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Planteamiento

Los procesos de manufactura requieren de seleccionar el mejor y más eficiente modo


de producción lo cual determina la forma en que sucede el flujo de producción. En las
lecturas correspondientes de esta semana se proponen dos de los más usuales modos
de producción:
 Sistema Job Shop
 Sistema Flow Shop
Menciona la diferencia entre estos dos modos de diseñar el proceso de producción y
explica cuál de los dos tienen mayores ventajas según tu ámbito laboral y experiencia
profesional.
Justifica tus respuestas y retroalimenta objetivamente las participaciones de tus
compañeros.
Al conjunto de operaciones o actividades relacionadas y ordenadas que permiten la
modificación de la forma, propiedades o apariencia de cualquier materia prima sin importar
sus características o propiedades y generalmente con un fin comercial se le conoce como
un proceso de manufactura y este proceso requiere que este acompañado del mejor
sistema de producción, sistemas como los que se explicaran a continuación:

 Sistema Job Shop


En este tipo de sistema se fabrican pequeños lotes de una gran variedad de productos;
cada producto presenta una secuencia diferente tanto en las operaciones como en el flujo
a través del taller, y además, en la mayoría de los casos estos sistemas operan bajo el
esquema make to order, es decir, se fabrica contra la orden de pedido del cliente. Las
características antes mencionadas, hacen de los sistemas Job Shop, sistemas altamente
complejos para la programación de las operaciones que se llevan a cabo en ellos. Su
importancia se ve realzada en cuanto que son muchas las empresas medianas y pequeñas
que trabajan con este tipo de enfoque de producción.
Algunas características que resaltan este tipo de sistema son la alta variedad de producto,
bajo volumen de producción ya que se enfrentan requerimientos heterogéneos por parte de
los clientes, equipos y máquinas de propósito general lo cual permite ofrecer una alta
variedad de producto, muchas instrucciones de trabajo, alto valor de la materia prima
relativa al valor del producto, programación completa, entre otros.

 Sistema Flow Shop


Este es un sistema de proceso de fabricación que se caracteriza básicamente en que
sus tareas o series de trabajo para llevarse a cabo necesariamente pasan a través de todos
sus procesos o máquinas en el mismo orden, es decir que sus productos tienen una relación
de procesos y secuencias idénticas, se aplica de manera conveniente en
organizaciones que manejan una media flexibilidad de referencias y un nivel medio de
volúmenes de fabricación, pero que a su vez se basa en el ensamble de módulos
(elementos a ensamblar que son factor común en diversas referencias) los cuales fluyen en
el sistema basados en un proceso continuo.
Las características que resaltan en este proceso es baja variedad de producto, alto volumen
de producto debido a que es un proceso con baja variedad de producto esto contribuye a
un mayor volumen de producción, operadores menos capacitados al ser un proceso
repetitivo el conocimiento de la función a desempeñar se alcanza con mayor rapidez, bajo
valor de la materia prima comparado con el valor del producto, make to stock se fabrica
para almacenar inventario de producto final y con estas unidades enfrentar la demanda del
mercado lo que permite una mayor rapidez de respuesta en comparación a un proceso Job
Shop. Para ello es vital realizar Pronósticos de Demanda que sean acertados.
Conociendo estos dos modos de producción puedo concluir en que un sistema Flow Shop
es compleja, si bien es cierto que es mucho más simple que la programación de un sistema
Job Shop, esto derivado de la alta cantidad de posibles alternativas de secuencia de
entradas, tempos de procesamientos, tamaño de lotes, reutilización de estaciones de
trabajos, entre otras.
Para tener un proceso productivo eficiente considero se deben de combinar ambos
sistemas de producción ya que de esta manera se pueden lograr el menor tiempo de
ejecución y la menor cantidad de movimientos para lograr que los procesos sean más
eficientes posibles. En la empresa donde laboro que es una industria de refresco por las
grandes cantidades de producto que se manejan es necesario establecer varios tipos de
sistemas que le generen valor agregado y que le reduzcan costos en sus operaciones de
distribución y almacenaje convirtiéndolas en operaciones de alta eficiencia y agilidad. Es
por eso que siempre desarrollan e implementan sistemas de almacenaje moderno y flexible
y de alta calidad que permitan alcanzar los objetivos trazados dentro de cada uno de los
centros de distribución.

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