UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

PROYECTO INTEGRADOR

TEMA GENERAL:
Alimentación alternativa para pollos de cuello desnudos (Gen Na-na).

TEMA ESPECÍFICO:
Establecimientos de las instalaciones para la cría de pollos guaricos o (Gen
Na-na) en la etapa inicial.

COORDINADORA PI:
Dra: Magdalena Herrera Gallo

INTEGRANTES:

 Arizala Bedoya Erick Yasser

 Diaz Diaz Yomaira Elizabeth
 Lopez Oña Orlando Josue
 Palacio Mayorga Axel Samuel
 Patron Vera Jomar Emmanuel
 Zamora Zambrano Ronald Javier

MÓDULO:
VI. AGROPECUARIA “B” #1
MOCACHE – LOS RÍOS – ECUADOR

2018-2019
 DATOS GENERALES
1.1. Nombre del Proyecto Integrador Período académico

Tema general: Alimentación alternativa para pollos de cuello

2018- 2019
desnudos (Gen Na-na).
Tema específico: Establecimientos de las instalaciones para la
cría de pollos guaricos o (Gen Na-na) en la etapa inicial.

1.2. Facultad: Ciencias Pecuarias

1.3. Carrera: Ingeniería Agropecuaria

1.4. Nombre del Académico Coordinador del Proyecto Integrador (PI): Grupo # 1

Dra.: Magdalena Herrera Gallo

1.5. Estudiante(s) responsable(s) de la elaboración del PI:

Nombre del proyecto Estudiantes Tutor

Arizala Bedoya Erick Yasser

Establecimientos de las Diaz Diaz Yomaira Elizabeth

instalaciones para la cría de
pollos guaricos o (Gen Na-
na) en la etapa inicial
Patrón Vera Jomar Emmanuel Dra.: Magdalena
Herrera Gallo
López Oña Orlando Josué
Palacio Mayorga Axel Samuel

Zamora Zambrano Ronald Javier

1.6. Competencia específica del módulo:

Aplicar los principios de nutrición y alimentación para elevar la producción y productividad
de los animales de interés zootécnico.
1.7. Problema profesional que pretende solucionar:
El inadecuado manejo de animales y vegetales impide una producción agropecuaria sostenible
y sustentable.
1.8. Sitio de realización del PI:

I
 La presente investigación se realizó en la Finca Experimental “La María” predios de la
Universidad Técnica Estatal de Quevedo, ubicada en el km 7 ½ de la vía Quevedo – El
Empalme, ubicada a 75 m.s.n.m. con una temperatura promedio entre 27 a 30 °C.
Nombre de los académicos del módulo VI, por unidades de aprendizaje.

Área de
Unidad de aprendizaje Docentes Créditos
formación
Producción de plantas Formación
Ornamentales y Medicinales Básica 3
Ing. Diana Véliz Z.
especifica
Formación
Horticultura básica 4
Dr. Camilo Mestanza
especifica
Formación
Dra. Magdalena Herrera Gallo
Avicultura básica 3
especifica
Formación
Ingles Pre técnico Ing. Luis Camacho 2
general
Formación
Diseño Experimental Dr. Rommel Ramos Remache 5
profesional
Formación
Cadenas agroalimentarias Dr. Yuniel Méndez básica 4
especifica
Formación
Especies Menores Dr. Alfonzo Sánchez 4
profesional
Formación
Porcinotécnia Dr. Bolívar Montenegro 4
profesional

Coordinador proyecto
Dra. Magdalena Herrera Gallo
Integrador

II
 ÍNDICE DE CONTENIDO

II. DATOS ESPECÍFICOS .............................................................................................. 1

2.1. Resumen Ejecutivo .................................................................................................... 1
2.2. Abstract ..................................................................................................................... 1
2.3. Introducción ............................................................................................................... 1
2.4. Problematización ....................................................................................................... 2
2.4.1. Diagnóstico ............................................................................................................ 2
2.4.2. Formulación y sistematización del problema ........................................................ 2
2.5. Justificación ............................................................................................................... 2
2.6. Objetivos ................................................................................................................... 2
2.6.1. Objetivo general .................................................................................................... 2
2.6.2. Objetivos específicos ............................................................................................. 3
2.7. Hipótesis .................................................................................................................... 3
2.8. Marco referencial....................................................................................................... 3
2.8.1. Producción de pollos. ............................................................................................ 3
2.8.2. Instalaciones y equipos: ......................................................................................... 4
2.8.2.1. El piso:................................................................................................................ 4
2.8.2.2. Las paredes: ........................................................................................................ 4
2.8.2.3. Los techos: .......................................................................................................... 4
2.8.2.4. El sobre techo: .................................................................................................... 5
2.8.2.5. La distancia entre galpones: ............................................................................... 5
2.8.3. Equipos: ................................................................................................................. 5
2.8.3.1. La Criadora: ........................................................................................................ 5
2.8.3.2. La guarda criadora: ............................................................................................. 6
2.8.3.3. La báscula: .......................................................................................................... 6
2.8.3.4. Las cortinas: ....................................................................................................... 6
2.8.3.5. El termómetro: .................................................................................................... 6
2.8.3.6. El equipo de espalda: .......................................................................................... 6
2.8.3.7. El flameador: ...................................................................................................... 6
2.8.3.8. La cama: ............................................................................................................. 6
2.8.4. El galpón: ............................................................................................................... 7
2.8.5. Importancia de la luz ............................................................................................. 7
2.8.6. Temperatura ........................................................................................................... 8
2.8.7. Preparación del galpón para el recibimiento del pollito: ....................................... 8

III
2.8.8. El dia del recibimiento:.......................................................................................... 9
2.8.8.1. Primera semana: ............................................................................................... 10
2.8.8.2. Segunda semana: .............................................................................................. 11
2.8.8.3. Tercera semana: ................................................................................................ 12
2.8.8.4. Cuarta semana: ................................................................................................. 13
2.8.8.5. Quinta semana: ................................................................................................. 13
2.8.8.6. Sexta semana: ................................................................................................... 14
2.8.8.7. Séptima semana: ............................................................................................... 14
2.9. Metodología de la investigación .............................................................................. 15
2.9.1. Sitio de la investigacion ....................................................................................... 15
2.9.2. Tipo de investigación .......................................................................................... 15
2.9.3. Materiales y equipos ............................................................................................ 16
2.9.4. Materiales y métodos ........................................................................................... 16
2.9.4.1. Especie de interés zootécnica utilizada ............................................................ 16
2.9.4.2. Materiales de campo ......................................................................................... 16
2.9.4.3. Materiales de oficina ........................................................................................ 16
2.10. Establecimiento de la investigación .................................................................... 17
2.10.1. Metodología de la investigación ......................................................................... 17
2.11. Conclusiones........................................................................................................ 17
2.12. Recomendaciones ................................................................................................ 17
2.13. Bibliografía .......................................................................................................... 17
2.14. Anexos ................................................................................................................. 18

IV
 II. DATOS ESPECÍFICOS

2.1.Resumen Ejecutivo

2.2.Abstract

2.3.Introducción

Siendo la avicultura una industria tan íntimamente ligada a la agricultura, es justamente en la

primera, y no en la última donde las prácticas y las enseñanzas Avícolas han de encontrar
sustento su campo de acción.

En avicultura como en todas las ramas de la zootecnia, se considera a las aves como una
máquina animal; de la que podemos obtener los productos que nos proponemos, los cuales se
hallan en todo momento en relación directa con el Régimen alimenticio a que se la someta.
De ahí que el estudio de las técnicas de alimentación basadas en experiencias absolutamente
científicas, sea en Avicultura de extraordinaria importancia, pues indiscutiblemente es uno de
los primeros factores que ha de ser tenido en cuenta para asegurar el éxito de la explotación
propuesta.

Al considerar a las aves como una máquina animal; que crece, engorda y aumenta de valor; el
manejo de las mismas debe ser hecho por personal con conocimientos e interés de

1
 experimentar resultados en el manejo de pollos de engorde con diferentes alimentos; para de
esta manera aportar con conocimientos basados en la práctica.

En el Ecuador la explotación avícola se da en las tres regiones: Costa, Sierra, Oriente, excepto
en la región Insular y es el pollo una de las carnes más utilizadas para la alimentación en
nuestro país.

Cabe anotar que el ingreso y el éxito en una empresa avícola están en relación directa con la
capacidad y pericia de quien lo establece y administra; es decir el avicultor se consagre por
entero y personalmente al negocio, dejando únicamente en manos de encargados las labores
mecánicas o rutinarias.

2.4.Problematización

¿Cuáles son los materiales que se pueden consideran en la zona para un galpón?

¿Cuáles son los modelos de galpones en la región Sierra, Costa y cuáles son las ubicaciones?

2.4.1. Diagnóstico

2.4.2. Formulación y sistematización del problema

2.5.Justificación

Para la crianza de pollos de campos o guaricos se puede usar materiales de la zona como la
caña guadua o maderas, los techados pueden ser de paja toquilla entre otros, para reducir al
máximo los costos

Los galpones deber ser de acuerdo a la zona donde se encuentre, especialmente para la sierra
son diferente a los de la costa, en la sierra son con menos ventilación, mientras que en la costa
son más abierto por la temperatura, las ubicaciones de la región sierra son de Norte a Sur,
mientras que de costa es de Este a Oeste.

2.6.Objetivos

2.6.1. Objetivo general

2
  Establecer adecuadamente los establecimientos de las instalaciones utilizadas en la
cría de pollos guaricos o (Gen Na-na) en la etapa inicial.

2.6.2. Objetivos específicos

 Construir un galpón con materiales de la zona.

 Conocer el equipo rudimentario y adecuado que permita la cría de pollos guaricos en
la etapa inicial.
 Aplicar manejo técnico adecuado para la cría, etapa inicial, de pollos guaricos}

2.7.Hipótesis

Ho: La utilización de la harina de biofloc incluida en la dieta de pollos de cuello desnudo

afecta su comportamiento productivo
H1:La utilización de la harina de biofloc incluida en la dieta de pollos de cuello desnudo no
afecta su comportamiento productivo

2.8.Marco referencial

2.8.1. Producción de pollos.

Se describe el manejo de la producción de carne de pollo por semanas, desde la primera hasta
la séptima, tiempo en el cual el pollo está listo para sacrificio con un peso promedio vivo de
4.5 libras (hembras y machos). (1)

La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy
difundida en nuestro país, sobre todo en climas templados y cálidos, debido a su alta
rentabilidad, buena aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y
alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan muy buenos resultados en
conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).
Para que cualquier proyecto pecuario tenga buenos resultados se deben tener en cuenta cuatro
factores y son: (1)

 La raza,
 El alimento,
 El control sanitario (prevención de enfermedades); y, por último

3
  El manejo que se le da a la explotación.

Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en
poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos
prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas, ombligos
limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general
pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con
capacidad genética para la producción de carne. (1)

2.8.2. Instalaciones y equipos:

Climas Cálido y medio, zona tropical.

El fracaso en esta actividad se debe a la mortalidad, causada principalmente por enfermedades

respiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crónica Respiratoria (ECR) y a
la Coccidiosis, estas enfermedades se producen por el hacinamiento de las aves (más de las
que se pueden tener en el galpón), altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas,
deficiente o excesiva ventilación, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente
en el cual se encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes instalaciones y por
supuesto un buen manejo de las camas y los equipos. (1)

2.8.2.1.El piso:

Es aconsejable que sea en cemento y no en tierra, para garantizar buenas condiciones de

higiene, fácil limpieza y desinfección.

2.8.2.2.Las paredes:

A lo largo del galpón deben estar formadas por una o dos hiladas de bloque en climas cálidos
y templados (40 centímetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una
adecuada ventilación. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas medios y de
2.80 para climas cálidos. (1)

2.8.2.3.Los techos:

De dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad por lluvias y proporcionar
sombra. Se recomienda la teja de barro como aislante, para reducir la temperatura del galpón.
(1)

4
2.8.2.4.El sobre techo:

Se debe construir para la eliminación del aire caliente. Se recomienda pintar de blanco interna
y externamente todo el galpón, paredes, culatas y techos, es una buena práctica para disminuir
la temperatura interna. (1)

2.8.2.5.La distancia entre galpones:

Debe ser por lo menos el doble del ancho de la construcción para evitar contagios de
enfermedades y buena ventilación.

La poceta de desinfección: a la entrada de cada galpón, para desinfectar el calzado. Se utiliza

un producto yodado, 20 cm. / litro de agua. (1)

2.8.3. Equipos:

Bebederos manuales: son bebederos plásticos de 4 litros, los cuales se utilizan durante los
primeros cuatro días. presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no de
colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se
coloca un bebedero por cada 50 pollitos. (2)

Bebederos automáticos: los hay de válvula y de pistola y facilitan el manejo puesto que el
pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el galponero o cuidador este
llenando bebederos manuales. A estos bebederos automáticos tendrán acceso lo pollitos hacia
el quinto día. No aconsejo colocarlos desde el primer día porque el pollito tiende a agruparse
debajo de éstos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos.
Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves. (2)

Bandejas de recibimiento: son comederos de fácil acceso para los pollitos, se llenan de
alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpón al quinto
día, cambiándolas por los platones de los comederos tubulares. se utiliza una por cada 50
pollitos. (2)

Comederos Tubulares: comederos en plástico o aluminio de 10 kilogramos.

2.8.3.1. La Criadora:

Es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas,
especialmente en los primeros días de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le

5
aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser a gas o eléctricas. Las eléctricas abastecen
a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. la criadora se coloca más o menos
a 1 metro de altura de la cama (el piso), varía de acuerdo al calor que está proporcione. (3)

2.8.3.2.La guarda criadora:

Evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros días, es un circulo que se
hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo
para 700 pollos es de 4 metros de diámetro, ¿por qué no cuadrado? porque los pollitos tienden
a situarse en las esquinas, se amontonan y mueren por asfixia. (3)

2.8.3.3.La báscula:

Es imprescindible en una explotación avícola, se deben hacer dos pesajes por semana para saber
la evolución del engorde y compararlo con tablas preestablecidas y con otros buenos lotes de
los que se tenga experiencia. (3)

2.8.3.4.Las cortinas:

Pueden ser plásticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales donde viene el alimento).
Estas regulan la temperatura dentro del galpón, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas,
si es necesario bajarlas y subirlas 10 veces en el día, pues hay que hacerlo. Más adelante se
explica el manejo de cortinas por semana. (3)

2.8.3.5.El termómetro:

Para controlar la temperatura.

2.8.3.6.El equipo de espalda:

(Fumigadora, motobomba) para las respectivas desinfecciones.

2.8.3.7.El flameador:

Útil para desinfección física, se trata de un dispositivo que trabaja a gas con el cual se quema
(por decirlo así) los pisos y paredes del galpón.

2.8.3.8.La cama:

Debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o café, la
cama nunca podrá estar húmeda.

6
2.8.4. El galpón:

Orientación: en clima cálido y medio el galpón debe ser orientado de oriente a occidente, así
el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevaría a una alta elevación de la
temperatura, además los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por
amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la región son muy
fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpón se deben establecer barreras naturales
para cortarlas (sembrar árboles) y al mismo tiempo proporcionan sombrío. (3)

Las dimensiones: varían de acuerdo al número de aves que se pretendan alojar y a la

topografía.

2.8.5. Importancia de la luz

Como ya se ha indicado, las gallinas y los pollos son activos durante el día, por lo tanto, sólo
cuando hay luz comen, se emparejan e interaccionan con el grupo. Además, la luz, y más
concretamente la duración de ésta (fotoperiodo), condiciona su reproducción. Así, un
fotoperiodo creciente (aumento de la duración del periodo de luz) estimula su reproducción y
la puesta de huevos. (1)

Por otro lado, las aves en estado salvaje normalmente cambian (mudan) sus plumas
periódicamente. La función de la muda natural es mejorar la condición de las plumas, pero la
muda también se asocia a cambios en el sistema reproductivo de la gallina. En la naturaleza,
el estímulo que hace entrar a las gallinas en muda es la longitud del día, concretamente el
acortamiento de éste (fotoperiodo decreciente). (1)

El efecto de la luz no sólo viene dado por su duración sino también por la intensidad y el color.
La intensidad de luz en una nave oscila entre 5 y 20 lux (penumbra para una persona), ya que
las aves son capaces de percibir intensidades de luz muy bajas. Respecto al color, las aves son
más sensibles a longitudes del espectro que corresponde a coloraciones entre el rojo y el
amarillo. (2)

El color rojo las excita y hace aumentar el picaje entre las aves. Las de menor longitud de
onda, como el azul, el ave no las percibe y se utiliza para realizar algunas prácticas de manejo
de las aves.

7
2.8.6. Temperatura

La temperatura rectal de un pollo está situada entre los 37,5 ºC (al nacer) y los 41,5 ºC (15
días). Es muy importante que los animales se mantengan en la zona de neutralidad térmica,
zona donde las aves se sienten confortables y que varía con la edad y depende de otros factores
como la humedad relativa del ambiente. (3)

Las aves no tienen un control eficiente de su temperatura hasta los 15-20 días, en que se
comportan como un animal homeotermo. En la figura … podemos observar como la tª
corporal de un pollito recién nacido depende de la tª ambiental. En tª ambientales entre 20 y
28 ºC, el pollito no pude mantener su tª corporal, que irá disminuyendo rápidamente, llegando
al límite letal inferior de 28 ºC.

Por el contrario, a 38 ºC, la tª del pollito alcanza el límite letal superior que es
aproximadamente 47-48 ºC. Por eso es tan importante que los pollitos recién nacidos reciban
la temperatura que necesitan.

Figura 1Efecto de la temperatura

ambiental sobre la temperatura rectal de
los pollitos después del nacimiento
(minutos después del nacimiento).

2.8.7. Preparación del galpón para el recibimiento del pollito:

Cuando ya sale un lote de pollos procedemos a los siguientes pasos:

 Colocar cebo para roedores.
 Sacar todos los comederos, lavarlos, exponerlos al sol y finalmente desinféctalos con
Yodo, 10 ml/litro de agua. los bebederos automáticos se pueden lavar y desinfectar
dentro del galpón.
 Retirar la gallinaza, finalizando con un profundo barrido.
 Barrido de techos, paredes, mallas y pisos en la parte interna y externa.

8
  Lavado de techos, paredes, mallas y pisos con escoba y cepillo.
 Desinfección química con formol 37%, 50 ml/litro de agua, por aspersión.
 Desinfección física, Flamear piso y paredes.
 Fumigar con un insecticida pisos, techos y paredes.
 Realizar las reparaciones del caso.
 Desinfectar los tanques y tuberías con yodo 5 mi./ litro de agua. Esta solución se deja
por un periodo de 8 a 24 horas y luego se elimina del sistema y se enjuaga con
abundante agua.
 Blanqueado de paredes y culatas, interno y externo, utilizando cal o carburo.
 Aplicar una capa fina de cal a los pisos. (la cal desinfecta).
 Encortinado del galpón.
 Entrada de la viruta para la cama.
 Instalar la criadora, guarda criadora, y termómetro.
 Instalar bandejas de recibimiento, entrar los bebederos manuales y báscula,
previamente desinfectados.
 Colocar la poceta de desinfección.
 Fumigar, dentro del galpón, cama, cortinas con yodo 10 ml./litro de agua. (es
conveniente revisar las instrucciones del fabricante ya que existe gran variabilidad en
la concentración de los productos comerciales. (2)

2.8.8. El dia del recibimiento:

Con anterioridad al día del recibimiento tenemos que consultar con el distribuidor del pollo
qué día y a que hora llegará el pollito. esto con el fin de colocar al agua en los bebederos
manuales una hora antes de la llegada y controlar la temperatura adecuada en las guarda
criadoras. (4)

Los bebederos se lavan y desinfectan todos los días, con un producto yodado. No se desinfecta
con yodo cuando se va a administrar algún antibiótico, pues el yodo puede inactivar el
medicamento, tan solo se lava el bebedero. En lo posible colocar una base para los bebederos,
para que estos no se llenen de viruta, no tan altos pues lo pollitos no alcanzarían a beber. (4)

El agua para el primer día debe contener vitaminas (electrolitos), siguiendo las
recomendaciones del fabricante.

9
La temperatura debe estar entre 30 y 32 ºC. Si la temperatura está muy alta, pues se hace
manejo de cortinas, y si la temperatura está muy baja, se enciende la criadora.

Por lo general cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante, y en la caja también dice si son
machos o hembras. Si se dispone de dos galpones o más las hembras irán aparte de los machos.

El pollito se cuenta antes colocarlos dentro de la guarda criadora, se cuenta dentro de las cajas
en que vienen, por si hay algún error al contarlos, repetir la cuenta. (4)

Ya habíamos anotado que en una guarda criadora de 4 metros de diámetro se pueden alojar
hasta 700 pollitos, pero se puede guiar por la siguiente recomendación para densidades de
población mayores o menores: en climas cálidos 40 pollitos por metro cuadrado.

Luego de contar el pollo se anota en el registro el numero total de politos recibidos.

Luego se pesa el 10% de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso de llegada.

A la hora o dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, ¿porqué esperar?
El pollito al primer día de nacido todavía se alimenta del saco vitelino (la yema del huevo),
por lo tanto es preciso que éste se absorba pues de lo contrario se infecta, y muere el pollito.
el alimento es del tipo iniciación. (4)

Se observa con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no estén activos, con defectos,
ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican inmediatamente.

Al los pollitos hay que hablarles, golpear suavemente la guarda criadora, palmotear, con esto
se acostumbran a los ruidos, y observamos cuales no son activos. (4)

2.8.8.1.Primera semana:
 Revisar la temperatura constantemente, ésta debe estar entre 30 y 32 ºC. de lo contrario
realizar manejo de cortinas. Si es necesario bajar y subir cortinas 10 veces al día, debe
hacerse.
 Realizar manejo de camas, sobretodo debajo y al lado de los bebederos, esta operación
se realiza muy temprano en la mañana. el manejo de camas consiste en remover la
cama.
 Lavar y desinfectar todos los días los bebederos manuales.
 El primer día suministrar en el agua de bebida electrolitos.

10
  El segundo y tercer día se suministra en el agua de bebida un antibiótico
(Enrofloxacina) para prevenir enfermedades respiratorias. En estos días no se
desinfectan los bebederos con yodo pues éste inactiva la droga. (5)
 Limpiar las bandejas que suministran el alimento.
 Colocar poco alimento sobre las bandejas, repetir este procedimiento al desayuno,
almuerzo y comida.
 Revisar pollitos inactivos y sacrificarlos.
 Del cuarto día en adelante se les suministra agua sin drogas.
 Del tercer a séptimo día se pueden vacunar contra New Castle, Bronquitis Infecciosa
y Gumboro. Esto depende de la zona en que se encuentren y del análisis de laboratorio
"Elisa" (si se cuenta con él).
 Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.
 Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo más pronto posible, se
entierran, se incineran, se regalan para alimentación de cerdos, etc.
 Verificar el consumo de alimento e inventarios.
 Verificar la pureza del agua de bebida.
 Cambiar la poceta de desinfección, El agua sobrante de la desinfección de los
bebederos se puede utilizar.
 Realizar manejo de limpieza dentro y fuera del galpón.
 Al quinto día se pueden ampliar los pollos, Si usted los ve muy estrechos, se amplían
inmediatamente. (5)

En las noches encender la criadora y acostar al pollito que todos se encuentren debajo de la
criadora). Especialmente en climas cálidos es indispensable la iluminación nocturna para darle
la oportunidad al pollo de tomar el alimento en horas de temperaturas confortables, pero al
menos una hora de oscuridad por día, que permite a las aves acostumbrarse a las oscuridad
sorpresiva en caso de apagón, previniendo casos de mortalidad por amontonamiento. (5)

2.8.8.2.Segunda semana:

La temperatura debe estar entre 26 y 28 ºC. La primera labor del día es apagar las criadoras y
bajar las cortinas totalmente. Claro que si la temperatura está muy por debajo de 26ºC esperar
a que la temperatura se regule. Es un error encerrar el galpón completamente después de la
segunda semana. las cortinas se utilizan principalmente en las noches. (6)

 Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos.

11
  Nivelar los bebederos automáticos a la altura de la espalda de los pollos.
 Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches)
 Lavar y desinfectar todos los días los bebederos.
 Salen los bebederos manuales y entran los bebederos automáticos.
 Salen las bandejas de recibimiento y entran las tolvas (la bases de los comederos
tubulares).
 Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.
 Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo más pronto posible, se
entierran, se incineran, se regalan para alimentación de cerdos, etc.
 Verificar el consumo de alimento e inventarios.
 Verificar la pureza del agua de bebida.
 Cambiar la poceta de desinfección todos los días.
 Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega.
 Culminar con las vacunaciones si hay que aplicar refuerzo, esto de pende de la región
a donde se este trabajando, regiones avícolas son más propensas al ataque de
enfermedades.

2.8.8.3.Tercera semana:

La temperatura debe estar entre 24 y 26 ºC.

Al día 21 se deben quitar definitivamente las cortinas (climas cálidos y medios), pero
gradualmente, tres días antes del día 21, se van bajando un poco día tras día.

Una vez quitadas las cortinas definitivamente se lavan, desinfectan y se guardan.

El cambio de alimento se realiza en está semana, se pasa se iniciación a finalización mas o

menos en el día 23, 24, 25. cuando el pollo ya halla consumido el 40% de iniciación.Se
amplían nuevamente los pollos, sale definitivamente la guarda criadora y distribuir
uniformemente comederos y bebederos. Un comedero, un bebedero seguidamente. (6)

 Salen las criadoras.

 Nivelar los bebederos automáticos a la altura de la espalda de los pollos.
 Se arman los comederos tubulares, y se gradúan a la altura de las espalda del pollo.
 Se llenan los comederos tubulares de alimento.
 Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches)

12
  Lavar y desinfectar todos los días los bebederos.
 Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.
 Anotar en el registro las mortalidades.
 Verificar el consumo de alimento e inventarios.
 Verificar la pureza del agua de bebida.
 Cambiar la poceta de desinfección todos los días.

2.8.8.4.Cuarta semana:

A partir de esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya está ampliado por
todo el galpón, no hay criadoras, ya están los bebederos automáticos y comederos de tolva,
no se realiza el manejo de cortinas. (4)

 Temperatura ambiente (Climas cálidos y medios).

 Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.
 Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.
 Verificar la mortalidad y anotar en los registros.
 Realizar manejo de camas.
 Nivelar comederos y bebederos.
 Cambiar la poceta de desinfección.
 Verificar el consumo de alimento e inventarios.
 Verificar la pureza del agua de bebida.
 Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega.
 Revisar que ya estén lavados y desinfectados, bebederos, bandejas de recibimiento,
guarda criadora, cortinas y demás equipos.
 Utlizarmanejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega (4)

2.8.8.5.Quinta semana:
 Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.
 Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.
 Verificar la mortalidad y anotar en los registros.
 Realizar manejo de camas.
 Nivelar comederos y bebederos.
 Cambiar la poceta de desinfección.

13
  Verificar el consumo de alimento e inventarios.
 Verificar la pureza del agua de bebida.
 Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega. (1)

2.8.8.6.Sexta semana:
 Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.
 Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.
 Verificar la mortalidad y anotar en los registros.
 Realizar manejo de camas.
 Nivelar comederos y bebederos.
 Cambiar la poceta de desinfección.
 Verificar el consumo de alimento e inventarios.
 Verificar la pureza del agua de bebida.
 Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega. (2)

2.8.8.7.Séptima semana:
 Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.
 Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.
 Verificar la mortalidad y anotar en los registros.
 Realizar manejo de camas.
 Nivelar comederos y bebederos
 Cambiar la poceta de desinfección.
 Verificar el consumo de alimento e inventarios.
 Verificar la pureza del agua de bebida.
 Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega.
 12 horas antes del sacrificio retirar los comederos.
 Como pueden ver el manejo durante las ultimas semanas es casi el mismo, salvo que
se llegaran a presentar enfermedades. (1)

14
2.9.Metodología de la investigación

2.9.1. Sitio de la investigacion

La presente investigación se realizó en la Finca Experimental “La María” predios de la

Universidad Técnica Estatal de Quevedo, ubicada en el km 7 ½ de la vía Quevedo El
Empalme.
2.9.2. Tipo de investigación

 Campo
Jaulas: Se utilizó 6 jaulas de 4 metros con 8 compartimientos cada uno con 50 cm de largo,
20 cm de alto y 40 cm de ancho.

Malla Plástica: Se ocupó una maya de 24 metros para cubrir las jaulas

Balanza: Ocupamos para la toma de pesos, alimentación y residuos de los pollos

Plástico Negro: se utilizó para cubrir el galpón por dentro para evita los corrientes de aire

Embudo: Facilitó el suministro de las dietas a los respectivos comederos reciclados.

Cajon con cal: Se utilizó para el paso hacia el galpón los usuarios se pudieran desinfectar.

Instalaciones de focos a las respectivas jaulas: Utilizó para una buena temperatura en cuanto
a calor.

Libreta: Se registró cada dato diario obtenido durante la investigación.

Continúen con los demás por favor

 Método observación

La observación nos permitió reconocer los diferentes materiales existentes para las
construcciones de galpones para pollos.

Continúen con los demás por favor

15
2.9.3. Materiales y equipos

Los materiales y equipos que se utilizaron en el Proyecto Integrador son: 48 pollos, materiales
de laboratorios, materiales de campo.

2.9.4. Materiales y métodos

2.9.4.1.Especie de interés zootécnica utilizada

Pollos Guaricos (Gen Na-na) 48 pollos.

2.9.4.2. Materiales de campo

 Jaulas
 Malla plástica
 Viruta
 Estilete
 Machete
 Cable
 Focos
 Toma corriente
 Enchufes
 Plástico negro
 Alambre
 Clavos
 Piola
 Fundas
 Balanza
 Botellas plásticas

2.9.4.3.Materiales de oficina

 Cuaderno
 Computadora

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  Lapiceros
 Hojas A4

2.10. Establecimiento de la investigación

PARA A CONTINUACIÓN DESCRIBIR TU TRABAJO, COMO LO

HICIERON,,,,ENTIENDES

2.10.1. Metodología de la investigación

DECIR COMO ARREGLARON SU GALPON, SUS JAULAS, DIMENSIONES

MATERIALES, EQUIPOS, BEBEDEROS, COMEDEROS, ETC….

2.11. Conclusiones

2.12. Recomendaciones

2.13. Bibliografía

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1. Ramírez R, Oliveros Y, Figueroa R. Evaluación de algunos parámetros productivos en
condiciones ambientales controladas y sistema. Revista Cientifica. 2014 Febrero; XV(1).

2. Guerra Galdo. Evaluación de alternativas en las instalaciones avícolas de pollos de carne

para la mejora de las condiciones de confort de los animales. 2017..

3. Cedeño Mendoza KA, Vergara Pazmiño R. Manejo de cortinas para mejorar el bienestar
animal y parámetros productivos en pollos. 2017..

4. Chugchilán Guashca. Estudio de factibilidad de la creación de un galpón para la

producción y comercialización avícola. 2016..

5. Silva Ramírez M. Estudio de Pre-Factibilidad para el establecimiento de una granja avícola

de pollos de engorde. 2017..

6. Alava Intriago RJ. Diseño y construcción de un galpón avícola para crianza de pollos
broilers. 2016..

2.14. Anexos

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