Germinar un hueso de aguacate o palta

El aguacate o palta es un árbol tropical originario de

centroamérica, en concreto Méjico y actualmente su consumo y su
cultivos está muy extendido por todo el mundo. De hecho, existen
multitud de variedades y la Bacon es de origen español, éste tiene
una piel más lisa y una carne con una textura muy mantecosa y
agradable. Es capaz de resistir temperaturas bajas (- 4ºC).
Los aguacates o paltas nos aportan muchos beneficios a la salud
(como puedes ver aquí), así que, ¿por qué no cultivar
aguacate nosotros mismos?
.
Para obtener un árbol de aguacate, podemos comenzar
germinando un hueso que posteriormente pasaremos a una
maceta o directamente a la tierra.
Primero limpia bien el hueso y elimina todos los restos que puedan
quedar.
Después, sólo necesitas 4 palillos que clavarás en cuatro puntos del
hueso formando una X. Es muy fácil clavar los palillos.
En el tercer paso sólo tienes que echar agua en un vaso o pequeño
recipiente y apoyar el hueso por los palillos en el borde, para que el
hueso se mantenga dentro del vaso. Debe haber suficiente agua en
el vaso para cubrir en gran medida el hueso.
Debemos colocar el vaso en un lugar donde reciba sol
Mantén el hueso o pepa de aguacate así hasta que empiecen a
brotar pequeñas raíces. Cuando éstas tengan unos 10 cm de largo
podemos pasar el hueso a una maceta o container.
Para cultivar el aguacate debemos tener en cuenta algunos
consejos básicos:
Éste necesita un suelo rico en materia orgánica, aireado y que
tenga buen drenaje para que no se pudran las raíces. Se deben
evitar los suelos con pH ácido, que sean arcillosos y calizos.
Procura poner un riego por goteo para que el árbol obtenga una
buena cantidad de agua de forma constante, pero sin llegar a
encharcar. Con el riego por goteo conseguiremos que se mantenga
una humedad óptima y además ahorramos agua.
La falta de agua provoca la caída de las hojas
Si germinamos el hueso en primavera notaremos que éste crece
bastante mejor que en otras épocas del año.
Los árboles en su primera etapa de vida son muy frágiles y pueden
sufrir daños importantes ante temperaturas extremas como
heladas, vientos fuertes, muchas horas de sol, etc.
Como el aguacate es un árbol que no se puede autopolinizar, te
recomiendo que siembres al menos dos árboles al mismo tiempo.
En unos 5 años aproximadamente ya podemos empezar a cosechar
nuestros propios aguacates o paltas ecológicos
Un dato: si la semilla no germina puede ser porque haya pasado
demasiado tiempo desde la recolección del fruto hasta que se
germina. Por eso es recomendable germinar huesos de frutos que
se hayan comprado en los mercados locales y de los que se sepa
que se han cosechado recientemente.
.
Cómo cultivar aguacate o palta
Siembra y multiplicación: podemos sembrar las semillas de
aguacate y también reproducirlo a partir de injerto. La siembra
se realiza en semilleros protegidos a partir de finales de
invierno o principios de primavera. Cuando siembres la
semilla, la pepa o hueso del aguacate (que debe estar
perfectamente limpia y sin residuo) hazle un corte de unos 2
cm de grosor en el extremo más fino, esto facilitará
la germinación. Después se coloca sobre la tierra poniendo la
parte más ancha abajo y la parte más estrecha (la que hemos
cortado) mirando hacia arriba. Cubre ligeramente con tierra,
sin presionar. Riega y mantén la humedad constante durante
el tiempo que dura la germinación.
Mantén las semillas a una temperatura aproximada de 20ºC y
en unos 30 días empezará a germinar el hueso de
aguacate (puede tardar algo más) y un mes después lo
trasplantaremos a su lugar definitivo de cultivo.
Otra forma de germinar el hueso del aguacate es poner la
zona más ancha sumergida en agua y la parte que termina en
punta ponerla hacia arriba. Sólo necesitas tres o cuatro
palillos y un vaso o recipiente con agua. Aquí puedes ver
cómo.
Como es un árbol que no tiene raíces demasiado profundas,
se puede cultivar aguacate en macetas o recipientes que
tengan unos 50 cm de profundidad en patios y terrazas.
Cuando cultives aguacates recuerda ubicarlos en una zona
protegida del viento, porque las flores, ramas y frutos pueden
ser vulnerables y disminuye la polinización.
.
.
Sustrato: necesitamos suelos con un pH preferentemente
neutro, con buen drenaje, algo profundos y sueltos. Aporta
humus de lombriz una vez al año y también puedes utilizar
decocciones de ortiga y cola de caballo para fortalecerlo.
Clima: aunque el árbol del aguacate se desarrolla bien en
climas templados con cierta humedad, puede aguantar
temperaturas de 10ºC. Pero la temperatura óptima para el
desarrollo del árbol es de 20 ºC. Las variedades mexicanas
de aguacate son más resistentes al frío.
Luz: debemos plantar el aguacate en una zona con buena
exposición al sol.
Riego del aguacate: es un cultivo que requiere de riegos
regulares y sin excesos pero sin carencias, la sequía puede
ocasionar que las hojas se caigan mientras que el exceso de
agua puede producir la caída de los aguacates. Es importante
que vayas observando qué cantidad de agua te va pidiendo el
árbol para ajustarla convenientemente.
Poda: se van haciendo podas anuales a partir de los dos o
tres años del árbol para retirar las ramas estropeadas o las
que estén creciendo demasiado. Recuerda que el árbol del
aguacate puede crecer hasta los 20 metros.
Plagas y enfermedades del aguacate: si hay un exceso de
agua por riegos o lluvias abundantes y no hay buen drenaje,
pueden aparecer hongos. También podemos ver araña roja
(ácaros), trips del aguacate y gusanos.
Cosecha: en unos 5 años ya podremos empezar a cosechar
aguacates o paltas. Cada año, el rendimiento del árbol es
mayor, dando más frutos.