas más fáciles de alcanzar. Si no poda sus árboles de moringa y les da la libertad
para desarrollarse, crecerán mucho verticalmente, serán muy altos y producirán muy pocas flores.
Además de hacer la poda temprana de sus árboles de moringa, podría considerar cortarlos a una
altura de aproximadamente 3 pies, cada cuatro o cinco años, para permitir el rebrote. Como
mencioné anteriormente, estos árboles responden bien a la poda, y se vuelven más fuertes y
resistentes cuando los poda.
Al recolectar las vainas de moringa,23 debe hacerlo cuando son jóvenes--menos de media pulgada
de diámetro--y aun así podrían romperse fácilmente.
Las vainas tendrán una cáscara resistente a medida que maduran, aunque las semillas y su carne
blanca seguirán siendo comestibles hasta que comience el proceso de maduración. Por lo
general, las vainas utilizadas para la extracción de aceite se dejan en el árbol hasta que se secan
y se tornan de color marrón.
Si está interesado en las hojas, podría cosechar las plántulas, o recolectar sus crecimientos u
hojas jóvenes, tan pronto como sean viables. Las hojas más maduras deben ser recolectadas de
los tallos fuertes y delgados, y son las más adecuadas para hacer polvo de hojas secas.
Los tallos de la moringa son un excelente material para preparar composta, así que siéntase libre
de esparcirlos en la base de sus árboles o depositarlos en su contenedor para composta.
Recuerde que, las hojas de moringa tienen una textura parecida a la espinaca y un sabor
similar a un rábano, así que comience con pequeñas cantidades, hasta que se acostumbre
al sabor.
• Vainas. Cuando las vainas largas son jóvenes, parecen ejotes, y podrían comerse de
forma similar. Las semillas de Moringa se comen como chicharos o se trituran y se
transforman en aceite.
https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2017/12/30/como-cultivar-moringa.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_cont… 6/7
1/1/2018 Cómo Cultivar la Moringa
• Polvo de la hoja. Cuando agregue el polvo a los smoothies, sopas y otros alimentos para
aumentar su nutrición, comience con una pequeña cantidad. El polvo de Moringa tiene un
sabor fuerte a vegetal que podría sobresalir fácilmente.
• Cápsulas de las hojas. Si no puede tolerar el sabor de las hojas o el polvo de la moringa,
pruebe su presentación en cápsulas, que contienen polvo de hojas. Elija solo cápsulas
orgánicas certificadas que contengan polvo de la hoja de la moringa oleífera verde puro y
sin aditivos o agentes de fluidez.
• Aceite. Si bien, tendrá que invertir en un costo más alto por este producto (dado que
podría costar hasta 15 veces más que el aceite de oliva por onza), el aceite de moringa es
otra opción. Para obtener mejores resultados, busque el aceite de moringa 100 % puro y
prensado en frío, de semillas de moringa orgánicas. Al igual que el aceite de oliva, la
calidad del aceite de moringa varía ampliamente.
Si busca una nueva forma para aprovechar la moringa, pruebe esta energética receta para
preparar latte de moringa, cortesía de PaleoHacks. Esta es una alternativa deliciosa y saludable a
muchas bebidas cargadas de azúcar disponibles en su cafetería local.
Sin duda, cualquier forma en la que elija consumir la moringa, obtendrá los beneficios saludables
de esta fuente de energía nutricional. Si tiene tiempo y vive en un clima adecuado, incluso podría
decidir cultivar su propia planta de moringa.
https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2017/12/30/como-cultivar-moringa.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_cont… 7/7