PROPULSIÓN Y MEZCLA DE LOS ALIMENTOS EN EL

TUBO (TEMA 21)

1-La acción conjunta de todos los m. maxilares ocluye los dientes con una fuerza que
puede llegar a: 25kg en los incisivos y a 100kg en los molares
2-¿La mayor parte de los m. de la masticación están inervados por? Ramas motoras del
V par craneal
3-¿De quién depende el control del proceso de la masticación? Núcleos situados en el
tronco del encéfalo
4-¿La estimulación de las distintas áreas del hipotálamo, la amígdala e incluso la
corteza cerebral próxima a las áreas sensitivas del gusto y del olfato, desencadenan
también? La masticación
5-¿Gran parte del proceso de la masticación se debe a? Reflejo de masticación
6-¿La presencia del bolo alimenticio en la boca desencadena? El reflejo inhibidor de
los m. de la masticación.
7-¿Las enzimas digestivas solo actúan sobre? La superficie de las partículas de alimento
8-La deglución puede dividirse en:
→ Una fase voluntaria: inicia el proceso de deglución
→Una fase faríngea involuntaria: consiste en el paso de los alimentos hacia el esófago
a través de la faringe
→Una fase esofágica, también involuntaria: Ejecuta el paso de los alimentos desde la
faringe al estómago
9 -¿Qué estimula el bolo alimenticio al penetrar en la parte posterior de la boca y la
faringe? Las áreas epiteliales receptoras de la deglución, situada alrededor de la
entrada de la faringe y sobre todo en los pilares amigdalinos
10-Los impulsos que salen de estas áreas llegan al tronco del encéfalo e inician una
seria de contracciones automáticas de los músculos faríngeos:
→El paladar blando,
→Los pliegues palatofaringeos
→Las cuerdas vocales de la laringe
→El ascenso de la laringe
11-¿Se relajan para que los alimentos penetren y así se desplacen con mayor facilidad
desde la faringe post. hacia la parte superior del esófago? Esfínter esofágico superior o
esfínter faringoesofágico
12-Los mecanismos de la fase faríngea de la deglución, comprende: cierre de la
tráquea, apertura del esófago y una onda peristáltica rápida (originada en la faringe;
todo el proceso dura menos de 2s)
13-¿La zona más sensible corresponde a? Pilares amigdalinos
14-¿La parte posterior de la boca y de la faringe que inician la fase faríngea de la
deglución forma? Un anillo alrededor de la faringe
15-¿Los impulsos transmiten desde estas áreas a través de las ramas sensitivas? De los
nervios trigémino y glosofaríngeo
16-¿Las áreas del bulbo y la región inferior de la protuberancia que controlan la
deglución reciben el conjunto el nombre? Centro de la deglución
17-¿De cuánto es la duración de toda la fase faríngea de la deglución? Dura menos de
6s
18-¿Cuál es la función primordial del esófago? Consiste en conducir con rapidez los
alimentos desde la faringe hasta el estómago
19-¿El esófago suele desarrollar 2 tipos de movimientos peristálticos? Peristálticos
primarios y peristálticos secundarios
20-¿Es una simple continuación de la onda peristáltica que se inicia en la faringe y que
se propaga hacia el esófago durante la fase faríngea de la deglución? Movimiento
peristáltico primario
21-¿La onda peristáltica primaria recorre el tramo de la faringe hasta el estómago en?
8 a 10segundos
22-¿Qué se producirá si la onda peristáltica primaria no logra mover hasta el estómago
la totalidad del alimento que ha penetrado en el esófago? Ondas de peristaltismo
secundario
23-¿El musculo circular esofágico actúa como un extenso? Esfínter esofágico inferior o
esfínter gastroesofágico
24-¿Cuándo la relajación del esfínter no es satisfactoria provoca un cuadro llamado?
Acalasia
25-¿Cuáles son las funciones motoras del estómago?
→ Almacenamiento de grandes cantidades de alimentos hasta que puedan ser
procesados en el estómago, duodeno y resto del intestino
→Mezcla de los alimentos con las secreciones gástricas hasta formar una papilla
semilíquida llamada quimo
→Vaciamiento lento del quimo desde el estómago al intestino delgado a un ritmo
adecuado para que este último pueda digerirlo y absórbelo correctamente
26-¿Cuáles son las 2 porciones principales de la anatomía del estómago? Cuerpo y
antro
27-¿La distención de gástrica por entrada de los alimentos desencadena? Un reflejo
vagovagal
28-¿De dónde proceden los jugos digestivos del estómago? Glándulas gástricas
29-¿Cuándo el estómago contiene alimentos, la parte superior o media de su pared
inicia débiles de ondas peristálticas las cuales son? Ondas de constricción también
llamadas ondas de mezcla
30-¿Cómo inician las ondas de constricción o de mezcla? Por el ritmo eléctrico basal de
la pared digestiva
31-¿Una vez que los alimentos se han mezclado con las secreciones gástricas, el
producto resultante que circula hacia el intestino recibe el nombre de? Quimo
32-¿Cuándo el estómago permanece vacío durante varias aparece otro tipo de
contracciones intensas llamadas? Contracciones de hambre
33-¿Cuándo se producen contracciones de hambre en el estómago, la persona suele
experimentar dolores leves en la boca del estómago llamados? Retortijones de hambre
34-¿La intensas contracciones peristálticas del antrogastrico provocan? El vaciamiento
gastrico
35-¿Las ondas peristálticas, además de la mezcla gástrica, ejercen una acción de
bombeo que ha recibido el nombre de? Bomba pilórica
36-¿Cuál es el orificio distal del estómago? El píloro
37-¿El musculo circular del píloro recibe el nombre de? Esfínter pilórico
38-¿La velocidad del vaciamiento gástrico está regulada por? Señales procedentes
tanto del estómago como del duodeno
39-¿La distensión gástrica y la presencia de algunos tipos de alimentos en el estómago,
especialmente los productos de la digestión de la carne estimulan la liberación por?
Células G
40-Los reflejos paralelos ejercen 2 efectos sobre el vaciamiento gástrico:
→ En 1er lugar, producen una potente inhibición de las contracciones propulsoras de
la “bomba pilórica”
→En 2º lugar , aumentan el tono del esfínter pilórico
41-Los factores que el duodeno controla de forma continua y que pueden excitar los
reflejos inhibitorios enterogastricos son los siguientes:
→Distención del duodeno
→Presencia de cualquier irritación de la mucosa duodenal
→Acidez del quimo duodenal
→Osmolalidad del quimo
42-¿Los reflejos inhibitorios enterogástricos son especialmente sensibles a la presencia
de? Irritantes y ácidos en el quimo
43-¿Qué desencadenan los líquidos hipotónicos o hipertónicos? Los reflejos
inhibitorios
44-¿La hormona más potente que inhibe la motilidad gástrica es? Colecistocinina (CCK)
45-¿La colecistocinina, liberada por la mucosa del yeyuno como respuesta a?
Sustancias grasas existentes en el quimo
46-¿Cómo actúa la colecistocina? Como inhibidor y bloquea la potenciación de la
motilidad gástrica
47-¿Otros posibles inhibidores del vaciamientos gástrico son? Las hormonas secretinas
y péptido inhibidor gástrico (GIP)
48-¿A dónde se libera la hormona secretina? Sobre todo en la mucosa duodenal
49-¿A dónde se libera el GIP? Porción alta del intestino delgado
50-¿El GIP se da en respuesta a? Sobre todo a la grasa del quimo y en menor medida a
los hidratos de carbono
51-¿Los movimientos del intestino delgado pueden clasificarse en? Contracciones de
mezcla y contracciones de propulsión
52-¿La frecuencia max. de las contracciones de segmentación del intestino delgado
depende de las frecuencias de? Las ondas eléctricas lentas
53-¿Empujan el quimo a lo largo de todo el intestino delgado? Las ondas peristálticas
54-¿La actividad peristáltica se incrementa debido a? El reflejo gastroentérico
55-¿Las contracciones de hambre comienza? De las 12 a 24h. post ingesta
56-¿En personas que se encuentran en un estado de inanición alcanza su máxima
intensidad a? Los 3 o 4 dias
57-Las células G son las encargas de secretar? Gastrina
58-Funciones de la gastrina: Potenciador de la secreción de jugo gástrico, estimulantes
ligeros o moderados, estimula la actividad de la bomba pilórica
59-¿Estimulan la motilidad del intestino delgado?
→Reflejo gastroentérico
→Gastrina
→CCK
→Insulina
→Motilina
→Serotonina
60-¿Quiénes inhiben la motilidad del intestino delgado?
→Secretina
→Glucagón
61-¿Una irritación intensa de la mucosa intestinal, como en la que se produce en
algunos casos graves de diarrea infecciosa, puede provocar un peristaltismo a la vez
rápido y potente, al que se denomina? Acometida peristáltica
62-¿Puede formar pliegues cortos en la mucosa intestinal? Muscularis mucosae
63-¿Qué previene la válvula ileocecal? El reflujo desde el colon hasta el intestino
delgado
64-¿La válvula puede resistir presiones inversas de?50 a 60cm de agua
65-¿Cuáles son los dos tipos de movimientos del colon?
→Movimiento de mezcla: haustras
→Movimiento propulsivos: masas
66-¿Contracciones combinas de las bandas circulares y longitudinales hacen que la
porción no estimulada del intestino grueso sobresalga hacia fuera, formando
protrusiones a modo de sacos llamados? Haustras
67-¿Desde el ciego hasta el sigma, la propulsión depende de? Movimientos de masa
68-¿La iniciación de los movimientos de masa se dan por? Los reflejos gastrólico y
duodenocólico, irritación del colon
69-¿El goteo continuo de material fecal por el ano se evita por la contracción tónica
de?
-Esfinter anal interno y esfínter anal externo
70-¿La defecación se inicia gracias a los? Reflejos de defecación
71-¿Esta mediado por el sistema nervioso entérico de la pared rectal? Reflejo
intrínseco
72-¿Para ser eficaz y provocar la emisión de las heces debe reforzarse con otro tipo de
reflejo denominado? Reflejo parasimpático de la defecación
73-¿Se debe a la irritación del peritoneo e inhibe enérgicamente la acción de los
nervios entéricos excitadores? Reflejo peritoneointestinal
74-¿Son reflejos que inhiben la actividad intestinal? Reflejos nefrointestinal y
vesicointestinal

FUNCION SECRETORA DEL TUBO DIGESTIVO (TEMA

22)

1-¿En casi todas las regiones, desde la boca hasta el extremo distal del íleon secretan?
Enzimas digestivas
2-¿Las glándulas mucosas distribuidas desde la boca hasta el ano aportan? Moco
3-¿La superficie del epitelio de la mayor parte del tubo digestivo posee? Glándulas
mucosas unicelulares llamadas también células caliciformes
4-¿Cuál es la función de las glándulas mucosas unicelulares o caliciformes? Actúa como
lubricante protector contra la excoriación y la digestión
5-¿Las depresiones que se encuentran ubicadas en el intestino delgado se llaman?
Criptas de Lieberkühn
6-¿En el estómago y parte proximal del duodeno poseen? Glándulas tubulares
profundas
7-¿Existen varias glándulas complejas asociadas al tubo digestivo tales como? Las
glándulas salivales, páncreas e hígado.
8-¿Confluyen en un sistema de conductos que desembocan en el tubo digestivo
propiamiente dicho? Acinos
9-¿Cuáles son los tipos de estímulo que activan al SNE (Sistema nervioso entérico)?
→Estimulación táctil
→Irritación química
→La distención de la pared intestinal
10-¿Ayudan a regular el volumen y el carácter de las secreciones? Hormonas
gastrointestinales
11-¿Químicamente las hormonas gastrointestinales son? Polipéptidos o derivados de
ellos
12-¿Es una secreción densa compuesta fundamentalmente por agua, electrolitos y una
mezcla de varias glucoproteínas formadas por grandes polisacáridos unidos a
cantidades mucho menores de proteínas? El moco
13-¿La principales glándulas salivales son? Parótidas, submandibulares y sublinguales
14-¿La secreción diaria de la saliva oscila entre? 800 y 1.500 ml, con un promedio de
1.000ml
15-¿La saliva contiene 2 tipos principales de secreción proteica?
 →Secreción serosa rica en ptialina (una α-amilsa), que es una enzima destinada a
digerir los almidones
→Secreción mucosa con abundante mucina, fx: lubricación y protección de la
superficie
16-¿Las glándulas parótidas secretan exclusivamente? Saliva serosa
17-¿Qué tipo de secreción expulsan las submandibulares y sublinguales? Secreción
serosa y mucosa
18-¿El ph de saliva varia de? 6 a 7
19-¿La saliva contiene grandes cantidades de iones? Potasio y bicarbonato
19-¿La secreción salival se produce en las siguientes 2 fases?
→Intervienen los acinos
→Los conductos salivares
20-¿Los acinos producen una secreción primaria que contiene? Ptialina, mucina o
ambas
21¿En los conductos salivales se crea una negatividad alrededor de? -70mV
22-¿En condiciones basales y de vigilia, cada minuto se secretan alrededor de? 0.5ml
de saliva
23-¿La saliva contiene varios factores que destruyen las bacterias entre ellos? Iones
tiocinato y distintas enzima proteolíticas (más importante lisozima)
24-¿Las glándulas salivales están controladas sobre todo por? Señales nerviosas
parasimpáticas
25-¿De dónde proceden las señales nerviosas parasimpáticas? Núcleos salivales
superior e inferior
26-¿La saliva tiene concentraciones de iones? Sodio y cloruro
27-¿La salivación también puede producirse como respuesta a? Reflejos que se
originan en el estómago y parte alta del intestino
28-¿También puede incrementar la salivación en cantidad moderada, aunque mucho
menos de lo que lo hace la parasimpática? La estimulación simpática
29-¿Desencadenan una copiosa secreción de saliva, a veces hasta 8 20 veces superior
a la basal? Estimulo gustativo amargo
30-¿Las señales nerviosas que llegan a los núcleos salivales desde los centros
superiores del SNC también pueden? Estimular o inhibir la salivación
31-¿Las secreciones esofágicas son solo de naturaleza? Mucosa
32-¿Cuál es la principal función de la secreción mucosa en la faringe? Proporcionar
lubricación para la deglución
33-¿Gran parte del esófago está revestido por? Glándulas mucosas simples
34-¿En el extremo gástrico y en menor medida en la porción inicial del esófago existen
muchas? Glándulas mucosas compuestas
35-¿Qué tipos de células reviste en su totalidad la superficie del estómago? Células
mucosecretoras
36-¿La mucosa gástrica posee 2 tipos de glándulas tubulares importantes?
→Oxinticas (o gástricas)
→Pilóricas
37-¿Secretan ácido clorhídrico, pepsinogeno, factor intrínseco y moco? Glándulas
oxinticas
38-¿Secretan sobre todo moco, para la protección de la mucosa pilórica frente al acido
gástrico y también producen la hormona gastrina? Glándulas pilóricas
39-¿A dónde se encuentras las glándulas oxinticas? Superficies interiores del cuerpo y
fondo gástrico y constituyen el 80% del conjunto de glándulas del estómago
40-¿A dónde se localizan las glándulas pilóricas? En el antro gástrico, el 20% distal del
estómago
41-¿La glándula oxintica típica está conformada por 3 tipos de células?
→Células mucosas del cuello, que secretan moco
→Células pépticas (o principales) secretan grandes cantidades de pepsinogeno
→Células parietales (u oxinticas) secretan ácido clorhídrico y factor intrínseco
42-¿La principal fuerza para la secreción de ácido clorhídrico por células parietales es?
Una bomba de hidrogeno-potasio (H+-K+)-adenosina trifosfatasa (ATPasa)
43-¿Los factores básicos que estimulan la secreción gástrica son? Acetilcolina, gastrina
e histamina
44-¿Cuando la pepsinogeno entra en contacto con el HCL se activa y se convierte en?
Pepsina
45-¿Cuál es el ph óptimo de la pepsina? 1.8-3.5
46-¿La sustancia de factor intrínseco es esencial para la absorción de? Vitamina B₁₂
47 ¿Las células parietales junto al ácido clorhídrico secretan? Sustancia de factor
intrínseco
48-¿Las glándulas pilóricas secretan también? Hormona gastrina
49-¿Cuál es la función fundamental de la hormona gastrina? Control de la secreción
gástrica
50-¿Qué tipo de anemia se da por ausencia de la estimulación de la vitamina B₁₂?
Perniciosa
51-¿Las células parecidas a las enterocromafines su función primordial es? Secreción
de histamina
52-¿Cuáles son las fases de la secreción gástrica?
→Fase cefálica
→Fase gástrica
→Fase intestinal
53-¿Qué secretan los acinos pancreáticos? Enzimas digestivas pancreáticas
54-¿Las enzimas pancreática contiene múltiples enzimas destinadas a la digestión de
las 3 clases principales de alimentos?
→Proteínas
→Hidratos de carbono
→Grasas
55-¿Qué papel importante juegan los iones bicarbonatos? Neutralización del quimo
acido
56-¿Las enzimas proteolíticas más importantes del páncreas son?
→Tripsina
→Quimiotripsina
→Carboxipolipeptidasa
57-¿La enzima pancreática que digiere los hidratos de carbono es? Amilasa páncreatica
58-¿las enzimas principales para la digestión de las grasas son?
→Lipasa pancreática capaz de hidrolizar las grasas neutras a ácidos grasos y monoglicéridos.
→Colesterol esterasa hidroliza los esteres de colesterol.
→ Fosfolipasa separa los ácidos grasos de los fosfolípidos.
59-¿Existen 3 estímulos básicos para la secreción pancreática?
→Acetilcolina
→Colescitocinina
→Secretina
60-¿Es un polipéptido formado por 27 aminoácidos? La secretina
61-¿La secretina se encuentra en las células llamadas? Células S
62-¿El hígado consiste en la secreción de? Bilis en cantidades que oscilan entre 600 y
1.000ml/día
69-¿Cuáles son las 2 funciones importantes que ejerce el bilis?
→En la digestión y absorción de grasas
→Como medio para la excreción de varios productos de desechos
70-¿Cuáles son las 2 funciones que realizan los ácidos biliares?
→Ayudan a emulsionar las grandes partículas de grasas de los alimentos
→Favorecen la absorción de los productos finales
71-¿Cuál es la composición del bilis?
→Bilirrubina
→Colesterol
→Lecitina
→Electrolitos
72-¿La mayor parte del bilis es almacenada en? La vesícula biliar
73-¿Quién estimula el vaciamiento vesicular? La colescitocinina
74-¿Las células hepáticas sintetizan alrededor de? 6g de sales biliares
75-¿Cuáles son los 2 efectos que ejercen las sales biliares en el tubo digestivo?
→Acción detergente para las partículas de grasa de los alimentos
→ (Mas importante) Ayuda a la absorción de: ácidos grasos, monoglicéridos,
colesterol, otros lípidos
76-¿Dónde los jugos pancreáticos y la bilis llegan al duodeno existe un amplio conjunto
de glándulas llamadas? Glándulas de Brunner
77-¿A lo largo del intestino delgado existen pequeñas depresiones llamadas? Criptas
de Lieberkühn
EL HIGADO COMO ORGANO (TEMA 26)
1-¿Cuáles son las diferentes funciones del hígado?
→Filtración y almacenamiento de la sangre
→El metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas, grasas, hormonas y
compuestos químicos extraños
→Formación de bilis
→Depósito de vitaminas y de hierro
→Síntesis de los factores de la coagulación
2-¿Es el órgano más voluminoso del cuerpo y representa el 2% del peso corporal total?
El hígado
3-¿Cuál es la unidad funcional básica del hígado? Lobulillo hepático
4-¿Cuántos lobulillos contiene el hígado humano? Entre 50.000 y 100.000 lobulillos
5-¿El propio lobulillo se compone en esencia de múltiples? Placas celulares hepáticas
6-¿Los sinusoides venosos están tapizados por otros dos tipos de células?
→Las células endoteliales típicas
→Las grandes células de Kupffer (también denominadas células reticuloendoteliales)
7-¿El hígado recibe la sangre desde? La vena porta y arteria hepática