Protocolo Fármaco 2017

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO
VILLARREAL
FACULTAD DE MEDICINA “HIPOLITO UNANUE”
EFECTO GASTROPROTECTOR DE LA ACCIÓN DE LA PAPA

BLANCA (SOLANUM TUBERUSUM) Y EL LLANTEN (PLANTAGO
MAJOR) EN RATAS HOLTZMANN INDUCIDOS CON
INDOMETACINA EN EL BIOTERIO DE MEDICINA EN LA
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL, 2017
GASTROPROTECTOR EFFECT OF THE ACTION OF THE WHITE
PAPAL (SOLANUM TUBERUSUM) AND THE LLANTEN (PLANTAGO
MAJOR) IN HOLTZMANN RATS INDUCED WITH INDOMETACIN IN
THE BIOTERY OF MEDICINE AT THE NATIONAL UNIVERSITY
FEDERICO VILLARREAL, 2017
TESIS
AUTORES:
ABREGO RAMIREZ, Ariana
AGREDA NAVARRO, Lesly Carola
ALCÁNTARA BECERRA, Victoria Madeleyne
ALVA CURO, Jerson Carlos
ALVAREZ TROYA, Madeleine Milagros
AMBROSIO GUIJA, Edward Pedro
AMORETTI NORIEGA, Frederick Mc Klein
ANDIA MALPICA, Lesly Milagros
APAZA ZAPANA, Luis Fernando
ASESOR:
DR. GARGUREVICH
Lima – Perú 2017

Universidad Nacional Federico Villareal
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE MEDICINA “HIPOLITO UNANUE”
EFECTO GASTROPROTECTOR DE LA ACCIÓN DE LA PAPA BLANCA
(SOLANUM TUBERUSUM) Y EL LLANTEN (PLANTAGO MAJOR) EN RATAS
HOLTZMANN INDUCIDOS CON INDOMETACINA EN EL BIOTERIO DE
MEDICINA EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL, 2017
GASTROPROTECTOR EFFECT OF THE ACTION OF THE WHITE PAPAL
(SOLANUM TUBERUSUM) AND THE LLANTEN (PLANTAGO MAJOR) IN
HOLTZMANN RATS INDUCED WITH INDOMETACIN IN THE BIOTERY OF
MEDICINE AT THE NATIONAL UNIVERSITY FEDERICO VILLARREAL, 2017
AUTORES:
ABREGO, Ariana1; AGREDA, Lesly 1; ALCANTARA, Victoria. 1; ALVA, Jerson1;
ALVAREZ, Madeleine; AMBROSIO, Edward1; AMORETTI, Frederick1; ANDIA,
Lesly1; APAZA, Fernando.
ASESOR:
DR. GARGUREVICH2
Estudiantes de pregrado de la Facultad de Medicina “Hipólito Unanue”, Escuela de

Medicina
2
Docente de la catedra
Farmacología Página 1
Contenido
1 PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA. ......................................................................... 4
2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA ................................................................................. 4
3 JUSTIFICACION Y USO DE RESULTADOS ............................................................ 5
4 FUNDAMENTO TEORICO .......................................................................................... 6
4.1. ANTECEDENTES ...................................................................................................... 6
4.2. MARCO TEORICO ................................................................................................. 11
1. FISIOLOGÍA GÁSTRICA............................................................................................... 11
1.1 Secreción Gástrica y su control ...................................................................................... 12
1.2 Secreción de moco ........................................................................................................... 12
1.3 Defensas gástricas............................................................................................................ 12
2. GASTROPROTECCIÓN ................................................................................................. 13
3. ÚLCERA ............................................................................................................................ 14
1.1. Úlcera gástrica ....................................................................................................... 14
1.2. Úlcera gástrica aguda............................................................................................ 14
1.3. Úlcera péptica ........................................................................................................ 14
4. GASTRITIS ....................................................................................................................... 15
4.1. Epidemiología ............................................................................................................. 15
4.2. Etiología ...................................................................................................................... 16
4.3. Clasificación anatomopatológica basada en su presentación, prevalencia y
etiología: (18) ........................................................................................................................ 16
5. PLANTAJO MAYOR (LLANTEN) ................................................................................ 17
6. SOLANUM TUBEROSUM (PAPA): .............................................................................. 18
1. Información Taxonómica (22) ........................................................................................ 18
2. Descripción de la planta ................................................................................................. 18
3. Compuestos químicos .................................................................................................... 19
4. Propiedades medicinales de Solanum Tuberosum ....................................................... 19
5. HIPÓTESIS ................................................................................................................... 20
5.1.1. HIPOTESIS ALTERNA: ..................................................................................... 20
5.1.2. HIPOTESIS NULA: .............................................................................................. 20
6. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION ................................................................... 20
6.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 20
6.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS .................................................................................. 21
7. METODOLOGIA ......................................................................................................... 21
7.1. TIPO Y DISEÑO DE ESTUDIO ............................................................................. 21
7.2. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES...................................................... 21
7.3. POBLACION Y MUESTRA .................................................................................... 25

7.3.1. CRITERIOS DE INCLUSION Y EXCLUSION ................................................ 25
7.4. ASPECTOS ETICOS................................................................................................ 29
8. REFERENCIAS ............................................................................................................ 32
1 PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA.
La úlcera péptica (UP) es una enfermedad heterogénea atribuible a una serie de
factores que, de forma aislada o en combinación, actúan produciendo un desequilibrio
entre los elementos agresivos y defensivos de la mucosa gastroduodenal que conlleva
a la aparición de lesiones en el estómago y duodeno.
Actualmente el tratamiento está basado en el uso de medicamentos antiulcerosos,
principalmente inhibidores de la bomba de protones, antagonistas H2 y el tratamiento
enfocado a la erradicación de H. pylori cuando existe evidencia de su infección. Los
principales problemas encontrados en estos tratamientos son su alto costo, la
resistencia a antibióticos y la falla terapéutica debido a la compleja etiología de esta
patología. Siendo en éstos, donde la medicina natural, alternativa y las etnoprácticas
han encontrado un espacio por medio de la búsqueda de sustancias con actividad
citoprotectora ó gastroprotectoras y sustancias con ambas actividades conocidas como
organoprotectoras.
En la medicina andina se tiene un conocimiento vago y velado de la función de ciertas
plantas medicinales útiles al hombre como el llantén y la papa, que estudios
posteriores han reafirmado su capacidad gastroprotectora mediante sus extractos
etanólicos, empero, su desconocida acción conjunta y sobre todo en una preparación
más accesible popularmente plantea nuevas dudas.
2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA
¿Existe mayor efecto gastroprotector en el sinergismo del extracto de papa blanca
(Solanum tuberusum) y el llantén (plantago major) que actuando de forma individual ,
frente a ulceras gástricas inducidas por indometacina en ratones albinos?
3 JUSTIFICACION Y USO DE RESULTADOS
En Latinoamérica, como las afecciones gástricas producidas por factores diversos son
muy comunes, como gran parte de la población recurre a tratamientos alternativos
como la fitoterapia, por constituir un tratamiento de fácil obtención y bajo costo. Sin
embargo, existen pocos trabajos experimentales que corroboren la efectividad que
pueden tener estos tratamientos sobre las lesiones gástricas y si sus efectos son
comparables o no con los tratamientos convencionales. Existe la necesidad de que se
realicen estudios sobre las propiedades de diversas plantas ya que el uso de estas es
común en nuestro país. Por ende en este trabajo se plantea la necesidad de encontrar
empíricamente la actividad gastroprotectora tanto en forma individual como en
conjunto del extracto acuoso de Plantago major (Llantén) y el extracto acuoso de
Piper aduncum (Matico), además de ser prioridad en beneficio de la sociedad y poder
tratar esta enfermedad en la población.
Con el desarrollo del proyecto de investigación podremos evaluar la propiedad
gastroprotectora en los grupos de ratones y poder explayarnos a su efecto en humanos
además de medir la actividad conjunta de estas plantas. Por lo tanto, los resultados de
esta investigación generarán beneficios en la salud de la población a través de los
resultados obtenidos, del mejor conocimiento de la población sobre las propiedades
de estas plantas.
Esta información será brindada a la Facultad de Medicina “Hipólito Unanue”,
mediante la entrega de un informe, para que evalúen y valoren la información
obtenida, tome las medidas necesarias además de poder reducir las estadísticas que se
mencionaron con anterioridad. De esta forma los beneficios de la elaboración de este
trabajo será para la población que presenta ulceras pépticas ya que, al tener la
información, se podrá aportar a la elección de estas plantas como un tratamiento
alternativo, también la opción de su uso frente a medicamentos para esta afección con
cierta toxicidad.
Desde el punto de vista teórico, esta investigación generará reflexión y discusión tanto
sobre el conocimiento existente del área investigada, como dentro del ámbito de las
Ciencias de la Salud, ya que de alguna manera u otra, se confrontan teorías, lo cual
necesariamente conlleva hacer epistemología del conocimiento existente. Además
aportará información estadística acerca del poder gastroprotector del “matico” y
“llantén”.
4 FUNDAMENTO TEORICO
4.1. ANTECEDENTES
ANTECEDENTES INTERNACIONALES
 María de los Ángeles Boffill Cárdenas (2015); Hay muchos vegetales se les
reconocen acciones beneficiosas sobre el aparato digestivo, en este trabajo
investigaremos a la zanahoria (Daucus carota), la col (Brassica oleracea) y la
papa (Solanum tuberosum) a las cuales la población les atribuye acciones
gastroprotectoras(1).
Métodos: se utilizaron ratas Sprague-Dawley machos a las cuales se le
produjeron úlceras gástricas con el uso de etanol (1ml), para posteriormente
aplicarles el extracto de cada vegetal antes mencionado. Resultados: se
observó una disminución significativa del área afectada cuando se comparó
con el control.
 Arelis Pizarro (2012); En el presente estudio se comprueba por primera vez,
a través de técnicas experimentales, el efecto gastroprotector de un extracto
acuoso obtenido a partir de esta planta. Para el estudio preclínico se evaluó la
producción de úlceras agudas utilizando como agente ulcerogénico la
Indometacina (50 mg/Kg), utilizando ratas Sprague Dawley como modelo
biológico(2)
 Casco Rosero (2011); Se evaluó la actividad gastroprotectora del extracto
crudo de papa (Solanum tuberosum, spp S. andígena variedad Súper chola)
frente a ulceras de estómago inducidas por etanol al 96%, en ratas
(Rattusnorvegicus) hembras, obtenidas del Bioterío de la Escuela de
Bioquimica y Farmacia de la ESPOCH, a quienes se administró tres dosis
diferentes del extracto (2.5mg/ml, 5mg/2ml y 7.5mg/3ml), y una dosis control
(Omeprazol 0.28mg/kg). El extracto se obtuvo mediante trituración y
filtración, usando 100g del tubérculo completo en 40 ml de agua.(3)
 Rodríguez Valencia, Portillo Groger, Molina Berganza (2012); Se evaluó
el efecto organoprotector de solanum tuberosum en modelo agudo de úlcera
gástrica inducido por indometacina en ratones. Para la estandarización del
modelo de inducción de úlceras gástricas por Indometacina se tomó una n de
40 ratones divididos en 4 grupos de 10 ratones cada uno. Dos de inducción
de úlceras: uno con dosis de Indometacina de 40 mg/kg (grupo AINES1) y el
otro con dosis de 68 mg/kg (grupo AINES2). Dos grupos controles: el grupo
control de procedimientos (grupo SHAM) y otro al que se administró
solamente solución de bicarbonato de sodio al 4% (Bicarbonato).(4)
 Sabag y col. (2011); Compararon fitomedicamentos a base del Plantago major para
determinar la actividad gastroprotectora de cada una de ellos, 9 dentro de estos
fitomedicamentos se encuentran el extracto etanólico, acuoso, metanólico y
hexánico, los cuales fueron comparados en actividad gastroprotectora con el
omeprazol. Se consideró una relación entre el número de lesiones y el grado de la
lesión producidas por el agente ulcerogénico y el porcentaje de actividad
gastroprotectora del fitomedicamento para hallar los resultados de efectividad, con
la cual dio como resultado que el extracto etanólico llega a tener una actividad
gastroprotectora muy similar a la del omeprazol frente a las lesiones gástricas. (5)
 Jenny Pinto Dávalos, Zulema Bustamante García(2008); Evaluación
de la actividad gastroprotectora de los extractos de llantén (Plantago major).
En el presente trabajo se evaluó la actividad del extracto acuoso y etanólico del
Plantago major a través de la prueba de inducción de úlcera gástrica por etanol
absoluto.
Los resultados han sido sometidos a un análisis estadístico, para lo cual se aplicó
el programa estadístico SPSS con un intervalo de confianza del 95 %, encontrando
que tanto el extracto acuoso como el extracto etanólico de llantén (500 mg/Kg
peso) presentan una actividad gastroprotectora similar al omeprazol;
medicamento patrón.
Así también se determinó que los compuestos que posiblemente son responsables
de la actividad gastroprotectora son los taninos y flavonoides presentes.(14)
ANTECEDENTES NACIONALES
 López Tarazona (2016); se comparó el efecto antiulceroso de los extracto de
Foeniculum vulgare “Hinojo” y Solanum tuberosum “Papa”. Métodos: con una
muestra de 40 especímenes del género Rattus variedad albinus machos,
distribuidos aleatoriamente en cuatro grupos de 10 especímenes cada uno, grupo
experimental se les administró vía oral los extractos de papa a dosis de 20 mL/kg
de peso y de hinojo a dosis de 300 mg/kg de peso respectivamente, grupo control
positivo con administración vía oral de Ranitidina a dosis de 50 mg/kg de peso y
un grupo control negativo con administración vía oral de suero fisiológico a dosis
de 10 mL/kg de peso; el agente ulcerogénico empleado fue Indometacina
administrada vía oral a una dosis de 50 mg/kg de peso.
Resultados: Demostraron que el extracto de papa a dosis de 20 mL/kg presentó
mayor actividad antiulcerosa a diferencia del extracto de hinojo a dosis de 300
mg/kg(5).
 Gonzales Llontop (2012); Se evaluó el efecto gastroprotector del extracto total
de Solanum tuberosum L. “var. papa blanca” y Croton lechleri L. “sangre de
grado” en Rattus rattus var. albinus con daño gástrico por acción del etanol y se
comparó con ranitidina en un modelo experimental en ratas.
Al realizarse una evaluación macroscópica y microscópica se observó lesiones
ulcerosas en el cuerpo y antropíloro del estómago del animal. El pretratamiento
con Solanum tuberosum L (6).
 William Henry Chirri Trevejos (2013) En la práctica odontológica es necesario el
hacer usos de diversos fármacos, como son antibióticos, antiinflamatorios no esteroideos
(AINES), corticoides, etc. Ya sea en terapia pre o posoperatoria dentro de este grupo de
fármacos, los AINES son los más utilizados, esto debido a sus propiedades analgésicas y
antiinflamatorias principalmente. Estos fármacos, de acuerdo al tiempo en el cual son
consumidos, producen diferentes afectos adversos; algunos son gastrolesivos,
hepatotóxicos o nefrotóxicos, pero principalmente la gastrolesividad es el efecto adverso
predominante de estos fármacos, que puede presentarse como gastritis y posteriormente
úlcera. Existen muchos reportes de casos de gastritis y úlcera gástrica causada por el uso
indiscriminado de los AINES. Por esto, es necesario que el prescriptor tenga
conocimiento de los efectos adversos de cada uno de los fármacos que receta y además
disponga de alguna alternativa con el fin de eliminar o disminuir enormemente los efectos
adversos que estos producen. Se sabe que el ketorolaco es uno de los principales AINES
prescritos para paliar el dolor y la inflamación de los pacientes sometidos a una
intervención quirúrgica estomatológica; pero en muchas investigaciones se afirma que el
ketorolaco tiene como uno de sus efectos adversos principales la gastrolesividad, lo cual
es perjudicial para el paciente tratado con un esquema terapéutico basado en varios días
de administración del fármaco; pero aun así, en muchos casos es necesario la
administración de éste por un tiempo prolongado. En odontología los esquemas
terapéuticos postoperatorios muchas veces están dentro de los 3 a 5 días postoperatorios,
con la administración de estos fármacos 2 ó 3 veces al día, lo cual puede desencadenar en
el paciente algún tipo de lesión gástrica ya sea de manera superficial o profunda. Debido
a esto se plantea una alternativa natural para eliminar el efecto adverso gastrolesivo de
los AINES. Se plantea en este trabajo, la actividad gastroprotectora del extracto
alcohólico de Plantago major comparado con la actividad del Omeprazol, el cual es un
gastroprotector por excelencia. Existen diversas investigaciones que le atribuyen ciertos
potenciales gastroprotectores a esta planta que además se puede encontrar con facilidad
en el territorio peruano(7).
 Miguel Sandoval, Oscar Huamán, Raquel Oré, Amalia Loli y Salomón Ayala en su
trabajo “Efecto antioxidante y citoprotector del Solanum tuberosum (papa) en
la mucosa gástrica de animales de experimentación, 2015” Administraron por
vía oral post ayuno las fracciones de sobrenadante y sedimento del zumo de
Solanum tuberosum. Una hora después se administró alcohol como injuria de
mucosa gástrica. El resultado fue que el sobrenadante de la dosis 5 mL/kg produjo
mayor protección al estrés oxidativo; el precipitado en dosis 5 mL/kg presentó
mayor producción de moco, sin superar al control. El precipitado 20 mL/kg
produjo mayor citoprotección (73,8%). Se concluye que la fracción sobrenadante
del zumo de la papa (Solanum tuberosum) posee actividad de defensa antioxidante
y la fracción del sedimento, mayor actividad citoprotectora de la mucosa gástrica.8
 En la “Revista cubana de plantas medicinales” describen que el Llanten posee
principios activos como flavonoides, glucósido aucubina, ácido silícico, taninos y
mucílagos. Entre sus propiedades se encuentra que tiene acción antiséptica,
expectorante, antibiótica, cicatrizante, antiinflamatoria, calmante, depurativa,
saciante, antihemorragica, emoliente y astringente. Ademas se le atribuyen
porpiedas citoprotectoras en la mucosa gástrica. Entre sus efectos adversos
También es importante saber que el llantén interactúa con la warfarina, ya que
tiene grandes cantidades de vitamina K, la encargada de formar coágulos
sanguíneos. Por su parte, la warfarina se utiliza justamente para reducir este
problema, por lo que el llantén podría reducir su eficacia.9
4.2. MARCO TEORICO
1. FISIOLOGÍA GÁSTRICA
El estómago realiza una variedad de funciones que incluyen el almacenamiento
de alimentos, la exposición de los alimentos al ácido gástrico, además provee una
barrera que brinda protección contra agresiones endógenas y exógenas. El sistema
nervioso controla el proceso de coordinación de motilidad gastrointestinal,
circulación, absorción, secreción endócrina y exócrina e inclusive la saciedad,
siendo así sus principales blancos las células del músculo liso, las células de la
mucosa secretora, aquellas de la microvasculatura y las células
inmunomoduladoras e inflamatorias. (7)
1.1 Secreción Gástrica y su control
El estómago es rico en células productoras de péptidos hormonales, entre ellas las
células similares a las enterocromafines (ELC) que secretan histamina, la cual es
el principal estimulador paracrino de la secreción de ácido. El ácido facilita la
digestión de proteínas y la absorción de calcio, hierro y vitamina B12, y además
ejerce una acción protectora contra microorganismos exógenos. (7)
La secreción ácida gástrica está regulada mediante la interacción de señales
endócrinas, paracrinas y neurocrinas por al menos tres vías mensajeras
principales: (a) gastrinahistamina, (b) Colecistocinina(CCK)-somatostatina y (c)
neural, mediante la Acetilcolina (Ach) y neuropéptidos. También existen
comunicaciones entre los receptores H2 y M3, CCK2 y receptores sst2 de las
células parietales, probablemente a través del traslape de segundos mensajeros
como el Adenosina Monofosfato cíclico (cAMP) y la fosfolipasa C. (7)
1.2 Secreción de moco
El moco es secretado por las células epiteliales y sus constituyentes principales
son grandes glicoproteínas, mucinas y agua. Esta capa de moco es renovada
constantemente y constituye una barrera entre el contenido luminal y la mucosa.
El moco gástrico se encuentra constituído por un 95% de agua y un 5% de
glicoproteína de mucina la cual proviene de los genes MUC. Las glicoproteínas
de mucina, una vez secretadas, se polimerizan para crear grandes multímeros de
mucina, esenciales para la formación de gel. (10)
1.3 Defensas gástricas
Como ya se mencionó anteriormente la mucosa gástrica se encuentra
continuamente expuesta a varios factores y sustancias nocivas como: ácido
clorhídrico altamente concentrado, reflujo de sales biliares, alcohol, drogas y
compuestos alimentarios de diferentes temperaturas, pH y osmolaridad, al igual
que sustancias con actividad detergente o citotóxica. También se ha observado
que tienen un factor dañino los productos bacterianos capaces de causar
reacciones inflamatorias locales y sistémicas. (11)
“Defensa de la mucosa” es un término utilizado para describir los factores que
permiten que la mucosa permanezca intacta. La defensa de la mucosa gástrica es
multifactorial, esto incluye defensas locales y mecanismos neurohormonales. La
defensa se da por niveles dependiendo que tanto el daño invada la mucosa. El
sistema de defensa de la mucosa se puede dividir en tres niveles principales:
preepitelial, epitelial y subepitelial. (11)
Figura 1. Componentes involucrados en proveer defensa de la mucosa gástrica y su

Reparación tomado de Principios de Medicina Interna de Harrison 17ª edición
2. GASTROPROTECCIÓN
La citoprotección es la habilidad de los agentes farmacológicos, originalmente de
las prostaglandinas, para prevenir injuria a la mucosa gástrica producida por una
variedad de agentes ulcerogénicos y necrotizantes. La citoprotección se diferencia
de la gastroprotección debido a que, la primera solo reduce erosiones profundas,
mientras que las células de la superficie no muestran mejoría. La gastroprotección
muestra protección de la mucosa gástrica, mientras que un órgano protector es un
compuesto que protege un órgano de daño por erosión.(12)
3. ÚLCERA
1.1. Úlcera gástrica

Ulcera gástrica es una pérdida focal de tejido que compromete al menos todo
el espesor de la mucosa y parte de la submucosa, pudiendo extenderse a todo
el espesor del órgano; cura por reparación de las túnicas subyacentes a la
mucosa y por regeneración atípica de la mucosa. Se diferencia de la erosión
gástrica, en que ésta es una pérdida focal de tejido que compromete solamente
parte del espesor de la mucosa, con destrucción de epitelios y lámina propia,
que cura por regeneración la porción de la mucosa perdida(13)
1.2. Úlcera gástrica aguda
Las úlceras gástricas agudas forman parte del cuadro de la gastritis aguda
erosiva. Se trata en general de úlceras múltiples, situadas en cualquier zona
del estómago, coexisten con hemorragias y erosiones. También puede haber
úlceras agudas en la porción distal del esófago o proximal del duodeno. Las
úlceras agudas suelen ser pequeñas (miden algunos milímetros y en general
menos de un centímetro), circulares u ovaladas, de bordes levantados y
fondo negro (14)
1.3. Úlcera péptica
La enfermedad úlcero péptica es un trastorno inflamatorio crónico de la mucosa
gástrica y duodenal. La úlcera péptica es una lesión profunda de la mucosa que
penetra la muscularis mucosae. La inflamación de la mucosa gástrica y
duodenal es el resultado del desequilibrio entre factores agresivos y defensivos
de la mucosa gástrica. Dependiendo del grado de desequilibrio se desarrollará
una gastritis de intensidad variable y, en casos más graves, una ulceración
franca de la mucosa, pudiendo coexistir o no ambas lesiones. Dentro de los

factores agresivos o citotóxicos están el ácido clorhídrico, la pepsina,
medicamentos como los antiinflamatorios no esteroideos (AINES), los ácidos
biliares y el Helicobacter pylori. Los mecanismos defensivos o protectores de
la mucosa gástrica reflejan la capacidad del huésped para protegerse de los
efectos nocivos de los factores agresivos. Entre estos mecanismos
citoprotectores encontramos la capa de moco, que protege a las células
epiteliales del ácido clorhídrico y de la pepsina, y la secreción de bicarbonato
que da lugar a una disminución de la acidez bajo la capa de moco,
proporcionando una protección adicional a las células epiteliales. (15)
Se trata de una enfermedad relativamente frecuente, aproximadamente 10% de
la población presenta síntomas de úlcera péptica (UP) a lo largo de su vida y al
menos un 25% de éstos presentan complicaciones graves, que requieren
asistencia hospitalaria en muchos casos. (16)
4. GASTRITIS
Gastritis es una enfermedad inflamatoria aguda o crónica de la mucosa gástrica
producida por factores exógenos y endógenos que produce síntomas dispépticos
atribuibles a la enfermedad y cuya existencia se sospecha clínicamente, se observa
endoscópicamente y que requiere confirmación histológica. Existen entidades
cuyas características endoscópicas corresponden a una gastritis por la presencia
de eritema o edema de la mucosa, en las que histológicamente hay ausencia del
componente inflamatorio pero si cuentan con daño epitelial o endotelial,
acuñándose para estas la denominación de gastropatías.
En la práctica clínica, se utiliza el término de gastritis tanto para las gastritis
propiamente dichas como para las gastropatías, por tener manifestaciones clínicas
y hallazgos endoscópicos muy parecidos. (17)
4.1. Epidemiología
La gastritis es una entidad de elevada morbilidad a nivel mundial, su
incidencia varia en las diferentes regiones y países. En el Perú, es una de las
causas que con más frecuencia motivan la consulta gastroenterológica.
4.2. Etiología
La gastritis es etiológicamente multifactorial, observándose que en un solo
paciente pueden intervenir múltiples factores tanto exógenos como
endógenos, de los que el más común es la infección por Helicobacter pylori.
4.3. Clasificación anatomopatológica basada en su presentación,
prevalencia y etiología: (18)
Esta clasificación de las gastritis, se basa en función de la presentación aguda
o crónica, prevalencia de los distintos tipos de gastritis y de su etiología.
El uso universal de la endoscopía y biopsias ha incrementado la prevalencia
de las gastritis, reconociéndose que las causas más comunes de gastritis y
gastropatías agudas son el Helicobacter pylori, las lesiones mucosas por estrés
y los AINES (antiinflamatorios no esteroideos).
4.3.1. Gastritis Aguda:
Se caracteriza por un infiltrado inflamatorio que es predominantemente
neutrofílico y es usualmente transitorio en su naturaleza, puede acompañarse
de hemorragia de la mucosa, erosiones y si las lesiones son muy severas
asociarse a sangrado.
La infección o infestación aguda por virus, bacterias o parásitos, sin
considerar al Helicobacter pylori, son causas infrecuentes de gastritis,
pudiendo ir asociado a cuadros de inmunodeficiencia como es el caso del
SIDA.
4.3.1. Gastritis Crónica:
Se caracteriza por un infiltrado con linfocitos, células plasmáticas o ambas, sí
además presentan polimorfonucleares toma la denominación de gastritis
crónica activa.
En las gastritis crónicas cuando el infiltrado compromete la zona superficial
de la lámina propia entre las criptas de las fovéolas hasta los cuellos
glandulares, sin compromiso de las glándulas gástricas, se denomina como
gastritis crónica superficial y sí el infiltrado compromete la lámina propia en
toda su extensión se les denomina como gastritis crónica conocida también
por autores peruanos como gastritis crónica profunda.
Estas gastritis crónicas en el curso de su evolución presentan alteraciones
degenerativas de las células epiteliales con reducción de la cantidad de
glándulas acompañada de áreas variables de atrofia glandular tomando el
nombre de gastritis crónica atrófica, en las que pueden aparecer zonas de

metaplasia intestinal localizadas en la mucosa fúndica como en la pilórica.
Asimismo, en la mucosa fúndica puede producirse un reemplazo de las
glándulas de dicha zona por glándulas de tipo pilórico denominada metaplasia
pilórica o seudopilórica (19)
5. PLANTAJO MAYOR (LLANTEN)
El Plantago major es una herbácea perenne, de tallos subterráneos no ramificados.
Popularmente es conocida como “llantén común” o “llantén grande”. Por ser una
planta de fácil localización, no se cultiva, se considera una maleza. (20)
El Plantago major posee un potencial de comercialización enorme, gracias a sus
propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antiulcerogénicas, astringentes y
antihemorrágicas; también como cicatrizante de heridas, tanto internas como
externas. (20)
Compuestos químicos, propiedades medicinales y uso potencial:
Las investigaciones realizadas sobre Plantago major han revelado la presencia de
mucílagos, pectinas, flavonoides, taninos y un glucósido cromogénicoiridoide
denominado aucubósido (aucubina) y otro glucósido llamado catapol. Tanto las
hojas como las flores y el tallo poseen el glucósido aucubina. Plantago major
cuenta también con sustancias como: Ácido salicílico, sales minerales de potasio
y zinc. Además, rutina, alcaloides (noscapida), esencias, resinas, esteroides, bases
aminadas y compuestos azufrados. Igualmente, posee ácidos-fenoles y una
lactona (loliolida) o digiprolactana, entre otros. Las hojas contienen sustancias
con propiedades antiinflamatorias, algunas ya mencionadas, como
plantamajosida, baicaleína, hispidulina, aucubina, ácido ursólico y ácido
oleanólico. La cadena larga de alcoholes primarios presentes en la cera de las
hojas ayuda a curar las heridas superficiales. Entre los ácidos fenólicos se
encuentran los ácidos p-hidroxibenzoico, siríngico, gentísico, caféico, ferúlico y

p-hidroxifenilacético. También entre los mucílagos se localizan compuestos
polisacáridos del tipo glucomanano, ramnogalacturano y arabinagalactano;
además de arabogalectano y carotenos. Del mismo modo, cuenta con diversos
flavonoides tales como apigenina, luteolina y escutellarina. Compuestos como
acteosida y plantamajosida poseen propiedades antibacteriales; ciertos
flavonoides y el ácido caféico cuentan con propiedades antioxidantes. Los
polisacáridos pépticos han resultado ser efectivos contra úlceras y por sus
actividades inmunoestimulatorias. El Plantago major tiene distintas propiedades
algunas de ellas son: Antiinflamatorias, astringentes, inhibe la acidez de la
secreción gástrica, presenta propiedades hemostáticas, ya que incrementa la
coagulación de la sangre en heridas, evitando hemorragias; favorece la
cicatrización. (21)
6. SOLANUM TUBEROSUM (PAPA):
1. Información Taxonómica (22)
REINO: Plantae
DIVISIÓN: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
ORDEN: Solanales
FAMILIA: Solanaceae
GÉNERO: Solanum L.
ESPECIE: tuberosum L.
2. Descripción de la planta
Originaria de Sudamérica y cultivada por todo el mundo por
sus tubérculos comestibles. Fue domesticada en el altiplano andino por sus
habitantes hace unos 8000 años, y más tarde fue llevada a Europa por
los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una
planta alimenticia. Su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el
mundo hasta convertirse hoy día en uno de los principales alimentos para el ser
humano. (22)
3. Compuestos químicos
En la papa se encuentran compuestos nutritivos (energía, macro y
micronutrientes) y componentes no nutritivos (agua, celulosa, hemicelulosa,
pectina, glucoalcaloides, ácidos orgánicos, enzimas, entre otros). Luego de su
cosecha los tubérculos contienen en promedio 80% de agua y 20% de materia seca
(60% de esta corresponde a almidón). La composición se puede modificar por
factores tales como la variedad, el clima, el tipo de suelo, la localidad donde se
produce y las condiciones de cultivo. Las enfermedades, las plagas, la duración
de los ciclos productivos también afecta. De igual manera la composición se
modifica con la preparación a nivel casero y con su procesamiento a nivel
industrial
S. tuberosum es una planta herbácea, tuberosa, perenne a través de sus
tubérculos, caducifolia (ya que pierde sus hojas y tallos aéreos en la estación fría),
de tallo erecto o semi-decumbente, que puede medir hasta 1 m de altura.
La papa aporta carotenoides, siendo los más abundantes la violaxantina,
anteraxantina y luteína; se encuentran en menor cantidad neoxantina, beta-
criptoxantina, zeaxantina y beta-carotenos.(22)
4. Propiedades medicinales de Solanum Tuberosum
La papa tiene propiedades analgésicas, por lo que es útil de ocupar para disminuir el
dolor ocasionado por golpes o contusiones. Esta planta tiene además propiedades
antiinflamatorias, debido a esto resulta muy interesante de aplicar cuando nos hemos
golpeado. De esta forma, se alivia el dolor causado por el golpe y se evita que la zona
presente una hinchazón. (22)
La planta de patata tiene pequeñas propiedades cicatrizantes, debido a esto es útil su
aplicación en heridas, cortes o magulladuras, de esta forma se estimula el proceso de
cicatrización de la herida. (23)
El tubérculo de la patata, tiene propiedades medicinales que lo hacen actuar como un
antiácido natural. Debido a esto se recomienda su utilización a aquellas personas que
sufran de acidez estomacal o gastritis. (23)
La cáscara de la patata es altamente antioxidante, por lo que ayuda a eliminar los
radicales libres presentes en el organismo y que son los responsables de enfermedades
degenerativas, como por ejemplo, el cáncer. (23)
5. HIPÓTESIS
5.1.1. HIPOTESIS ALTERNA:
 Existe mayor efecto gastroprotector en la acción conjunta del llantén
(plantago major) y Papa blanca (Solanum tuberusum) preparados por
infusión, en ratones inducidos a úlcera gástrica con Indometacina.
5.1.2. HIPOTESIS NULA:
 Existe mayor efecto gastroprotector en la acción individual del llantén
(plantago major) y la Papa blanca (Solanum tuberusum) preparados
por infusión en ratones inducidos a úlcera gástrica con Indometacina.
6. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
6.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar la existencia del efecto gastroprotector en el sinergismo entre el
llantén (plantago major) y el Papa blanca (Solanum tuberusum), al ser
administrado por vía oral en ratones con úlceras gástricas, inducidos con
Indometacina.
6.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Determinar la existencia del efecto gastroprotector del sinergismo entre el
llantén (plantago major) y el Papa blanca (Solanum tuberusum) frente al
omeprazol.
2. Determinar la existencia del efecto gastroprotector del Plantago major
(llantén) frente al omeprazol.
3. Determinar la existencia del efecto gastroprotector Papa blanca (Solanum
tuberusum frente al omeprazol.
7. METODOLOGIA
7.1. TIPO Y DISEÑO DE ESTUDIO
El estudio que se realiza es:
 Por la Ocurrencia de los Hechos es del Tipo PROSPECTIVO debido a
que el estudio comprende el mes de noviembre del 2016.
 Por el Acopio o Toma de Datos es del tipo LONGITUDINAL debido a
que La recolección de datos se realizará una sola vez por cada ratón.
 Por el análisis y alcance de resultados, cuantitativo con manipulación
de variables EXPERIMENTAL
7.2. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
VARIABLE DEFINICIÓN CATEGORÍ NIVEL DE UNIDAD
TIPO DE DEFINICIÓN DE LAS INDICADO
DEPENDIENT OPERACIONAL ZACIÓN O MEDICIÓ DE ÍNDICE VALOR
VARIABLE CATEGORÍAS R
E (Operacionalización) DIMENSIÓN N MEDIDA
0:Sin ulceraciones, o
daño en la mucosa.
1:Hasta 15 pequeñas
ulceraciones en la
mucosa( menor 1 mm de
diámetro), observable
solo como ligeras
depresiones en la luz
reflejada
Acción o actividad de El puntaje
2:Pequeñas ulceraciones
proteger la mucosa total se Puede tomar
en la mucosa(1-4mm -%
gástrica de agentes expresó en cualquier
-Ulceraciones diámetro); no de
agresivos o irritantes, porcentaje de Índice de valor
-Diámetro de ulceraciones >4mm). De inhibición
Lesión ulceral Cuantitativa según la escala de inhibición protección porcentual
las úlceras 3:Ulceraciones pequeñas porcentaje -nro de
Escala de Lacroix & respecto al gástrica de acuerdo
y medias y ulceraciones úlceras
Guillaume indicada en índice de al grado de
>4 mm de diámetro, no
el Current Protocols in ulceración del protección.
adhesiones intestinales.
Pharmacology (CPP) grupo control
4:Ulceraciones grandes y
medias
predominantemente (>5
total); ulceraciones
grandes que exhiben
signos de perforación y
adhesiones las cuales
hacen difícil remover el
intestino intacto.
VARIABLE DEFINICIÓN
TIPO CATEGORÍAS ESTADÍGRAFO
INDEPENDIENTE OPERACIONAL
0:Sin ulceraciones, o daño en la mucosa.
1:Hasta 15 pequeñas ulceraciones en la
mucosa( menor 1 mm de diámetro),
observable solo como ligeras depresiones en
la luz reflejada
2:Pequeñas ulceraciones en la mucosa(1-
4mm diámetro); no ulceraciones >4mm).
3:Ulceraciones pequeñas y medias y
ulceraciones >4 mm de diámetro, no
adhesiones intestinales.
Dosis de llantén Extracto 300 mg /kg Cuantitativo 4:Ulceraciones grandes y medias mL
predominantemente (>5 total); ulceraciones
grandes que exhiben signos de perforación y
adhesiones las cuales hacen difícil remover
el intestino intacto.
5: Necropsia de muerte o animales
eutanizados revelan evidencia de peritonitis
masiva resultado de perforaciones
intestinales
0: Sin ulceraciones, o daño en la mucosa.

1:Hasta 15 pequeñas ulceraciones en la
mucosa( menor 1 mm de diámetro),
observable solo como ligeras depresiones en
la luz reflejada
2:Pequeñas ulceraciones en la mucosa(1-
4mm diámetro); no ulceraciones >4mm).
3:Ulceraciones pequeñas y medias y
Dosis de papa ulceraciones >4 mm de diámetro, no
Extracto 300 mg/kg Cuantitativo adhesiones intestinales. mL
blanca 4:Ulceraciones grandes y medias
predominantemente (>5 total); ulceraciones
grandes que exhiben signos de perforación y
adhesiones las cuales hacen difícil remover
el intestino intacto.
5: Necropsia de muerte o animales
eutanizados revelan evidencia de peritonitis
masiva resultado de perforaciones
intestinales
7.3. POBLACION Y MUESTRA
Se emplearon 20 ratas albinas de la cepa Holtzman machos adultos entre los
190 ± 10g de peso, provenientes del bioterio de la Universidad Nacional
Federico Villa Real.
7.3.1. CRITERIOS DE INCLUSION Y EXCLUSION
 Criterios de inclusión:
- Ratas de la cepa Holtzman sanos.
- Ratas Adultos.
- Peso entre 180 a 200 gramos.
- Ratas sin ningún tipo de lesión a nivel gástrico.
- Ratas susceptibles a generar lesiones a nivel gástrico.
- Ratas con condiciones físicas, ambientales y de lugar de
procedencia similares.
 Criterios de exclusión:
- Ratas con cualquier otro tipo de lesión al momento de la
adquisición.
- Ratas que mueren durante el tiempo de estudio.
- Ratas que en el transcurso del tiempo de experimentación
desarrollan alguna afección diferente a las gástricas.
- Ratas que no respondan a la inducción de úlceras gástricas.
- Ratas pertenecientes a otra cepa
- Ratas hembras
- Ratas de diferentes lugares de procedencia
PLAN DE RECOLECCION DE DATOS E INSTRUMENTO DE RECOLECCION
a) Obtención del extracto de Plantago major
Las hojas de Plantago major fueron seleccionadas, separadas, lavadas,
ventiladas a medio ambiente y sometidas a desecación a T° ambiente,
posteriormente se procedió a reflujar 100 gramos en 1 L de agua, durante 30
minutos, luego el material herbario fue licuado y colado; y finalmente se
combinaron las 2 preparaciones hasta obtener un extracto homogéneo; con lo
cual se obtuvo una infusión coloreada.
b) Obtención del jugo de papa
Los tubérculos fueron obtenidos en el mercado del agustino. Presentaban buena calidad y
estaban recién colectados; se procesaron de forma inmediata: se limpiaron con
agua corriente para eliminar contaminantes, fueron secados con una corriente
de aire a temperatura ambiente, y no se les quitó la piel a la papa; con
posterioridad, se cortaron en fracciones muy pequeñas. La preparación del jugo
se realizó mediante una licuadora, donde se colocaron los tubérculos de forma
individual hasta mediarla, y se les adicionó una pequeña cantidad de agua
destilada que permitió triturarlos y facilitar la obtención de una mezcla
homogénea. Los tubérculos así molidos se filtraron con una gasa y se extrajo la
fracción líquida. Al jugo obtenido, se le determinaron los sólidos totales para
calcular el volumen necesario a administrar para que los animales recibieran la
dosis establecida. Los jugos siempre se administraron recién preparados.
c) Preparación de los animales
Los animales fueron alojados en jaulas metálicas de crianza para su
aclimatación por dos semanas previas a los experimentos, con libre acceso a
agua y alimento además de ciclos de 12 horas de luz/oscuridad; en el bioterio
de la Facultad de Medicina “Hipólito Unanue”. Al presentarse bajas
temperaturas en el ambiente debido a la estación climática, se les brindó abrigo
a los ratones; con el fin de evitar resfríos, problemas respiratorios, estrés, etc.
d) Determinación del efecto gastroprotector del extracto de Plantago major
 Modelo de Úlcera Gástrica inducida por etanol
Se emplearon 20 ratones albinos machos de la cepa BALB c-1 de 30-45 gr. de
peso. Los animales se alojaron en jaulas metálicas y mantuvieron en ayunas
durante 12 horas antes de comenzar el experimento, dejándolos únicamente
con agua ad libitum. Para la producción de úlceras gástricas se utilizó etanol a
la dosis de 250mg/kg de peso del animal, dos dosis. Lo que hará lesionar la
barrera mucosa del estómago y se origina gastritis aguda o crónica. El etanol
estimula las secreciones del estómago al excitar los nervios sensitivos esto hará
que secreten gastrina que causa una lesión más importante conjuntamente con
el etanol.
Los tratamientos se administrarán por vía oral con la ayuda de una cánula
orogástrica de metal, una hora antes de la administración del agente
ulcerogénico (etanol), según se detalla en la Tabla N°1:
Tabla N°1. Distribución de grupos para determinar el efecto gastroprotector
N° de Via de
Grupo Tratamiento Dosis
ratones administración
Control Negativo Agua 4 10 ml/kg Oral
Grupo experimental 1 Jugo de papa* 4 300 mg/kg Oral
Grupo experimental 2 Plantago major* 4 300 mg/kg Oral
Jugo de papa* 150 mg/kg

Grupo experimental 3 4 Oral
Plantago major* 150 mg/kg
Ulcero-inducido etanol 4 250 mg/kg Oral
(*) Extracto de la planta
Transcurrida seis horas de la administración de etanol, por vía oral, los animales fueron
sacrificados por dislocación cervical. Inmediatamente se realizó una laparotomía
(intervención quirúrgica que consiste en abrir las paredes abdominales) en el tercio anterior de
la línea media abdominal, extrayéndose el estómago que fue abierto por la curvatura
mayor, lavándose cuidadosamente con suero fisiológico. Se extendieron los estómagos
sobre una tabla de plastoformo. Se examinó el tejido y se realizó la valoración de las
úlceras gástricas observando la presencia de moco, edema, congestión del tejido y
extensión de las úlceras en la zona mucosa; se midió el tamaño de las lesiones en
milímetros; así como se contabilizó el número de los mismos en cada caso; usando las
siguientes escalas:
Tabla Nº2. Escala de Lacroix & Guillaume indicada en el Current Protocols in
Pharmacology (CPP)
Puntaje Caracteristicas
0 Sin ulceraciones, o daño en la mucosa.
Hasta 15 pequeñas ulceraciones en la mucosa (<1 mm de diámetro),

1
observable sólo como ligeras depresiones en luz reflejada.
Pequeñas ulceraciones en la mucosa y ulceraciones medias (1-4 mm

2
de diámetro); no ulceraciones >4 mm de diámetro.
Ulceraciones pequeñas y medias y ulceraciones >4 mm de diámetro,

3
no adhesiones intestinales.
Ulceraciones grandes y medias predominantemente (>5 total);
4 ulceraciones grandes que exhiben signos de perforación y
adhesiones las cuales hacen difícil remover el intestino intacto.
Necropsia de muerte o animales eutanizados revelan evidencia de

5
peritonitis masiva resultado de perforaciones intestinales.
7.4. ASPECTOS ETICOS
En esta investigación se respetó y siguió los parámetros de la Declaración
Universal de los Derechos de los Animales.
Artículo N°3
a) Ningún animal será sometido a malos tratos ni a actos crueles.
b) Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instantánea, indolora y
no generadora de angustia.
Artículo N°8
a) La experimentación animal que implique un sufrimiento físico o psicológico
es incompatible con los derechos del animal, tanto si se trata de experimentos
médicos, científicos, comerciales, como de otra forma de experimentación.
La manipulación, cuidado y experimentación de los ratones se llevó a cabo
cumpliendo con las normas establecidas en la Guía de manejo y cuidado de
animales de laboratorio: Ratón del INS.
El sacrificio de los ratones fue llevada a cabo por dislocación cervical que
cumple con el Articulo N°3 de la Declaración Universal de Derechos de
Animales además está incluida en AVMA Guidelines for the Euthanasia of
Animals: 2013 Edition, que lo indica como aceptable, al ser un método fácil,
rápido, con perdida rápida de conciencia del animal, adecuado para la especie
y edad del animal y estético; con relación para quien lo ejecuta, el método debe
es aceptable visualmente y de bajo riesgo para sí y para el equipo.
Se tomó en cuenta la regla de las 3 R´s de Russell y Burch que implica los
siguientes conceptos:
 Responsabilidad
 Reducción:
Métodos para obtener niveles comparables de información, a partir del uso
de pocos animales en los procedimientos científicos.
 Refinamiento:
Aquellos métodos que alivian o minimizan el dolor potencial y la angustia
para mantener el bienestar del animal.
 Reemplazo:
Aquellos métodos que permiten, dado un propósito para ser alcanzado,
dirigir experimentos y otros procedimientos científicos sin el uso de
animales.
8. REFERENCIAS
1. Dra. Boffill Cárdenas C. María de los Ángeles, MSc Valido Díaz Arianna,
MSc. Pizarro Espín Arelys, MSc. Sánchez Álvarez Carmen. Efecto
gastroprotector del jugo de zanahoria (Daucus carota), col (Brassica
oleracea ) y papa (Solanum tuberosum). Medicent Electrón. 2015.
Volumen 19(2):1-8
2. Dra. Pizarro Espín MV Arelis, Lic. Valido Díaz Arianna, Lic.
Santiesteban Muñoz Dayli, Dr. Valdés Álvarez MV Manuel, Lic. Mena
Linares Yilka. Evaluación del actividad gastroprotectora de Matricaria
recutita en ratas Sprague Dawley - Evaluation of gastroprotective activity
of Matricaria recutita in Sprague Dawley. REDVET.2012; Volumen
13(8):1-12
3. Casco Rosero Jesica Pahola. Evaluación de la actividad gastroprotectora
del extracto crudo de papa (solanum tuberosum) en ulceras de estómago
inducidas con etanol en ratas (rattus norvegicus). Riobamba – Ecuador.
2011
4. Rodríguez Valencia Rocío Lissette, Portillo Groger Michael Richard,
Molina Berganza Fernando. Efecto organoprotector de solanum
tuberosum en modelo agudo de úlcera gástrica inducido por indometacina
en ratones. 2012
5. López Tarazona Esther Maribel, Quijada Acuña Jaime Alexander,
Sánchez Uceda Martha Adriana, Chávarry Ysla Patricia del Rocío.
COMPARACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIULCEROSA DE LOS
EXTRACTOS DE Foeniculum vulgare “HINOJO” y Solanum tuberosum
“PAPA” EN Rattus rattus VARIEDAD albinus. Rev. Salud & Vida
Sipanense. 2016; 3(2):29 – 36
6. Gonzales Llontop, Llanos José. Efecto Gastroprotector del extracto total
de Solanum tuberosum L. “var. papa blanca” y Croton lechleri L. “sangre
de grado” en Rattus rattus var. albinus con daño gástrico por acción del
etanol. UNITRU 2012. 15:
7. Rodríguez Palomo David ABA. Actualización de la Fisiología Gástrica.
Medicina Legal de Costa Rica. 2010
8. Sandoval M, Huaman O, Oré R, Loli A, Ayala S. Efectos antioxidante y
citoprotector del SOlanun Tuberosum"papa2 en la mucosa gastrica de animales
de experimentacion. Centrod e investigacion de Bioquimica y nutricion.
2015;(147 - 152).
9. Comision asesora de investigacion en plantas de MINSAP. Propiedades del
Plantago Major "LLanten". Revista cubana de plantas medicinales. 2014; 1(3)
10. Allen A, Flemström G. Gastroduodenal mucus bicarbonate barrier:
protection against acid and pepsin. Am. J. Physiol., Cell Physiol. 2005
Jan;288(1):C1–19.
11. Tulassay Z, Herszényi L. Gastric mucosal defense and cytoprotection.
Best Pract Res Clin Gastroenterol. 2010 Apr;24(2):99–108.
12. Martínez, Euclides, et al. Farmacocinética: antiulcerosos y
antiinflamatorios. Rev Hosp Jua Mex [internet]. 2013. 80(1): 41-53.
13. Calixto Cotos M. Plantas medicinales utilizadas en odontología (Parte I)

14. Frisancho Velarde O. Gastropatía por antiinflamatorios no esteroideos.
Boletín de la Sociedad Peruana de Medicina Interna - Vol.10
15. Ferrer, Tratamiento de la úlcera péptica. Tratamiento y prevención de la

úlcera por AINEs. The Pharmaceutical Letter 2002.
16. Ingrid Ferrer López. Guía de seguimiento farmacoterapéutico sobre úlcera
péptica.
17. Mario Valdivia Roldán. Gastritis y Gastropatías. Revista de
Gastroenterología del Perú Vol. 31 N°1. 2011.
18. Farreras, Rozman. Medicina Interna. Decimosexta Edición
2009.Gastritis y gastropatía Cap. 17 pág. 144-147.
19. León Barúa R. Génesis de la patología gastroduodenal asociada
a infección por Helicobacter pylori y su modulación por factores
geográficos y socioeconómicos. Primera Edición 2008. Sección
VIII, pág. 370 – 377.
20. Blanco B, Saborío A, Garro G. Descripción anatómica, propiedades
medicinales y uso de Plantago major (llantén mayor).Tecnología en
Marcha 2008; 21-2: 17-24.
21. Jenny Pinto Dávalos, Zulema Bustamante García. Evaluación de la
actividad gastroprotectora de los extractos de llantén plantago majo).2008
22. Solanum Tuberosum. Sistema de Información de Organismos Vivos Modificados
(SIOVM) Proyecto GEF-CIBIOGEM de Bioseguridad. CONABIO.
23. Olguín, S. (2010). plantas para curar. Obtenido de
http://www.plantasparacurar.com/propiedades-medicinales-de-la-patata/

Protocolo Fármaco 2017

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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

EFECTO GASTROPROTECTOR DE LA ACCIÓN DE LA PAPA

Lima – Perú 2017

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

Estudiantes de pregrado de la Facultad de Medicina “Hipólito Unanue”, Escuela de

7.3. POBLACION Y MUESTRA .................................................................................... 25

1 PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA.

La úlcera péptica (UP) es una enfermedad heterogénea atribuible a una serie de

factores que, de forma aislada o en combinación, actúan produciendo un desequilibrio

entre los elementos agresivos y defensivos de la mucosa gastroduodenal que conlleva

a la aparición de lesiones en el estómago y duodeno.

Actualmente el tratamiento está basado en el uso de medicamentos antiulcerosos,

principalmente inhibidores de la bomba de protones, antagonistas H2 y el tratamiento

enfocado a la erradicación de H. pylori cuando existe evidencia de su infección. Los

principales problemas encontrados en estos tratamientos son su alto costo, la

resistencia a antibióticos y la falla terapéutica debido a la compleja etiología de esta

patología. Siendo en éstos, donde la medicina natural, alternativa y las etnoprácticas

han encontrado un espacio por medio de la búsqueda de sustancias con actividad

citoprotectora ó gastroprotectoras y sustancias con ambas actividades conocidas como

En la medicina andina se tiene un conocimiento vago y velado de la función de ciertas

plantas medicinales útiles al hombre como el llantén y la papa, que estudios

posteriores han reafirmado su capacidad gastroprotectora mediante sus extractos

etanólicos, empero, su desconocida acción conjunta y sobre todo en una preparación

más accesible popularmente plantea nuevas dudas.

2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA

¿Existe mayor efecto gastroprotector en el sinergismo del extracto de papa blanca

(Solanum tuberusum) y el llantén (plantago major) que actuando de forma individual ,

frente a ulceras gástricas inducidas por indometacina en ratones albinos?

3 JUSTIFICACION Y USO DE RESULTADOS

muy comunes, como gran parte de la población recurre a tratamientos alternativos

embargo, existen pocos trabajos experimentales que corroboren la efectividad que

comparables o no con los tratamientos convencionales. Existe la necesidad de que se

empíricamente la actividad gastroprotectora tanto en forma individual como en

conjunto del extracto acuoso de Plantago major (Llantén) y el extracto acuoso de

Piper aduncum (Matico), además de ser prioridad en beneficio de la sociedad y poder

tratar esta enfermedad en la población.

Con el desarrollo del proyecto de investigación podremos evaluar la propiedad

gastroprotectora en los grupos de ratones y poder explayarnos a su efecto en humanos

esta investigación generarán beneficios en la salud de la población a través de los

resultados obtenidos, del mejor conocimiento de la población sobre las propiedades

Esta información será brindada a la Facultad de Medicina “Hipólito Unanue”,

mediante la entrega de un informe, para que evalúen y valoren la información

mencionaron con anterioridad. De esta forma los beneficios de la elaboración de este

información, se podrá aportar a la elección de estas plantas como un tratamiento

Ciencias de la Salud, ya que de alguna manera u otra, se confrontan teorías, lo cual

necesariamente conlleva hacer epistemología del conocimiento existente. Además

aportará información estadística acerca del poder gastroprotector del “matico” y

reconocen acciones beneficiosas sobre el aparato digestivo, en este trabajo

investigaremos a la zanahoria (Daucus carota), la col (Brassica oleracea) y la

papa (Solanum tuberosum) a las cuales la población les atribuye acciones

Métodos: se utilizaron ratas Sprague-Dawley machos a las cuales se le

produjeron úlceras gástricas con el uso de etanol (1ml), para posteriormente

aplicarles el extracto de cada vegetal antes mencionado. Resultados: se

observó una disminución significativa del área afectada cuando se comparó

 Arelis Pizarro (2012); En el presente estudio se comprueba por primera vez,

a través de técnicas experimentales, el efecto gastroprotector de un extracto

acuoso obtenido a partir de esta planta. Para el estudio preclínico se evaluó la

producción de úlceras agudas utilizando como agente ulcerogénico la

Indometacina (50 mg/Kg), utilizando ratas Sprague Dawley como modelo

 Casco Rosero (2011); Se evaluó la actividad gastroprotectora del extracto

crudo de papa (Solanum tuberosum, spp S. andígena variedad Súper chola)

frente a ulceras de estómago inducidas por etanol al 96%, en ratas

(Rattusnorvegicus) hembras, obtenidas del Bioterío de la Escuela de