22/9/2018 5 hectáreas de diseño de granja de policultivo - Suhi Dol Revisited - The Permaculture Research Institute

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5 HA POLYCULTURE FARM DESIGN - SUHI

DOL REVISITED
20 DE SEPTIEMBRE DE 2018 POR PAUL ALFREY & ARCHIVADO EN COMMERCIAL FARM PROJECTS , DESIGN , FOOD
PLANTS - PERENNIAL , GENERAL , LAND , PLANTS , TREES , WHY PERMACULTURE?

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Paul Alfrey, del Balkan Ecology Project,  comparte con nosotros sus observaciones y pensamientos con
respecto a una visita que hizo a una granja que diseñó y cómo lentamente se convirtió en un policultivo
de árboles frutales, acuicultura y huertos. 

La semana pasada Dylan y yo partimos en un viaje por carretera para descubrir la flora y la fauna
del noreste de Bulgaria. Nuestra primera parada fue en  la granja de Catherine Zanev en
Todorovo, en el norte de Bulgaria. Como recordarán quienes estén familiarizados con nuestro
proyecto, esta fue una granja que diseñé en 2013. No había visitado el lugar durante algún
tiempo y estaba muy emocionado de ver cómo los planes se habían convertido en realidad.

Los objetivos de Catherine para la trama fueron crear una granja de policultivo con enfoque en la
producción de fruta para hacer jugos, para incluir la producción de vegetales para un esquema
CSA (Community Supported Agriculture) y para experimentar con plantas de colorantes. El diseño
se completó en 2015 y la implementación comenzó ese año.

La parcela de policultivo de 5 hectáreas Suhi Dol a la derecha, cultivación intensiva de

monocultivo localmente a la izquierda

El concepto de diseño de Suhi Dol fue crear un sistema agroforestal de "Cinturones" compuesto
por árboles frutales de especies mixtas, frutos suaves y arbustos de fijación de nitrógeno
plantados en "Filas" con plantas de soporte, hierbas y vegetales perennes. Entre las filas están los
"Callejones". Los callejones tienen el potencial de ser usados para cultivar heno, cereales,
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vegetales, hierbas o criar gallinas de pastoreo como pollos o pavos. Integrados a lo largo de los
cinturones y alrededor del perímetro son varios hábitats beneficiosos para mejorar la
biodiversidad. El sistema diseñado es una elaboración de Alley Cropping y se basa en modelos
probados y comprobados de nuestros sistemas de huertos forestales a pequeña escala.

Aquí hay una ilustración del diseño del cinturón

Este es el diseño general del sitio a partir de 2013

Aquí están Catherine y su marido Adjmal en medio de un cinturón sembrado de maíz en los
callejones, arbustos de aronia y grosellas, y árboles frutales mezclados de manzana, ciruela,
cereza y membrillo en las hileras de árboles a cada lado de ellos.

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LAS PLANTAS

El sitio se está desarrollando muy bien, los árboles y arbustos están empezando a producir frutos
y se ha establecido una diversidad de vegetación en los callejones y sus alrededores.

Este es un parche de plantas de tinte (no estoy seguro de la especie) con el que Catherine ha
estado experimentando en uno de los callejones.

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Catherine también ha incluido Maize - Zea mays junto con experimentos con plantas de tintes en
los callejones. Aquí puede ver tiras de Sulphur Cosmos - Cosmos sulphureus y anual que produce
un colorante amarillo anaranjado, utilizado en la América precolombina y más tarde en el sur de
África para teñir lana, junto con Zea mays - Maíz.

El maíz forrajero está creciendo bien.

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La tira de Sulphur Cosmos - Cosmos sulphureus estaba llena de abejas melíferas - Apis mellifera.

La   Aronia melanocarpa - Black Chokeberry  y  Chaenomeles speciosa - Jap. El membrillo  en la
hilera de arbustos se adaptó muy bien y produce buenas cantidades de frutas.

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Aquí puede ver las filas de árboles de policultivo con plantas locales de soporte nativo en el
medio. Catherine está cultivando más plantas de apoyo para las secciones entre hileras en un
vivero en el pueblo.

Las especies de soporte para las filas inter incluyen

Allium schoenoprasum - Cebollino
Allium tuberosum - Cebollino de ajo
Echinacea purpurea - Coneflower púrpura
Foeniculum vulgare - Fennel 

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Sede telephium - Orpine

Symphytum x uplandicum - Consuelda

En  cada cinturón se encuentra una característica de hábitat beneficioso, como un estanque de

neumáticos, pila de roca o  policultivo de polinización temprana . Aquí puedes ver una pila de
rocas. Los anfibios y reptiles como los sapos, las ranas, los lagartos, los gusanos lentos y las
serpientes se beneficiarán de las pilas de roca que brindan refugio y áreas para asolearse. Dylan,
un "herrero" entusiasta que estuvo conmigo durante la visita mencionó que las rocas oscuras
serían preferidas por los reptiles cuando toman el sol, ya que proporcionan un mejor camuflaje a
los depredadores como las águilas que vuelan arriba.

Las manzanas se ven geniales

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Membrillo haciendo maravillosamente

IRRIGACIÓN Y ESTANQUES

El estanque medio se instaló en la primavera de 2017. El estanque se ubicaba en un área para

maximizar la recolección de aguas pluviales y se llenó bien este año. Este verano el agua ha sido
bombeada para irrigar el establecimiento de árboles y arbustos a través de un sistema de riego
por goteo. Esta es una medida temporal hasta que se complete el depósito superior y la
captación de agua del granero. El plan es integrar una variedad de plantas acuáticas en este
estanque y usarlo como respaldo para el riego cuando sea necesario. Puede encontrar más
información sobre la instalación de este estanque en nuestra publicación anterior - Instalaciones
de estanques pequeños para irrigación y vida silvestre - Parte 1

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EL EDIFICIO AGRÍCOLA

Catherine incluyó una sección de policarbonato del techo del granero de la granja, con el objetivo
de cubrir los lados de esta sección con plástico de invernadero para usar como invernadero, lo
que es una excelente idea. El techo del granero de la granja también servirá como una captación
de agua de lluvia y debe cosechar aprox. 121 m3 = 121000 L de agua de lluvia cada año que
drenará en el depósito superior al este del edificio.

EL JARDÍN DE LA GUARDERÍA

El jardín de su casa en el pueblo sirve como vivero para las plantas de tintura y plantas de
soporte para la granja, así como para la producción de vegetales y un centro de procesamiento.

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Catherine ha estado usando Grease Wool (Lana, ya que es cortada de las ovejas, antes de
cualquier procesamiento) para cubrir con mantillo las plantas y los vegetales del vivero en el
jardín. Funciona muy bien y forma una alfombra de supresión de malezas densa, permeable
tanto al agua como al aire, y aumenta la fertilidad del suelo a medida que se descompone.

Bunias orientalis - Rocket turco que crece en el jardín de cuarto de niños.

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Es un gran placer ver todos esos pensamientos durante la fase de diseño cobrar vida en el
terreno y ser testigos del espíritu pionero de Catherine trabajando a través de todos los
obstáculos para que esto suceda.
Continúo trabajando con Catherine en sus otros sitios en la región y estoy deseando volver a
Bostan Bair esta semana, donde estamos buscando expandir la implementación de un diseño
conceptual de 80 hectáreas y Georgi Pavlov trabajó en 2015.

Diseño de paisaje regenerativo - Bostan Bair - Ilustración de Georgi Pavlov

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Si desea crear un jardín forestal y obtener experiencia práctica práctica, eche un vistazo a
nuestro  curso este otoño . Cubriremos topografía de sitios, software de diseño de paisaje,
instalación de acceso, camas, canales de riego, plantación de árboles, arbustos, hierbas y capas
de suelo y creación de un pequeño estanque de vida silvestre. ¡Todo en 3 días! Y un montón de
material de seguimiento para llevar contigo para digerir lentamente.

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Curso de Forest Garden

Otros artículos de Paul: 

Mo 'Mulberry - La guía esencial para todo lo que necesita saber sobre Mulberry
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Instalaciones pequeñas de estanques para riego y vida silvestre - Parte 2 - Liners

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