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Una fruta verde amarillenta y con protuberancias puntiagudas que se exhibe junto a

melones y naranjas atrae la atención en un soda bar del centro de la urbe. Se trata de
jaca o jackfruit, proveniente de las selvas del sudoeste de la India, que se ofrece en
yogur, batido y cakes en el local situado en Escobedo, entre Vélez y Luque. El dueño
del pequeño negocio es el chimboracense Bolívar Gavidia, quien apostó por el producto
luego de que se lo obsequió un amigo que vino del extranjero, hace dos décadas. El
microempresario se considera el gestor en la promoción de este producto en Guayaquil.
Duda de que otro soda bar de la ciudad lo ofrezca. La pulpa de jackfruit, entre amarilla
y anaranjada, genera también curiosidad. ¿Su sabor a qué se asemeja? Hay criterios
divididos, según el paladar: a banano, melón, piña, durazno, naranja, kiwi o mango. Por
ello es conocida como la ‘fruta de los siete sabores’. A más de consumirse como una
bebida refrescante o cake, la fruta es requerida porque es rica en potasio, calcio y
aminoácidos. El tamaño de la jaca se asemeja al de una sandía grande. Tiene 105
calorías por cada 100 gramos. No tiene grasa y sus carbohidratos representarían el 13 %
de las calorías que necesita un organismo sano. Hay quienes la consumen porque se
enteraron de que la fruta previene el estrés, cáncer, diabetes y anemia. Gavidia no
necesita pagar arancel por la importación de la fruta, pues en su domicilio (ubicado en la
cooperativa 27 de Enero, de Mapasingue Este) tiene su propio huerto con seis árboles y
30 plantas; mientras otra parte de la pequeña producción se siembra en Quevedo,
gracias un acuerdo con amistades. Una de las principales ventajas es que se la siembra
de manera natural y sin recurrir a químicos. El microempresario indicó que la planta de
jackfruit no tolera mucha agua, por ello durante el verano solo riega sus matas dos veces
por semana. “El árbol ofrece sus primeros frutos en máximo un año y medio tras su
siembra. Además no se requiere de ‘ciencia’, sino de dedicación”, comenta. El
establecimiento de Gavidia se llama El Coleguita, como lo conocían cuando laboraba
como taxista, antes de abrir el negocio. Y así también lo identifican sus clientes.
Aunque en menor cantidad, en el local también se ofrecen bebidas elaboradas con otras
frutas exóticas, como zapote negro (procedente de México), lúcuma (de Perú), pitahaya
roja (de Centroamérica) y chontaduro (de Colombia).

¿Cómo es el jaca?
para describir este árbol hay que aclarar que puede medir entre 9 y 21 m de alto, posee
hojas perennes y alternas; la forma de estas es ovalada, un poco oblongas en algunos
ejemplares y brotes jóvenes. El árbol de jaca posee un látex pegajoso con color blanco.
Nombres
Este fruto tiene varios y diferentes tipos de nombres, tales como: jaca, jackfruit, yaca, árbol
de jak, rima, buen pan y hasta la fruta del pobre. Por supuesto, lo encontramos con otros
nombres según el país, por eso te los dejamos enlistados y podrás llamarlos por su
nombre a cualquier sitio que vayas.
 Cambodya: Khnor
 Inglés: Jackfruit, jaca y jak
 Laos: Mak Mi
 Malasia y Filipinas: Nankga
 Tailandia: Khanun
 Vietnam: Mit
Nombre científico
Artocarpus heterophyllus Lam
Familia
Moraceae
Hábitat
Cuando hablamos del árbol del Jack fruit, tenemos que aclarar que es una especie que se
adapta a diversas condiciones ambientales alrededor del mundo, puede crecer y
desarrollarse en zona ecuatoriales y tropicales; pero también en climas templados, con
diferentes tipos de inviernos que no son excesivos.
Usualmente este árbol se encuentra en zonas tropicales, a una altura menos a los 650
msnm; al mismo tiempo tiene la capacidad de vivir en alturas máximas de 1500 msnm sin
dificultad si hablamos de zonas cálidas, a que este no se la lleva muy bien con el frío.
Si hablamos de la irrigación, debería dejarse claro que esta es una planta que necesita
entre 1500 y 3000 mm de agua por año y que algunos árboles pueden sobrevivir con 1000
mm de agua, pero esta no es la idea cuando quieres obtener una buena producción.
En la estación ideal para el árbol es la del verano, es aquí cuando las condiciones de lluvia
abundante con la humedad permiten que esta pueda desarrollarse de la mejor manera. En
cuanto al soporte de la sequía, la planta puede aguantar hasta 3 meses con menos de 40
mm por mes, pero esto retrasaría tus planes y ralentizará el hecho de que la planta
estuviera en las mejores condiciones.
¿A qué sabe el jackfruit?
La verdad es que nunca sabemos exactamente a que sabe un fruto nuevo, algunos tienen
múltiples beneficios, pero su sabor no es tan agradable, pueden ser hermosos, pero no
deliciosos, en el caso de saber a qué sabe el jackfruit, tenemos que establecer que su
apariencia fea no significa que el fruto tenga la misma característica.

Este fruto tiene un sabor múltiple, porque sirve como un recordatorio de varios tipos de
frutas, tales como el mango, la piña y el plátano en algunos casos.
Su sabor varía cada vez que cambias su preparación, porque puedes comerlas secas o
freírlas cuando estas aún se encuentran verdes, que es una de las cosas que se hacen
con los bananos; tal vez puedes agregarle curry y muchas otras preparaciones diferentes
que incluyen harina, aceite y mucho más.
También puedes comer las semillas secas o fritas, si se cuecen pueden parecerse
mucho a las castañas cocidas. Puedes machar, agregar un poco de azúcar, harina y
dejarlas secar para que queden como una galleta. Este fruto puede utilizarse para todo, si
tienes algo de creatividad puedes probar nuevos sabores.
Descripción del árbol
Este árbol puede producir una fruta que es reconocida como la más grande del mundo en
muchas formas, la jaca puede crecer hasta los 90 cm de largo y los 15 o 50 cm de ancho;
tiene un peso que oscila entre los 4.5 y 5 kg.
Origen y distribución
En cuanto al origen y la distribución del jaca, hay que tener en cuenta que hay muchos
datos sobre su existencia alrededor del mundo, la más antigua es su proveniencia
indígena en las selvas tropicales de Ghats Occidental.

Actualmente es cultivada en diferentes países del mundo, por ejemplo: La India,


Ceilán, Sur de China, Indias Orientales, Malasia, Birmania y muchas otras especies.
Puede ser cultivada de forma limitada y controlada en Queensland y Mauricio; otro de los
países son Kenia, antigua Zanzíbar y Uganda.
En Hawái fue insertado desde 1888, pero aún pasados todos estos años sigue siendo raro
en esta parte del mundo y el resto de las Islas que se sitúan en el Pacifico y también en
América tropical y las Antillas. Esta fruta fue introducida en Brasil y Surinam en el siglo XIX
es mucho más popular que en el resto de los países.
Variedades
Existen diferentes variedades de este árbol alrededor de todo el mundo, entre ellos
están Safeda, haja, Bhadaiyan, Bhusila y Handia; además de otros frutos. Pero según de
años de estudios y experimentos se estableció al T Nagar como una de las mejores
especies en calidad y rendimiento.
Siempre se ha querido obtener un buen árbol, con un tamaño reducido, con producciones
precoces, con gran cantidad de ramas y frutos grandes de color amarillos; es decir, un
árbol de la mejor calidad. El mejor que se ha encontrado es el Singapur Jack, este es un
individuo hembra que puede tener dos cosechas, una tarde y otra temprana.
En cuanto a la planta macho, es seleccionada la variedad Velipala, la cual podía producir
grandes frutos en cosechas al iniciar el verano. Al transcurrir hasta 25 años de
experimentos, ha sido cultivado un hibrido que es capaz de cumplir con todas las
características planteadas para un árbol ideal; además tienes ambos genes de sus padres.
Polinización
En cuanto al desarrollo de la polinización del árbol del jaca, ha sido descubierto que la
manual puede producir un desarrollo más avanzado que el que es realizado por el viento.
Pero si quieres conocer cómo se lleva a cabo este proceso es necesario que eches un
vistazo:
La jaca se poliniza por medio del viento y, por medio de algunos insectos que usualmente
necesitan o viven de la polinización. Una vez cruzada la fruta para hacer una buena
obtención de los frutos es muy satisfactoria.
Por esta razón, se recomienda sembrar diferentes tipos de variedades, porque de esta
manera los arboles pueden interactuar entre sí. Además, los arboles pueden producir
hasta 114 kg por árbol cuando llegan a un estado adulto y esto depende de la variedad, el
clima en el que se encuentra y el tipo de práctica que estas utilizando.
Algunos árboles se consideran muy buenos productores y debes comenzar por hacer
cosas óptimas para obtener una nueva generación
Clima
Con respecto al clima y el tipo de temperatura, que necesita nuestro árbol para
desarrollarse en un medio favorable para el necesita al menos 21 y 32° C. Hay una
temperatura máxima que soporta en los meses cálidos o verano, y es de 32 y 38° C;
cuando la temperatura mínima en mese fríos es de 16 y 18° C.
Si hablamos de la temperatura mínima tolerada, es de 5 y 10° C; si hay una temperatura
menor a la señalada el árbol podría perder todas sus hojas y hasta se corre el riesgo de
muerte; por supuesto el árbol de la fruta más grande del mundo puede ser reamente
resistente, pero es mejor prevenir.
En este caso, al acabarse la temporada de clima frio, el árbol fácilmente podría recuperar
todo el follaje.
Suelo
A verdad es que, el árbol de jaca es completamente fascinante, este puede desarrollarse
en suelos ricos y profundos que tengan una textura media o semi abierta.

Ya sea grava profunda o tierra laterítica. En cuanto a su tipo de crecimiento, tenemos dos
conceptos que se han extendido desde la India, los cuales señalan que este crece
bastante alto y cuerpo esbelto en arena muy fina; mientras que corto y de estructura
gruesa en un tipo de tierra pedregosa.
Este árbol no tolera que sus raíces estén constantemente húmedas o sumergidas, esta
situación podría evitar que dé frutos y causar la muerte.
Propagación
La propagación de esta planta puede realizarse por tres medios, uno es por semillas,
injertos o estacas. Sin duda alguna el método más usado alrededor del mundo es la
propagación por semillas, ya que se considera la manera más exitosa.
La mayoría delos arboles de jaca que se producen por semillas, tienen una producción
precoz al contrario de la mayoría de otros tipos de especies de árboles frutales. Es posible
que se comiencen a dar los frutos entre el 3 y 4 año.
Algunas semillas deben ser colectadas de otros árboles que son buenos productores,
porque al igual que los seres humanos, la buena genética es heredado por este árbol que
tendrá buenas características, además de aguantar la resistencia a insectos,
enfermedades y nematodos, tendrá un tamaño ideal para los frutos y una excelente
calidad.
Obviamente que, las semillas poseen una vialidad bastante reducida, estas se pueden
almacenar por 30 días solamente.
En Florida, la propagación por semilla e injertos se hace de la misma manera.
Beneficios y propiedades de la Jaca
Seguramente has escuchado que, este árbol proporciona una serie de beneficios y
propiedades del jaca, el fruto más grande del mundo definitivas que te hacen sentir
completamente bien y además le dan a tu cuerpo un empujón para mantenerse sano,
fuerte y saludable.
Es por eso que puntualizamos algunas características importantes sobre este árbol:
 Significa un buen aporte de vitamina C, esta puede proporcionar una protección
característica de un antiviral y antibacteriano.
También puede promover el buen funcionamiento del sistema inmune y además puede
estimular creación de los glóbulos blancos; quienes son los encargados de cuidar al
cuerpo de amenazas más fuertes.
 El jaca tiene un gran contenido de vitamina C, quien es un aporte nutricional importante
para el cuerpo, pero además tiene un gran contenido de fitonutrientes específicos para
combatir el cáncer, tales como lignanos, saponinas, isoflavonas y otros compuestos.
Además, promueven la eliminación de los radicales libres que afectan el organismo y de
esta manera promover la vida de las células, disminuyendo el envejecimiento.
 Puede combatir las ulceras gástricas junto con otra serie de afecciones relacionadas con el
sistema digestivo; mientras que puede contribuir con el estreñimiento por su alto contenido
de fibra.
Puede producir químicos cancerígenos en el intestino grueso para luego ser eliminado.
 La vitamina A contenida en el jaca puede significar un aporte importante para mantener
una buena visión y la prevención de la ceguera nocturna que se deriva muchas veces por
la causa de vitaminas.
La vitamina A puede causar la mejoría en la suavidad de la piel, haciéndola más fuerte y
brillante.
 Algunas personas amantes de las dietas aman el hecho de comer jaca por sus
propiedades y el contenido calórico que proporciona al cuerpo, además de que esta no
posee grasas saturadas.
 Puede contribuir con la disminución de la presión arterial y el riesgo por ataque
cardiaco, al mismo tiempo significa la reducción de un accidente cerebrovascular.
 Algunas personas utilizan la raíz de jaca para el tratamiento del asma.
 Su contenido de calcio y magnesio permite que, el consumo constante elimine el riesgo de
sufrir osteoporosis.
 Posee un gran contenido de hierro que disminuye el riesgo de padecer anemia o funciona
en el tratamiento de esta.
 No es común, pero su contenido de cobre puede contribuir con el tratamiento de las
tiroides y además posee una buena cantidad de este mineral.
 El jaca puede contribuir con las vitaminas B1 y B2, las cuales pueden hacer que las
células del cuerpo transformen los carbohidratos en energía.
Información nutricional del Jackfruit
Si hablamos de la información nutricional que posee esta fruta, tenemos que centrarnos en
los aspectos más y menos importantes, para que tengas una información detallada de
como contribuye con tu cuerpo el consumo de jackfruit constante o esporádicamente.
 Alto contenido de vitamina A
Esta fruta aporta una gran serie de fitonutrientes, minerales, fibras y otros nutrientes
importantes para el cuerpo, además de ser un alimento muy beneficioso para la salud, su
consumo puede significar un tratamiento para muchos tipos de personas.
En el caso del consumo de la vitamina A, puede contribuir con el mantenimiento total de
los tejidos del cuerpo, hablando especialmente de la piel y los ojos.
 Buen aporte de Vitamina C
Este tiene un alto porte de esta vitamina, lo que convierte a esta fruta en un pequeño
proveedor de antioxidantes y además puede hacer el mantenimiento de las células en gran
estado; además las protege de ataques externos.
También puede eliminar los radicales libres en el organismo y disminuir el envejecimiento
temprano de las células.
 Gran contenido de minerales
Los minerales son realmente importantes para el cuerpo, ya que muchos órganos y
nuestra estructura ósea necesita de estos para prevenir y tratar enfermedades.
Uno de los minerales más importantes del que debemos hablar es el calcio, su contenido
en esta fruta puede asimilarse al contenido que se encuentra en la leche, es por eso que el
jaca puede ser el fruto indicado para estimular la formación de huesos sanos y fuertes.
El hecho de que el jaca contiene vitamina C, puede facilitar la absorción del calcio para
un mejor aprovechamiento del cuerpo ante este gran y beneficioso mineral.
 Gran cantidad de proteínas
El aporte proteico del jaca es uno de los responsables de la fama que tiene este fruto en
la comunidad vegana-vegetariana, ya que la proteína vegetal no es tan fácil de encontrar
en grandes cantidades, lo que significa que su valor biológico es relativamente importante.
Algunos deportistas eligen comerlo porque también significa un gran aporte de
carbohidratos, los cuales pueden proporcionar una buena calidad y brindar mucha fuerza y
energía para realizar cualquier tipo de ejercicio. Si tienes un alto consumo de semillas
cocidas puedes conseguir muchas más proteínas que las que encuentras en diferentes
tipos de granos o legumbres.
 Alto contenido de fibra
Es importante hablar del aporte de fibra que este fruto le proporciona al cuerpo. Puede
mantener el organismo completamente libre de toxinas y puede contribuir con tu dieta de
una forma positiva.
La fibra puede estimular y producir la regulación del organismo gracias a la asimilación de
nutrientes como grasas y azucares, por lo que estimula unos buenos niveles sanguíneos.
Valor alimenticio por cada 100g
El valor alimenticio por una porción de 100 g de jackfruit madura y fresca es el siguiente:
 Calorías: 98
 Proteína: 1.3-1.9 g
 Grasa: 0.1-0.3 g
 Carbohidratos: 18.9-25.4 g
 Fibra: 1.0-1.1 g
 Calcio: 22 mg
 Vitamina A: 540 I.U.
 Hierro: 0.5 mg
 Sodio: 2 mg
 Potasio: 407 mg
 Fósforo: 38 mg
 Tiamina: 0.03 mg
 Niacina: 4 mg
 Humedad: 72.0-77.2 g
 Ceniza: 0.8-1.0 g
Variedades de la Jaca
Existen diferentes variedades que definen el árbol del jackfruit, entre las cuales podemos
encontrar las siguientes:
 Koozha chakka: Esta variedad da frutos de un tamaño pequeño pero suaves y fibrosos
por dentro.
 Koozha pazham: Esta es una de las más populares con respecto a su comercio, ya que
posee una masa crujiente que se considera de la mejor calidad y es conocida como
Varika. Estos tipos se reconocen con otros nombres tales como: Barka que significa dulce
y de textura suave, es decir puede abrirse con dos manos; pero también se encuentra la
de tipo Kapa, que es más crujiente y puede ser cortada con un cuchillo.
Por supuesto, existen tipos equivalentes que tienen nombres diferentes tales como:
Tailandia:
Kha-nun nang: que significa mejor calidad y firmeza
Kha-nun Lamoud: que hace referencia a la suavidad
Ceilán:
Vela: Significa suavidad
Varaka: Significa firmeza
Plagas y enfermedades
Todo árbol y sus frutos tienen el riesgo de quedar vulnerados por diferentes enfermedades
y plagas.
Las plagas que amenazan la estructura del árbol de jackfruit son:
Los barrenadores de la corteza y los del tallo, que son los más peligrosos si comienzan a
desarrollarse y multiplicarse sobre la superficie. Al sur de china existen diferentes
escarabajos que pueden dañar completamente el tallo de la fruta.
Mientras que, algunas orugas que se encargan de destruir las hojas presentan un
problema mucho menor pero que, igualmente debe evitarse o tratarse de ser posible.
Mientras tanto, las enfermedades pueden caracterizarse por ser una molestia más que una
amenaza, que igualmente de llegar al último estado pueden presentar un problema mayor
en la producción.
Una de las enfermedades más peligrosas es la enfermedad de la rosa, pudrición del tallo
y algunas manchas en la hoja que se forman debido a Colletotrichum, existen también
diferentes tipos de hongos que suelen desarrollarse en la corteza.
Entre las plagas también se pueden encontrar los taladradores que afectan gravemente los
troncos y algunas ramas dañadas o que están por morir.
Usos en la cocina
Con respecto al uso que se le puede dar al jackfruit en la cocina, tienes que saber que es
un fruto muy polifacético, además está protagonizando una época muy importante en el
mundo gastronómico vegano; porque es reconocido como un potente sustituto de la carne.
Últimamente se ha estado comercializando en una presentación de latas para conservarse
en salmuera y curry, aparentemente puede mantenerse hasta un año.
Existen diferentes recetas que puedes utilizar para que este fruto tenga un mayor uso en tu
cocina, las semillas y bulbos del Jack se utilizan en múltiples recetas.
Un secreto muy importante es que necesitas extraer estos dos al aire libre para que el olor
desagradable de la fruta madura se pierda en el aire. Los bulbos de la fruta se cocinan o
pueden comerse crudos y pueden emplearse en recetas para comida, dulces,
mermeladas, heladas, pastas o cualquier uso que tengas en mente en donde el sabor
encaje.
Las variedades de jaca pueden ser enlatados fácilmente para y pueden conservarse en
pulpa fresca que a veces es llamada como carne vegetal.
Por otro lado, las semillas pueden secarse y comerse como las semillas de auyama.
¿Cómo se come el jackfruit?
El jackfruit puede comerse de muchas formas, es decir, puedes comerlo crudo, o
preparado en una especie de dulce.
También puedes comerlo preparado como un plato fuerte, siendo el mismo el sustituto de
la carne.
Para comer jackfruit crudo, simplemente cortas la corteza del fruto ¡Extraes los bulbos y
listo! ¡A comer!
¿Cómo se cocina el jackfruit?
El hecho de cocinar el jackfruit quiere decir que piensas realizarlo como una comida, uno
de los consejos más útiles que puedes encontrar es sazonarlo con salsa BBQ, ya que
muchos amantes de este fruto pueden considerar que este sabor le proporciona un
delicioso sabor.
Por supuesto, puedes hacerlo sazonado con ingredientes como el curry, ya que funciona
de una manera diferente y además puede proporcionarte un delicioso sabor en cada una
de las comidas.
Pero sin duda alguna, tienes que aprender a arriesgarte cuando se trata de cocinar con
jaca, este fruto tiene muchas recetas que te mostramos en cada uno de nuestros post.
Otros usos
La verdad es que hay varios usos que se les da al fruto y árbol del jackfruit, echa un
vistazo a cado uno de estos ejemplos y sorprendentes sobre como el jackfruit puede ser
utilizado.
 Fruto: puede utilizarse para alimentar al ganado, algunos agricultores que tienen el árbol
en las cercanías de su ganado, dejan que estos coman los frutos caídos.
 Hojas: Algunas hojas jóvenes son comidas por el ganado y aparentemente los engorda.
 En la india pueden utilizarse para envolver comida o como platos.
 El látex del fruto del jaca puede utilizarse como cemento en la reparación de cualquier
tipo de loza o porcelana, también para calafarear algunos barcos o agujeros en diferentes
cubos. Su contenido de resina es grande.
 En Ceilán la madera de jaca es importante, más que en cualquier parte del mundo,
muchas veces esta es exportada a Europa. Esta puede cambiar de color con el paso del
tiempo a un marrón a rojo muy oscuro y no atrae a las termitas.

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Estos son los beneficios


y propiedades de la jaca
para la salud
¿Conoces la jaca? Se trata de la fruta más grande del mundo cuyo peso puede alcanzar
hasta las 100 libras.

La jaca, cuya cáscara es verde brillante y su pulpa es de color amarillo, es la fruta


nacional de Bangladesh.

Es una fruta muy extraña con un atractivo particular que no es solo su belleza sino sus
propiedades y beneficios.

De hecho, últimamente se ha descubierto que esta planta puede ser beneficiosa para
tratar y prevenir la aparición del cáncer.

Hoy queremos hablarte acerca de esta fruta poco conocida para que puedas aprender
todos los beneficios y propiedades que brinda.

Continúa leyendo este artículo para aprenderlo todo acerca de la jaca, una fruta con
poderes milagrosos.

Estos son los beneficios y


propiedades de la jaca para la
salud
La jaca es una fruta originaria de Indonesia que pertenece a la familia de las moráceas.
Su sabor es muy delicioso ya que combina el dulzor con la acidez. Así, al gusto se
parece a una mezcla de mango y naranja.

Pero además de ser una fruta muy bella y muy deliciosa, la jaca posee una gran cantidad
de beneficios para la salud.

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Esto es así porque dicha fruta nos aporta isoflavonas, fitonutrientes, lignanos y
saponinas.

Todos esos componentes son beneficiosos para hacerle frente a las células cancerígenas
ya que atacan a los radicales libres.

En primer lugar, los fitonutrientes sirven para combatir a las células malignas durante
sus primeras etapas de desarrollo.

Así, los fitonutrientes permiten que no haya proceso de metástasis puesto que evita que
el cáncer se expanda.

Por su parte, las saponinas son glucósidos de esteroides que actúan como
anticancerígenos.

Las saponinas principalmente sirven para prevenir la aparición de la leucemia y el


cáncer de colon.

Finalmente, las isoflavonas y lignanos sirven tanto para prevenir el cáncer como para
atacarlo en las etapas más avanzadas de la enfermedad.

Por todos estos motivos, el Instituto Nacional del Cáncer recomienda fervientemente el
consumo de jaca.

Pero además de ser muy efectiva para reducir el riesgo de padecer cáncer, esta fruta
también mejora la salud general del organismo.

A continuación encontrarás más información al respecto.

Otros beneficios de la jaca para la salud


También es recomendable consumir esta fruta porque ayuda a mejorar el
funcionamiento del cuerpo.

Estos son algunos de sus principales beneficios:

 Ayuda a fortalecer las defensas del sistema inmunológico


 Su gran aporte de fibras ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, a la vez
que lo convierten en un excelente aliado para quienes están buscando bajar de peso
 Nos brinda azúcares simples esenciales
 Sirve para aliviar la resaca y tratar los efectos del alcohol

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incorporar sus beneficios

Como puedes ver, la jaca posee una gran cantidad de beneficios para la salud.

Por esa razón te recomendamos que la incorpores a tu plan alimenticio cotidiano.

Sabemos que es difícil de conseguir en los países fuera de Asia pero puedes encontrarla
en tiendas online y en el barrio chino.

Cómo consumir la jaca


Esta fruta es tan versátil que se puede consumir de muchas formas diferentes.

Una de las formas más difundidas es procesándola para preparar batidos, jugos y
helados.

También puedes preparar budines con su pulpa.

Se recomienda cocinar antes de consumir ya que eso mejora su sabor.

Incluso puedes consumir sus semillas que también son muy beneficiosas para la salud.

Simplemente debes extraerlas y tostarlas como si fueran castañas. Su sabor es similar al


de la papa por lo que se recomienda utilizarlas para acompañar alimentos salados.

Nunca olvides de lavar la fruta antes de consumir. No solo para extraer los restos de
suciedad sino también para quitar el sabor metálico que tiene la cáscara de la jaca.
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