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“Esta publicación es producto de recursos federales otorgados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
“Este Programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación para el Subsistema Nacional de Recursos Genéticos Agrícolas
(SINAREFI), coordinado por el SNICS.”
para fines distintos a los establecidos en el programa.”
El uso de las bromelias en el Estado de Oaxaca
1
Introducción
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En el estado de Oaxaca, persiste el aprecio
tradicional por las bromelias, sobre todo durante las
fiestas de fin de año que es cuando florece la mayoría en
las zonas serranas. Son extraídas directamente de los
bosques y vendidas en los principales mercados de las
ciudades, donde finalmente decoran los populares
nacimientos o altares navideños. Tal comercialización es
una de las actividades económicas desempeñadas por las
mujeres de las comunidades forestales aledañas a las
urbes (Miranda, 2007).
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proporciona una breve descripción biológica para la
identificación de las especies. Asimismo, se muestra la
distribución general, en México y para Oaxaca por
municipio (modificado de Espejo-Serna et al., 2004,
2007) y los tipos de vegetación en todo su rango de
distribución.
Muchos de los usos descritos aquí coinciden con
los ya reportados (Mondragón et al., 2011), sin embargo,
el valor de este documento radica en la singularidad de
los usos, razón por la cual se pondera la descripción de la
especificidad del lugar, fechas del uso y la percepción de
los usuarios.
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Navidad
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1).
Tabla 1. Especies de bromelias utilizadas en el festejo
navideño.
1.- Catopsis compacta Mez 12.- Tillandsia limbata Schltdl.
2.- Tillandsia achyrostachys E. Morren ex 13.- Tillandsia macdougallii L.B. Sm.
Baker 14.- Tillandsia multicaulis Steud.
3.- Tillandsia prodigiosa (Lem.) Baker 15.- Tillandsia oaxacana L.B. Sm.
4.- Tillandsia calothyrsus Mez 16.- Tillandsia punctulata Schltdl. &
5.- Tillandsia carlos-hankii Matuda Cham.
6.- Tillandsia drepanoclada Baker 17.- Tillandsia quaquaflorifera Matuda
7.- Tillandsia dugesii Baker 18.- Tillandsia schiedeana Steud.
8.- Tillandsia fasciculata Sw. 19.- Tillandsia usneoides (L.)L.
9.- Tillandsia gymnobotrya Baker 20.- Tillandsia violacea Baker
10.- Tillandsia juncea (Ruíz y Pav.) Poir. 21.- Viridantha plumosa (Baker) Espejo
11.- Tillandsia ionantha Planch.
Descripción biológica:
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Puebla y Veracruz.
Distribución en Oaxaca: Capulalpam de Méndez, Ixtlán de
Juárez, Mazatlán Villa de Flores, San Felipe Usilla, San
Francisco Cajonos, San Jerónimo Coatlán, San Jerónimo
Tecoatl, San Lucas Zoquiapam, San Miguel Chicahua, San
Pedro Jocotipac, Santa Catarina Ixtepeji, Santa Catarina
Lachatao, Santa María Yalina, Santiago Albarradas, Santiago
Comaltepec, Santiago Nacaltepec, Tanetze de Zaragoza,
Teotitlán de Flores Magón, Tepelmeme Villa de Morelos,
Totontepec Villa de Morelos y Villa Tejupam de la Unión.
Altitud: 100-2,800 msnm.
Tipo de vegetación: Bosque caducifolio, bosque de
liquidámbar, bosque de pino, bosque de pino-encino y
Cupressus, bosque de encino, bosque de encino-pino, bosque
de encino y liquidámbar, bosque mesófilo de montaña, bosque
subcaducifolio y matorral xerófilo, bosque mesófilo de
montaña, selva mediana perennifolia con bosque mesófilo y
bosque de Pinus chiapensis (Martínez) Andresen (Pinaceae).
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Semana Santa
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En Zaachila, Valles Centrales, se encontró un uso ligado
a otra festividad religiosa importante: la Semana Santa,
dentro de la cual destacan dos momentos particulares
para el uso de bromelias, no obstante, también se
emplean otros elementos del campo como orquídeas,
frutas e incluso animales. Demetria Mondragón
(Observación personal el 5 abril del 2011) identificó 16
especies diferentes de bromelias.
Descripción biológica:
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Veracruz.
Distribución en Oaxaca: Solo hay registro para el municipio
de Ixtlán de Juárez.
Altitud: 800-2,600 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque caducifolio, bosque de
liquidámbar, bosque de pino, bosque de encino, bosque
mesófilo de montaña y bosque subcaducifolio.
3. Tillandsia utriculata L.
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4. Tillandsia carlos-hankii Matuda
Nombre común: Magueyito de puntas.
Características: Hierba epífita arrosetada,
con hojas de color verde en la base y
rojizas en las puntas, con una
inflorescencia erecta de color anaranjado o
las hojillas (brácteas) de color verdes a
escarlata y flores de color verde pálido.
Distribución: Endémica de México. Solo se distribuye en el
estado de Oaxaca.
Distribución en Oaxaca: Ixtlán de Juárez, San Andrés
Dinicuiti, San Carlos Yautepec, San Pablo Cuatro Venados,
Santa Catarina Ixtepeji, Santa María Huitepec, Santiago
Nacaltepec, Tlalixtac de Cabrera y hacia la parte norte de
Oaxaca de Juárez.
Altitud: 1,900-2,900 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque de pino, b osque de pino-encino
y en los límites inferiores del bosque mesófilo de montaña.
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localiza en los estados de Durango, Guerrero, Guanajuato,
Jalisco, México, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla
y Sinaloa.
Distribución en Oaxaca: Asunción Nochixtlán, Capulalpam
de Méndez, Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Ixtlán de Juárez, San
Francisco Telixtlahuaca, San Antonio Huitepec, San Jerónimo
Sosola, San Juan Bautista Coixtlahuaca, San Juan Mixtepec
(Juxtlahuaca), San Juan Teposcolula, San Pablo Cuatro
Venados, San Pablo Villa de Mitla, San Pedro Nopala, San
Pedro Yucunama, San Sebastián Nicananduta, Santa Ana del
Valle, Santa Catarina Ixtepeji, Santa Catarina Lachatao, Santa
Magdalena Jicotlán, Santo Domingo Albarradas, Santo
Domingo Xagacía, Santo Domingo Yanhuitlán, Tepelmeme
Villa de Morelos, Tlacotepec Plumas, Totontepec Villa de
Morelos, Villa Díaz Ordaz, Villa Tejupam de la Unión.
Altitud: 500-3,100 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque de encinos, bosque de encino-
pino, bosque de pino y selva baja caducifolia.
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3 flores, las flores son de color verde oscuro.
Distribución: Especie endémica de México. Se localiza en los
estados de Guerrero, Estado de México, Oaxaca y Puebla.
Distribución en Oaxaca: Asunción Nochixtlán, Chalcatongo
de Hidalgo, Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Magdalena Zahuatlán,
San Andrés Dinicuiti, San Francisco Telixtlahuaca, San
Jerónimo Sosola, San Juan Mixtepec (Juxtlahuaca), San Juan
Mixtepec (Miahuatlán), San Juan Teposcolula, San Martín
Huamelulalpam, San Miguel Amatlán, San Pedro Cántaros
Coxcaltepec, San Pedro Molinos, San Pedro Nopala, San Pedro
Yucunama, Santa Catarina Ixtepeji, Santiago Nacaltepec,
Santo Domingo Tomaltepec, Santo Domingo Yanhuitlán,
Tepelmeme Villa de Morelos y Tlacotepec Plumas.
Altitud: 1,200-2,500 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque de encino, bosque de pino-encino
y selva baja caducifolia.
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aproximadamente de 1.5cm de ancho, de 10-30 flores de color
violeta a violeta-oscuro, de 5-5.5cm de largo por 5-7mm de
ancho.
Distribución: Endémica de México. Distrito Federal, Durango,
Guerrero, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Estado de México,
Michoacán, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Tlaxcala y Veracruz.
Distribución en Oaxaca: Asunción Nochixtlán, Capulalpam
de Méndez, Ixtlán de Juárez, San Andrés Dinicuiti, San
Antonio Huitepec, San Juan Mixtepec, San Juan Teposcolula,
San Lorenzo Albarradas, San Miguel Peras, San Pablo Cuatro
Venados, San Pablo Etla, San Pedro Nopala (Coixtlahuaca),
San Pedro Nopala (Teposcolula), San Pedro y San Pablo
Teposcolula, Santa Catarina Ixtepeji, Santa Catarina Lachatao,
Santa Catarina Zapoquila, Santa Inés del Monte, Santa María
Nativitas, Santiago Tlazoyaltepec, Santiago Xiacuí, Tepelmeme
Villa de Morelos y Villa Tejupam de la Unión.
Altitud: 1,800-3,300 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque de pino, bosque de pino-encino,
bosque de encino y bosque de pino piñonero-Juniperus.
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erecta, hasta con 11 espigas de 30-60cm de largo, las hojillas
de la flor (brácteas florales) son de color rosado, las espigas
aplanadas, de 8-18 cm de largo por 2.2-2.4cm de ancho, las
flores de color violeta en la parte de arriba y blancas en su
base.
Distribución: México (Chiapas, Oaxaca y Veracruz),
Guatemala y Honduras.
Distribución en Oaxaca: Ixtlán de Juárez, San Andrés Yaá,
San Miguel Chimalapa, San Miguel Chimalapa, Santiago
Choapam, Santiago Comaltepec, Santo Domingo Albarradas y
Totontepec Villa de Morelos.
Altitud: 1,000-2,200 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque caducifolio, bosque de pino,
bosque de pino-encino, bosque mesófilo de montaña y selva
mediana subperennifolia.
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Distribución en Oaxaca: Ixtlán de Juárez, San Andrés Yaá,
San Felipe Usila, San Francisco Cajonos, San Melchor Betaza,
San Miguel Chimalapa, San Pedro y San Pablo Ayutla, Santa
María Chimalapa, Santiago Comaltepec, Santo Domingo
Albarradas, Santo Domingo Zanatepec y Totontepec Villa de
Morelos.
Altitud: 200-2,200 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque caducifolio, bosque de
lauráceas, bosque de liquidámbar, bosque de pino, bosque de
pino-encino, bosque de encino, bosque mesófilo de montaña,
bosque mesófilo ripario, cafetal, matorral, selva alta
perennifolia, selva baja caducifolia, selva baja perennifolia y
selva mediana subperennifolia.
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Distribución en Oaxaca: Capulalpam de Méndez, La
Compañía, Miahuatlán de Porfirio Díaz, zona norte de Oaxaca
de Juárez, San Andrés Huayapam, San Juan Teposcolula, San
Pablo Etla, San Pablo Villa de Mitla, San Vicente Nuñu, Santa
Catarina Ixtepeji, Santa Catarina Lachatao, Santo Domingo
Albarradas, Teotitlán del Valle y Tlalixtac de Cabrera.
Altitud: 450-2,800 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque de encino-pino, bosque de encino
y selva baja caducifolia.
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Roo, San Luis Potosí, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y
Yucatán.
Distribución en Oaxaca: Asunción Ixtaltepec, Heroica Ciudad
de Tlaxiaco, La Compañía, Miahuatlán de Porfirio Díaz,
Oaxaca de Juárez, Pluma Hidalgo, Putla Villa de Guerrero, San
Andrés Dinicuiti, San Jerónimo Coatlán, San Andrés
Huayapam, San Jerónimo Sosola, San Jerónimo
Tlacochahuaya, San Juan Bautista Cuicatlán, San Juan
Mixtepec, San Juan Mixtepec (Juxtlahuaca), San Miguel
Chimalapa, San Miguel Tenango, San Pablo Villa de Mitla, San
Pedro Pochutla, Santa Catarina Ixtepeji, Santa María Chilapa
de Díaz, Santa María Chimalapa, Santa María Sola, Santiago
Comaltepec, Santiago Yosondúa, Santo Domingo
Tehuantepec, Teotitlán de Flores Magón, Teotitlán del Valle,
Tlacolula de Matamoros, Valerio Trujano y Villa Sola de Vega.
Altitud: 0-1,900 msnm.
Tipo de Vegetación: Pantanos, matorral xerófilo, selva
mediana perennifolia, bosque de encinos, bosque de encino-
pino y selvas bajas caducifolias.
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Relleno de animales
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Este grupo de colectores reciben el nombre de
“concheros” porque se llama a la población con conchas
el Lunes Santo por la noche para ir a recibirlos en el
paraje conocido como La Regadera, donde habrá una
cena tradicional consistente en guajolote cocido, el cual
es llevado entero dentro de unas canastas y ataviado con
un cigarro en el pico. Más adelante, continuarán con la
recepción de los colectores en las casas de las personas
que se han ofrecido a dar la “primera y segunda
jícara de tejate”.
Descripción biológica:
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Quintana Roo, San Luis Potosí, Tabasco, Tamaulipas,
Tlaxcala, Veracruz y Yucatán), Centroamérica, Las Antillas, y
Sudamérica hasta Uruguay y Argentina.
Distribución en Oaxaca: Asunción Nochixtlán, Capulalpam
de Méndez, Coicoyán de las Flores, Heroica Ciudad de
Tlaxiaco, Magdalena Zahuatlán, San Cristóbal Suchixtlahuaca,
San Felipe Usila, San Francisco Telixtlahuaca, San Jerónimo
Coatlán, San Jerónimo Sosola, San Juan del Estado, San
Juan Mixtepec (Juxtlahuaca), San Lorenzo Albarradas, San
Pablo Villa, de Mitla, San Pedro Huamelula, San Pedro
Jocotipac, San Pedro Mixtepec, Santa Catarina Ixtepeji, Santo
Domingo Yanhuitlán, San Pablo Macuiltianguis, Teotitlán de
Flores Magón, Totontepec Villa de Morelos y Villa Tejupam de
la Unión.
Altitud: 30-2,400 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque de pino-Juniperus, bosque de
pino-encino, bosque de encino, bosque mesófilo de
montaña, selva alta perennifolia, selva alta subperennifolia,
selva baja caducifolia, selva mediana subperennifolia y
acahual.
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Sombreros adornados
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Descripción biológica:
Jueves Santo
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hay tapetes elaborados con flores de diversas plantas,
incluyendo las orquídeas, inflorescencias de maguey,
frutas (principalmente sandías, con los apellidos de las
familias que han sido en otros años mayordomos), y
animales como ardillas y lobos disecados. También
aparecen las bromelias en astas de madera, que son las
ramas que los concheros en su viaje de regreso tomaron
como si fuera la cruz que Jesús cargó, la llaman “cruz de
ocote”, la cual es colocada en el atrio de las capillas.
Descripción biológica:
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Tequisistlán, Magdalena Zahuatlán, San Jerónimo Sosola, San
Juan Bautista Jayacatlán, San Lorenzo Albarradas, San
Miguel Huautla, San Pablo Villa de Mitla, Santa Catarina
Ixtepeji, Santa Catarina Lachatao, Santa María Ixcatlán,
Santiago Nacaltepec, Santiago Yosondúa y Santo Domingo
Albarradas.
Altitud: 400-2,275 msnm.
Tipo de Vegetación: Selva baja caducifolia, bosque de encino-
pino y bosque de encino.
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Las Antillas (Cuba y República Dominicana) y Sudamérica
hasta Bolivia.
Distribución en Oaxaca: Acatlán de Pérez Figueroa,
Capulalpam de Méndez, El Barrio de la Soledad, Heroica
Ciudad de Tlaxiaco, Ixtlán de Juárez, Juchitán de Zaragoza,
Putla Villa de Guerrero, San Agustín Tlacotepec, San Carlos
Yautepec, San Idelfonso Sola, San Juan Bautista Cuicatlán,
San Juan Chicomezúchil, San Juan Mixtepec, San Miguel
Chimalapa, San Pedro el Alto, San Pedro Juchatengo, San
Pedro Pochutla, San Sebastián Tecomaxtlahuaca, Santa
Catarina Ixtepeji, Santa Catarina Lachatao, Santa Inés del
Monte, Santa María Ecatepec, Santiago Juxtlahuaca, Santiago
Lachiguiri, Santiago Zoochila, Santo Domingo Albarradas,
Santo Domingo Tehuantepec, Teotitlán de Flores Magón,
Totontepec Villa de Morelos y Villa Tamazulapam del Progreso.
Altitud: 0-2,500 msnm.
Tipo de Vegetación: Bosque caducifolio, bosque de pino,
bosque de encino, bosque de pino-encino, bosque mesófilo
de montaña, cafetal, selva baja caducifolia, selva mediana
subperennifolia, selva mediana perennifolia con bosque
mesófilo y bosque de Pinus chiapensis (Martínez) Andresen
(Pinaceae).
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15. Tillandsia makoyana Baker
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Reyes Tepejillo, Teotitlán de flores Magón, Tepelmeme Villa de
Morelos y Villa Tamazulapam del Progreso.
Altitud: 50-2,320 msnm.
Tipo de Vegetación: Matorral espinoso, bosque de encinos,
bosque de pino-encino y selva baja caducifolia.
El Cristo Encarcelado
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la noche que pasa Jesús encarcelado. En la capilla del
Barrio del Niño, se encontró la imagen de un Nazareno
detrás de las rejas, las cuales han sido adornadas con
bromelias (Tillandsia deppeana, T. macdougallii, T.
bourgaei y T. gymnobotrya).
Descripción biológica:
29
Fiestas patronales
30
a cabo el día 19 de marzo, en San José del Pacífico en la
Sierra Sur del Estado, día de San José, patrón del
pueblo.
Descripción biológica:
31
17. Tillandsia violacea Baker
32
Ver descripción biológica de Ver descripción biológica de
Tillandsia utriculata. Tillandsia usneoides.
Altares particulares
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Descripción biológica:
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Templos
35
Descripción biológica:
36
Ornamental
37
Descripción biológica:
38
Comercial
39
Alimento: fruta
40
Silbato
Descripción biológica:
41
Hojas para tamales
42
Descripción biológica:
43
Forraje
Descripción biológica:
44
Alimento
Descripción biológica:
45
Hidratante y alimento
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Descripción biológica:
Juguete
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con el sentido de la fiesta del 3 de mayo, día de los
trabajadores de la construcción.
48
donde unas ancianas, ofrecían un champurrado y un
taco para desayunar, y así, reponer las fuerzas de la
caminata y aguantar el resto del día.
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casita, y nuestra labor como parte de ese pedimento
era conseguir las mejores hojas, bellotas, varas y diversas
plantas que la naturaleza nos ofrecía. Una vez construida
la casa, era momento de embellecer la chocita,
utilizábamos unas plantas en forma de estrellas que
vivían en los árboles y que los abuelos nos contaban
que evitáramos que el agua contenida en esas
plantas nos cayera en los ojos para no enfermarnos; a
esas plantas les llamamos Bnaá (gallinas), y en ese
tiempo, eran un importantísimo componente
arquitectónico para adornar nuestras casitas.
Descripción biológica:
50
Pita
A B
C D
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peinan y dan el acabado final al hilo en mazos, los cuales
son vendidos a los talabarteros del centro y norte del
país, donde elaboran artesanía piteada, principalmente,
en artículos para la charrería.
Descripción biológica:
52
Literatura citada
53
Mondragón, D., D. Villa, G. Escobedo y A. Franco. 2006. La
riqueza de bromelias epifitas a lo largo de un gradiente
altitudinal en Santa Catarina Ixtepeji, Oaxaca, México.
Naturaleza y Desarrollo 4: 13-16.
Mondragón, D. y G. I. Cruz-Ruiz. 2007. Variación estacional
de la macrofauna asociada a Tillandsia carlos-hankii
(Bromeliaceae) en un bosque de pino-encino, Oaxaca,
México. Brenesia 70: 11-22.
Mondragón, D. 2009. Aspectos etnobotánicos de la
comercialización de bromelias epífitas en Oaxaca. Revista
de Etnobiología 6: 24-28.
Mondragón, D., I. Ramírez, M. Flores-Cruz y J. García. 2011.
La familia Bromeliaceae en México. SNICS-SINAREFI,
UAM, México D.F. 55-66 pp.
Mondragón-Chaparro, D. y D. Villa-Guzmán. 2008. Estudio
etnobotánica de las bromelias epífitas en la comunidad de
Santa Catarina Ixtepeji, Oaxaca, México. Polibotánica 26:
175-191.
Sandoval, B., C. Flores y B. Martínez. 2004. Bromelias útiles
en México. Cactáceas y Suculentas Mexicanas 49(4):
105-114.
Agradecimientos
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hankii: aspectos etnobotánicos y ecológicos” clave
SIP20110474.
55
El uso de las bromelias en el Estado de Oaxaca
E- mail:
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“Esta publicación es producto de recursos federales otorgados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
“Este Programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación para el Subsistema Nacional de Recursos Genéticos Agrícolas
(SINAREFI), coordinado por el SNICS.”
para fines distintos a los establecidos en el programa.”