UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

LABORATORIO NO02

“VARIABLES DE PROCESO: DENSIDAD DE SÓLIDOS Y LÍQUIDOS”

OBJETIVOS GENERALES:

 Determinar la densidad de un sólido compacto: billa.

 Determinar la densidad de un sólido polvoriento: harina.
 Determinar la densidad de los líquidos por el método del picnómetro, de
la balanza y usando densímetros.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Comparar las densidades del solido compacto y polvoriento.

 Demostrar experimentalmente como hallar las densidades de un sólido.
 Interpretar y deducir resultados.
FUNDAMENTACION TEÓRICA:

La densidad es la razón de la masa por unidad de volumen. Sus unidades en el

SI son kg/m3. La densidad de sólidos y líquidos varía si la temperatura y
composición también lo hacen.
𝑀𝑎𝑠𝑎
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
Por otra parte, la densidad relativa de una sustancia es la relación que existe
entre la densidad de la sustancia y la densidad de otra que se toma como
referencia:
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 1
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 =
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 2
MÉTODOS PARA LA DETERMINACION DE LA DENSIDAD

1. DENSÍMETRO: son objetos que sirven para medir líquidos más y menos
densos que el agua.
2. PICNÓMETRO: son instrumentos cuyo volumen varía exactamente entre
5 o 10 ml, se debe pesar previamente y luego con el líquido problema la
diferencia nos dará la densidad del líquido.
3. AERÓMETRO (GAY LUSSAC): es el más conocido y usado en la industria
para la determinación del peso específico de los líquidos. Para medir se
coloca el aerómetro en el líquido, se deja flotar y se lee directamente la
escala.
4. LACTÓMETRO: únicamente sirven para medir la densidad de la leche.
5. MOSTÍMETRO O GLUCÓMETRO: mide la densidad en el “mosto”, es decir,
la riqueza del azúcar del mosto de la uva no fermentada.
MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:

 Balanza electrónica
 Espátula
 Probeta
 Picnómetro
 Densímetro
 Aerómetro
 Lactómetro
 Termómetro
 Billa
 Calcopirita
 Harina
 Aceite
 Leche
 Vino

DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE UN SÓLIDO COMPACTO: BILLA

DATOS:

 Volumen de la probeta con agua: 15 ml

 Volumen de la probeta con la billa: 16.5 ml
 Volumen de la billa: 1.5 ml
 Masa de la billa: 5.405 g

Entonces:
𝑚
𝜌= 𝑉

5.405
𝜌=
1.5
𝒈
𝝆𝒃𝒊𝒍𝒍𝒂 = 𝟑. 𝟔𝟎𝟑 ⁄𝒎𝒍

DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE UN SÓLIDO COMPACTO: CALCOPIRITA

DATOS:

 Volumen del vaso: 75 ml

 Volumen del vaso y la calcopirita: 99 ml
 Volumen de la roca: 24 ml
 Masa de la calcopirita: 56.775 g

𝑚
Entonces: 𝜌= 𝑉
56.775
𝜌= 24

𝒈
𝝆𝒄𝒂𝒍𝒄𝒐𝒑. = 𝟐. 𝟑𝟑𝟔𝟔 ⁄𝒎𝒍
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LA HARINA MEDIANTE UN PICNÓMETRO

HARINA DISGREGADA

DATOS:

 Masa del picnómetro: 38.51 g

 Masa del picnómetro mas harina disgregada: 65.685 g
 Masa de la harina disgregada: 27.175 g
 Volumen del picnómetro: 50 ml

Luego:
27.175
𝜌𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒 = 50

𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟓𝟒𝟑𝟓 ⁄𝒎𝒍

HARINA COMPACTADA

DATOS:

 Masa del picnómetro: 38.51 g

 Masa del picnómetro más harina compactada: 71.485g
 Masa de la harina compactada: 32.975 g
 Volumen del picnómetro: 50 ml

Luego:
32.975
𝜌𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒 =
50
𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟔𝟓𝟗𝟓 ⁄𝒎𝒍

DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DEL ACEITE

DATOS:

 Masa de la probeta: 23.45 g

 Masa de la probeta más el aceite: 32.35 g
 Masa del aceite: 8.900 g
 Volumen del aceite: 10 ml

Entonces:
𝑚
𝜌=
𝑉
8.9
𝜌=
10
𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟖𝟗 ⁄𝒎𝒍 ∗ 𝒈
𝒄
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LA LECHE

USANDO UN LACTÓMETRO

Usando el lactómetro, la densidad de la leche es:

𝑔
𝜌 = 1.032 ⁄𝑚𝑙

Luego:

𝑇 = 26𝑂 𝑄𝑈𝐸𝑉𝐸𝑁𝑁𝐸
∆𝑇 = 26 − 20 = 6
𝜌 = 1.032 − ∆𝑇 ∗ 0.002
𝒈
𝝆 = 𝟏. 𝟎𝟑𝟖 ⁄𝒎𝒍

USANDO UN PICNÓMETRO

DATOS:

 Masa del picnómetro: 39.14 g

 Masa del picnómetro más leche: 89.53 g
 Masa de la leche: 50.39 g
 Volumen del picnómetro: 50 ml

Luego:
𝑚
𝜌=
𝑉
50.39
𝜌=
50
𝒈
𝝆 = 𝟏. 𝟎𝟎𝟕𝟖 ⁄𝒎𝒍

COMPARACION DE VALORES: LACTÓMETRO-PICNÓMETRO

∆𝜌 = 1.0308 − 1.0078
∆𝜌 = 0.023
∴ 0.023 ∗ 100 = 𝟐. 𝟑%

DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE UN VINO

USANDO UNA PROBETA

DATOS:

 Masa de la probeta: 23.59 g

 Masa de la probeta más vino: 33.53 g
 Masa del vino : 9.94 g
 Volumen del vino 10 ml

Entonces:
𝑚
𝜌=
𝑉
9.94
𝜌=
10
𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟗𝟗𝟒 ⁄𝒎𝒍
USANDO UN PICNÓMETRO

DATOS:

 Masa del picnómetro: 39.14 g

 Masa del picnómetro más vino: 89.72 g
 Masa del vino: 50.58 g
 Volumen del vino: 50 ml

Entonces:
𝑚
𝜌=
𝑉
50.58
𝜌=
50
𝒈
𝝆 = 𝟏. 𝟎𝟏𝟏𝟔 ⁄𝒎𝒍

COMPARACIÓN DE VALORES: PROBETA-PICNÓMETRO

∆𝜌 = 1.0116 − 0.9940
∆𝜌 = 0.0176
∴ 0.0176 ∗ 100 = 𝟏. 𝟕𝟔%
CONCLUSIONES:

 Se pudo determinar y comprobar experimentalmente la

densidad de los diferentes materiales mostrados: billa, calcopirita,
harina, leche, aceite y vino.
 Aplicamos distintos métodos para la determinación de las
densidades de solidos (compactos y pulverizados); y líquidos.
 Se hizo comparaciones porcentuales de los resultados, teniendo
un margen de error mínimo.
 Se puede concluir, asimismo, que el instrumento más exacto fue
el picnómetro, debido a sus minuciosas dimensiones.