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DE PANIFICACIÓN
SEMANA 3
Las auditorías son una herramienta muy importante para el control de calidad
de una empresa. Es a partir de esta que se pueden evidenciar falencias del
proceso.
Para esta primera actividad, suponiendo que usted forma parte de un equipo
auditor de una empresa panificadora y tiene que preparar un manual de
seguimiento lo invito a:
Diseñar una plantilla de observación con los puntos más importantes a revisar
con el fin de establecer conformidad o no conformidad en relación a:
Criterios de evaluación
Diseña una plantilla de observación para establecer conformidad o no, en relación a
las condiciones de seguridad, según la normatividad de ejecución de análisis y
procesamiento de muestras de productos de panificación en un laboratorio.
Entrega a tiempo y envía la actividad en la fecha indicada por el tutor.