I.

INTRODUCCION
Del latín: albumen, ‘clara de huevo’—la albúmina es una proteína que se
encuentra en gran proporción en el plasma sanguíneo, siendo la principal
proteína de la sangre, y una de las más abundantes en el ser humano. Se
sintetiza en el hígado. La concentración normal en la sangre humana oscila entre
3,5 y 5,0 gramos por decilitro, y supone un 54,31 % de la proteína plasmática. El
resto de proteínas presentes en el plasma se llaman en conjunto globulinas. La
albúmina es fundamental para el mantenimiento de la presión oncótica,
necesaria para la distribución correcta de los líquidos corporales entre el
compartimento intravascular y el extravascular, localizado entre los tejidos. La
albúmina tiene carga eléctrica negativa. La membrana basal del glomérulo renal,
también está cargada negativamente, lo que impide la filtración glomerular de la
albúmina a la orina. En el síndrome nefrótico, esta propiedad es menor, y se
pierde gran cantidad de albúmina por la orina.
Debido a que los animales pequeños, como por ejemplo las ratas, viven con una
presión sanguínea baja, necesitan una presión osmótica menor, y también
necesitan una baja cantidad de albúmina para mantener la distribución de los
fluidos.
Si efectuamos una electroforesis de las proteínas del suero a un pH fisiológico,
la proteína albúmina es la que más avanza debido a su elevada concentración
de cargas negativas (obviando la pequeña banda llamada prealbúmina, que la
precede)
II. OBJETIVOS
Objetivo general:
Conocer la importancia de la proteína albumina.
Objetivos específicos:
 Determinar las funciones de la albumina.
 Conocer el metabolismo y absorción de la albumina.
 Conocer sobre las consecuencias del exceso y falta de la albumina.
III. MARCO TEORICO

3.1. Definicion:
La Albúmina es una proteína fabricada específicamente en el hígado.
Compromete el 50% de las proteínas plasmáticas totales circulantes y es la más
importante de las proteínas de unión de fármacos. Fue descubierta en 1838. La
albúmina posee diferentes características como por ejemplo; posee un pk de 8.5,
un pH 8, y un peso molecular de 67.000 daltons. Su función en el cuerpo es
mantener la presión oncótica del plasma. Esta presión ayuda a mantener el agua
dentro de los vasos sanguíneos por donde pasa la sangre y evita que esta se
salga a otros espacios. Cuando hay estrés o deficiencia de proteína en el plasma,
el agua se sale a otros espacios causando edema o retención de líquidos. Además
podemos encontrar albúmina en los alimentos tales como la leche, el huevo, entre
otros; los cuales daremos a conocer en nuestro informe. Sin embargo, hay
factores o tipos de enfermedades que nos indicará que habrá exceso o déficit de
albúmina; para conocer nuestros niveles de albúmina se debe realizar mediante
el examen de albúmina sérica.

3.2. Funciones:
Mantenimiento de la presión oncótica, Transporte de hormonas tiroideas,
Transporte de hormonas liposolubles, Transporte de ácidos grasos libres ( esto
es, no esterificado) Transporte de bilirrubina no conjugada, Transporte de
fármacos y drogas Unión competitiva con iones de calcio Control del Ph Funciona
como un transportador de la sangre y lo contiene el plasma Regulador de líquidos
extracelulares, efecto Donnan, el cual es la presión que suele tender a introducir
agua en el sistema circulatorio. TSH, tiroxina (T4), triyodotironina (T3), son
secretadas por la tiroides, rol importante en la vida y desarrollo humano. Varía con
el desarrollo y es el regulador del metabolismo de todos los órganos y sistemas.
Hormonas esteroideas y las tiroideas. Son transportadas junto a proteínas
plasmáticas. Las esteroideas derivan del colesterol y se sintetizan en el RE liso;
no se almacenan, cuando hacen falta aumenta la actividad enzimática que activa
su síntesis. Los ácidos grasos “no esterificados” son ácidos grasos unidos a
albúmina que no se encuentran esterificados con glicerol formando triacilgliceroles
y, lo mismo que los fosfolípidos y el colesterol, pueden provenir de la dieta o de la
síntesis en el organismo. Indirecta o no conjugada, se encuentra unida a la
albúmina ya que aún no se ha unido a proteínas en el hígado para su eliminación
porque no ha tenido aún su proceso adecuado de degradación para formar parte
de la bilis. Equilibrio que se produce entre los iones que pueden atravesar la
membrana y los que no son capaces de hacerlo.
3.3. Relación Metabólica:

La importancia principal de la albúmina es en la nutrición ya que es una proteína

que puede ser fácilmente metabolizada, encontrándose en muchos alimentos,
como por ejemplo el huevo. Es fácilmente digerida y asimilada. Como toda
proteína, compuesta por una secuencia de aminoácidos, tanto esenciales como
no esenciales, estos son aportados a la alimentación del individuo. Por otro lado,
si no hay una ingesta apropiada de proteínas , la albúmina que se encuentra en
los diferentes tejidos del cuerpo, es catabolizada y sus componentes de
construcción, es decir sus aminoácidos, en particular los esenciales son usados
donde sean necesarios. Es por tanto, entre otras cosas, una especie de almacén
de aminoácidos que pueden ser movilizados desde el hígado, donde es
sintetizada, hasta los tejidos periféricos donde su degradación o catabolismo
puede facilitar materia prima para la síntesis de proteínas necesarias. Es la
principal responsable de que se mantenga la presión oncótica, es decir la presión
osmótica coloide, gracias a que retiene el agua dentro de los vasos sanguíneos.
Cuando los valores de albúmina descienden por debajo de lo que se entiende
por valores normales, disminuye la presión oncótica del plasma, y el agua es
trasvasada fuera de los vasos sanguíneos, formándose en consecuencia
edemas. Otra de las funciones importantes de la albúmina es la transportar
diferentes moléculas en el torrente sanguíneo, tanto orgánicas como
inorgánicas. Esto se debe a que posee diferentes regiones que pueden usarse
como bolsillos para transportar esas moléculas. Así, la albúmina resulta el
vehículo por medio del cual pueden desplazarse por la sangre entre otras
sustancias o moléculas, hormonas adrenales, tiroxina, bilirrubina, calcio,
magnesio, grupos hemo, ácidos grasos libres y una variedad bastante amplia de
medicamentos entre otros.

3.4. Absorción:
Se realiza directamente de la ingesta nutritiva rica en proteínas. Cuando el
organismo no posee suficientes proteínas, compensan este déficit utilizando las
proteínas contenidas en los músculos. Su concentración en la sangre es de 3,6
a 5 g/dl. Coagula por acción del calor. - Eliminación: El 10 % de la albúmina se
cataboliza en el intestino (pérdida de 1gr por día en el adulto) y frente a cambios
en el plasma rápidamente ingresa la albúmina extravascular. Las proteínas son
digeridas por las proteasas pancreáticas siendo los aminoácidos y péptidos
resultantes reabsorbidos y reutilizados. La síntesis de albúmina es
desencadenada por la disminución de la presión oncótica en los espacios
intersticiales hepáticos, pero el factor determinante es el estado nutricional y ante
todo la disponibilidad de aminoácidos. Su vida media es de 20 días y puede
disminuir a 3 días, en ciertos pacientes pueden perder de 10 a más de 50% de
su pool de albumina plasmática al día.
3.5. Causas de deficiencia de albúmina:
Cirrosis hepática: por disminución en su síntesis hepática. Desnutrición
Síndrome nefrótico: por aumento en su excreción. Trastornos intestinales:
pérdida en la absorción de aminoácidos durante la digestión y pérdida por las
diarreas. Enfermedades genéticas que provocan hipoalbuminemia, que son muy
raras. En un estudio se observó que el 76% de los niños con enfermedades de
carácter crítico asociadas a shock, acidosis metabólica e hiperlactacidemia
también presentaban hipoalbuminemia, lo que incrementaba su riesgo de
fallecimiento. Algunos procedimientos médicos como la paracentesis (punción
quirúrgica hecha en una cavidad orgánica para evacuar la serosidad
acumulada). Exceso: Los riñones normales mantienen la proteína albúmina en
la sangre. En las personas con riñones normales, sólo una pequeña cantidad de
albúmina se filtra hacia la orina. Cuando los riñones se dañan a causa de la
diabetes, aumenta la cantidad de albúmina en la orina. Esto se llama
microalbuminuria y se detecta en un análisis de orina. Más del 90% de las
personas que presentan ésta condición desarrolla enfermedad renal con el pasar
del tiempo.
3.5.1. Aplicación de Albúmina Humana:
• Aplicación lenta y cuidadosa (si es necesario, usar premedicación) bajo el
control del médico tratante en desórdenes de la coagulación, falla cardíaca
severa, edema pulmonar, falla nefrótica con oliguria o anuria, várices várices
esofágicas, esofágicas, sensibilidad sensibilidad conocida conocida contra las
proteínas del plasma humano. Efectos adversos:
• Reacciones alérgicas leves (por ej. enrojecimiento, fiebre, náuseas)
desaparecen luego de la interrupción de la infusión.
3.6. Exceso de albúmina:
Proteinuria y embolia: proteína albúmina en la orina Lupus: provoca proteinuria.
Diabetes: pequeñas cantidades de albúmina en la orina son el primer síntoma.
Artritis reumatoidea Deshidratación LCR (líquido cefaloraquídeo): en los
ventrículos cerebrales, espacio subaracnoideo y médula espinal. Meningitis
bacteriana Síndrome de Guillain Barré ( trastorno neurológico autoinmune en
que el sistema inmunitario del cuerpo abarca a una parte del SNP (sistema
nervioso periférico), pierde la capacidad de responder a órdenes del encéfalo
dando como resultado incapacidad de sentir calor, dolor y otras sensaciones,
además de paralizar progresivamente varios músculos del cuerpo). Trauma El
aumento puede ser causado en estados de defensa contra agentes infecciosos,
en procesos inflamatorios crónicos, en patológicos inmunomediados como la
artritis reumatoídea o el lupus eritematoso sistémico o como resultado de una
vacunación. La concentración total de proteínas se determina cuantitativamente
por el método de biuret (reactivo que detecta la presencia de proteínas). Valores
normales de proteínas detectadas por electroforesis: Albúmina 3,5 g/100ml.
3.7. Tipos de Albúmina:
 Seroalbúmina: Es la proteína del suero sanguíneo.
 Ovoalbúmina: Es la albúmina más abundante de la clara del huevo.
 Lactalbúmina: Es la albúmina de la leche.
 Conalbúmina u ovotransferrina: constituye en torno al 13 % de la clara del
huevo. Tiene una gran afinidad por el hierro.

IV. CONCLUSION
 Se determinó las funciones principales de la albúmina.
 Se conoció el metabolismo y absorción de la albumina.
 Se conoció sobre las consecuencias del exceso y falta de la albumina.
 V. ANEXOS

Figura 1. Las funciones de la albumina Figura 2. Metabolio y absorción de la

Albumina

Figura 3. Tipos y deficiencia de la albumina Figura 4. Exceso de la albumina

VI. BBLIOGRAFIA

Herrerías Gutiérrez, J.; A. Díaz Belmont, M. Jiménez Sáenz, (1996). Tratado

de hepatología. Universidad de Sevilla.

Propedéutica en Biología. José A. Tafur E. AREQUIPA – PERU 2014

3. Revista Bioanálisis. Diagnostico bioquímico. Numero 1. Editorial Khunz.

Enero 2005.

T. M. Devlin (2004) Bioquímica. Libro de Texto con Aplicaciones Clínicas. 4ª

edición.
Editorial Reverté S.A.