Curso de hidroponía

Marco Antonio Buñay Calle

marcoantonio031119@Hotmail.com
Tema I

• Antecedentes

• Ventajas del cultivo

hidropónico

• Sistemas hidropónicos
1.1 Antecedentes
 En 1699 Jhon Woodward hizo crecer menta en
diferentes tipos de agua
 En 1840 Justus Von Liebig publica un libro que
habla de la química orgánica a la agricultura
 en 1860 Sachs desarrollo la técnica que se usa
hoy en el presente
 W.F. Gericke, del departamento de nutrición
vegetal de la universidad de california, en los
años 1929
 En 1964 se celebró en Kiev y Moscú (la antigua
unión soviética) la I conferencia de hidroponía
 Solución de Sachs Solución de Knop
ingrediente gramos ingrediente gramos

KNO3 1 Ca(NO3)2 0.8

Ca(PO4)2 0.5 KNO3 0.2
MgSO4 0.5 KH2PO4 0.2
CaSO4 0.5 MgSO4 0.2
NaCl 0.25 FePO4 Trazas
FeSO4 TRAZAS(
cantidad
pequeña)
 1.2 Ventajas
 puede realizarse prácticamente en cualquier
parte
 se requiere mucho menos espacio
 no depende de las temporadas de siembra
 El uso de fertilizantes es mínimo
 la aplicación de insecticidas es nulo
 magnifico auxiliar en la educación infantil y
juvenil debido a que el desarrollo implica
conocimientos de las ciencias naturales.
 Lo más importante quizás sea el altísimo
rendimiento de los cultivos
desierto del Neguev
https://2-learn.net/director/el-milagro-de-israel-los-frutos-del-desierto/
 Comparación de la producción de un cultivo en tierra o en
hidroponía(toneladas por hectárea)
cultivo En tierra En hidroponía
Arroz 1.2 6
Avena 1.12 2.8
Betabel 10 30
Col 14.5 20
Chícharo 2.5 22
Frijol 12 50
Jitomate 27 450
Lechuga 8 23
Papa 30 150
Pepino 8 33
Soya 0.62 1.75
Trigo 0.67 4.6
Fuente: Resh H.M., hydroponic food production, woodbridge, san ramón., 1995
 1.3 Sistemas hidropónicos

https://es.wikihow.com/hacer-un-sistema-
hidrop%C3%B3nico-casero

 1.3.1 Sistema abierto

 Este sistema consiste en soportar a la planta en un medio de cultivo llamado sustrato,
donde aplicaremos solución nutritiva en forma intermitente; y siempre haremos una
descarga total de la solución aplicada antes de efectuar una nueva aplicación
 1.3.1 Sistema cerrado
 Este sistema aplica solución nutritiva que al final del recorrido se recolecta en un
reservorio para retornar de inmediato al cultivo.
1.4 Técnicas de cultivo
 1.4.1 raíz flotante
 1.4.1 Raíz flotante: recibe este nombre porque las
raíces de las plantas desde su trasplante hasta la
cosecha de la planta, viven en la misma solución
nutritiva; es decir, no hay recambio ni recirculación
nutritiva.
 1.4.2 aeroponia
 Es una modificación del sistema hidropónico cerrado,
las raíces deben estar colgadas dentro del
contenedor vacío y en completa oscuridad, de esta
manera todas las raíces reciben la solución nutritiva en
forma de niebla intermitente.
 1.4.3 air-fluit
 Para emplear este sistema, se coloca la maceta
dentro de un contenedor que en su base contiene
solución nutritiva y también tiene la función de
recolectarla. De esta manera la evaporación es
mínima y se proporciona obscuridad a la raíz.
Tema II

*Técnica de cultivo hidropónico

NFT

*Semilla

*Planta
 2.1 Técnica de cultivo NFT
 1.4.4 NFT
 Nutrient film technique, es el sistema recirculante mas
popular creada en la década de los 60 por el doctor
Allan Cooper en Inglaterra; la constante oferta de
agua y elementos minerales permite a las plantas
crecer sin estrés y obtener el potencial productivo del
cultivo.
 El principio de este cultivo sin suelo es que no utiliza
sustrato, cultivándose solamente en agua y basado en
la manutención de una delgada capa laminar de
solución que continuamente está circulando a través
de las raíces
 el sistema NFT se caracteriza por no utilizar ningún tipo
de sustrato; se cultiva directamente sobre sales
minerales disueltas. Así al no contar con un sistema de
sostén, el canal de cultivo permitirá su sujeción. La
principal fuente de aireación proviene de los orificios
donde el tallo de la planta emerge del sistema. Si no
se permite esta aireación la planta realizara toda su
http://agriculturers.com/aprende-sobre- demanda de la solución.
el-sistema-hidroponia-nft/
 2.2 Semilla

https://www.paraque-sirve.com/para-que-sirve-la-semilla-de-girasol/

 Las semillas son viajeros del tiempo debido a que en condiciones favorables pueden
mantener su poder germinativo durante un periodo considerable, la semilla que hoy
obtenemos la podemos germinar otro día o mes del año bajo condiciones específicas
que veremos más adelante, de la semilla surge una planta que a su vez es fuente de
alimento, ropa, medicamento
 2.2.1 Germinación de una semilla

http://www.lahuertinadetoni.es/viabili
dad-o-duracion-de-las-semillas-del-
huerto/

 la semilla es una planta completa: es tejido (alimento almacenado) envuelto en una

capa permeable, cuya vida está suspendida por falta de agua, oxígeno y calor; sus
partes son : el embrión, uno de sus extremos es la radícula( la cual se convertirá en la raíz
de la planta), el otro extremo, es la plúmula o gémula (esta formara el tallo y las hojas); los
cotiledones u hojas.
 http://www.ciudadciencia.es/germinacion-y-transplante-de-lechugas/

 Independientemente del sistema hidropónico que hayas elegido para el desarrollo del
cultivo, la semilla necesita un tratamiento adecuado para su desarrollo:
 seleccionar semillas que no estén quebradas o maltratadas
 enjuagar las semillas ya que poseen un agente inhibidor que desaparece con un
enjuague.
 2.2.1.1 Pregerminación. - si se desea un brote precoz, puedes pregerminaralas
poniéndolas, sobrenadando en agua natural a temperatura no mayor a 23°C durante 72
horas; si la semilla que se va a germinar es de cascarilla gruesa se debe tomar en
consideración más tiempo.
 2.2.1.2 Germinación. –; entonces la germinación se lleva acabo cuando cuenta con los
elementos mencionados se siguen los pasos de arriba con la diferencia de que
llenaremos tus almácigos o germinadores, te sugiero usar arena o gravilla de
aproximadamente 2- 4 mm o bien lana de roca, esponja u otro material que resulte
económico.
 http://www.hortalizas.com/semillas/10-consejos-para-tus-trasplantes/

 2.2.1.3 siembra en sustrato. – es muy parecido a la germinación; se inunda un contenedor

del sustrato con agua para posteriormente dejar drenar y hacer surcos donde se colocará
la semilla, guardando una distancia aproximada entre plantas grandes y pequeñas
 2.1.4 trasplante. – para realizar el trasplante se debe humedecer con anterioridad el
sustrato (grava, arena, tepojal, tezontle, vermiculita, perlita etc.), hacer un hueco sobre
donde se va depositar la plántula, asegurándose que permitirá el crecimiento de esta;
puede realizarse otro trasplante a medida que la experiencia te lo permita
  2.2.1.5 2.1.5 trasplante de
plantas crecidas en suelo. – se
debe retirar la planta deseada
del suelo y dejarla en agua de
12 a 24 horas en un recipiente
con agua natural, después
retirar toda la tierra de las
raíces para evitar la
contaminación. Posterior a eso
la colocamos en lugar
deseado y aplicamos el riego
con la solución.

http://www.huertossintierra.com/2012/04/dia-6-trasplante-de-las-lechugas.html
2.2 Planta

 Una planta está constituida por cinco

partes básicas que son: raíz, tallo, hojas,
flores y frutos. Gran parte de los seres vivos
se conforma por unidades o partes
llamadas células
2.3 elementos necesarios
para el cultivo

http://fatisuarez.blogspot.mx/2012/04/preparacion-de-la-solucion-nutritiva.html

*Estanque colector
 Canales de cultivo
 Bomba
 Disoluciones nutritivas
 2.3.2 Estanque colector

 La elección de un estanque colector no sólo está determinada por el material

constituyente, sino también por su capacidad de almacenamiento de disolución
nutritiva. El volumen del estanque está en función directa del número de plantas,
especies a cultivar y modalidad de corrección química de la disolución nutritiva

Volumen
Densidad de Capacidad del
Disolución
Especie Plantación estanque
consumida
Planta ( 𝑚−2 ) ( 𝐿𝑚−2 )
(L 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎−1 𝑑𝑖𝑎−1 )

Lechuga 0,3 24 9
Tomate 2,5 5 16
Pepino 3,0 5 19
 2.3.2 Canales de cultivo
 Tiene dos funciones :
 De sostén para la planta y de paso para nuestra solución; por lo que es
recomendable la utilización de canales con superficie plana, y que nos permite
mantener una fina película, además se requiere que la superficie sea lo más lisa
posible para el rápido desplazamiento de la solución.
 Debemos tomar en consideración que tipo de cultivo se va a realizar; así por
ejemplo el tamaño de una lechuga no Sera el mismo al de un tomate.
 La deficiencia de oxígeno alrededor del tallo conlleva también a la presencia de
patógenos.

https://br.depositphotos.com/33162185/stock-illustration-hand-draw-diagram-of-a.html
 2.3.3 Bomba

 Su función es impulsar la disolución

nutritiva desde el estanque
colector hasta la parte alta de los
canales cultivo.
 Para la selección de la bomba
deben considerarse:
 La resistencia de la bomba a la
acción corrosiva de la disolución
nutritiva a través del tiempo. Si la
bomba no es resistente a la
corrosión, la vida útil de ésta
disminuirá rápidamente, por lo cual
se deberán reponer frecuente-
mente los elementos deteriorados
para mantener su operación.
https://www.pinterest.es/pin/636274253574364781/
 2.3.3 Disoluciones nutritivas
 Este podría considerarse la parte
medular del cultivo hidropónico; la
única forma de averiguarlo es el
desarrollo de una formula.
 Uno de los aspectos a considerar es la
incorporación mínima de elementos
minerales no esenciales para el
crecimiento de las plantas, ya que la
acumulación de iones indeseables
incrementa la concentración de sales
de manera innecesaria, que de llegar a
un nivel límite, inhibe la absorción de
agua por las plantas. De esta forma, la
formulación elegida deberá contener
aquellos fertilizantes que aporten en
mayor proporción los elementos
esenciales y, en una reducida
cantidad, aquellos no deseados.
http://blogviverosdonpedro.es/los-cultivos-hidroponicos/
 Tema III

* Requerimientos de una planta

* Agua

* Luz

* Oxigeno

* Sustrato y Gases

https://br.pinterest.com/pin/510666045231793833/
 3.1 Agua

 es el vehículo de los nutrientes que

no se le puede aportar en su
estado natural como minerales,
sino disueltos. Es por eso que la
calidad del agua es de suma
importancia.
 se recomienda iluminación con luz
UV, este debe ser ubicado a la
entrada del sistema para eliminar
bacterias y virus que se puedan
encontrar.

https://es.dhgate.com/product/usa-stock-grow-light-full-spectrum-ir-uv/399387933.html
 3.2 Luz

 es un factor muy importante en el

desarrollo de las plantas, pues es la
energía que necesitan para realizar la
fotosíntesis, por medio de la cual
logran llevar a cabo sus diferentes
etapas de desarrollo, desde su
crecimiento hasta su maduración.
 Las plantas necesitan como término
medio de 9-12 horas luz diariamente,
pero al igual que los seres humanos
necesitan un periodo de reposo por la
noche. Sin embargo, cuando se
pretende acelerar el cultivo, se les
debe proveer durante las horas
nocturnas de una buena iluminación
continua.

https://listado.mercadolibre.com.mx/set-para-hidroponia/
 En los tropicos a cielo abierto, la luminosidad es de 140 mil luxes; en Europa, cien
mil luxes; y en México, 120 mil luxes, aunque todo depende de la latitud y la
temporada. En un día nublado puede haber 32 mil luxes.

Luminosidad para los diferentes grupos de plantas

Luz directa crecimiento Grupo de plantas

90 a 100 % Optimo rosales( evitar exceso)

70 a 90 Muy bueno algunas plantas de floración

50 a 70 Bueno Foliares

30 a 50 Mediocre Solo plantas foliares con bajos requerimientos de luz

Solo plantas no sensibles a la luz ( aplicar luz

10 a 30 Mínimo
complementaria)

-10 Ninguno Algunas plantas pueden sobrevivir solo unos días

 Signos de una mala iluminación en tu cultivo
Niveles óptimos de iluminación para Exceso de luz Falta de luz
algunos cultivos
Las hojas se arrugan y los
bordes se tornan marrones o Las hojas se ponen amarillas y
Especie Int. luz (lux) Duración surgen manchas pardas por caen
quemadura

Tomate 10000-40000 Día intermedio Las plantas apenas florecen y

cuando lo hacen, las flores
Hojas pequeñas, pierden el
suelen tener un desarrollo
Lechuga 12000-30000 Día largo color verde para hacerse
incompleto o son demasiado
demasiado blanquecinas
pequeñas y suelen caer antes
Clavel 15000-45000 Día intermedio de florecer

Las plantas desarrollan tallos

Rosa 100000 Día intermedio La planta se ponen “tristes” casi sin color, demasiado largos
(pierde vigor) en las horas y delgados con poca vitalidad
Crisantemo 75000-95000 Día corto mas calurosas del día y con una gran distancia entre
los entrenudos

http://hydroenv.com.mx/catalogo/index.php? Orientar las hojas hacia el Su crecimiento es más

main_page=page&id=221
sentido contrario de la luz despacio y dedil
 3.3 Sustrato
 El termino sustrato o agregado se emplea en el sistema hidropónico para designar
todos los materiales distintos al suelo, que sirve para sostener a la planta. Permite el
anclaje radicular y que de este modo la planta se mantenga derecha.
 La diferencia respecto a los cultivos en agua es que en ellos la semilla nace crece y
se desarrolla hasta su producción en un medio inerte regado con una solución
nutritiva; veremos tipos de sustrato, aunque antes debemos considerar 3 puntos:
1.- el sustrato no debe reaccionar con la solución
2.- su nivel de porosidad debe permitir la oxigenación
3.- no debe presentar aristas agudas para evitar que las raíces se lastimen

https://www.yervaguena.com/secciones/tipos-de-sustrato-para-el-cannabis/
 3.3.1 Características del Sustrato
 Porosidad. -Es el espacio total del sustrato, que no ha sido ocupado por
partículas orgánicas o minerales.

 Capacidad de aireación. - es el volumen del sustrato que contiene aire

después de que dicho sustrato ha sido saturado con agua y después se
dejó drenar, usualmente a 10 cm de tensión de la columna de agua. Las
raíces necesitan oxigeno por lo que es indispensable para su actividad
metabólica; si los poros del sustrato después del riego permanecen llenos el
oxígeno, el CO2 se acumulara, y existirá una liberación de etileno, lo que
afectara al crecimiento de nuestra planta.

 Agua fácilmente disponible. - es el agua retenida por el sustrato después de

haber sido saturado de agua y dejado drenar a 10 cm de altura.

https://www.yervaguena.com/secciones/tipos-de-sustrato-para-el-cannabis/
 3.3.2 Sustrato sugerido
 Lana de roca. - es un producto mineral transformado industrialmente. Es un silicato
que contiene algo de calcio y magnesio; y en baja proporción magnesio y hierro. Su
inicio de fabricación inicio en Dinamarca y se prepara a partir de rocas basálticas,
piedra caliza y carbón de coque que se funden a una temperatura de 1600 °C
 Perlita. - es un silicato aluminico de origen volcánico que se ha formado por un
enfriamiento rápido, constituyendo un material amorfo. Este material se fragmenta en
partículas pequeñas siendo precalentadas a 300-400 °C y se depositan en hornos a
1000 °C, para formar un material particulado ligero.
 Vermiculita. - es un silicato hidratado de magnesio, aluminio y hierro. En su
transformación industrial, este material se transforma a temperaturas elevadas de
1000°C. muchas vermiculitas contienen del 5-8 % de potasio asimilable y del 9-12 % de
magnesio también asimilable. En consecuencia, se puede reducir sensiblemente las
fertilizaciones magnésica y potásica cuando se cultive sobre vermiculita.
 3.3.2 Sustrato sugerido

Agua
Capacidad de
Porosidad fácilmente
aireación
disponible
Lana de roca > 96 % > 35 % 54 %

Perlita 86-97 % > 58 % <7%

Vermiculita > 95 % > 50 % < 10 %

Tema IV * Nutrición de plantas

* elementos
 4.1 Nutrición de las plantas
 Toda planta constituye un laboratorio
químico-biológico; en estado natural su
raíz obtiene de la tierra sustancias
alimenticias, segregan ácidos que
ayudan a la disolución de los minerales
aptos existentes en la tierra. El tallo y las
ramas actúan como sistema interior de
transporte de los líquidos conteniendo
aquellas sales absorbidas por las raíces.
El xilem o parte maderosa de los tallos
facilita el ascenso de las materias
alimenticias provenientes de las raíces,
mientras que el floem, región donde se
encuentra tejido vegetal, transporta las
sustancias asimiladas, desde las hojas
hacia las restantes partes de la planta
(Aquella solución que circula por la
planta la conocemos con el nombre de
savia).

https://www.pinterest.com.mx/pin/214976582193787697/
 4.1 elementos
 Del mismo modo que en la naturaleza o mediante reacciones químicas producidas
artificialmente, los átomos se unen para formar sales compuestas: tal es el caso del
azufre(S) el oxígeno (O) y el magnesio (Mg), que pueden combinarse para formar para
formar la sal de sulfato de magnesio, estas sales pueden descomponerse dejando libre
sus átomos químicos; es precisamente lo que sucede en la intimidad de las células de las
plantas durante su desarrollo, siendo este mecanismo biológico el que les permite extraer
los elementos simples de las sales para utilizarlos en múltiples reacciones que les son
vitales.
 Nitrógeno
 El n es absorbido por los vegetales en forma de nitrato 𝑁𝑂3− como de amonio
NH4+ . El amonio es absorbido y utilizado por las plantas fundamentalmente por
plantas jóvenes, mientras que el nitrato es la principal fuente de nitrógeno utilizada
durante el periodo de crecimiento. Entra en la composición de la clorofila y el
protoplasma vegetal, siendo el protoplasma la parte viva de toda célula vegetal.
Su principal rol es el crecimiento y la formación de follaje
 Déficit: origina hojas amarillentas(clorosis) debido a que el nitrógeno forma parte
de la molécula de la clorofila, tallos delgados, flores pequeñas, detienen
crecimiento.
 Advertencia: un exceso de nitrógeno produce en abundancia órganos débiles
que por su tamaño anormal no han tenido tiempo de fortalecerse.
 Fosforo (P)
 El P es absorbido por los vegetales en una de sus dos formas, bien como ion fosfato
monovalente (𝐻2 𝑃𝑂4− ) o como fosfato divalente (𝐻𝑃𝑂42− ). La forma del ion
absorbido viene de determinada por el pH del suelo.
 Déficit: Debajo de 0,2 % en la materia vegetal es sinónimo de deficiencia lo que
provoca hojas de aspecto erecto y débiles, con coloraciones verde oscuro hasta
verde azuladas.
 Advertencia. - el exceso de P provoca la deficiencia de Zn y de Fe, y en ocasiones
Ca, B, Cu y Mn.
 Potasio (K)
 Tiene de 1-6 % de materia seca y es requerido por las células para incrementar su
turgor (hidratación) y mantener su potencial osmótico; por lo que se encuentra
implicado en la captación de agua del suelo, retención de agua en los tejidos
vegetales y transporte a larga distancia del agua asimilados en el xilema y floema;
igualmente interviene en la estabilización del pH celular,
 Déficit. - se observará de manera general un crecimiento retardado
 Advertencia. - el aporte demasiado alto de k presenta algunas de los síntomas de
las referencias de abajo debido a la interacción entre K/N y también entre K/Mg
 Calcio (Ca)
 Oscila entre el 0.5 % de materia seca es un componente importante en las paredes
celulares, también está implicado en la elongación y división celular,
 Déficit. - incrementa la permeabilidad de las paredes celulares lo que puede
provocar una inundación crónica en las vacuolas y permite el escape de iones,
además de dañar el metabolismo
 Advertencia. - las semillas que se producen están sumamente inhibidas.
 Magnesio (Mg)
 Es un constituyente principal de la clorofila ya que es el núcleo (anillo); por tanto,
vital para el proceso de la fotosíntesis, y por ello para la vida de la planta.
 Déficit. – las hojas son débiles y presentan decoloraciones
 Advertencia. - el exceso de Mg es perjudicial para la raíz
 Azufre (S)
 Generalmente la planta lo toma en forma de SO, o bien foliarmente.
 Déficit. – es raro que exista una deficiencia ya que su mayor parte se acumula en
la planta y si llega hacer falta se distribuye; una forma de detectarlo es la
reducción de tamaño de la planta y el aumento de desarrollo en las raíces.
 Hierro (Fe)
 Se le implica en la fijación del nitrógeno y el proceso de la fotosíntesis, está
distribuido uniformemente sobre toda la planta desde la raíz hasta las hojas, su
ausencia produce un gran cambio en las hojas nuevas y presenta un cambio muy
marcado en el follaje nuevo y el antiguo.
 Manganeso (Mn)
 Distribuido sobre toda la planta, muy a menudo las semillas acumulan suficiente
cantidad de este elemento como para abastecerse durante el periodo de
germinación, de esta manera cuando hay ausencia de esté la semilla no germina,
su importancia radica en la resistencia contra las enfermedades más comunes que
afectan a los vegetales vivos.
 Boro (B)
 Es indispensable para el crecimiento pero debe ocuparse en cantidades ínfimas,
ya que puede provocar una intoxicación, se agrega en forma de ácido bórico, y
su trabajo es transportar los azucares a través de las membranas celulares; influye
en la transpiración por medio del azúcar y formación del almidón.