SALATĂ DE PUI CU CRUTOANE ȘI SOS DE MUȘTAR

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 25 min
INGREDIENTE
6 felii pâine toast
zeamă lămâie
ulei de măsline
1 lingura muștar
4 castraveți
1 mână roșii cherry
150 g mix verdețuri sau salată
1 piept de pui
Sare si piper

MOD DE PREPARARE
1. Se taie pieptul de pui julienne, se stropește cu puțin ulei de măsline, apoi se asezonează cu sare și
piper. Se prăjește rapid în tigaie, pe toate părțile, timp de câteva minute.
2. Se taie pâinea cubulețe, se stropește cu ulei de măsline, se asezoneză cu sare, piper și, opțional,
ierburi uscate. Se bagă cuburile de pâine în cuptor, până se usucă.
3. Bucățelele de pui, crutoanele, salata, roșiile cherry tăiate jumătăți și feliile de castraveții se amestecă
bine.
4. Din zeama de lămâie, ulei de măsline, o lingură de muștar, sare și piper se face un dressing care se
toarnă peste salată. Se aduce la masă imediat.
SALATĂ DE PASTE ŞI RIDICHI
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 35 min
INGREDIENTE
1 pachet paste fainoase, dupa gust
1 bucata cutie mare de ton în ulei
150 g masline verzi
10 bucati rosioare si 10 buc ridichi
2 bucati morcovi
1 legatura patrunjel
1 praf sare, piper

MOD DE PREPARARE

1. În vase separate, se pun la fiert morcovii si pastele si apoi se scurg. Pastele se trec sub un jet
de apa rece, iar morcovii se taie rondele.

2. Tonul se scurge de uleiul în care a stat dar uleiul nu se arunca.

3. Într-un castron, se pun pastele fierte, morcovii, tonul, rosioarele întregi sau taiate, maslinele,
patrunjelul, piperul rosu si sarea.

4. Se picura pu_in ulei din cel în care a fost conservat pestele si se amesteca potrivind gustul de
sare.
 SALATA DE CONOPIDA CU MERE
TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 15 min

 Timp de gatire: 10 min
 Gata in: 25 min

INGREDIENTE
 200 g conopida congelata
 2 bucati mere
 150 g brânza albastra
 1 bucata pahar mic iaurt
 1/2 legatura marar
 1 praf sare

MOD DE PREPARARE

1. Conopida congelata se fierbe în apa clocotita cu sare si apoi se lasa la scurs.

2. Merele se taie cuburi si se elimina casuta cu sâmburi, iar mararul se taie marunt.

3. Într-un bol de salata se pun merele, conopida si brânza taiata cuburi. Se potriveste gustul de
sare (daca mai e nevoie, caci brânza este sarata) si piper. Se adauga mararul si iaurtul.

4. Se amesteca usor si se aduce la masa.

 SALATĂ HRĂNITOARE

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 5 min
Gata in: 25 min
INGREDIENTE
10 roşioare
200 g brânză feta
câteva foi de salată
1 ceapă albă
150 g măsline
100 g nuci mărunţite
4 felii de pâine de o zi
2 linguri ulei
suc de lămâie si sare

MOD DE PREPARARE

1. Pâinea se taie cuburi şi se prăjeşte în ulei. Se scoate pe şerveţele de hârtie.

2. Într-un castron, se pun roşioarele tăiate în două sau în patru, ceapa tăiată peştişori, brânza
tăiată cubuleţe, măslinele fără sâmburi şi salata tăiată fâşii.

3. Se pun crutoanele şi nuca mărunţită, mai mărişor.

4. Se pun sare, suc de lămâie, se toarnă ulei şi se amestecă uşor.

SALATĂ CU TON
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 5 min
Gata in: 15 min
INGREDIENTE
1 lingura ulei de măsline
suc de lămâie
1 ardei gras galben
8 roşii mici
4 ouă
1 concervă mare ton în suc propriu
1 salată mare
sare

MOD DE PREPARARE

1. Ouăle se pun la fiert şi se lasă cât să fie tari.

2. Tonul se scurge foarte bine de sucul în care a stat conservat.

3. Salata se spală, se taie şi se aşază pe un platou. Deasupra ei se pun roşioarele tăiate jumătăţi,
ardeiul gras tăiat mărunt şi felii de ouă fierte. Se pune apoi şi tonul.

4. Din ulei, suc de lămâie şi un praf de sare se face un sos care se toarnă peste salată.

5. Se dă la rece pentru aproximativ 15 minute înainte de a o servi.

 SALATĂ CU TON ȘI BROCCOLI
TIMPI DE PREPARARE
 Timp de preparare: 20 min
 Gata in: 20 min

INGREDIENTE
 600 g broccoli
 200 g paste

 300 g ton în suc propriu

 3 lingurite ulei de măsline

 100 g porumb din conservă

 zeama de la 1-2 lămâi

 1 legatura pătrunjel

 sare

 piper

MOD DE PREPARARE
1. Se desface broccoli în buchețele mai mici și se pune să fiarbă în apă cu sare. Se lasă
să clocotească aproximativ 40 de minute, după care se scoate în sită și se lasă să se
răcească. Se stropește cu zeamă de lămâie, ca să nu-și schimbe culoarea, și se
acoperă cu o folie.

2. Separat, se pun și pastele să fiarbă în apă cu sare și puțin ulei. Se lasă să

clocotească conform instrucțiunilor de pe pachet. După ce au fiert, se scot și se lasă în
apă rece.

3. Se desfac conservele de ton, se scot bucățile de ton în sită și se lasă să se scurgă.

La fel se procedează și cu porumbul din conservă.

4. Într-un bol mai mare, se pun toate ingredientele, pastele, buchețelele de broccoli,
tonul, porumbul și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se adaugă uleiul de
măsline, verdeața tocată mărunt și zeama de lămâie. Salata se servește la aperitiv.