Universidad Rural de Guatemala

Carrera: Ingeniería Agronómica

Sede: Chiquimulilla, Código 028
Estudiante: Osvin Eduardo García Vásquez
Carné 170280008
Ing. Elder Oswaldo Carrillo Florian
Curso: Cultivos III
Tercer Semestre, Ciclo 2018

HÍBRIDOS Y VARIEDADES DE SORGO FORRAJERO

Chiquimulilla, 06 de Mayo de 2018

 HÍBRIDOS DE SORGO FORRAJERO

1. Sorgo Híbrido Forrajero Barkilos

Sorgo Ganadero

Resultado de una gran presión de selección, BARKILOS reúne las

mejores características de Rendimiento, Palatabilidad y Digestibilidad.

Se destaca su precocidad al 1° pastoreo, 35 a 40 días y altura de 60 cms.

Ciclo a floración: 75 - 80 días.

Específico para intenso pastoreo directo. De tallos finos y flexibles. Alta capacidad de rebrote y

de macollaje.

Alto potencial sumado a excelente digestibilidad para lograr ganancias máximas de peso

diarias.

Densidad de siembra: 15 a 20 Kgs/Ha.

No pastorear por debajo de 20 cm.

Sembrar con temperatura de suelo de 18°C tomada durante 3 días seguidos a las 10 de la mañana,

suelos más fríos aumentan las pérdidas.

Muy buen comportamiento a Downy Mildew, virosis y bacteriosis.

Rinde Promedio acumulado de 3 cortes:

 17 - 22TN MS/ha

Distribución del rendimiento por corte:

 1° corte entre 35% a 40%

 2° corte entre 50% a 56%

 3° corte entre 9% a 10%

 Características Nutricionales:

 Proteína Bruta: 8,30%.

 Energía Digestible: 2,25 Mcal. Kg MS.

Alto contenido de Azúcares solubles °Brix 12 a 14.

* Datos promedio obtenidos en diferentes localidades (Pergamino - Junín - Pasman - Carhué -

Daireaux - Olavarria - 3 Arroyos - Paraná - C. del Uruguay - Mercedes - Ctes.)

2. Sorgo Híbrido Forrajero Bardoble

Bardoble es un híbrido de doble propósito con taninos condensados.

Mantiene el potencial de rendimiento de un sorgo granifero y tiene muy

buena producción de materia verde, características que lo hacen muy apto

para silo de planta entera. Posee gran rusticidad ante situaciones

climáticas adversas.

Ciclo desde emergencia a 50% de floración: 70 a 75 días.

A grano pastoso: 100 a 110 días.

A madurez de cosecha: 125 a 130 días.

Bardoble es un híbrido recomendado para silaje de planta entera o cosecha de grano. Posee un

excelente “Stay Green” lo cual permite su aprovechamiento luego de cosechado.

Densidad de Siembra: 8 a 10 Kgs/Ha

A cosecha: (pl/Ha) 160.000 a 200.000 según potencial de zona.

Rendimiento de Materia Verde / Ha: 55 a 60 TN.

Rendimiento de Materia Seca / Ha: 14 a 18 TN.

Rendimiento potencial de grano/ Ha: 5 a 6 TN.

Características nutricionales:

Azúcares en tallo (° Brix) 9 a 11.

Proteína bruta en grano: 10,20%.

Componentes (%)…..Hoja + Tallo 85%.........Panoja: 15%

Enfermedades:

Buen comportamiento a Puccinia purpurea (Roya) y Fusarium moniliforme.

Datos promedios obtenidos en diferentes localidades (Pergamino, Junin, Pasman – Carhué-

Daireaux-Olavarria-Tres Arroyos-Parana-Concepción del Uruguay.

3. Sorgo Híbrido Forrajero Barluz

Sorgo fotosensitivo

BARLUZ es un híbrido mejorado que retrasa su floración alargando la

etapa vegetativa, esto permite planificar con más tiempo los turnos de

pastoreos.

Superior digestibilidad y palatabilidad.

Muy buena adaptación a pastoreo directo, rotativo, con excelente relación hoja/tallo para lograr

una alta digestibilidad.

Barluz, un híbrido flexible que facilita el manejo del cultivo al retrasar el encañado.

Densidad de siembra: 15 a 20 Kgs/Ha.

Sembrar con temperatura de suelo de 18°C tomada durante 3 días seguidos a las 10 de la mañana,

suelos más fríos aumentan las pérdidas.

 Muy buen comportamiento a Downy Mildew, virosis y bacteriosis.

Muy buena sanidad foliar.

Rendimiento de materia seca:

 17 a 24 TN/Ha.

Distribución del rendimiento por corte:

 1° corte entre 40% a 48%

 2° corte entre 50% a 60%

 3° corte entre 9% a 10%

Características Nutricionales de Azúcares:

 (° Brix) entre 13,5 a 15.

Proteina bruta de tallo+hojas:

 9,1%.

Energía Digestible de tallo +hojas:

 2,13 Mcal/ kgs M.

* Datos promedio obtenidos en diferentes localidades (Pergamino - Junín - Pasman - Carhué -

Daireaux - Olavarria - 3 Arroyos - Paraná - C. del Uruguay - Mercedes - Ctes.)

4. Sorgo Híbrido Forrajero Barplus

Sorgo Ganadero

Resultado de una gran presión de selección, BARKILOS reúne las mejores

características de Rendimiento, Palatabilidad y Digestibilidad.

Se destaca su precocidad al 1° pastoreo, 35 a 40 días y altura de 60 cms.

 Ciclo a floración: 75 - 80 días.

Específico para intenso pastoreo directo. De tallos finos y flexibles. Alta capacidad de rebrote y

de macollaje.

Alto potencial sumado a excelente digestibilidad para lograr ganancias máximas de peso

diarias.

Densidad de siembra: 15 a 20 Kgs/Ha.

No pastorear por debajo de 20 cm.

Sembrar con temperatura de suelo de 18°C tomada durante 3 días seguidos a las 10 de la mañana,

suelos más fríos aumentan las pérdidas.

Muy buen comportamiento a Downy Mildew, virosis y bacteriosis.

Rinde Promedio acumulado de 3 cortes:

 17 - 22TN MS/ha

Distribución del rendimiento por corte:

 1° corte entre 35% a 40%

 2° corte entre 50% a 56%

 3° corte entre 9% a 10%

Características Nutricionales:

 Proteína Bruta: 8,30%.

Energía Digestible: 2,25 Mcal. Kg MS.

Alto contenido de Azúcares solubles °Brix 12 a 14.

* Datos promedio obtenidos en diferentes localidades (Pergamino - Junín - Pasman - Carhué -

Daireaux - Olavarria - 3 Arroyos - Paraná - C. del Uruguay - Mercedes - Ctes.)

5. Sorgos Híbridos Tipo Sudán

Son los sorgos tradicionales, los más conocido por los

productores y los más adaptados a pastoreo directo. Se

caracterizan por ser de rápido desarrollo inicial (50 días

al primer aprovechamiento), con alta capacidad de

rebrote (2 ó 3), con elevada producción de forraje (se han

medido en nuestra zona producciones entre 7000 a 8000

Kg de m.s./ha/año) y por lo tanto nos brinda la posibilidad de manejarlo con altas cargas por

hectárea, pudiendo soportar una receptividad, en condiciones normales, de 5 a 6 animales/ha

durante el ciclo.

Por ser de ciclo corto (70 a 80 días a floración) por más que se realice un manejo adecuado, cuando

se acortan los días tienden a encañar y a florecer, con la consiguiente caída de su calidad,

disminuyendo notablemente el contenido de proteína y su digestibilidad.

Este tipo de sorgos genera poca ganancia diaria en pastoreo (300 gr/animal/dia) debido a su

contenido de ácido cianhídrico, que precipita el azufre presente en el rumen del animal y disminuye

la digestibilidad del mismo. Esto se corrige con sales de azufre y con este simple método se ha

incrementado la ganancia diaria a 600 a 700 gr/animal/día.

Estos sorgos son ideales para ser utilizados en pastoreo directo en verano.
 6. Sorgos Híbridos Fotosensitivos

Son materiales híbridos mejorados para retrasar su entrada en

floración (110 a 120 días) y algunos, en nuestra zona, no

florecen. Al no florecer, no encaña y "no se pasan",

característica que se traduce en una ventaja con respecto al tipo

sudán, brindando hasta 50 días más de pasto verde de buena

calidad, ya que siguen produciendo hasta las primeras heladas.

En relación a la productividad por corte, los sudán, rinden mejor en el primer pastoreo, en el

segundo se equiparan y en el tercero los fotosensitivos los superan. Por ello son ideales para

utilizarlos en pastoreo directo a fines de otoño y principio de invierno.

Un manejo correcto sería tener ambos materiales en el campo y esto nos permitiría aprovechar lo

mejor de cada uno de ellos, generando una cadena forrajera.

7. Sorgos Híbridos Azucarados

Son híbridos por lo general poco macolladores de tallos finos. Su

calidad está basada fundamentalmente en la abundancia en el

contenido de azúcares solubles en los tallos y en los granos, con

bajo tanino, que producen. Estas características hacen que estos

sorgos sean ideales para ser utilizados en silaje de planta entera y

en diferido.

Presentan un valor nutritivo similar al maíz y han demostrado tener buenas cualidades para

reemplazarlo en zonas con limitantes.

 8. Sorgos Híbridos Nervadura Marrón (BMR)

Estos sorgos, por la incorporación del gen "Nervadura

Marrón (BMR)" poseen un contenido en lignina un 25 a 30

% inferior a un sorgo normal, incrementando la

digestibilidad de la fibra, la velocidad del transito ruminal, el

consumo voluntario de silaje y la producción de carne. Al

tratarse de materiales de baja lignina son algo más sensible al vuelco bajo condiciones desfavorable,

por ello es aconsejable no utilizar muy altas densidades de siembra y en el caso de utilizarse para

silaje, no demorarse en el corte (el cual debe hacerse en estado de grano lechoso).

Algunos materiales pueden utilizarse en pastoreo directo pero la mayor parte son utilizados en silaje

de plante entera y en diferido.

9. Silo 100

El híbrido Silo 100 crece a una altura de 3.0 a 3.6 metros y produce

entre 5.5 y 8 toneladas por hectárea de grano blanco, lo que resulta

en una alta relación de grano a forraje. Esta gran cantidad de grano

aumenta significativamente la digestibilidad de la materia seca por

hectárea. Su alto contenido de proteína y digestibilidad hace Silo 100 la ración diaria perfecta.

10. Silo Sweet

Silo Sweet tiene un tallo jugoso dulce y es un híbrido de

madurez intermedio-tardío con un alto rendimiento. Puede ser

utilizado para la producción de pacas, pastoreo o ensilaje. Se

adapta a muchos suelos y condiciones de crecimiento, excepto

para las temporadas de cultivo más cortas y más frescas. Se

trata de 3.0 - 3.6 metros de altura y tiene buena estabilidad. Silo Sweet tolera muy bien la sequía.

En algunas zonas, se cultiva para la producción de bio-masa de alcohol.

11. Silo 3000 Nuevo!

Silo 3000 es un híbrido de sorgo forrajero de madurez intermedia

precoz adaptado a la mayor parte de las geografías en México. El

Silo 3000, debido a su bajo contenido de lignina, tiende a producir

un forraje de alta calidad para producción de leche. El Silo 3000

tiene panojas grandes y su alta relación de grano a forraje le proporciona el potencial de producir

ensilaje de alta calidad. Este híbrido tiene una altura promedio de 1.8 a 2.1 metros con excelente

estabilidad a través del ciclo de crecimiento. Su buena tolerancia al estrés hace el Silo 3000 un

híbrido sobresaliente bajo condiciones sub-óptimas. Silo 3000 está bien adaptado a producción en

surcos estrechos.
 VARIEDADES DESORGO FORRAJERO

Las variedades de sorgo se diferencian prácticamente según el producto final que se obtiene de

ellas, aunque el objetivo siempre es conseguir cosechas de alto rendimiento que permitan el

aprovechamiento de toda la planta.

Para el agricultor, en el cultivo de sorgo se debe tener en cuenta las diferentes características de

sorgo que existen a la hora de comprar semillas.

Si el cultivo es destinado a la obtención del grano de sorgo, existen semillas con alto contenido

en taninos y con bajo contenido.

Para la alimentación de animales existen variedades fotosensibles, de pastoreo y para ensilaje.

- Sorgos para grano:

• Con taninos

• Sin taninos

- Sorgos para forraje de animales:

• Fotosensibles

• De pastoreo

• Para silos

1. Sorgos para grano

Entre los sorgos para grano, de los que se obtiene el grano para la alimentación animal o humana,

se distinguen las siguientes características:

- Sorgos graniferos con taninos: estos sorgos se han utilizado durante tiempo para evitar las

pérdidas de producción ocasionadas por los pájaros que se alimentaban de los cultivos. También

llamado “sorgo anti-pájaros”, los taninos son rechazados por las aves impidiendo así que se

alimenten de la cosecha.
Como contra, estos sorgos fijan las proteínas e inhiben la acción de la enzima amilasa, lo cual

reduce la digestibilidad y provoca que los animales no ganen el peso deseado, causando una

reducción de la eficiencia alimentaria de hasta un 30%. Son ejemplos de sorgos con taninos las

variedades Durra, Kaoliang y Shallu.

- Sorgos graniferos sin taninos: a diferencia de las variedades con taninos, estos sorgos son

altamente nutritivos y de buena digestibilidad. Pueden lograr altas eficiencias alimentarias en

animales, parecidas o incluso superiores al maíz.

DESACTIVACIÓN DEL TANINO DEL GRANO DE SORGO PARA LA ALIMENTACIÓN

DE ANIMALES

El contenido en taninos es perjudicial porque reduce la eficiencia alimentaria del grano, aunque a

la vez, supone una ventaja a la hora de combatir las aves granaderas, obteniendo una mayor

productividad del cultivo.

Existen varios métodos físicos y químicos que permiten minimizar estos efectos anti-nutricionales:

- Suplementar la dieta de los animales con proteína adicional, como por ejemplo alfalfa o

subproductos de la industria aceitera. Agregar proteínas a la dieta sirve para inactivar los taninos.

- También se pueden desactivar los taninos con aparatos desactivadores de soja por vapor: los

granos se calientan y se humedecen para su posterior aplastado, formando copos. En este caso se

rompe toda la estructura del grano favoreciendo la digestión del grano.

- Degradar los taninos por efecto de la agregación de urea. Este es un método de bajo coste que

consiste en agregar la urea en una proporción del 3% de la cantidad del grano de sorgo; más la

cantidad necesaria de agua para reconstituir el grano al 25-30% de humedad.

2. Sorgos para forraje de animales

Entre los sorgos destinados a forraje de animales, que se destina la planta entera (el tallo, hojas y/o

cereal) a la alimentación animal, como pastos o ensilaje, destacan las características:

- Sorgos foto-sensitivos: se caracterizan por no producir flor, lo que evita su encañado (es decir,

menor contenido en lignina y más digestibilidad). Cuando finalizan su ciclo son de muy poca

palatabilidad, pero presentan alto rendimiento hídrico y alta producción de materia seca. Su

principal problema es el rechazo del silo por los animales debido a la baja palatabilidad de este

sorgo.

- Sorgo de pastoreo directo o “sorgo Sudan”: sorgos de crecimiento rápido, gran macollo y

capacidad de rebrote. Su problema recae en el encañado: su alto contenido en lignina reduce su

palatabilidad.

- Sorgo silero: con capacidad menor de macollaje y cañas gruesas.

También pueden diferenciarse variedades de sorgo según su ciclo, que oscila entre ochenta y ciento

veinte días aproximadamente; su resistencia a la sequía, contenido en lignina (encañado) o

resistencia a enfermedades, entre otros parámetros.

Actualmente existen variedades comerciales de sorgo con características específicas destinadas al

fin que desee el agricultor.

3. Variedades graníferas de sorgo

- Sorgo Kafir (Sorghum bicolor spp. Kafir): variedad de sorgo originaria de África tropical y

actualmente extendida por todo el mundo. Resulta una panoja compacta, con granos de color

blanco y rojos; es un buen forrajero (hojas verde oscuro) y resistente a la sequía.

- Sorgo Milo(Sorghum bicolor spp. Milo): variedad de sorgo originaria de África, importante por

haber sido la base de muchas hibridaciones. Tiene hojas (8-10) de color verde oscuro y nervadura

blanca. De panoja compacta, el grano es blanco, amarillento o marrón y tiene un embrión grande.

- Sorgo Advanta y sorgo Arcadia: variedades comerciales muy resistentes a suelos salinos.

- Sorgo Asgrow Ambar: variedad transgénica de alto rendimiento comercializado por la

multinacional Monsanto.

- Sorgo BMR (Brown Mid Rib, nervadura marrón): variedad comercial de sorgo granadero del que

además se obtienen forrajes con bajo porcentaje en lignina y de alta digestibilidad.

- Sorgo VDH 422: variedad comercial de sorgo híbrido con alto contenido en taninos (“anti-

pájaro”), recomendado para silaje. Buen aporte de forraje sin perder rendimiento de grano.

- Sorgo Charrua DP: variedad comercial de sorgo híbrido con alto contenido en taninos para

finalidades granaderas, para silo de planta entera y pastoreo. Excelente rendimiento y “anti-

pájaros”.

- Sorgo Carhué: variedad comercial de sorgo con alto contenido en taninos, granos de color rojo

oscuro, resistente a enfermedades.

4. Variedades de sorgo para forraje de animales

- Sorgo de Alepo (Sorghum halepense o alepensis): se cree que esta especie se ha originado por la

hibridación natural entre Sorghum bicolor y Sorghum virgatum en el norte de África. Típicamente

denominada “Johnson Grass” (pasto Johnson), este tipo de sorgo fue introducido en los EE.UU.

con finalidades forrajeras por el “señor Johnson”, productor de Alabama y Carolina del sur, en el

año 1840. Entonces se publicitaba en los periódicos esta variedad de planta forrajera, lo que le dio

fama e invitó a otros países a imitar su cultivo.

Ahora esta variedad es una especie invasora o “mala hierba” común en más de 53 países: limita la

producción de los campos y produce pérdidas de rendimiento importantes, que requieren técnicas

agrarias específicas para combatirla. Sus rizomas son invasores de los campos bien conocidos por

la dificultad para erradicarlos.

Esta planta se cultiva con fines exclusivamente forrajeros, y puede alcanzar los 5 metros de altura.

Otros nombres de esta variedad: cañota, sorguillo, maicillo, canutillo, pasto ruso, pasto polaco,

panizo, daza/adaza, millo. Su nombre científico indica el origen de la planta: “Sorghum halepense

L.”, que provendría de Haleb (Aleppo), ciudad de Siria.

- Sorgo azucarero(Sorghum saccharum): tal como se intuye de su nombre científico, esta planta es

particularmente rica en azúcar o sacarosa (saccharum). Se conoce como sorgo dulce o sorgo

azucarero. Por su rutsicidad o austeridad de cultivo, esta especie se cultiva en terrenos áridos y

zonas salinas de China para la obtención de azúcar. Este tipo de planta constituye un excelente

forraje y además, ofrece altos rendimientos energéticos a través de la obtención de alcohol y

biocarburantes.

- Sorgo Almum (Sorghum almum): variedad primitiva cultivada en el norte de África y

denominada “sorgo negro” o “sorgo del Sudán”. Descrita por Parodi (de Wet, 1966).

- Sorgo del Sudán (Androphogum sorghum sudanensis): también llamado “pasto del Sudán” en

relación a su origen. Es una variedad de gran porte, que produce gran cantidad de biomasa. Se

utiliza por su rápido crecimiento, fácil rebrote (puede cortarse hasta 4 o 5 veces por temporada) y

buena aceptación para el ganado vacuno.

- Sorgo Rodeo 77: variedad comercial de sorgo silero con granos de color rojo, destacada por su

alta calidad y palatabilidad. Contenido en taninos medio, buena producción de granos, buena

palatabilidad para forraje debido a su contenido en azúcar (14% en tallo).

- Sorgo Carilauquen: variedad comercial de sorgo destinada a pastoreo directo, heno o silo por su

buena palatabilidad.

- Otras variedades forrajeras de sorgo: sorgo padrillo, sorgo sagitario, melcó ros, entre otros.

Nota. El sorgo forrajero se utiliza para la alimentación bovina, de cerdos y de pollos. En estos

últimos, por su bajo contenido en carotenos, una alimentación con sorgo proporciona poco

pigmento a la yema de huevo, lo que supone un problema para la alimentación de gallinas. Por

ello se acostumbra a mezclar el forraje con hojas de mandioca, con 25 veces más de carotenos.

Las variedades con altas cantidades de taninos reducen la digestibilidad de la proteína y evitan el

aprovechamiento de la energía en cerdos y aves.

5. Variedades de sorgo para biomasa

- Sorghum doura: también conocido como sorgo escoba, sorgo papelero o zahína. Variedad

caracterizada por su alto contenido en celulosa, utilizado para la fabricación de papel y de escobas.

Sinónimos: Sorghum bicolor spp. cernuum o Sorghum dochna var. Technicum.

OBTENCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE SORGO

En India, un galón (equivalente a 3,78 litros) de etanol producido a partir de sorgo

cuesta 1,74 dólares, contra 2,19 dólares el fabricado de caña de azúcar y 2,12

dólares con maíz.

Informe ICRISAT.
Producción mundial de sorgo

La producción mundial de sorgo está muy por detrás de los grandes cereales, que son el arroz, el

maíz, el trigo y la cebada (en ese mismo orden). Aun así, es el cereal secundario más cultivado en

el mundo. A nivel mundial, se estima que en el año 2011 la producción de sorgo fue de 60,74

millones de toneladas.

El sorgo se cultiva en zonas tropicales y templadas por sus semillas comestibles,

sus panículas y para el jarabe obtenido a partir de su savia.

Sus usos son muy variados, desde la alimentación humana (principalmente en

África, India y regiones de China), para la alimentación de animales, y para la

obtención de biomasa o combustible.

El 90% de su cultivo se encuentra en países en desarrollo, como África, Asia (India) y Centro y

Sud América. Estos cultivos sirven de alimento de campesinos y clases pobres principalmente.

En los países desarrollados, se cultiva el 10% restante de sorgo, y éste se destina, en un 40%, para

el forraje para animales.

 E-GRAFÍA

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:gFG-mfeueeoJ:https://www.botanical-

online.com/sorgo_variedades.htm&num=1&hl=es-419&gl=gt&strip=1&vwsrc=0

https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/sorgos-forrajeros-nueva-generacion-

t28478.htm

https://www.barenbrug.com.ar/especiesycultivares/gramineas/sorgos/sorgodobleproposito

https://www.barenbrug.com.ar/especiesycultivares/gramineas/sorgos/sorgohibridoforrajerobarkil

os

https://www.barenbrug.com.ar/especiesycultivares/sorgos/sorgohibridoforrajerobarluz