I.U.

 Cesmag  
Diseño  Gráfico  
Taller  VI  –  Empaques  
D.I  Esp.  Harold  Bonilla  

MODULO 1:
EMPAQUES, ENVASES Y EMBALAJES.
Entorno  y  Tendencias  mundiales  en  los  sistemas  de  empaque  y  embalaje.  
En  la  actual  expansión  de  
mercados  y  la  agresiva  
competencia  internacional,  
ningún  factor  de  
comercialización  debe  
subes;marse.  El  sistema  
de  empaque  y  embalaje  
desempeña  un  rol  especial,  
sobre  todo  cuando  las  
exportaciones  se  dirigen  a  
mercados  industrializados,  
sofis;cados,  con  altos  
estándares  de  calidad  de  
vida  y  clientes  
acostumbrados  a  
empaques  de  gran  
funcionalidad.  
El  mercado  mundial  de  empaques  ,  envases  y  embalajes  
se  encuentra  próximo  a  grandes  transformaciones  
socioeconómicas  y  tecnológicas  que  afectarán  las   1   Factores  que  afectan  el  mercado  
mundial  de  empaques  y  embalajes  
costumbres  y  requerimientos  de  los  consumidores.  
1   Factores  que  afectan  el  mercado  
mundial  de  empaques  y  embalajes  

Conocer  los  factores  que  

inciden  en  el  consumo  de  
empaques  y  embalajes  en  el  
ámbito  mundial  y  las  
tendencias  originadas  por  estos  
hechos,  facilita  la  preparación  
para  asumir  con  éxito  los  
cambios  que  se  prevén  y  así  
ofrecer  mercancías  cuyos  
sistemas  de  empaque  y  
embalaje  se  encuentren  aptos  
para  compe;r  con  productos  
provenientes  de  otros  países.  
 Influencias  económicas,  
demográficas  y  sociales   2  

•   Desempeño  de  la  economía  

mundial  

Se  espera  que  el  poder  

adquisi;vo  por  persona  
aumente,  y  por  ende  se  
demanden  más  productos    
empacados  y  embalados,  
incrementando    así  el  
consumo  de  productos.  
 Influencias  económicas,  
demográficas  y  sociales   2  

•   Población  /  Cambios  
demográficos  

Crecerá  la  tendencia  de  hogares  

conformados  por  una  persona,  
lo  que  implicará  volúmenes  de  
contenido  más  bajo,  porciones  
unitarias,  y  por  tanto  para  un  
mismo  consumo  total  de  un  
producto,  un  mayor  número  de  
toneladas  de  empaque  y  
embalaje.  
 Influencias  económicas,  
demográficas  y  sociales   2  

•   Población  /  Cambios  
demográficos  

A  escala  mundial,  la  mayor  

parte  de  la  población  estará  
compuesta  por  personas  de  
sesenta  o  más  años,  y  su  
principal  aspiración  será  
preservar  la  salud,  vivir  
sanamente  y  alimentarse  
adecuadamente.  
 Influencias  económicas,  
demográficas  y  sociales   2  

•   Población  /  Cambios  
demográficos  

La  población  mundial  crecerá  a  

tasas  diferentes  de  acuerdo  con  
la  región  geográfica.  El  
incremento  de  la  población  
mundial  se  traducirá  en  una  
mayor  demanda  de  arIculos  de  
primera  necesidad:  alimentos,  
detergentes,  arIculos  de  
limpieza,  de  tocador  y  en  
consecuencia,  de  empaques.  
 Influencias  económicas,  
demográficas  y  sociales   2  

•   Patrones  en  el  esHlo  de  vida  

Un  mayor  número  de  mujeres  

busca  tener  formación  
profesional  de  alto  nivel  que  les  
permita  vincularse  a  la  vida  
laboral  y  entrar  de  lleno  a  la  
ac;vidad  económica.  De  ahí  
que  el  papel  de  la  mujer,  que  
como  ama  de  casa  se  
encarga  de  la  cocción  de  los  
alimentos  variará,  generándose  
una  mayor  demanda  de  
alimentos  preparados  listos  
para  consumir.  
 Influencias  económicas,  
demográficas  y  sociales   2  

•   Patrones  en  el  esHlo  de  vida  

Cuanto  más  alto  es  el  grado  de  

desarrollo  técnico  y  de  civilización  
alcanzados,  y  cuanto  menor  sea  el  
número  de  quienes  se  ocupan  de  
producir  alimentos  básicos,  resulta  
más  importante  contar  con    
sistemas  de  empaque  altamente  
desarrollados  para  que  los    
productos  lleguen  bien  empacados  
al  consumidor  a  través  de  los  
diferentes  puntos  de  venta.  
 •   Mercadeo  de  productos  y  
decisiones  de  compra  

Crecerá  el  número  de  personas  

que  avanza  en  la  escala  social,  y  
que  mejora  su  nivel  de  ingresos  
y  que  por  tanto  consumirán  más.  
El  incremento  en  el  consumo  se  
traduce  en  una  mayor  u;lización  
de  empaques.  

3   Mercado  y  acHtudes  del  

consumidor  
 •   Mercadeo  de  productos  y  
decisiones  de  compra  

Aumentarán  las  necesidades  de  

capacitación  y  entrenamiento  al  
igual  que  la  demanda  por  un  mejor  
nivel  educa;vo.  Cuanto  mayor  sea  
el  nivel  educa;vo  y  el  poder  
adquisi;vo  del  consumidor    y  en  la  
medida  en  que  se  incremente  la  
oferta  del  mercado,  se  agudizará  
su  capacidad  crí;ca.  Ya  estamos  
viendo  cómo  la  calidad  juega  un  
papel  cada  vez  más  importante,  
convir;éndose  en  el  criterio  
decisivo  a  la  hora  de  efectuar  una  
compra.  

3   Mercado  y  acHtudes  del  

consumidor  
 •   Mercadeo  de  productos  y  
decisiones  de  compra  

En  los  supermercados  el  empaque  

;ene  una  función  importante  en  la  
decisión  de  compra.  
En  comparación  con  otros  medios  
de  comunicación,  el  empaque  
permite  un  contacto  directo  con  el  
consumidor.  

3   Mercado  y  acHtudes  del  

consumidor  
 •   AcHtudes  del  consumidor  

El  consumidor  de  hoy  ;ene  

necesidades,  expecta;vas  y  
valores  que  las  empresas  deben  
conocer,  entender  y  sa;sfacer.  
Por  esto,  los  nuevos  conceptos  
para  el  diseño  de  empaques  son  
influenciados  por  cambios  
importantes  en  las  ac;tudes  y  el  
es;lo  de  vida  de  los  
consumidores.  

3   Mercado  y  acHtudes  del  

consumidor  
•   Cambios  y  variaciones  en  el  sistema  de  distribución  

La  tendencia  de  la  población  a  cambiar  su    lugar  de   3   Mercado  y  acHtudes  del  
consumidor  
residencia  como  consecuencia  del  nivel  de  bienestar  
alcanzado  en  los  países  altamente  desarrollados.  
•   Cambios  y  variaciones  en  el  sistema  de  distribución  

La  mayor  par;cipación  de  la  mujer  en  la  ac;vidad    

económica;  la  mejora  en  el  nivel  de  ingresos.   3   Mercado  y  acHtudes  del  
consumidor  
•   Cambios  y  variaciones  en  el  sistema  de  distribución  

Las  crecientes  dificultades  para  encontrar  

lugares  de  parqueo  en  las  ciudades  refuerzan  
la  tendencia  a  comprar  en  autoservicios,   3   Mercado  y  acHtudes  del  
consumidor  
supermercados  e  hipermercados.  
•   Cambios  y  variaciones  en  el  sistema  de  distribución  

Ello  implica  que  disminuirá  el  número  de  pequeños  

negocios  y  almacenes.  Como  conclusión  se  puede  
afirmar  que  crecerá  el  número  de  productos  
empacados.  
3   Mercado  y  acHtudes  del  
consumidor  
4   Aspectos  legales    ligados  al  medio  
ambiente.  

•   Procesos  legales  (Punto  verde)  

El  Punto  verde  es  el  logo;po  de  

iden;ficación  de  los  empaques  
acogidos  al  Sistema  Español  de  
Ecoges;ón.  Dicho  logo;po  
garan;za  que  el  producto  será  
recogido  y  reciclado  por  un  
sistema  integral.  
4   Aspectos  legales    ligados  al  medio  
ambiente.  

•   Procesos  legales  (Punto  verde)  

Se  generalizará  la  implementación  

de  sistemas  para  recolección  y  
ges;ón  de  desechos  de  empaques  
y  embalajes  lo  que  llevará  a  
fabricantes  y  comercializadores  a  
adaptarse  a  los  requerimientos  de  
dichos  sistemas.  
• Preocupaciones  ambientales  y  disponibilidad  de  materia  
prima  
4   Aspectos  legales    ligados  al  medio  
ambiente.  
La  preocupación  mundial  por  las  grandes  can;dades  
de  desechos  y  el  uso  excesivo  de  recursos  para  la  
producción  de  empaques  y  embalajes,  pone  en  peligro  la  
disponibilidad  de  materias  primas.  
 Influencias  tecnológicas  
5  
• Desarrollo  tecnológico  de  
materiales  y  elementos  de  
empaque  y  embalaje  

Los  nuevos  desarrollos  en  

materiales  de  empaque  y  embalaje  
como  la  disminución  de  
peso,  el  mejoramiento  de  las  
propiedades  de  permeabilidad  de  
los  materiales,  y  la  resistencia  
a  diferentes  rangos  de  
temperatura,  entre  otros,  
influenciarán  el  desarrollo  de  
empaques  y  embalajes  que  suplan  
casi  todas  las  necesidades  del  
consumidor  y  además  
preserven  la  calidad  de  los  
productos.  
 Influencias  tecnológicas  
5  

• Desarrollos  y  nuevas  
aplicaciones  en  el  tema  de  
inventarios  y  almacenamiento  

Los  empaques  y  embalajes  se  

han  conver;do  en  herramienta  
fundamental  para  la  
implementación  de  sistemas  
encaminados  a  op;mizar  los  
procesos  de  inventario  y  de  
almacenamiento.  
 Influencias  tecnológicas  
5  

• Desarrollos  y  nuevas  
aplicaciones  en  el  tema  de  
inventarios  y  almacenamiento  

Por  otro  lado,  los  empaques  

facilitan  la  u;lización  de  
codificaciones  estandarizadas  
como  el  código  de  barras,  para  
el  control  del  flujo  de  
mercancía.  En  estos  casos,  los  
empaques  actúan  como  
sustratos  para  la  
impresión  de  dichos  códigos.  
 Influencias  tecnológicas  
5  

• Nuevos  procesos  de  

fabricación  de  producto  

Los  nuevos  procesos  de  

fabricación  incorporan  
las  ac;vidades  de  empacado  
del  producto,  lo  cual  ha  llevado  
a  sistemas  de  producción  
totalmente  integrados  y  
veloces,  por  lo  tanto  los  
sistemas  de  empaque  y  
embalaje  deben  
adaptarse  a  estos  nuevos  
procesos.  
 Influencias  tecnológicas  
5  

• Nuevos  procesos  de  fabricación  

de  producto  

Los  materiales  de  empaque  y  

embalaje  deben  adaptarse  a  los  
requerimientos  de  los  productos  
y  contribuir  al  aumento  de  su  
vida  ú;l.  
 Los  productos  no  alimen;cios  como  
aquellos  de  higiene,  limpieza  y  
tocador,  se  adquieren  en  
supermercados  y  para  promover  su  
venta  es  necesario  dotarlos  de  un  
empaque  atrac;vo,  con  un  diseño  
gráfico  que  además  ofrezca  
completa  información  sobre  sus  
propiedades  y  uso.  

Efectos  de  los  factores  que  

influencian  el  mercado  mundial  de  
empaques.  
6  
 Los  productos  farmacéu;cos  
requieren  protección,  accesorios  
de  empaque  que  evidencien  su  
posible  adulteración  o  violación,  e  
información  completa  en  la  
e;queta;  deben  presentar  
dificultad  para  su  apertura  con  el  
objeto  de  evitar  su  empleo  por  
parte  de  los  niños,  asepsia  y  
empaques  especiales  para  dosis  
específicas.  

Efectos  de  los  factores  que  

influencian  el  mercado  mundial  de  
empaques.  
6  
 Los  electrodomés;cos  además  
de  u;lizar  el  empaque  como  
un  elemento  de  protección  
durante  el  transporte  y  
almacenamiento,  se  
sirven  de  él  como  medio  de  
exhibición  y  venta.  

Efectos  de  los  factores  que  

influencian  el  mercado  mundial  de  
empaques.  
6  
 El  empaque  además  de  estar  
provisto  de  elementos  y  
accesorios  de  protección,  
como  materiales  de  
amor;guamiento  y  películas  
de  protección,  también  debe  
contar  con  un  buen  diseño  
gráfico  llama;vo  que  invite  a  
el  consumidor  a  la  compra  y  
que  posea  toda  la  
información  necesaria  para  el  
uso  adecuado  del  aparato.  

Efectos  de  los  factores  que  

influencian  el  mercado  mundial  de  
empaques.  
6  
 El  sector  de  alimentos  se  ha  
caracterizado  por  un  
lanzamiento  constante  de  
productos  listos  para  
consumir  que  pueden  ser  
preparados  en  el  propio  
empaque.  

Efectos  de  los  factores  que  

influencian  el  mercado  mundial  de  
empaques.  
6  
 Efectos  de  los  factores  que   El  consumidor  está  exigiendo  empaques  más  funcionales  
influencian  el  mercado  mundial  de  
empaques.  
6   con  información  e  instrucciones  claras  y  obje;vas,  fáciles  
de  transportar,  manipular,  abrir,  cerrar,  usar,  almacenar  e  
incluso  de  desechar.  
 Ha  crecido  la  importancia  de  las  tecnologías  de  
fabricación  y  preparación  que  conduzcan  a  la  
Efectos  de  los  factores  que   producción  de  alimentos  saludables,  reduciendo  las  
influencian  el  mercado  mundial  de  
empaques.  
6   alteraciones  de  calidad  y  aumentando  la  vida  ú;l  
de  los  alimentos  frescos.  
Introducción  al  estudio  de  los  sistemas  de  empaques  y  embalajes  
 Se  en;ende  por  empaque  
todo  producto  fabricado  con  
materiales  de  cualquier  
naturaleza  y  que  se    u;lice  
para  contener,  proteger,  
manipular,  distribuir  y  
presentar  mercancías,  desde  
materias  primas  hasta  
arIculos  acabados,  en  
cualquier  fase  de  la  cadena  
de  fabricación,  distribución  y  
consumo.  

1   Definiciones  básicas  de  empaque  

• Empaque  primario  o  de  venta:  

Tiene  contacto  directo  con  el  

producto.  
2   Clasificación  
 • Empaque  secundario:    

Es  aquel  que  con;ene  al  empaque  

primario  otorgándole  protección  y  
presentación  para  su  distribución  
comercial.  

2   Clasificación  
 • Empaque    secundario:    

En  algunos  casos,  se  

u;liza  para  agrupar  un  número  
de  unidades  de  venta,  tanto  si  va  
a  ser  vendido  como  tal  al  
usuario  o  consumidor  final,  como  
si  se  u;liza  únicamente  como  
medio  para  reaprovisionar  
los  estantes  en  el  punto  de  venta.  
Puede  separarse  del  producto  sin  
afectar  las  caracterís;cas  del  
mismo.  

2   Clasificación  
 • Empaque  terciario  o  embalaje  

Agrupa  empaques  primarios  o  

secundarios  para  facilitar  la  
manipulación  y  el  transporte.  
Por  ejemplo,  cajas  de  cartón  
corrugado  que  con;enen  
productos  en  empaques  
primario  s  o  secundarios,  sacos  
con  productos  a  granel,  
bidones  con  productos  en  
estado  líquido.  

2   Clasificación  
 • Unidad  de  carga  

Es  una  combinación  o  agrupación  de  

empaques  terciarios  o  embalajes  en  
una  carga  compacta  de  mayor  
tamaño,  para  ser  manejada  como  una  
sola  unidad,  reduciendo  superficies  de  
almacenamiento,  facilitando  las  
operaciones  de  manipulación  de  la  
mercancía  y  en  general  favoreciendo  
las  labores  logís;cas.  Esta  agrupación  
en  una  sola  unidad  se  suele  realizar  
Ssicamente  sobre  es;bas.  

2   Clasificación  
 • Packaking  

Es  el  término  genérico  que  

involucra  tanto  los  
diversos  aspectos  de  la  
industria  y  el  comercio  de  
los  sistemas  de  contención  y  
protección  de  bienes  y  
mercancías,  como  a  los  mismos  
empaques  y  embalaje.  

2   Clasificación  
3  
Funciones  en  la  protección  
y  comercialización  

• Contener  

La  primera  función  de  los  

empaques  es  la  de  contener  
una  cierta  can;dad  de  
producto.  
3  
Funciones  en  la  protección  
y  comercialización  

• Proteger  

Los  empaques  protegen  su  

contenido  de  alteraciones  
producidas  por  la  acción  de  
insectos,  microorganismos  y  
roedores;  de  roturas  o  
deterioro  producido  por  golpes,  
caída,  vibraciones,  cambios  
climá;cos  o  de  los  efectos  de  la  
luz  y  los  gases.  
3  
Funciones  en  la  protección  
y  comercialización  

• Conservar  

Esta  función  garan;za  la  

permanencia  de  las  
caracterís;cas  del  producto  
durante  todo  el  ciclo  
de  distribución  hasta  el  
consumo  final.  
3  
Funciones  en  la  protección  
y  comercialización  

• Facilitar  el  almacenamiento  y  

distribución  

Los  empaques  y  embalajes  

facilitan  la  manipulación  
del  producto  y  además  permiten  
que  se  haga  uso  de  medios  
mecánicos  o  automá;cos,  como  
carre;llas  y  elevadores  para  el  
almacenamiento  y  
distribución  del  producto.  
3  
Funciones  en  la  protección  
y  comercialización  

• Función  de  mercadeo  

Adicionalmente,  los  empaques  

;enen  una  función  
de  marke;ng  que  consiste  en  
promover  las  ventas  
de  los  productos  que  con;enen.  El  
empaque  ha  de  actuar  como  un  
vendedor  silencioso  del  producto  
a  través  de  su  diseño  gráfico.  
ConHnuará