TORTA DE CHOCOLATE esponjosa

3/4 tazas de margarina

3 huevos grandes
2 tazas de harina para todo uso
3/4 tazas de cocoa en polvo sin azucar
1/2 cucharadita (tsp) de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo de hornear (Royal)
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de azucar granulada
1 cucharada de vainilla
1 taza de leche o un poquito mas si la mezcla esta muy espesa.
(algunas veces pasa que los huevos tiene mucha clara y solo
se usa 1 taza).

Si desea hacer esta torta con harina leudante, omita el polvo royal, bicarbonato y sal.
Solamente use margarina con sal.

Precaliente el horno a 350 F.

La margarina y los huevos deben estar a temperatura ambiente.

Engrase un molde para tortas de 1/2 kilo o 13x9 con margarina y rocie con harina,
deseche el exceso de harina.

Ponga en un tazon la harina, cocoa, polvo royal, soda y la sal, revuelva y deje aparte.

Con la batidora electrica a velocidad media, bata la margarina con el azucar un minuto
o mas, vaya echando los huevos uno por uno batiendo en cada adicion, raspe con una
espatula las paredes del recipiente.

Añada la vainilla bata unos segundos.

Ahora vaya incorporando al recipiente de la batidora la mezcla de harina alternando

con la leche a velocidad baja para que no le salpique toda la harina por 2 minutos mas o
menos o hasta que todo este bien mezclado.

Llene el molde con esta crema y lo mete al horno por 45 minutos o 50 dependiendo de
su horno, o hasta que al introducirle un palito chino o tenedor este salga seco.

Saque la torta del horno, la deja enfriar y la retira del molde.

Esta torta queda bien esponjosa, si no le queda es porque algo le fallo.

Si desea puede decorarla con alguna crema de su agrado.

Nota:
Como las tortas de chocolate tienden a quemarse, para evitar esto, yo la pongo en la
rejilla mas alta del horno y no se me quema, otros prefieren forrar el molde con papel
encerado.