Proyecto de Mejora

ADMINISRACION INDUSTRIAL
SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN

TRABAJO INDUSTRIAL
C.F.P. LUIS CÁCERES GRAZIANI
PROGRAMA DE FORMACIÓN DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
TEMA: PROYECTO DE MEJORA:
ALUMNO:
MALDONADO MOLINA WENCESLAO
CURSO: INVESTIGACION TECNOLOGICA
Aula: 602-T
PROFESORA
ALFARO SILVIA
LIMA, 2015-2
INVESTIGACION TECNOLOGICA Página 1

DEDICATORIA:
primeramente a dios por habernos permitido llegar hasta este punto y habernos dado
salud, ser el manantial de mi vida y darnos lo necesario para seguir adelante día a día
para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.
A nuestra madre por habernos apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores,
por la motivación constante que nos ha permitido ser una persona de bien, pero más que
nada, por su amor. A nuestro padre por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo
caracterizan y que me a infundado siempre, por el valor mostrado para salir adelante y
por su amor.
A nuestro instructor por su gran apoyo y motivación para la culminación de nuestros

estudios profesionales, por su apoyo ofrecido en este trabajo, por habernos transmitidos
los conocimientos obtenidos y habernos llevado pasó a paso en el aprendizaje.

INDICE
CAPITULO I PRESENTACION DE LA EMPRESA
1.1 Presentación Legal

1.1.1 Razón Social
1.1.2 Misión y Visión de la empresa
1.1.3 Valores
1.1.4 Domicilio Legal
1.1.5 Representante Legal
1.2 Presentación del Mercado
1.2.1 Productos
1.2.2 Clientes
1.2.3 proveedores
1.3 Presentación Organizacional
1.3.1 Objetivos
1.3.2 Organigrama de la Empresa
1.3.3 Organigrama del Área de control y Distribución
CAPITULO II PRESENTACION DEL AREA DE MEJORA
2.1 Descripción física del área

2.1.1 Control y Distribución de productos semi-terminados.
2.1.2 Procesos del Trabajo
2.1.3 matriz de consistencia
CAPITULO III DETERMINACION DEL PROBLEMA
3.1 Diagrama de Ishikawa

3.2 Matriz de Consistencia
3.3 controles visuales
3.4 diagrama de modal y fallos (AMFE)

CAPITULO IV CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES
1. RECOMENDACIONES
2. CONCLUCIONES
3. ANEXO

PRESENTACIÓN LEGAL:
Industrial Gorak S.A., empresa formada con capitales peruanos, se crea en 1979 como
fabricante de prendas de vestir para caballeros. Una constante y actualización de sistemas
y procesos ha permitido su consolidación como una de las fábricas de confección más
importantes del país, confeccionando productos con estándares internacionales de calidad
y productividad.
Contamos con una infraestructura moderna, maquinaria de última generación y el

respaldo de un grupo de profesionales especializados. Nuestro compromiso es producir
prendas de vestir de calidad, con un estilo propio, marcando nuevas tendencias en moda.
Industrial Gorak S.A.C. viene incursionando en diferentes mercados del exterior en los
últimos años. Ha realizado exportaciones a Latinoamérica y Norteamérica, gracias a sus
altos estándares de calidad, confiabilidad y prestigio
RAZON SOCIAL : Industrial Gorak S.A
RUC : 20100306337
DOMICILIO LEGAL : Jr. Cápac Yupanqui Nro. 1641-Lince
REPRESENTANTES LEGALES :
 Gerente Ejecutivo: Urteaga Goldstein Freddy

 Sub Gerente: Vildoso Rantes María Clementina
 Gerente General: Goldstein Rojas Yedidyah Yshay
 Director: Goldstein Flexer Vivian
ACTIVIDAD ECONÓMICA : Fabricación de Prendas de vestir.
FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES : 19 de Abril de 1979.
CIIU : 18100.
TELEFONOS : 470-1417.
PAGINA WEB : http://www.industrialgorak.com.pe

Visión:
Ser la empresa peruana líder en la industria textil, tanto en la fabricación como en la
comercialización prendas de vestir para el mercado local y extranjero.
Empresa reconocida en el mercado nacional e internacional por su calidad, buen servicio

y atención personalizada a nuestros clientes
Misión:
Ser la empresa peruana líder en la industria textil, tanto en la fabricación como en la
comercialización prendas de vestir para el mercado local y extranjero.
Empresa reconocida en el mercado nacional e internacional por su calidad, buen servicio

y atención personalizada a nuestros clientes
Objetivos Estratégicos:
Posicionar nuestra marca dentro del segmento líder del mercado.
Incorporar permanentemente nuevas tecnologías en los procesos

productivos.
Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las áreas, potenciando

los valores de profesionalismo, calidad y servicio.
Crear asociaciones con los mejores proveedores y clientes del mercado,

para proporcionar valor agregado a los servicios y productos que
fabricamos y comercializamos.
Respetar el medioambiente a través de un desarrollo sostenible en todas

las etapas involucradas en proceso productivo.

Staff:
Conforma la empresa un staff de especialistas y profesionales, los cuales aportan sus

conocimientos para brindar a nuestros clientes el mejor servicio al más bajo costo.
Principios y Valores:
 Ética y Honestidad: Proceder con rectitud, honradez y transparencia en todos los

actos, de acuerdo con la ley, los principios y demás valores adoptados por la
empresa.
 Respeto y Tolerancia: Reconocer los derechos de los demás, valorando y
aceptando sus cualidades, actitudes y comportamientos individuales,
institucionales y sociales.
 Compromiso y Lealtad: Asumir de manera responsable y efectiva la misión y
visión de La Empresa entregando lo mejor de sí mismo y manteniéndose fiel a los
principios y valores, salvaguardando siempre la integridad de la empresa.
 Trabajo en Equipo: Unir talentos, experiencias, conocimientos, habilidades y
esfuerzos para el logro de nuestros objetivos, convirtiendo la colaboración y el
trabajo con los demás, en factores claves de competitividad y eficiencia que
agreguen valor a la empresa.
 Pro actividad y Competitividad: Trabajar siempre orientando a la innovación y

creatividad para garantizar la competitividad, desarrollando acciones de
mejoramiento continuo y generando valor agregado a los productos y servicios
que impacten favorablemente los resultados de La Empresa.
3 PRESENTACION DEL MERCADO
Productos:
Ponemos a disposición todo nuestro equipo humano y técnico para el desarrollo conjunto
de ideas y referentes que nos permitan satisfacer sus necesidades específicas.
Gracias a nuestra tecnología, infraestructura y un equipo de elevada experiencia, nuestro

servicio cuenta con circuitos cortos de fabricación que nos permiten del desarrollo rápido
de modelos especiales, satisfaciendo así el requerimiento más exigente, con la calidad
que distingue nuestro trabajo.

Dentro de la línea de productos, Industrial Gorak produce:
 Ternos
 Sacos
 Camisas
 Pantalones
 Corbatas
 Pañuelos
 Ropa de dama
 Bermudas

PRESENTACIÓN DEL MERCADO

Nuestro mercado abarca todo lo que se refiere a las prendas de vestir para caballeros y
damas que se acomoden a las necesidades de nuestros clientes, ya que tenemos variedad
de tallas y modelos para los gustos de nuestro público. Por nuestro enfoque ahora somos
unos de los fabricantes textiles importantes en el país.
Proveedores:
 ARIS INDUSTRIAL S.A

 ETIQUETAS ZALAQUETT S.A
 CORPORACION REY S.A
 GRUPO DISMETAL S.A.C
 COMERCIAL LA AJUGA S.A
 LINDAS TELAS S.A
 CASIMIRES NABILA S.A.C
 BORDADEX S.A
 ZIZA CREACIONES S.A.C
 LAFAYETTE DEL PERU S.A.C
 TEXTIL EL AMAZONAS
 LR ACCESORIOS & MODA TEXTIL S.A.C

CLIENTES:

Estructura de la Organización:
GERENCIA GENERAL
Yshay Goldstein
ASESORIA
LEGAL
GERENCIA DE VENTAS GERENCIA ADMINISTRATIVA GERENCIA DE OPERACIONES

Carlos Almarza Fredy Urteaga Raúl Milla
SISTEMAS
Deniss Baldeon
LICITACIONES
Julio Ortiz SUBGERENCIA ADMINISTRATIVA
María Vildoso
MARKETING FINANZAS CONTABILIDAD RECURSOS HUMANOS LOGISTICA/COMPRAS MANTENIMIENTO

Carlos Almarza PRODUCCIÓN
María Vildoso Verónica Sánchez Liliana Santos
CREDITOS Y COBRANZAS
Jessica Quillama CREDITOS Y COBRANZAS MAESTRANZA
DISEÑO Y DES. DE PRODUCTO
Jessica Quillama Julio Chacón
RECLUTAMIENTO/SELECCIÓN COMPRAS
Abraham Veliz Verónica Sánchez
VENTAS INSTITUCIONALES INGENIERÍA
William Alfaro COSTOS/PRESUPUESTOS José Goldstein
CORTE
PERSONAL/PLANILLAS ALMACÉN DE INSUMOS
Gladys Sullon Sugelia Zambrano FUSIONADO
PCP
VENTAS LIMA
Julio Ortiz CAMISAS
BIENESTAR SOCIAL
ALMACÉN DE ARREGLOS
Lucy Simon LINEAS DE PROD SACOS CABALLERO
VENTAS LIMA PANTALON CAB

Julio Ortiz EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO ALMACÉN DE PROD . TERM
-- Jaime Herencia CONTROL DE PANTALON DAMA
CALIDAD
SACOS DAMA
VENTAS PROVINCIAS
ACABADOS
SEGURIDAD
Héctor Junchaya
INDUSTRIAL
VENTAS SAGA

CAPITULO II
PLAN DEL
PROYECTO DE
MEJORA
CONTINUA

MATRIZ DE CONSISTENCIA – PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
PROBLEMA DEL PROYECTO: FUNDAMENTO HIPOTESIS
PLANTEAMIENTO:
El área de habilitado se encarga de reunir
Inadecuada rotación de prendas de todas las prendas de vestir de todas las áreas
vestir en el área de producción de de producción para inventariar y distribuir al Una de las soluciones para evitar el
camisas. área de acabado según pedido que se hace, problema es hacer un manual de
Los problemas que existe en el área de procedimiento para que las prendas
DESCRIBIR:
producción de camisas son. pasen por el proceso indicado e
 Falta de control de ingresos y salidas de la implementar las ´´5 Ss.´´. Para que
prendas de vestir. La falta de control de las prendas de vestir se toda la producción fluya
da porque no hay una adecuada control en la adecuadamente y sea más ordenado al
 Falta de localización y ubicación líneas de producción, por lo que cada lote de momento de que las prendas sean
adecuada de la prendas de vestir, ya sea en pedido que se produce no siempre sale todo distribuidas.
camisas, pantalones, sacos, casacas. el pedido, siempre por falta de piezas de las
 Falta de control en las línea de producción prendas puede quedar en producción, y no se
(camisas). sabe cuánto está quedando en la producción,
y cuando llega al área de habilitado la
producción falta las camisas, y al momento
PREGUNTA: que lo requiera el cliente recién se empieza a
buscar la prenda para que puedan liquidar o
entregar al cliente.
¿De qué manera se podría controlar
adecuadamente la rotación de la prendas de
vestir?

objetivo
Objetivo general.
Analizar la raíz del problema, de la

inadecuada rotación de las prendas de
vestir del área de producción de
camisas.
Objetivo específico.
 Hacer seguimiento al área de

producción para verificar que
termine producirse todo el corte.
 Analizar el estado actual de la

empresa para verificar cual es el
proceso q no cumple

ANTECEDENTES DEL PROYECTO.
PRESENTACION DEL ÁREA A MEJORAR
Descripción Física
A continuación pasaremos a describir el área donde se va a realizar la mejora y la

situación actual en la que se encuentra esta misma. Logrando así el alcance de
nuestros objetivos como empresa.
SITUACIÓN ACTUAL DEL ÁREA DE PRODUCTOS TERMINADOS:
En la actualidad, INDUSTRIAL GORAK SA cuenta con dos almacenes, uno de ellos

es el almacén de acabados y el otro, también cumple también el mismo rol de
almacén pero no se almacena ninguna prenda solo es secundario llega al área y
pasa de frente al área de acabado, o también se conoce como un almacén de
reserva. En estos espacios se almacena los productos terminados de la empresa,
ubicados en racks de cuatro niveles, almacenados de acuerdo a cada familia
(BARONET , BRIGATI) esto se da en caso de las camisas y los pantalones y
casaca, pero en caso de los sacos FIT que son de moda se almacena en los
parantes de dos niveles, y separado por tallas y pedidos que salen en diferentes
meses del año y uno de nuestros clientes de lo que es saco de verano es SAGA
FALABELLA, donde todos los ternos FIT son enviados al dicho cliente, y en caso de
los pedidos de los instituciones no se almacenan por mucho tiempo por lo que son
pedidos inmediatos pero también llega al área para ser hermanados por familia y
persona, y estos están ordenados por cada color en forma alfabética, los productos
con las rotación se ubican en lugares más accesibles. Actualmente, se registra una
gran cantidad de pantalones con falla de tele incluyendo los sacos que no son en
grandes cantidades, pero en el caso de camisas es en mayores cantidades pero
esto se almacena en un lugar específico del dicho área, esto es debido a la falta de
control por parte del área de las áreas de producción ya sea de sacos, camisas y
pantalones, estos no registran o reportan las prendas con fallas de telas o tienen
algunas manchas las telas por lo que el área de acabado pierde tiempo en estar
revisando y devolviendo al dicho área para su arreglo o para el cambio de tela, pero
esto genera un costo adicional por cada prenda a recuperar, además de la mano de
obra y tiempo.

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Una de las necesidades más apremiantes en la empresa INDUSTRIAL GORAK SA,

Mentalidad de sus trabajadores por lo que ellos son los que producen y el fruto de
ello es que el cliente sale satisfecho con sus pedidos entregados a tiempo con una
buena calidad y al momento que lo solicitaron.
Se justifica el presente trabajo puesto que la experiencia de la INDUSTRIAL

GORAK SA. “BARONET” es una gran competencia de la gran mayoría de las
empresas de este rubro, que por un crecimiento rápido se vuelven lentos en el
crecimiento organizacional, ya que los gerentes están más evocados a hacer crecer
la empresa, tener más ventas, mas ingreso,
pero este crecimiento debe ser sostenido para
que todo el personal que colaboran en la
empresa se sientan cómodos con los trabajos
que portan en la empresa , por en una
empresa lo más importante son los
trabajadores, las maquinas son secundarios
por lo que los trabajadores son los que van a
satisfacer las necesidades del cliente y por el
esfuerzo que ellos realizan tiene más ventas y
mayor ingreso tiene la empresa.

MARCO TEORICO
Rotación de inventario.
La rotación del inventario corresponde a la frecuencia de renovación de las existencias

consideradas, durante un tiempo dado. La rotación del inventario, en realidad, está
informando del número de veces que se recupera la inversión en existencias, durante un
periodo.
Inadecuada rotación de las prendas de vestir.- esto se da cuando las prendas no tienen un
buen control de salida desde la producción hasta llegar al área de acabados o área de almacén,
por lo que cada lote de pedido no sale completo sale por partes por la falta de tela, o puede ser
por falla de tela.
Para solucionar el problema se va a utilizar las herramientas kanbam.

Kamban.- es un sistema de información que controla de modo armónico la fabricación de los
productos necesarios en la cantidad y tiempo necesarios en cada uno de los procesos que
tienen lugar tanto en el interior de la fábrica, como entre distintas empresas.
Para aplicar esta herramienta lo que se tiene q hacer primero es aplicar las tarjetas al inicio de
salida de las prendas del área de producción para que se pueda distinguir las prendas con falla
o los que son de institución o moda.
Área de habilitado.- el área de habilitado es donde se habilita todas las piezas, ya sea de los
pantalones como otras prendas por lo que, toda lo producción llega al ares de habilitado para
que se verifique la cantidad que ingresa y la cantidad que sale, el área de habilitado es como
un almacén pero temporal se almacenan si hay demasiado producción hasta que llegue fecha
del pedido o la entrega de las prendas de vestir a los diferentes instituciones o pedidos
personales.
Raquer.- son dos parantes unidos, y en la parte de abajo con llantas donde nos permite
transportar los sacos en mayor cantidad, con lo que se puede transportar los sacos del área de
producción hasta el área de habilitado o al área de acabado, por lo que los sacos no se pueden
maltratar mucho.

CAPÍTULO III
ANÁLISIS DE LA
SITUACION
ACTUAL.

DIAGRAMA DE PROCESO ACTUAL:
PROCESO DE LOS SACOS – PISO 6 AREA DE MAQUINAS
AUTOMATICAS:

LOS DEMAS PROCESOS EN EL PISO 4 – AREA DE SACOS

Efectos del problema en el área de trabajo

Los constantes problemas que se dan dentro del área de producción de pantalones
y sacos conllevan a que la empresa tenga grandes pérdidas económicas, retrasos
inesperados, reproceso entre otras operaciones...Se espera que con la inversión del
Proyecto de mejora, se requiera conseguir a futuro un ahorro en los costos
derivados del área de producción de pantalones y sacos, este ahorro económico,
puede entenderse como una oportunidad para mejorar otras áreas de la empresa
que lo necesiten.
Priorización de causas raíces
Se procedió a realizar una nueva lluvia de ideas para saber cuáles son las causas
principales que afectan al problema principal del Deficiente manejo de control de
calidad.
Lluvia de Ideas:
Deficiente manejo de control de calidad
PROBLEMA
¿Por qué cree que existe el deficiente manejo de control de
PREGUNTA calidad en el área de producción?
Identificar y Determinar las principales causas del deficiente
OBJETIVO manejo de control de calidad en el área de producción
 Manuel (Ing. Piso 9)
Jean Pierre (Ing. Piso 9)
 Gladis Corahua (Jefa de planta )
karla Suca(Jefa del área de máquinas automáticos)
PARTICIPANTES  Hilda Taipe (Ing. Del área de sacos )
 Sr July (Supervisora de planta de pantalones )
 Sra Maura (Supervisora de planta de sacos )
 José (Ing Piso 5 )
1. Inadecuado control de calidad

2. Demoras en cambios de telas(fallas y/o tono)
3. Demora en habilitación de piezas chicas.
RESULTADOS 4. Accidentes en el Área.(tubos calientes expuesto-planchado)
5. Mala programación de mantenimiento.
Análisis de las causas raíz que generan el problema DIAGRAMA DE

ISHIKAWA-ECHOS
MALA CAPACITACION
COMUNICACION INADECUADA
La ficha técnica no llega Reclutamiento

en su momento apresurado
Inventario desactualizado Mucha exigencia para los

nuevos
CONTROL DE
CALIDAD Y
DESORDEN EN EL
No son bien
TALLER
recompensados
Codificación mal
hecha
Sanciones muy leves Paralización de una

producción por otra por
mala coordinación
INSUFICIENTE
COMPROMISO E
INASISTENCIA DESORDEN
Fuente: Elaboración Propia.

CAPITULO IV
PROPUESTA TECNICA .

Plan de acción de las Herramientas Mejora Continua:
Recursos técnicos para implementar la mejora propuesta
Aplicación de Herramientas MEJORA CONTINUA

Proyecto de Mejora

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MALDONADO MOLINA WENCESLAO

CURSO: INVESTIGACION TECNOLOGICA

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A nuestro instructor por su gran apoyo y motivación para la culminación de nuestros

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CAPITULO I PRESENTACION DE LA EMPRESA

1.1 Presentación Legal

CAPITULO II PRESENTACION DEL AREA DE MEJORA

2.1 Descripción física del área

CAPITULO III DETERMINACION DEL PROBLEMA

3.1 Diagrama de Ishikawa

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CAPITULO IV CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES

INVESTIGACION TECNOLOGICA Página 4

Contamos con una infraestructura moderna, maquinaria de última generación y el

RAZON SOCIAL : Industrial Gorak S.A

DOMICILIO LEGAL : Jr. Cápac Yupanqui Nro. 1641-Lince

 Gerente Ejecutivo: Urteaga Goldstein Freddy

ACTIVIDAD ECONÓMICA : Fabricación de Prendas de vestir.

FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES : 19 de Abril de 1979.

PAGINA WEB : http://www.industrialgorak.com.pe

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Empresa reconocida en el mercado nacional e internacional por su calidad, buen servicio

Empresa reconocida en el mercado nacional e internacional por su calidad, buen servicio

Posicionar nuestra marca dentro del segmento líder del mercado.

Incorporar permanentemente nuevas tecnologías en los procesos

Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las áreas, potenciando

Crear asociaciones con los mejores proveedores y clientes del mercado,

Respetar el medioambiente a través de un desarrollo sostenible en todas

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Conforma la empresa un staff de especialistas y profesionales, los cuales aportan sus

 Ética y Honestidad: Proceder con rectitud, honradez y transparencia en todos los

 Pro actividad y Competitividad: Trabajar siempre orientando a la innovación y

3 PRESENTACION DEL MERCADO

Gracias a nuestra tecnología, infraestructura y un equipo de elevada experiencia, nuestro

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Dentro de la línea de productos, Industrial Gorak produce:

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PRESENTACIÓN DEL MERCADO

 ARIS INDUSTRIAL S.A

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GERENCIA DE VENTAS GERENCIA ADMINISTRATIVA GERENCIA DE OPERACIONES

MARKETING FINANZAS CONTABILIDAD RECURSOS HUMANOS LOGISTICA/COMPRAS MANTENIMIENTO

VENTAS LIMA PANTALON CAB

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MATRIZ DE CONSISTENCIA – PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

PROBLEMA DEL PROYECTO: FUNDAMENTO HIPOTESIS

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Analizar la raíz del problema, de la

 Hacer seguimiento al área de

 Analizar el estado actual de la

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ANTECEDENTES DEL PROYECTO.

PRESENTACION DEL ÁREA A MEJORAR

A continuación pasaremos a describir el área donde se va a realizar la mejora y la

SITUACIÓN ACTUAL DEL ÁREA DE PRODUCTOS TERMINADOS:

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