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para describir dos fuerzas opuestas y sin embargo complementarias, que están presentes en
todos los fenómenos naturales.
El principio Yin/Yang es aplicable tanto a los alimentos que tomas como a tu propio estado o
condición. Así, puedes aprender a determinar si tu estado actual es más Yin (cansado, retirado,
lento) o más Yang (agresivo, impaciente, obstinado) y equilibrarlo comiendo alimentos que
representen la polaridad opuesta.
Para determinar cómo te sientes actualmente , observa estas columnas de las emociones yin y
yang. Si te identificas más con una columna que con otra, quiere decir que te estás sintiendo más
Yin o más Yang
YIN YANG
Nervioso Inflexible
Preocupado Exigente
Emocional Impaciente
Indeciso Irritable
El paso siguiente consiste en determinar qué tipo de alimentos necesitas comer de forma
general para equilibrar tu estado actual. Evidentemente la naturaleza Yin o Yan de un alimento
puede variar según se cocine. Otros alimentos no son Yin ni Yang sino que se describen como
“equilibrados”.
– Acuosos
En todo el mundo la cocina se basa fundamentalmente en 4 factores que son: Fuego, tiempo,
presión y sal
La combinación de estos 4 factores es lo que acaba transmutando los ingredientes crudos en una
comida.