CAPITULO IX

PLAN OPERATIVO DEL ÁREA DE LOGISTICA

1.- OBJETIVOS GENERALES:

-Contar con un marco de evaluación y elección de proveedores que garantice la calidad y entrega
en momento oportuno, además de identificar los posibles socios estratégicos.

-Reducir los transportes necesarios y distancias a recorrer, a fin de optimizar el tiempo y costos
de transporte.

-Garantizar el mantenimiento de equipos, insumos e infraestructura en las unidades

funcionales de: mantenimiento, lavandería transporte, vigilancia y limpieza, y
electromecánico.

-Reducir los stocks a su mínima expresión.

2.-PLAN DEL ÁREA DE PROVEDORES

El plan de control de proveedores recoge todas las actividades que se desarrollan en la

empresa para garantizar el origen y la seguridad de los productos adquiridos. Estas actividades
deberán aplicarse tanto sobre los propios suministros, como sobre las correspondientes
empresas proveedoras que se encargan de comercializarlos.

OBJETIVO:

Contar con un marco de evaluación y elección de proveedores que garantice la calidad y

entrega en momento oportuno, además de identificar los posibles socios estratégicos.

ESTRATEGIA 1:

-Homologación de proveedores.

Plan de acción:

1) Necesidad de compra de materias primas, productos y/o servicios.

2) Evaluación inicial de proveedores.
3) Proveedores validados.
4) Compra y control en la recepción de productos adquiridos.
5) Incidencias de proveedores.
6) Almacenamiento, verificación, seguimiento y mejora continua.
 Recursos Mecanismo de
Pasos de la acción Responsabilidad Duración
Capital(S/.) operativos retroalimentación

Información
Gerente de Logística y Lista de requerimientos de
1.-Identificación necesidad de compra 2 semanas 600 y material de
asistentes de compras. compra detallados
oficina.
Información
Gerente de Logística y Lista preliminar de
2.-Evaluación inicial proveedores 1 mes 1000 y material de
asistentes de compras. potenciales proveedores.
oficina.
Información
Gerente de Logística y
3.-Validación de proveedores 2 semanas 400 y material de Lista proveedores validados.
asistentes de compras.
oficina.
Información
Gerente de Logística y Registro de control en
4.-Compra y control en la recepción 2 semanas 500 y material de
asistentes de compras. recepción
oficina.
Información
Gerente de Logística y 𝑁𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑐𝑖𝑑𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝑠
5.-Incidencia proveedor 1 semana 400 y material de
asistentes de compras. 𝑛𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑠
oficina.
Información
6.-Almacenamiento, verificación y Gerente de Logística y 𝑁𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑣𝑒𝑒𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑐𝑎𝑚𝑏𝑖𝑎𝑑𝑜𝑠
1 semana 600 y material de
seguimiento asistentes de compras. 𝑛𝑟𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑣𝑒𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠
oficina.

Elaboración propia.
 A continuación, se muestra un modelo de diagrama de flujo de un proceso general de
control de proveedores:

FUENTE: Plan de control de proveedores. Gestión Calidad Consulting.

ESTRATEGIA 2:

- Establecer alianzas con socio estratégicos

 Recursos Mecanismo de
Pasos de la acción Responsabilidad Duración
Capital(S/.) operativos retroalimentación

material de Materiales
Asistente de almacén y asistentes de
Clasificación ABC de los materiales. 3 semanas 800 oficina e catalogados y
compras.
información categorizados.

material de
Gerente de Logística y asistentes de Lista de categorías de
Categorización de proveedores 3 semana 800 oficina e
compras. proveedores.
información

Evaluar la compatibilidad de las prácticas

comerciales del proveedor con las de la Informe de
material de
empresa: sus clientes, capacidad para compatibilidad con
Gerente General y Gerente de Logística 6 semanas 1200 oficina e
reducir costos, importancia del producto posible socio
información
para el proveedor, estabilidad financiera estratégico.
y de mercado.

material de % de productos y
Intervención del proveedor(socio) en el Gerente de Logística y Gerente de
Trimestral 2000 oficina e tecnologías en los que
diseño de nuevos productos y tecnologías Producción
información interviene el socio

material de Reportes bilaterales

Intercambio constante de información Gerente general, Gerente de Logística y
Mensual 1500 oficina e mensuales de
concerniente a los procesos y productos. asistentes de logística.
información procesos y productos

Elaboración propia.
A continuación se detalla las categorías de proveedores mencionadas anteriormente.

Categorías de proveedores:

 Proveedor “Socio” Aquel proveedor cuyo giro de mayor relevancia se encuentra en el área de
“alta importancia” y cuyo monto anual de compras es “alto”.

 Proveedor “en Desarrollo” Aquel proveedor cuyo giro de mayor relevancia se encuentra en el
área de “alta importancia” y cuyo monto anual de compras es “bajo”.

 Proveedor “Competitivo” Aquel proveedor cuyo giro de mayor relevancia se encuentra en el

área de “baja importancia” y cuyo monto anual de compras es “alto”.

 Proveedor “Prescindible” Aquel proveedor cuyo giro de mayor relevancia se encuentra en el

área de “baja importancia” y cuyo monto anual de compras es “bajo”.
3.-PLAN DEL ÁREA DE COMPRAS

Objetivo: Buscar y adquirir al precio justo, en la cantidad necesaria, con la mejor calidad, el producto controlado, dentro del menor tiempo posible,
con capacidad y disponibilidad adquisitiva asegurada, y con cumplimiento honesto.

Estrategia: “Desarrollar y administrar el diseño operativo en la gestión de compras”

Responsabilidad Programa Recursos

Pasos de la acción Indicadores
Primario De apoyo Inicio Fin Capital(S/.) Operativos Humanos
1.-Fijacion de precio de compra,
Asistente
desarrollando alianzas estratégicas Valor en Soles (en
Gerente Logística Suministros
con los nuevos proveedores y los 01 ene 30 jun 300 2 Personal términos de
Logística (Compras y de Oficina
potenciales ya fidelizados con la ahorro)
Proveedores)
empresa.
2.- Se debe evaluar la administración
Asistente
de compras y comprender la Departamento El programa se desarrolla Nivel de
Logística Suministros
estructura de cada convenio de Compras en función al plan 400 2 Personal Crecimiento y
(Compras y de Oficina
desarrollado para la adquisición de los operativo. expansión
Proveedores)
materiales.
3.- Potenciar el planeamiento y
Asistentes
control de las actividades del Nivel de
Gerente Logística Suministros
departamento de compras, Inicio Mes Fin Mes 400 2 Personal Crecimiento y
Logística (Planeamiento de Oficina
incluyendo la capacitación del expansión
de Compras)
personal involucrado.
4.- Establecer normas y políticas, de
acuerdo con las condiciones y Asistencia de Sujeto al Sujeto al
Asistente Suministros Personal de Eficiencia del área
necesidades de la empresa Recursos plan plan 500
Logística de Oficina área. en el periodo
enfocándonos en el área especifica de Humanos. operativo operativo
compras.

Elaboración propia.
3.-PLAN DEL ÁREA DE TRANSPORTES

Objetivo : Reducir aquellos costos excesivos, mejorar el control en el area de transporta y mejorar la relación con los inversionistas.
Estrategia 1: “Reducción de costos de transporte”

Responsabilidad Programa Recursos

Pasos de la acción Indicadores
Primario De apoyo Inicio Fin Capital(S/.) Operativos Humanos
1.- Evaluar y rediseñar las cadenas de
suministro de manera que los Asistente
proveedores, productores, Logística
Gerente Suministros
distribuidores y empresas de retail (Compra de 01 ene 30 jun Efectivo 2 Personal Valor en Soles
Logística de Oficina
estén alineados con las líneas Transporte y
ventajosas de fletes que permiten Servicios)
reducir costos y mejorar el servicio.
Asistente
2.- Se debe comprender el Gerente Logística
Suministros Horas realizadas/
presupuesto de transporte y Presupuesto (Compra de 01 ene 02 ene - 2 Personal
de Oficina Horas estándar
administrar con mucho cuidado. Transporte y
Servicios)
3.- Equilibrar el precio con la
Nivel de
capacidad de expansión del Gerente Asistentes Suministros
Inicio Mes Fin Mes - 3 Personal Crecimiento y
distribuidor a medida que crece su Logística Logística de Oficina
expansión
negocio.
4.- Asegurar que sus gastos de flete
sean adecuados. Exigir el Compra de Inicio
Asistente Fin Jornada Suministros Personal Eficiencia de los
cumplimiento de las guías de ruta para Transporte y Jornada -
Logística Laboral de Oficina Completo trabajadores
disminuir los gastos no planificados de Servicios Laboral
transporte.

Elaboración propia.
Estrategia 2: “Reducción de tiempos de transporte”

Responsabilidad Programa Recursos

Pasos de la acción Indicadores
Primario De apoyo Inicio Fin Capital(S/.) operativos humanos
1.- Utilizar las redes de transporte
para mejorar el cross docking* y Asistente
oportunidades de postergación Gerente Logístico Suministros
01 ene 01 mar Efectivo 4 Personal Valor en tiempos
(postponement)** para reducir los Logística (Transporte y de Oficina
tiempos de entrega y mejorar el cash Servicios)
flow.
2.- Desde la recepción de la orden
hasta la entrega final, conocer qué
ocurre todo el tiempo en todo el Asistente
proceso y anticiparse a las acciones Logístico Personal Suministros Personal Eficiencia de
Inicio Mes Fin Mes -
que se deben realizar. Se debe (Compra de Logístico de Oficina Logístico trabajadores
comprender el presupuesto de Insumos)
transporte y administrar con mucho
cuidado.
3.- Considerar los procesos de
Todos los
transporte y comercio como un
Gerente Asistentes Suministros Gerente y
proceso integrado para entender Inicio Mes Fin Mes - Valor en tiempos
Logística Logísticos de de Oficina Asistentes
cómo impactan entre sí. Provocando
cada sub-área
una reducción de tiempos.

Elaboración propia.

*croos docking: corresponde a un tipo de preparación de pedido (una de las funciones del almacén logístico) sin colocación de mercancía en stock (inventario), ni
operación de picking (recolección).
**postponement: se refiere a retrasar ciertas actividades en la conversión de un producto. Representa una forma de reducir costos en inventarios de producto
terminado y aumentar la velocidad de respuesta.
4.-PLAN DEL ÁREA DE SERVICIOS

Objetivo : Reducir costos excesivos, disminuirlos gastos de mantenimiento en un 25% al año2020.

Estrategia 1: “Reducción de costos mantenimiento”

Responsabilidad Programa Recursos
Pasos de la acción Indicadores
Primario De apoyo Inicio Fin Capital(S/.) Operativos Humanos
1.- Disminución de tiempos ociosos y
Asistente
tiempos muertos, realizando un
Logística
mantenimiento periódico a la Gerente
(Compra de 01 ene 30 jun Efectivo Suministros 2 Personal Valor en Soles
maquinaria. Supervisando Logística
Transporte y
constantemente al personal de la
Servicios)
planta.
Asistente
2.- Adquirir tecnología de punta o la
Gerente Logística
más sofisticada para ahorrar costos en
Presupuesto (Compra de 01 ene 30 ene Efectivo Suministros 2 Personal Valor en Soles
el mantenimiento lo que significa una
Transporte y
inversión a largo plazo.
Servicios)
3.- Establecer un estándar de
Nivel de
rendimiento de la mano de obra, Gerente Asistentes
Inicio Mes Fin Mes - Suministros 3 Personal Crecimiento y
mediante la observación a los Logística Logística
expansión
trabajadores.
4.- Hacer convocatorias para evaluar Inicio Nivel de
Gerente Asistentes Fin Jornada
la opción que más convenga a la Jornada - Suministros 2 Personal Crecimiento y
Logística Logística Laboral
empresa Laboral expansión
5.- Verificar que la contratación de
servicios en general, se realicen Nivel de
Gerente Asistentes Fin de
con estricto apego a lo dispuesto Inicio Mes - Suministros 2 Personal Crecimiento y
Logística Logística proyecto
en la Ley de Adquisiciones y Obras expansión
Públicas y su Reglamento.
Elaboración propia.
Estrategia 2: “Reducción de costos respecto a los Servicios Generales que requiere la planta”

Responsabilidad Programa Recursos

Pasos de la acción Indicadores
Primario De apoyo Inicio Fin Capital(S/.) operativos humanos
1.- Elaborar el Programa Anual de Asistente
Mantenimiento Preventivo y Gerente Logístico Suministros
01 ene 01 mar Efectivo 4 Personal Valor en tiempos
Correctivo al mobiliario, equipo de Logística (Transporte y de Oficina
oficina y equipo de transporte. Servicios)
2.- Apoyar a los departamentos de Asistente
investigación en la manufactura de Logístico Personal Personal Eficiencia de
01 ene Fin Mes - Suministros
equipo auxiliar para el desarrollo (Compra de Logístico Logístico trabajadores
de sus actividades Insumos)
4.- Elaborar proyectos de
remodelación, adaptación, Asistente
Suministros 2 Personal
reparación y mantenimiento de la Logístico Personal Eficiencia de
01 ene Fin Mes Efectivo
red telefónica, recepción y envío (Transporte y Logístico trabajadores
Servicios)
de faxes

5.- Efectuar la contratación de

servicios especializados que
permita proporcionar el
Asistente
mantenimiento preventivo y Nivel de
Gerente Logístico
correctivo de equipo especializado 01 ene Fin Mes Efectivo Suministros 2 Personal Crecimiento y
Logística (Transporte y
para labores de investigación y expansión
Servicios)
experimentación, del equipo
informático, de fotocopiado y de
oficina en general
 6.- Proporcionar a las instalaciones
del Centro, el servicio de aseo y Asistente
Logístico Personal Eficiencia de
limpieza necesarios que permitan 01 ene Fin Mes Efectivo Suministros 4 Personal
(Transporte y Logístico trabajadores
la realización de las actividades en Servicios)
un ambiente salubre

Elaboración propia.

5.-PLAN DEL ÁREA DE ALMACÉN

OBJETIVO : MEJORAR LA EFICIENCIA DE LA GESTION DE ALMACENES en un 20%

No. ESTRATEGIA ACCIONES RESPONSABLE RECURSOS TIEMPO INDICADOR

1.- Desarrollar e implementar un

software para el manejo de almacén.

2.- Disponer de información de una

Implementar un
relación de los pedidos esperados en Gerente Dinero: S/. 7000.00
1 sistema de información 6 meses 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎 𝑎 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜
función de los plazos de entrega. General Información
para el área de almacén 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎
3.- Realizar capacitación para el
personal encargado del manejo del
sistema computarizado.

2 1.- Determinar los requerimientos que 1 año Productividad en volumen movido:

se deben llevar para la propuesta del
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑚𝑜𝑣𝑖𝑑𝑜
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑎𝑠

𝐸𝑠𝑝𝑎𝑐𝑖𝑜 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜
𝐸𝑠𝑝𝑎𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑚𝑐𝑒𝑛
 sistema de automatización para el
almacén.

2.- Asegurar que la selección del

proveedor que automatizará los
procesos operativos se realice con
bastante cuidado y no se debe perder
de vista el soporte posventa que el
proveedor esté en capacidad de
Implementar un sistema ofrecer.
Gerente de Dinero: S/. 30000.00
automatizado para
3.- Instalar vehículos automatizados Logística Humanos
almacenes
de transporte para el movimiento de
los materiales en determinados
puntos de manera automática.

4.- Adaptación de dispositivos para

toma de cargas especialmente
diseñados.

5.- Capacitar al personal de logística en

el sistema automatizado.

1.- Elaboración de presupuestos para

los inventarios de materias primas,
𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜
productos en proceso, productos
𝑖𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 ∗ 𝑑𝑖𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
terminados. 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑛𝑒𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑣𝑒𝑛𝑑𝑖𝑑𝑎 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜
2.-Identificación de los
requerimientos de los materiales.
 3.- Planificación de la cantidad de
materiales que se necesitan de
Implementar una buena acuerdo con el volumen de
gestión de inventario producción.
3 Gerente de Dinero: S/. 8000.00
Logística Materiales
4.- Desarrollar e implementar un 6 meses
software para un buen control de
inventario.

5.- Realizar capacitación para el

personal encargado del manejo del
sistema computarizado.

Elaboracion Propia.
Bibliografía

 PLAN DE NEGOCIO PARA LA INSTALACIÓN DE UNA GRANJA AVÍCOLA EN LA PROVINCIA DE

CHACHAPOYAS, DEPARTAMENTO DE AMAZONAS .TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE LICENCIADO
EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS USAT. AUTOR: BACH. PABLO ALBERTO ARRESTEGUI MORI

 “PROCESO DE COMPRAS” DE LA NORMA ISO 9001:2008

 DESARROLLO DE UN PLAN ESTRATEGICO DE LOGÍSTICA PARA LA EMPRESA ACONQUISTAR S.A.S.

 PLAN DE NEGOCIOS DE “SUPERAVÍCOLA ”

 PLAN DE NEGOCIOS DE “MAS POLLOS S.A”. OMAR GIOVANI PÉREZ PÉREZ

 PLAN ESTRATEGICO DE UNA GRANJA AVICOLA.EDUARDO CORTES RIVERO

 CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIOS AVANZADOS DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

MÉXICO, DEPARTAMENTO DE SERVICIOS GENERALES.A ÑO 2009. PÁGINA WEB
WWW.CINVESTAV.MX.

 L.TAWFIK Y A.M. CHAUVEL, ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN, EDITORIAL

INTERAMERICANA, MÉXICO 1984.

 SEMINARIO DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DE LOS SERVICIOS GENERALES EN LA EMPRESA

MODERNA.

 Centro de investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional México

, Departamento de Servicios Generales….. año 2009. Página Web WWW.cinvestav.mx.

 L. Tawfik y A.M. Chauvel, Administración de la Producción, Editorial Interamericana,

México 1984.

 Weston Coperland, finanzas en administración, Octava Edición volumen 1, Mac Graw

Hill 1991

 Seminario de Técnicas de Gestión de los Servicios Generales en la Empresa Moderna.

 El cuadro del plan Operativo ha sido adaptado del Plan Operativo Anual 2014 del
Hospital Cayetano Heredia
 El cuadro de información detallada de proyectos de inversion ha sido adaptado del
Plan Operativo Anual 2014 del Hospital Cayetano Heredia

INTEGRANTES:
-RIOS MURRUGARRA PAUL
-AGIP JEAN
-MONTENEGRO QUIROZ DENNIS
-MONTENEGRO QUIROZ BRYAN
-JIMENEZ VENTURA MIGUEL