Método Grez

Mis medidas:
DIA 1 DIA 10 DIA 20 DIA 30

PESO (KG)

ALTURA

CUELLO

MUÑECA (CM):

CINTURA
(CM):
CADERA (CM):

MUSLO (CM):

La cintura debe medir la mitad o menos de tu altura

Programa n 1
Si tienes la talla que quieres, pero tus IDS están fuera de rango:
Evita comer cualquier fruta o cualquier tipo de carbohidrato,
refinado o integral, durante la primera media parte del día; es
decir, entre el desayuno y las 6 de la tarde. Consúmelos solo en la
tarde-noche.
Programa n 2
Si tienes exceso de grasa corporal leve y tus IDS están fuera de
rango:
Evita comer cualquier fruta o cualquier carbohidrato, refinado o
integral, durante 6 días consecutivos, y consúmelos el día 7 a partir
de las 6pm.
Programa n 3
Si quieres realmente generar un impacto en tu talla y salud:
Evita comer fruta y cualquier tipo de carbohidrato, refinado o
integral, hasta que llegues a tu talla o mejores tus IDS.

Carbohidratos = CHO
Lista de compras

Grasas
Aceite de coco Huevos chorizos
Aceite de oliva Manteca animal Longanizas
Aceite de palta Mantequilla Paltas
aceitunas Mantequilla de coco Pate
Crema entera para Mayonesa Salame
batir
Crema chantilly Queso philadelphia Tocino
Leche de coco Queso gruyere
Crema de coco Queso reggianito

Frutos secos Otros

Almendras Chocolate 85% o más cacao
Coco rallado
Harina de linaza
nueces

Proteínas
Pescados y mariscos

Almejas Bacalao Merluza

Atún Caballa Ostras
Atún en aceite Calamar Pejerrey
Bacalao Camarones Reineta
Caballa Choritos Robalo
Calamar Congrio Salmon
Camarones Corvina Sardinas
Choritos Jurel Tilapia
Almejas Jaiba Turbot
Atún Kanikama
Atún en aceite lenguado

Carnes (todos los cortes)

Cerdo Pavo Pollo

Cordero Pato vacuno
Frutas
Coco
Limón
Palta

Carbohidratos sin almidón

Acelgas Champiñones Pepino

Albahaca Chucrut Perejil
Alcachofas Cilantro Pimientos
Ají verde Cochayuyo Porotos verdes
Ajo Coliflor Puerro
Apio Diente de dragón Rábanos
Berenjena Espárragos Repollo
Berros Espinacas Repollo morado
Brócoli Lechuga Col de Bruselas
Brotes de alfalfa Jengibre Rucula
Brote de rabanitos Nabos Tomate
Cebollas Nori Zapallito italiano
Ciboullete palta

Suplementos
Suero de leche Multivitamínico Vitamina d3
Capsulas de omega 3 Calcio magnesio

Resumen del método Grez

Grasas
Debes incluir aprox. 200g de grasa al dia
Proteínas
Incluir al día 1g de proteína por kilo de peso tot.
Si pesas 80kilos debes incluir 80g de proteína diario
(80kilos x 1g= 80g)
CHO sin almidón
Puedes incluir los sgtes carbohidratos sin límite de cant:
Verduras y ensaladas
Agua
Toma por lo menos 30cm al cubo de agua al día por kilo de peso
corporal. Si pesas 80kg, toma 2,4l de agua
(80kg x 30cm al cubo=2400cm al cubo).

*debes considerar que 100g de carne de vacuno tiene 17g de proteínas.

*1 huevo tiene 4g de proteína.

Claves:

1. Evita todos los CHO con almidón (granos, tubérculos, legumbres)

y las frutas en la primera mitad del día: desayuno y almuerzo.
2. Evita siempre los productos light, Zero y bajos en grasas.
(tienen menos grasas, pero más carbohidratos(CHO), es decir
más azúcar)
3. Prioriza el consumo de alimentos grasos en el desayuno y el
almuerzo.
4. No cuentes calorías
5. Abre una cuenta en www.myfitnesspal.com y carga todo lo que
comes y bebes por una semana; no consideres información sobre
las calorías ni proyección de peso, pues no es relevante.
6. Come hasta estar saciado, no hasta reventar.
7. Toma desayuno lo suficiente como para no necesitar colación a
media mañana.
8. Almuerza lo suficiente como para no necesitar colación a media
tarde.
9. Si no tienes hambre en la tarde-noche no cenes, toma un té
relajante.
10. Toma agua con o sin gas también puedes echarle jugo de
limón, stevia, menta y/o jengibre.
11. Toma te, mate, o café. agrégale crema para batir o
chantilly al café.
12. Evita el alcohol durante la desintoxicación.
13. Puedes tomar 1 o 2 copas de vino tinto 2 veces a la semana.
Evita la cerveza pues es pan líquido.
14. Puedes consumir 3 capsulas de omega 3 al día con cada
comida.
15. Puedes consumir 1 capsula de multivitamínico al día.
16. Duerme al menos 8 horas diarias, trata de cenar dos horas
antes de dormir.
17. Si tienes problemas de dormir puedes consumir magnesio de
500mg antes de acostarte.
18. Si quieres hacer ejercicio debe ser de pesas, maquinas,
o con el peso corporal. Evita hacer aeróbico, ya que consume
tu masa muscular.

Un día tipo
Estas recomendaciones son válidas tanto si tienes la talla
adecuada, pero tus IDS están fuera rango, como si tienes exceso
de grasa corporal y además tus IDS fuera de rango. En el caso
de la cena si encontraras algunas recomendaciones diferenciadas
para cada caso.
 Desayuno
Tipo de alimentos Priorizar evitar

Mantequilla, crema Todo tipo de CHO con

Grasas entera o de
chantilly, queso
almidón y azucares:

reggianito o gruyere. Azúcar, miel, manjar,

mermelada, jalea,
Entera Manteca animal,
tocino, pate, salame.
etc.

Pan refinado, pan

Huevos enteros. integral, pan pita.
Y
Leche de coco, crema Galletas de agua, de
de coco, coco soda, de arroz,
Algo rallado, mantequilla
de coco.
galletas dulces.

Queques, tortas,
Harina de linaza. pasteles.
De
Aceite de oliva, Cereales: avena,
aceitunas, aceite de granola, quínoa,
palta, paltas. salvado de trigo.
Proteínas
Agua, te, mate o Frutas y jugos de
café. frutas.
Puedes agregar crema
para batir o Lácteos: yogur,
chantilly al café. ricota, leche.

Puedes agregar Todas las bebidas y

también verduras como los jugos.
brócoli, espárragos y
tomates.
 Almuerzo

Tipo de alimentos Priorizar Evitar

Todas las carnes, Todo tipo de CHO con

Proteínas, pescados y mariscos. almidón y azucares.

Si comes carnes Descritos en el

Grasas, magras (pollo, pavo) desayuno y además:
Agrégales
mantequilla.
Verduras, Evitar todo tipo de
pasta: tallarines,
Incluye todas las lasaña, pizza.
verduras, excepto las
Ensaladas. “a evitar”. Todo tipo de granos:
Arroz, quínoa.
Chocolate Incluye todas las
ensaladas y agrégales Todo tipo de
aceite de oliva. legumbres, incluido
con el maní.
Puedes comer de
postre 1 o 2 cuadros Papas betarragas,
al de chocolate al 85% o zanahorias, maíz,
mas cacao. zapallo amarillo.

Menos Agua, te, mate o Frutas y jugos de

café. frutas.
Puedes agregar crema
85% para batir o Todas las bebidas y
chantilly al café. los jugos sean o no
light.
cacao.
Los lácteos (leche,
helados).
 Si no tienes hambre, no comas, toma un té relajante de hierbas

Cena

Tipo de alimentos Priorizar Evitar

Proteínas Todas las carnes, Todo tipo de CHO con

pescados y mariscos, almidón y azucares:
preferentemente
Magras magros. Descritos en el
desayuno y además:
Incluye todas las
Verduras verduras, excepto las Todo tipo de pasta:
“a evitar”. Tallarines, lasaña,
pizza.
Y Todas las ensaladas.
Todo tipo de granos:
Puedes tomar un té arroz, quinua.
ensaladas relajante de hierbas
como melisa o Todo tipo de
lavanda. legumbres incluido
el maní.
*si tienes los IDS
fuera de rango, pero Papas, betarragas,
tú talla ok, aquí zanahorias, maíz,
puedes agregar los zapallo amarillo.
CHO con almidón de la
lista “a evitar”. Frutas y jugos de
frutas.

Todas las bebidas y

los jugos sean o no
light.
 Día chancho

Si tienes exceso de grasa corporal y tus IDS están fuera de rango.

Desayuno Igual que desayuno

tipo.
Almuerzo Igual que el almuerzo (reducir grasas)
tipo
Tarde-noche Permitido Evitar
(18h en adelante)
A partir de las 18h. Todo tipo de aceites
Todo tipo de azucares y grasas:
CHO y CHO con almidón:
Mantequilla, crema
Con Azúcar, miel, manjar, entera o chantilly,
mermelada, jalea, quesos.
Almidón, etc.
Manteca animal, pate,
Proteínas, Pan refinado. tocino.

Cerveza Galletas de arroz, Huevos enteros.

galletas dulces.
Sin alcohol Leche de coco, crema
Queques, tortas, de coco, coco
pasteles, brownies, rallado, mantequilla
pie de limón, donuts de coco.
y otros dulces.
Harina de linaza.
Cereales: avena,
granola, quinua. Aceite de oliva,
aceitunas, aceite de
Pasta, tallarines, palta, paltas.
lasaña, pizza.
Tragos con alcohol:
Arroz, sushi, quinua. cerveza, vino, pisco,
ron, etc.
Todo tipo de
legumbres.

Helados.

Frutas y jugos de
frutas.

Bebidas y jugo

*Solo se repite cada 10 días.