Desmontando La Dieta de La Zona (A Petición Suya) - Mi Dieta Cojea

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Desmontando la Dieta de la Zona (a

petición suya)
Inicio / Alimentación y sociedad / Desmontando la Dieta de la…
Alimentación y sociedad OCT
Ciencia y tecnología
2
Nutrición y dietética
Salud
Ya disponible la
10ª edición
La Dieta de la Zona lleva buscándome mucho tiempo, es

cierto que es un método bastante conocido dentro del
mundillo de la Nutrición, muy extendida dentro de todo
ese conjunto de fórmulas compuestas de “La dieta de…”.
Aunque
tampoco es una
excepción, ya Últimas entradas
que se ha La
asentado engañosa
ampliamente la reinvención
manía de de las
caracterizar a galletas-
una dieta de su naturaleza dependiente de algo, ya sea Alimente
una persona (como la Dieta Dukan o Atkins); un alimento 25 mayo,

2018
(alcachofa, piña…) o un “método” como es este caso.
El caso es que es curioso el proceso de cómo surge esta Dieta para
entrada, si queréis una dosis de anecdotismo leed las el

colesterol y
siguientes líneas, si queréis ver el análisis id directamente
dislipemias
a ese punto.
(infografía)
Antecedentes: Hace poco menos 23 mayo,
de un mes, recibí un mail (me 2018
consta que otros blogs
Taller TEDx
compañeros también lo
Vitoria:
recibieron) con una petición de
¿Cuánto
escribir sobre la susodicha dieta por parte de la empresa.
azúcar
Podríamos decir que ese mail erró un poquito en el nicho tomamos
al que se dirigía, ya que con poco que te informes sobre sin darnos
el blog al que le envías la información, te darás cuenta de cuenta?
que quizás Midietacojea no cumple el per l que estaban 16 mayo,
buscando. Con un vistazo rápido a la losofía del blog, o a 2018
otras entradas en las que Meritene, Actimel o Pediasure

Necesitamo
no salen muy bien paradas, habría bastado.
un
Al margen de la invitación a la comida de gala y la Renacimien
parafernalia típica en estos ofrecimientos, ya advertí a la en
empresa, que escribiría el post que me había pedido divulgación

salud: La
desde mi punto de perspectiva de Dietista-Nutricionista,
crisis de
al n y al cabo, intento ajustarme a las sugerencias y
Instagram
peticiones de la gente.
12 mayo, 201
La respuesta fue un “Genial que quieras participar. En los A veces nos
próximos días te enviaré más información por mail y los equivocamo

productos te llegarán por correo“. al donar a
los bancos
A Almí que con
continuar me sienta mal
la navegación eso que
entendemos dese recibir regalos
acepta nuestra sincookies. Si no cambia la configuración de su
política de
de
merecerlos, volví a advertir vía
navegador, twitter
usted y Facebook
acepta su de mis Aceptar
uso. Saber más
alimentos-
intenciones: Alimente
10 mayo,
Aitor Sánchez García 2018
@Midietacojea
Gurús y
EnerZona pidiéndome por mail un artículo para dar
a conocer la Dieta de la Zona XD. Está bien, les ‘marketing’:
haré el "favor" de escribir sobre ella. falsas
18:20 - 5 sept. 2012 creencias y
1 Ver los otros Tweets de Aitor Sánchez García bulos
sobre el
A la segunda incluso con cita y pregunta, no vaya a ser queso-
que no se enteraran de que quizás no salía muy bien Alimente
parada la dieta: 5 mayo,
2018
Aitor Sánchez García

@Midietacojea
Sobre el artículo que estáis pidiendo Aitor Sánchez

@DZonaEnerZona, ¿queréis que incluya toda la García retwitteó
#EvidenciaCientífica de vuestra dieta? ¿O mejor lo Evelyn
sesgo? @Evie_Carnahan
18:28 - 5 sept. 2012 Mola cuando
Ver los otros Tweets de Aitor Sánchez García te hacen caso
No habiendo respuesta a los tweets, asumo que les y se revisan las
pareció ideal, y tras abrir ayer el paquete regalo, me lanzo
cosas. Mis
compañeros
a escribir el post.
de centro de
Análisis de la dieta de la Zona salud están
dando ahora la
Fueron tan majos los de EnerZona que hasta me enviaron
infografía de
una serie de documentos con los supuestos bene cios de dieta de
la dieta, del omega-3, fotos de los productos, las protección
características del método… vamos, que les faltó decir el gástrica que
formato de letra y el título para obtener una entrada de
hicieron
promoción directa.
Sin embargo, le voy a impregnar al análisis mi visión Mi dieta
como Dietista-Nutricionista y educador. Por llevar un 87,851 likes
orden voy a describir en primer lugar las premisas de esta
dieta.
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Like Page de su
CARACTERÍSTICAS DEnavegador,
LA DIETA DEacepta
usted LA ZONA
su uso. Saber más Aceptar
La Dieta de la Zona es
una de esas dietas que
en su logo tiene el
nombre de un señor
con poca autoestima, y
por eso tiene que ver
su nombre propio en
sus productos, tal y
como le sucede a Pierre
Dukan, pues el mismo caso con el bioquímico Barry Sears,
un señor que habla de conceptos del calibre de “grasa
tóxica”. Siguiendo el juego de los famosos, como la llevó a
cabo Jennifer Aniston, se hizo famosa (la dieta). En cuanto
a la distribución de macronutrientes de ende la
proporción 40-30-30. Es decir, 40% de Hidratos de
Carbono, 30% de Proteínas, 30% de Grasas. Se trata por
tanto de una dieta hiperproteica. Además, la
distribución de kcalorías para las personas que la siguen
es mucho menor a sus necesidades energéticas, por lo
que es muy hipocalórica. Cabe recordar que una dieta
equilibrada sigue las proporciones de macronutrientes
de:
Hidratos de Carbono: 50-60%

Proteínas: 12-18%
Grasas: 25-35%
Es decir, estamos ante una dieta desequilibrada (por

de nición). Eso es diferente a si la dieta es o no saludable,
como podéis comprobar aquí. Pero no quita que
efectivamente pueda ser o no conveniente dependiendo
de caso. Empezando por este planteamiento, cabe
destacar el posicionamiento del GREP-AEDN ante las
dietas hiperproteicas, también el documento de
posicionamiento frente a la dieta de la zona.
El AlConsenso
continuar conpara la prevención
la navegación y se
entendemos que elacepta
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obesidad de la Federación
navegador, Española deuso.
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Alimentación, Nutrición y Dietética (FESNAD), no sólo no
avala la capacidad adelgazante de las proteínas, sino
que en el caso de que este incremento de proteínas se
hiciera a costa de carne podría, tal y como señala el
consenso que “el elevado consumo de carne y productos
cárnicos podría incrementar la ganancia de peso y el
perímetro abdominal”. Y además, “a largo plazo (superior
a un año), las dietas de muy bajo contenido energético
no originan una mayor pérdida que las dietas de bajo
contenido calórico y sí que representan un mayor riesgo
de efectos adversos que las dietas de bajo contenido
calórico”.
Una vez analizado el aspecto de “equilibrio de la dieta”

podemos ir a algunas justi caciones, la dieta de la zona
hace hincapié en varios aspectos siológicos, ensalza
sobre todo la importancia de los ácidos grasos omega-3, y
del control de la glucemia y la síntesis de insulina. No voy
a negar que estos aspectos, tanto el tipo de ácidos grasos
que tomamos en la dieta, como el equilibrio glucémico, es
fundamental en una dieta. Pero está estrechamente
relacionado con la venta de sus productos.
Por ejemplo: la Dieta

de la Zona de ende
que no sólo es
importante que la
relación 40-30-30 se
dé durante todo el
día, sino en cada una
de las ingestas,
como esto es
realmente complicado cuando uno está fuera de casa,
nos ponen a nuestra disposicion una serie de productos
(barritas, galletas, tentempiés salados, batidos…) que
incluso dividen por “bloques” de calorías. De manera que
algunos de sus productos tienen 1bloque = 100kcal
aprox, con la distribución mágica de 40-30-30 ¡fíjate!
¡Piensan en todo! Sobre todo en vender.
Por si fuera poco, remarca lo difícil que es conseguir las

cantidades de EPA y DHA recomendadas, (que son dos
tipos de
ácidos
grasos
omega-3);
de paso,
suben las
recomendaciones de estos nutrientes un poco, y no se

preocupan de que obtengas esa cantidad por parte de la
dieta, de manera que tienes que tomar todos los días sus
cápsulas de Omega-3 RX Ener Zona, incluso se atreven a
poner el omega-3 en la base de su pirámide propia.
De esta manera ya está montado el chiringuito: justi co

la importancia del omega-3 en cantidades industriales,
una proporción poco convencional de macronutrientes
en cada ingesta… y como no es fácil con la dieta, te
pongo a tu disposición mis productos para que lo
consigas. ¡Tachán!
ANALIZANDO SUS DECLARACIONES
Una vez conocidas sus características, vamos a ir

repasando los reclamos que usa en sus folletos y
productos:
En primer lugar me llama la atención que abanderen su

logotipo con la frase “En la Zona de la evidencia cientí ca“,
hacen un juego de palabras para darle justi cación al
método,
que como
ya
veremos,
no es tan
bonito
como pintan.
En primer lugar, la única evidencia cientí ca que

acompaña al método es la de los efectos del omega-3, y el
control glucémico, aspectos siológicos que obviamente
hay que controlar en nuestro organismo. ¿Justi ca esto
seguir la dieta de la Zona? ¡No!, el per l lipídico y la
glucemia son aspectos que hay que considerar en
cualquier plan de alimentación.
FALACIAS ARGUMENTALES:
Por otro lado, recordar que el hecho de que ciertos

elementos posean de forma individual características, no
tiene por qué dar esa característica a un total, y ni mucho
menos en condiciones distintas.
Al igual que la dosis de una vitamina producen un efecto

X y otra Y, el multivitamínico que las contenga a las dos
no va a producir X+Y. Tampoco porque un alimento/dieta
contenga una molécula que a una dosis que in vitro tiene
un efecto concreto, conlleva necesariamente que su
consumo lo tenga.
Una cosa es decir que la madera es buen aislante

térmico, y otra decir que en mi casa de madera no
tengo frío.
LOS SUPUESTOS BENEFICIOS DE LA DIETA DE LA ZONA:
-“Es equilibrada y saludable” (mentira, es desequilibrada

según la de nición que hemos analizado, porque sus
proporciones son hiperproteicas, que no tiene por qué
ser peligroso).
-“Se obtiene el peso adecuado para cada persona sin
pasar hambre” (Pretencioso, fraudulento, no tiene un
porqué).
-“Mejora los
Al continuar con niveles deentendemos
la navegación colesterol y acepta
que se HDL”. Mepolítica
nuestra resulta
de cookies. Si no cambia la configuración de su
cuanto más curioso, navegador,

ya que usted
muchos deuso.
acepta su sus productos
Saber más Aceptar
tienen un per l lipídico saturado o contienen

carbohidratos re nados.
Barritas de cereales 5 g de grasa saturada de 13,3 g

totales = 37,6%
Barrita sabor cheese-cake: 7,5 g de grasa saturada de
12,8 g totales = 58,6%
Tentempié “Minirock” 10,2 g de grasa saturada de 16,4 g
totales = 62,2%
Batido sabor a fresa: 8,4 g de grasa saturada de 13,2 g
totales = 63,6%
Para una dieta de protección cardiovascular se

recomienda una ingesta < 7% de ácidos grasos saturados,
mientras que estos productos contienen entre 5 y 9 veces
más de esa proporción.
Como podéis hacer un repaso en la entrada sobre el

Mitos y errores sobre el colesterol“, este per l no ayuda a
ello; y si los bene cios sólo se achacan al consumo del
omega-3 no deberían ser inherentes a los de la dieta en
su descripción.
-“Incrementa el rendimiento físico, mental, energía y

vitalidad” (¿Alguna evidencia de lo primero? ¿Y sobre lo
segundo? ¿A qué se re eren?).
-“Aumenta nuestra capacidad antioxidante y reduce la
aparición de radicales libres. Fundamental para ralentizar
el proceso de envejecimiento”. (¿Evidencia de que esta
dieta hace esto? por favor…)
También incluye una navegador,

serie deusted
situaciones para
acepta su uso. que
Saber más sepas Aceptar
si necesitas la Dieta de la Zona, estas, según la empresa

son:
“Crees que tus hormonas no te dejan adelgazar, tienes

siempre hambre, haces dieta y no pierdes peso, lo
recuperas pronto, no mantienes tu rendimiento físico con
la dieta, quieres aprender a comer saludablemente…”
Es decir, una serie de características comunes a las

personas que fracasan con las dietas, una primera
justi cación que intenta llenar un vacío de información a
pie de calle (el de las hormonas) y el despropósito nal de
“si quieres aprender a comer saludablemente”.
Me parece
una
provocación vender esta “dieta” como un método para

aprender a comer, cuando precisamente hace todo lo
contrario: hacerte dependiente de una batería de
productos, presuponiendo una incapacidad para poder
alcanzar los objetivos que te marca ella misma.
Si de verdad se preocupasen de tu salud, los

profesionales que anuncian en su página web, te
enseñarían a comer, tal y como haría un Dietista-
Nutricionista. Lamentablemente lo que conseguirás con
este método, además de seguir una dieta desequilibrada,
será regalar tu dinero a una empresa que hace publicidad
engañosa y que hace de sus clientes, consumidores
dependientes a largo plazo por no otorgarles
herramientas adecuadas.
————–

Por último, y haciendo referencia a la línea inicial del post,
decir que esta espina la tenía clavada desde que estudié
la Diplomatura, me acuerdo de lo que me sucedió en un
curso de libre elección (sí, esos créditos que dicen ser
formación exible del alumno, pero lo único que hacen es
convertirse en un elemento de circo y risa, e incluso
ponerse al servicio de quien pueda pagar cursos de
buceo de 400€ para cepillárselos casi de una).
En uno de esos cursos, orientado a la nutrición y el

deporte, “profesores” de mi Universidad fueron capaces
de llevarnos a una bióloga que trabajaba para EnerZona a
justi carnos toda esta sarta de falacias, incluso se
pusieron de su parte en el debate que un compañero y yo
desencadenamos para mostrar nuestro descontento. El
show tuvo de todo, incluso testimonios de gente que
había seguido la dieta, entre ellas un armario de unos
100kg que decía que le iba genial consumiendo 20
bloques al día (2000 kcal).
Más evidencia de que no hay que creer ni en profesiones

ni en colectivos, sino en personas y gente con buena
voluntad.
—————
1. Basulto J, Manera M, Baladia E. Dietas hiperproteicas o

proteinadas para adelgazar: innecesarias y arriesgadas.
Dieta Dukan y método PronoKal ® como ejemplo.
FMC.2012; 19(7): 411-8.
2. Gargallo M, Basulto J, Breton I, Quiles J, Formiguera X,

Salas-Salvadó J. Recomendaciones nutricionales basadas
en la evidencia para la prevención y el tratamiento del
sobrepeso y la obesidad en adultos (Consenso FESNAD-
SEEDO). Revista Española de Obesidad. 2011;9 (Suppl 1):1-
78.
3. Frank H, Graf J, Amann-Gassner U, Bratke

preferencias mediante el análisisR, Daniel
de sus H,de navegación.
hábitos
Heemann
Al continuar conU, et al. Effect
la navegación of que
entendemos short-term high-protein
se acepta nuestra política de cookies. Si no cambia la configuración de su
compared with normal-protein diets on
renal Aceptar
navegador, usted acepta su uso. Saber más
hemodynamics and associated variables in healthy young
men. Am J Clin Nutr. 2009;90:1509-16.
Si te ha gustado ¡comparte y difunde!
Categoría: Alimentación y sociedad, Ciencia y tecnología,

Nutrición y dietética, Salud
2 octubre, 2012 370 Comentarios
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6 septiembre, 2016 en 05:58
Aceptar
Es una dieta hiperproteica por el

simple hecho de tener porcentaje de
30% ? Si haces cálculos ese 30% en una
dieta de 1,200 kcal equivale a 90g de
proteína al día, el 18% en una dieta de
2000 kcal ( no hipocalorica como se
menciona aquí) son 90 g de proteína,
entonces cómo puede ser
hiperproteica si mantiene la misma
cantidad, además que ese sería
aproximadamente el máximo que se
consuma, ya que la dieta de la zona
maneja de 800 a 1200 kcal por día
dependiendo la persona
 Responder
Esperando
 30 septiembre, 2016 en 18:55
Buscaba información sobre esta dieta

y he dado con este blog.
Independientemente de que el análisis
sea correcto o no, pediría al autor
respeto a las personas que, como yo,
buscamos una solución al problema de
obesidad que padecemos y a los que
se nos insulta en este articulo con
cali cativos del tipo “armario” de 100
kilos….
 Responder
Isaura Sobrino de Manuel
8 octubre, 2016 en 19:09
Aceptar
Bueno, yo hice la.dieta pero sin

consumir NINGUN producto de
enerzona. Si es verdad que no.pase
hambre, si es verdad que
tenia.energia, si es.verdad que estaba
fenomenal de salud y encima
adelgaze. Proteina no comia mas que
en.otras dietas. Por eso no entiendo
lo.de.hiperproteica. y he comido fuera
sin problemas ninguno. Yo desde
luego despues de.probar cantidad de
dietas, con medicos,.con nutricionistas
etc…me quedo con esta. Supongo que
la teoria es una cosa, la realidad es
otra,
 Responder
Raquel Lucena García

 23 octubre, 2016 en 11:09
Hola, me gusta tu blog y lo recomiendo

siempre que tengo posibilidad.
Enhorabuena por tu trabajo.
Lo que quería comentar es que no
estoy de acuerdo en que sea
hiperproteica. En teoría los bloques se
calculan por kilo de masa magra de la
persona (una forma mucho mejor en
mi opinión de saber los nutrientes que
necesita una persona que un per l
calórico), y a partir de ellas se añaden
los hidratos y grasas (que por ejemplo
en deportistas subirían al aumentar la
actividad sin variar mucho las
proteínas).
Es muy cierto que tiene todo un
tinglado de negocio detrás, pero no es
necesario comprar sus productos para
hacerlo y el control que se tiene de la
glucemia funciona muy bien con
personas que han perdido (por
diversas causas que se ven tristemente
en nuestra sociedad), la capacidad de
diferenciar entre hambre y ansiedad o
estrés.
Un saludo y muchísimas gracias
 Responder
Julia
 28 noviembre, 2016 en 14:20
Hola Aitor! Muy muy interesante.

Personalmente tengo pendiente
leerme un libro sobre la dieta de la
zona, pero desconocía por completo
todo lo que comentar en torno a esta
dieta. Tu blog ha sido todo un
descubrimiento!
 Responder
Patricia
 5 diciembre, 2016 en 21:09
Y q opinas d juiceplus?
 Responder
Fer
10 enero, 2017 en 05:32
Aceptar
Aitor, una dieta rica en verduras y

frutas y bsja en almidones con un
contenido moderado de proteinas y
grasas no puede ser peligrosa en
ningún caso. Un hombre de unos 70
kilos que puede estar en torno a las
1500 kcal según esta dieta algo más o
menos en función de su composición
corporal y de su nivel de actividad
estaría consumiendo un 30 % de esas
kcal como proteínas, es decir 112 gr.
Puedes criticarla por otros motivos
pero nI por hiperproteica ni por ser
una dieta peligrosa. Un saludo
 Responder
Juan
 15 enero, 2017 en 00:54
Este analisis no sirve de nada. El autor

no se leyo (si lo hizo se olvido de todo),
ni un solo libro original de Barry Sears,
solo se debio leer los folletos
informativos de enerzona y
losproductos que venden y se cego por
odio o vete a saber que.
Lee “dieta para esar en la zona” (1996),

ni un producto se vende. Solo explica
las bases y justi caciones.
Tratar ese texto de vende productos o
dietas milagro es no entender nada.
Ahi se explica porque la reduccion
calorica, etc.
Y si una dieta es desequilibrada
porque los macros no sean los ideales
y no tienes en cuenta las calorias
totales, no parece que sepas hacer ni
dos numeros. Hasta en los libros de
Grande Covian te diran que una dieta
baja en calorias, el % de proteinas
representa mas en el total.
Critica lamentable
 Responder
mario garcia
 22 enero, 2017 en 11:45
Creo que conocí la dieta de la zona en

1996 por un libro que casualmente
encontré en una librería. Desde
entonces he visto cambiar la
orientación de la nutricion
precisamente en esa direccion ( ajustar
la cantidad de componentes de la
dieta). Creo que es perfectamente
criticable todo el aparato comercial,
pero temo que es la unica manera de
universalizar una buena idea.
La critica me parece pura demagogia,
desconocimiento o desinformación y
una prepotencia academica (?)
He comprado el primer libro de Barry
Sears asi como unas 15 veces , lo he
regalado otras tantas y lo he
recomendado a buena parte de mis
pacientes.

 Responder
Enrique
 22 enero, 2017 en 16:36
Creo que para comentar como experto

hay que documentarse, el que usted
hace efectivamente cae en el mismo
error que critica, habla sin
fundamentos ni análisis cientí co, se
basa en opinión de experto(la suya
porsupuesto) para eso existe la
Bioquimica y la química siológica las
cuales aportan la información
cientí ca que avala la dieta, la invito a
leer artículos sobre metabolismo de
lípidos y los articulos que en revistas
con factor de impacto escribió el autor
de la dieta, además de tener un
doctorado en metabolismo de lípidos ,
creo que sus conceptos son más
erróneos que los que quiere
desacreditar, para dar una opinión
más certera hay que conocer
perfectamente la bioquímica
siológica.
 Responder
Ariadna
 25 abril, 2017 en 18:13
Estoy de acuerdo con varias de las
opiniones, y parcialmente con la del
autor del Blog. Es cierto que todo el
aparato de Mercadotecnia es
criticable. Pero eso es sólo como un
apéndice, como una rama no
necesaria de la Dieta. Yo leí el libro
hace ya varios años, y llevo la dieta. De
hecho, con leer el primer libro uno
mismo puede modi car la forma de
comer, y ver los resultados. No se
requiere asesoría, ni productos
especiales. No soy médico, pero
entiendo que el enfoque principal de la
Dieta es tener una mejor salud, y la
baja de peso y grasa corporal es solo
un efecto secundario. Todo el aparato
publicitario y los productos
aparecieron mucho tiempo después,
pero no son necesarios para nada.
Sería interesante que el autor del Blog
leyera el primer libro “Dieta para estar
en la Zona”, porque me llamó la
atención que nada de lo que comenta
en este artículo se encuentra incluido
en el libro (al menos dentro de mi
percepción). Probablemente la gente
de EnerZona no tenga una idea muy
clara y, nalmente, lo único que
quieren es vender.
Creo que siempre es una buena
opción, como el autor mismo lo
menciona, referirse lo más posible a la
fuente y lo que lo avala. Y una de las
fuentes es el libro “Dieta para estar en
la Zona”. Desde mi punto de vista, no
es necesario leer los demás libros de
Barry Sear, sólo como complemento.
Ni tampoco comprar ninguno de sus
productos.
Saludos,

 Responder
Nuria
 10 mayo, 2017 en 06:41
Yo hice la dieta hace un tiempo. No

compré ningún producto suyo ni
suplemento. He de decir que me
encontaba perfectamente, sin hambre
y con energía. Los análisis de sangre
estaban perfectos. Y en cuanto a lo
que es hiperproteica, cualquier
persona que comía conmigo consumía
una ración de proteínas muy superior
a la mía. La ración de carbohidratos es
la que era mucho menor. A mí,
personalmente, una dieta que no
restringe ningún alimento me ofrece
con anza.
 Responder
David
 14 mayo, 2017 en 09:57
Sinceramente , es una mala crítica .

Comparto lo de la venta de productos,
pero cosas como usar unos
porcentajes de reparto de
macronutrientes en los que no crees
(equilibrada académicamente no es
saludable) no es de recibo.
Tampoco lo es que te re eras a grasas
saturadas como perjudiciales para la
salud cardiovascular, otra vez tirando
de una teoría en la que no crees como
demuestras en muchos de tus
comentarios… en n , para mí una
entrada un poco mala. Lo cual es una
pena porque haces un alucinante
trabajo de divulgación
 Responder
marcos redondo
 19 julio, 2017 en 18:34
Tus argumentos para etiquetar a una

dieta como hiperproteica son
dogmáticos y sin ningún aval. No veo
referencias a tu distribución de
macros. Esperaba otro análisis con
más rigor. Simplemente elaboras un
artículo de opinión super cial más
propio de una revista divulgativa
simplona. Obviamente no te has
informado ni leído nada sobre esta
dieta.
 Responder
Susana
 22 septiembre, 2017 en 14:12
Buenas tardes.
La verdad es que a mi también me
parece un negocio “mal” montado (a
mi particularme me genera
descon anza) el de enerzona, por eso
entiendo que seguir esta dieta no
signi ca ni mucho menos consumir
sus productos. Yo he seguido esta
dieta, es más, realmente la he
adoptado como forma de comer, y
tengo que decir que me ha ido muy
bien y que he bajado mis niveles de
colesterol. Tengo que decir que no la
sigo de manera estricta y que, como ya
he dicho, no consumo sus productos, y
tampoco tomo omega 6 sintetizado en
laboratorio. Simplemente he
disminuido el consumo de hidratos
con elevado índice glucémico, que he
podido comprobar que me sentaban
mal (al poco tiempo me dejaban con
los niveles de azucar muy bajos y me
hacian sentir mal y algunos de ellos
me provocaban unos gases horribles
que he sufrido desde pequeña).
También he aumentado el consumo de
proteina, lo que he comprobado que
me deja durante más tiempo saciada.
Las grasas intento que sean
insaturadas y las consumo a partir del
aceite de oliva y determinados frutos
secos.
Esta es mi experiencia, que no digo
tenga que cumplirse para toda
persona que siga la dieta, pero es lo
que yo he podido comprobar.
Aprovecho para dar las gracias a Aitor
por sus interesantes consejos y por ser
así de objetivo y crítico.
Tras leer el artículo también me han
surgido algunas dudas que me
encantaría poder resolver: algo que
desconozco es cóme se sabe que una
dieta equilibrada debe ser
Hidratos de Carbono: 50-60%
Proteínas: 12-18%
Grasas: 25-35% ?
Saludos!
 Responder
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