Retete http://www.maryberry.co.

uk/recipes/great-british-bake-off-recipes/sachertorte

FILM SA UCIZI O PASARE CANTATOARE https://filmehd.net/to-kill-a-mockingbird-sa-ucizi-o-pasare-

cantatoare-1962-filme-online.html

ARDEI UMPLUTI CU VARZA

Jamie oliver Christmas turkey risotto

Jamie oliver cjocolate souflees christmass

Chec cu fructe confiate

Timpi de preparare

 Timp de preparare: 50 min

 Timp de gatire: 50 min
 Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

 200 g unt
 200 g zahăr pudră
 5 ouă
 300 g făină
 1 pachet praf de copt
 100 g stafide
 2-3 linguri rom
 100 g fructe confiate
 1 pachet zahăr vanilat

Pentru ornat

 2 linguri zahăr pudră

 100 g smântână pentru frişcă
 1 banană
 50 g fructe confiate
Mod De Preparare

1. Stafidele se spală cu apă călduţă şi se usucă. Se pun într-un castronel cu fructele confiate tăiate
cubuleţe, se presară cu zahăr vanilat şi se stropesc cu rom. Se lasă la macerat 30 minute.
Cuptorul se încinge.

2. Se freacă untul cu zahărul pudră, apoi se adaugă pe rând gălbenuşurile, făina cernută cu praful
de copt, albuşurile bătute spumă, stafidele şi fructele macerate în rom.

3. Se toarnă compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul foarte bine
încins 45-50 minute. După 20 minute, se trage uşor tava înspre uşa cuptorului şi se înţeapă cu o
furculiţă, crusta formată deasupra. Se reduce focul la mijlociu şi se lasă în continuare la copt.

4. Între timp, banana se pasează şi se mixează cu smântâna pentru frişcă. Checul copt se lasă să
se răcească lent, în tavă, apoi se răstoarnă pe o planşetă şi se ornează cu zahăr pudră, cremă de
banane şi fructe confiate.

Supă turcească din linte

INGREDIENTE

-200 g de linte

-2 linguri de bulgur

-2 linguri de unt

-1 ceapă

-4 linguri de ulei de floarea soarelui

-2 linguri de pastă de roșii

-1 lingură de suc de lămâie

-2 l de apă

-sare și ardei chili după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

2. Puneți o cratiță emailată pe foc. Turnați 2 linguri de ulei, puneți untul și ceapa. Prăjiți ceapa
până se va rumeni.
3. Spălați lintea și bulgurul cu apă rece și puneți-le în cratița cu ceapă, prăjiți ingredientele timp
de 1-2 minute.

4. Adăugați pasta de roșii și amestecați.

5. Turnați deasupra apa și acoperiți cratița cu capac.

6. Încingeți 2 linguri de ulei într-o tigaie.

7. Luați 2 ardei iuți (roșu și verde), tăiați 1/3 din fiecare ardei și tăiați-i cubulețe.
8. Puneți ardeii în tigaie și prăjiți-i până vor deveni moi.

9. Adăugați ardeii prăjiți în cratița cu supă.

10. Fierbeți supa timp de 30 de minute. Adăugați sare după gust.

11. După ce supa va fi gata, amestecați-o cu blenderul până va deveni cremoasă și serviți-o la
masă. Înainte de servire adăugați aproximativ 1 lingură de suc de lămâie în fiecare porție pentru
a îmbunătăți gustul supei.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Conserve

Ardei umpluți cu varză pentru iarnă – o

conservă de nota 10!
 Facebook



Prev Article Next Article

Vă prezentăm o rețetă de ardei marinați, umpluți cu o salată delicioasă de varză. Din cele mai
simple ingrediente obțineți un aperitiv deosebit de delicios, aromat, picant și crocant, pe care îl
veți savura întreg sezonul rece. Ardeii se combină perfect cu orice fel de mâncare cu carne.
Aceștia pot fi serviți atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare.

INGREDIENTE

-35-40 ardei grași

-3-3.5 kg de varză

-2 morcovi

-1 ardei iute

-13 căței de usturoi

-verdeață (mărar, pConserve

Ardei umpluți cu varză pentru iarnă – o

conservă de nota 10!
 Facebook



Prev Article Next Article

Vă prezentăm o rețetă de ardei marinați, umpluți cu o salată delicioasă de varză. Din cele mai
simple ingrediente obțineți un aperitiv deosebit de delicios, aromat, picant și crocant, pe care îl
veți savura întreg sezonul rece. Ardeii se combină perfect cu orice fel de mâncare cu carne.
Aceștia pot fi serviți atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare.

INGREDIENTE

-35-40 ardei grași

-3-3.5 kg de varză

-2 morcovi

-1 ardei iute

-13 căței de usturoi

-verdeață (mărar, pătrunjel)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ

-1 l de apă

-1 pahar de zahăr

-2 linguri de sare

-0.5 pahar ulei de floarea soarelui

-0.5 pahar oțet 9%

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați și curățați ardeii grași. Îndepărtați cotorul cu semințe, dar păstrați ardeii întregi.

pătrunjel)

2. Puneți o cratiță cu apă pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță ardeii (în porții
mici) și opăriți-i timp de 5-7 minute.

3. Tocați mărunt varza. Amestecați-o cu morcovul ras, verdeața tocată, usturoiul și ardeiul iute
(după gust).

4. Potriviți varza cu sare și amestecați. Umpleți ardeii cu amestecul obținut. Aranjați-i în

borcane.

5. Pregătiți marinada: puneți o cratiță cu apă pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați
zahărul, sarea și uleiul. Amestecați. Luați cratița de pe foc și turnați în aceasta oțetul. Amestecați.

6. Turnați marinada fierbinte în borcane. Acoperiți-l cu capace și sterilizați-le. Borcanele cu

volumul de 2 l se sterilizează timp de 30 de minute, iar cele cu volumul de 1 l – 20 de minute.

Închideți borcanele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se

răcească.
ALUAT PLACINTE

Cum pregătim un aluat fraged pentru plăcinte cu brânză, plăcinte cu mere sau cu gem? Vă oferim
mai jos rețeta pentru un aluat fraged, numai bun pentru o plăcintă cu brânză, cu mere sau cu gem.

Pentru a prepara acest aluat, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

 250 g unt
 400 g făină
 1 ou
 3 linguri de smântână
 1 lingură de oțet
 sare

COZONAC

Ingrediente pentru aluatul de cozonac:

 1 kg faina
 600 ml lapte cald
 250 g zahar
 un pachet unt
 2 pliculete drojdie uscata
 6 galbenusuri
 200 g stafide
 1 lingurita esenta de vanilie
 1 lingurita esenta de rom
 coaja unei portocale + coaja unei lamai
 1/2 lingurita sare

Ingrediente pentru umplutura de nucă:

 6 albusuri
 600 g nuca macinata
 4 linguri cacao
 200 g zahar pudra

Cum se prepară?
Pregătește aluatul de cozonac:

1. Dizolva drojdia in laptele caldut, cu 2 linguri de zahar. Las-o sa se odihneasca pentru 20 de

minute. Dupa ce drojdia se activeaza (se umfla la suprafata), adauga restul de zahar, aromele,
untul topit si sarea.

Reclama

2. Incorporeaza apoi treptat faina cernuta, stafidele si framanta doar pana ce obtii un aluat
omogen si elastic (cca 5 min). Pune aluatul intr-un recipient cat mai incapator si da-l la frigider
peste noapte sau pentru maxim 24 de ore.

3. Scoate aluatul de la frigider cu 30-50 minute inainte de a lucra cu el.

Pregătește umplutura:

1. Bate albusurile spuma (fara zahar, fara nimic altceva), pana ce devin pufoase. Incorporeaza
nuca macinata, cacaua si zaharul pudra.

2. Imparte aluatul in 4 parti egale. Pe blatul bine uns cu ulei, intinde 2 dintre bucati in
dreptunghiuri si unge-le 1/2 din compozitie. Ruleaza fiecare bucata de aluat, apoi impleteste-le
intre ele.

3. Uneste capetele cozonacului si muta-l intr-o tava unsa cu ulei sau unt. Procedeaza exact la fel
si cu celelalte 2 bucati de aluat ramas si cu cealalta jumatate de umplutura. Unge cozonacii cu un
galbenus combinat cu 2 linguri de lapte.

Reclama

4. Lasa cei doi cozonaci la crescut pentru o ora, sau pana cand isi dubleaza volumul. Odata ce au
crescut, unge-i din nou cu amestecul de galbenus, presara-i cu zahar si da-i la cuptor pentru 40-
45 de minute, la 170 de grade, sau pana cand cozonacul fara framantare trece testul scobitorii.

Poftă bună!

Patiserie dulce

Șarlotă cu mere

Prev Article Next Article

Vă prezentăm o rețetă de cea mai delicioasă prăjitură cu mere. Aceasta se topește în gură, nici nu
poate fi comparată cu un tort sau prăjitură din comerț. O puteți prepara atât pentru membrii
familiei cât și pentru oaspeți. Este foarte fină, suculentă și extrem de savuroasă. Preparați deliciul
extraordinar ca să-i bucurați pe cei dragi cu un desert demn de toate laudele.

INGREDIENTE

– 3-5 mere mari

– 2 ouă

– 1 priză de sare

– 1 pahar plin de făină

– 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet

– 250-300 g de smântână 20%

– 100 g de zahăr

– 20 g de unt

– zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Bateți ouăle cu sarea, folosind robotul de bucătărie. Adăugați zahărul și bateți amestecul.
2. Adăugați smântâna și iar bateți amestecul. Adaugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet și
amestecați bine.

3. Adăugați făina cernută și amestecați. Obțineți un aluat omogen.

4. Ungeți forma de copt cu unt.

5. Spălați și decojiți merele. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-le felii subțiri. Așezați 1/2
din feliile de mere la fundul formei de copt. Turnați 1/2 din cantitatea totală de aluat peste mere.
Alternați astfel straturile. Obțineți 2 straturi de mere și 2 de aluat.

6. Coaceți prăjitura la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200 grade timp de 40 minute.
Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Faceți testul scobitorii.

7. Aranjați prăjitura pe un platou. Lăsați să se răcească. Decorați prăjitura cu zahăr pudră. Serviți
deliciul cu o ceașcă de ceai aromat sau cafea.

Notă: La dorință, presărați merele cu scorțișoară.

Vă prezentăm cea mai bună rețetă de pârjoale din ficat. Pârjoalele din ficat sunt perfecte pentru
masa de sărbătoare sau o cină de familie. Se pregătesc rapid, simplu și au un gust savuros. Este o
delicatețe extrem de fină, suculentă și apetisantă. Diversificați meniul de fiecare zi cu delicii
originale. Cei dragi vor fi încântați de gustul intens al acestor pârjoale aromate.

CHIFTELE DIN FICAT - INGREDIENTE

– 750 g ficat de vită (porc sau pui)

– 200-250 g de slănina (nesărată sau slab sărată)

– 1-2 căței de usturoi (la dorință)

– 100 g de smântână

– 1-2 linguri de făină

– 1-2 cepe

– 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu

– sare

– condimente după gust (khmeli-suneli, ierburi de Provence sau Italiene)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Dați prin mașina de tocat carne ficatul și slănina. Presați usturoiul. Amestecați într-un bol
ficatul și slănina tocată cu usturoiul. Potriviți cu sare și condimente după gust. Adaugați
bicarbonatul de sodiu și amestecați bine.
2. Adaugați faina cernuta și amestecați. Formați pârjoalele și prăjiți-le pe o tigaie bine încinsă cu
ulei, pe ambele părți. Obțineți pârjoale rumene și pufoase.

3. Preparați sosul: curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu ulei (mai adâncă), până
se rumenește. Turnați smântâna și înăbușiți sosul timp de 3-5 minute. Dacă ați obținut un sos
prea dens, dizolvați-l cu apă.

4. Aranjați pârjoalele în tigaia cu sos. Acoperiți tigaia cu un capac și înăbușiți timp de 10-15
minute.
 Reteta cozonac cu nuca

Ingrediente pentru doi cozonaci: 1 kg faina; 250 g zahar;

250g unt, un strop de ulei (o lingura, mai exact); 4
galbenusuri; zahar vanilat-un plic; coaja de la o lamaie;
sare; esenta de rom; 0,5 l lapte; 35 g drojdie cruda

Mod de preparare:

Mai intai se pune drojdia la inflorit intr-o cana cu lapte

dezmortit, cu o lingurita de zahar, sa aiba spor. Se cerne
faina, neaparat, altfel nu prinde aer in ea si nu creste cat ar
trebui. Si ca veni vorba de crescut, nu va lasati pacaliti, nu
puneti prea multa drojdie ca o sa-i simtiti gustul in cozonac
si nu v-o placea. Dar sa mergem cu povestea mai departe:
miezul de nuca se amesteca cu zaharul (o parte zahar la trei
parti de nuca) si cu o lingurita de cacao (acesta e un
artificiu de ordin estetic, nuca se inchide la culoare si
cozonacul arata mai bine in taietura), faina se amesteca cu
patru galbenusuri (daca vedeti mai multe in poze e pentru
ca am pus ingrediente pentru trei cozonaci), un plic de
zahar
Cura cu vanilat, cativa
preparatul picuripentru
enzimatic de esenta de rom,
stimularea coaja rasa de
imunităţii
pe o lamaie, drojdia si o piscatura de sare. Intre timp,
C.laptele se incalzeste usor (nu se fierbe) si se dizolva in el
MIERLUŞCĂ
zaharul (cele 250 de grame) si untul. Se lasa sa se
10.02.2014
racoreasca23:01
putin apoi se framanta cu faina. Daca puneti
1079 vizualizaricald e bai: drojdia poate sa moara de la
laptele prea
fierbinteala si s-a zis cu crescutul.
0 comentarii
Framantatul dureaza un pic mai bine de jumatate de ceas,
după dr. Doru Laza
se face temeinic si numai cu mana (nu putem lasa
Se ia un vas de sticlă de 6-7 l, sfeclă roşie - 1 kg, rădăcină de pătrunjel 1/2 kg, rădăcină de păstârnac 1/4
masinariile sa se implice in ritualurile noastre, nu-i asa?).
kg, ghimbirtrebuie
Aluatul 1/2 kg,sa pătrunjel verde
fie moale, - o legătură,
putin mărar
elastic, plin deverde
drag -sio legătură, usturoi 10 căţei, drojdie de
bere
voie- 100 g, apă
buna. plată
Si nici sau de din
durerea izvordegete
5 l. nu-i lucru de prisos, e
Preparare:
de acolo,Rădăcinoasele
asa trebuie sasesetaie subpovestea
scrie formă deastui
crutoane. Usturoiul în bucăţi mici, drojdia se
cozonac.
omogenizează cu 100 ml apă rece. Apa, cu toate ingredientele, se adaugă în vas. Se lasă la macerat 7
zile,
Dupase strecoară
framantat, şi se păstrează
aluatul se lasaîn frigider.
la dospitDupă 3 zilede
un ceas devreme
la administrare, se prepară un nou preparat
pentru
sub un a păstra
stergarcontinuitatea timp de
curat. Se intinde 6 luni.
apoi Se administrează
in foaie mai groasa o cană (250 ml) dimineaţa, înainte de
masă,
decato jumatatea
cană seara,unui înainte de masă,
deget (culcat,uşor
nuîncălzit.
in picioare) si se
Sepune
fac două cure a câte
umplutura. 6 luni, cusepauză
Cozonacul de o lună
rasuceste si seîntre ele.in
aseaza
tava.
Cura cuSe mai lasaenzimatic
preparatul sa creasca se acoperit
recomandă incaîn:ohepatită,
jumatateciroză,
de colagenoze, reumatism, scleroză
ceas si se
multiplă, bolidacardiovasculare
la cuptor. Caldura. trebuie sa fie potrivita,
adica la jumatate, sa se coaca incet cozonacul, sa se
Patiserie
patrundadulce
bine, sa creasca statornic, nu sa se umfle dintr-
una. In trei sferturi de ceas e copt. Se scoate din cuptor si
se stropeste cu apa. Se acopera numaidecat cu un stergar,
sa prinda aburi si sa se inmoaie coaja (care-i fatosa tare
daca ungeti cozonacul cu ou batut inainte de al vara in
cuptor). Se lasa acoperit pana se raceste, sa nu-l prinda
aerul rece dintr-o data (ar putea sa se surpe). Daca puneti
multa nuca in el, va face tunel in partea de sus si nu va fi
atat de aratos dupa ce-l taiati. Dar acesta-i un neajuns peste
Pandișpan de ciocolată moale și gustos – cea
mai reușită rețetă!
Astăzi vă prezentăm cea mai reușită rețetă de pandișpan de ciocolată, care iese mereu perfect.
Pandișpanul se prepară din doar 4 ingrediente, este foarte pufos, moale și gustos și se combină
excelent cu orice cremă și fructe. Din acest pandișpan puteți prepara un tort extraordinar de
ciocolată, pe care să-l serviți pe masa de sărbătoare. Puteți servi acest pandișpan ca desert simplu
pentru ceai.

INGREDIENTE

-4 ouă

-100 g de făină

-50 g de cacao

-200 g de zahăr

-unt – pentru ungerea formei de copt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Dați bolul cu albușuri la frigider, ca să se răcească și să se

bată mai bine. Adăugați 100 g de zahăr în gălbenușuri și bateți cu mixerul la viteză mare până
veți obține o masă omogenă de culoare crem. Încălziți cuptorul în prealabil la 200 de grade.

2. Scoateți albușurile din frigider și bateți-le cu mixerul până veți obține vârfuri stabile. Mai întâi
bateți timp de câteva minute la viteză mică, apoi măriți treptat viteza la maxim. Adăugați zahărul
rămas în porții mici și bateți din nou cu mixerul. Trebuie să obțineți o masă de albușuri stabilă,
care să nu curgă, dacă veți întoarce bolul.

3. Cerneți făina și cacao prin sită într-un bol. Turnați gălbenușurile bătute în albușuri și
amestecați atent de jos în sus, ca să nu se lase masa și adăugați treptat amestecul de făină și
cacao. Nu trebuie să amestecați aluatul mult timp, deoarece pandișpanul nu va crește.

4. Ungeți forma de copt cu unt, puneți aluatul și coaceți pandișpanul la 170 de grade timp de 30-
40 de minute până va fi gata. Nu trebuie să deschideți ușa cuptorului primele 25-30 de minute, ca
să nu se lase pandișpanul.

5. Faceți testul scobitorii. Dacă scobitoarea are urme de aluat crud, atunci mai coaceți un pic,
dacă pandișpanul este gata, atunci scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească în formă.
6. După ce s-a răcit puțin, mutați pandișpanul pe un grătar sau tocător de lemn. Puteți separa
blatul de formă cu ajutorul unui cuțit. Puteți tăia pandișpanul rece de-a lungul în 2 sau 3 blaturi
subțiri.

7. Din acest pandișpan puteți prepara diverse torturi, ungând blaturile cu cremă, frișcă bătută,
sirop, lapte condensat sau glazură și decorând cu fructe, fructe de pădure, nuci, ciocolată rasă sau
fulgi de cocos.

8. De asemenea, puteți decora imediat acest pandișpan după gust și să-l serviți ca prăjitură pentru
un ceai fierbinte și aromat.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Patiserie dulce
Prăjitură deosebit de gustoasă și suculentă,
cu mere! Aflați rețeta emeritului cofetar
Elena Mironenko!
 Facebook



Prev Article Next Article

Vă prezentăm o rețetă reușită de prăjitură suculentă cu mere, a maestrului Elena Mironenco.

Prăjitura cu mere se prepară foarte ușor, din ingrediente naturale, este fină și apetisantă. Acest
desert cu mere nu poate fi comparat nici cu o prăjitură din comerț. Este un desert perfect pentru
toată familia, gata într-un timp record. Deliciul se combină ideal cu o ceașcă de ceai aromat sau
cafea, la micul dejun sau în calitate de gustare. Bucurați-i pe cei dragi cu cea mai gustoasă
prăjitură de casă.

INGREDIENTE

– 1 kg de mere

– 150 g de făină

– 1 linguriță praf de copt

– 1 priză de sare

– 3 ouă

– 120 g de zahăr brun sau alb

– 100 ml de lapte

– 1 lămâie

– 20 g de zahăr brun sau alb (pentru a presăra prăjitura)

– 15 g de unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE
1. Alegeți o formă de copt, cu diametrul de aproximativ 22-23 cm. Tapetați forma de copt cu
hârtie sau ungeți-o cu unt și presărați-o cu făină cernută.

2. Porniți cuptorul și preîncălziți-l până la temperatura de 180 grade.

3. Spălați lămâia și decojiți-o. Scurgeți sucul de la 0,5 lămâie într-un pahar. Dați coaja de lămâie
prin răzătoarea mică.

4. Spălați merele, decojiți-le și îndepărtați cotorul cu semințe. Tăiați merele felii subțiri cu cuțitul
sau dați-le prin răzătoarea mare. Așezați-le într-un bol și stropiți-le cu sucul de lămâie.

5. Bateți ușor ouăle cu zahărul, apoi adăugați laptele. Amestecați.

6. Cerneți făina cu praful de copt într-un bol aparte. Adăugați coaja rasă de lămâie și amestecați
bine.

7. Turnați amestecul de ou și lapte în bolul cu făină și amestecați aluatul. Turnați aluatul peste
mere și amestecați-le ușor, până merele se acoperă complet cu aluat.
8. Așezați compoziția în forma de copt și apăsați-o ușor. Presărați prăjitura cu zahăr și untul tăiat
cuburi.

9. Dați forma la cuptorul preîncălzit, pentru 40-60 de minute. Timpul de coacere depinde de
fiecare cuptor în parte. Așezați prăjitura rumenă pe un platou.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Ai manca un cozonac delicios, pregatit in casa, dar ti-e groaza de zecile de minute de
framantare? Uite cum faci un cozonac fara framantare cu nuca si cacao din belsug…

Cantitatile din reteta sunt necesare pentru prepararea a doi cozonaci pufosi cu nuca, cacao si
stafide!

Ingrediente pentru aluatul de cozonac:

 1 kg faina
 600 ml lapte cald
 250 g zahar
 un pachet unt
 2 pliculete drojdie uscata
 6 galbenusuri
 200 g stafide
 1 lingurita esenta de vanilie
 1 lingurita esenta de rom
 coaja unei portocale + coaja unei lamai
 1/2 lingurita sare

Ingrediente pentru umplutura de nucă:

 6 albusuri
 600 g nuca macinata
 4 linguri cacao
 200 g zahar pudra

Cum se prepară?

Pregătește aluatul de cozonac:

1. Dizolva drojdia in laptele caldut, cu 2 linguri de zahar. Las-o sa se odihneasca pentru 20 de

minute. Dupa ce drojdia se activeaza (se umfla la suprafata), adauga restul de zahar, aromele,
untul topit si sarea.

2. Incorporeaza apoi treptat faina cernuta, stafidele si framanta doar pana ce obtii un aluat
omogen si elastic (cca 5 min). Pune aluatul intr-un recipient cat mai incapator si da-l la frigider
peste noapte sau pentru maxim 24 de ore.

3. Scoate aluatul de la frigider cu 30-50 minute inainte de a lucra cu el.

Pregătește umplutura:
1. Bate albusurile spuma (fara zahar, fara nimic altceva), pana ce devin pufoase. Incorporeaza
nuca macinata, cacaua si zaharul pudra.

2. Imparte aluatul in 4 parti egale. Pe blatul bine uns cu ulei, intinde 2 dintre bucati in
dreptunghiuri si unge-le 1/2 din compozitie. Ruleaza fiecare bucata de aluat, apoi impleteste-le
intre ele.

3. Uneste capetele cozonacului si muta-l intr-o tava unsa cu ulei sau unt. Procedeaza exact la fel
si cu celelalte 2 bucati de aluat ramas si cu cealalta jumatate de umplutura. Unge cozonacii cu un
galbenus combinat cu 2 linguri de lapte.

Reclama

4. Lasa cei doi cozonaci la crescut pentru o ora, sau pana cand isi dubleaza volumul. Odata ce au
crescut, unge-i din nou cu amestecul de galbenus, presara-i cu zahar si da-i la cuptor pentru 40-
45 de minute, la 170 de grade, sau pana cand cozonacul fara framantare trece testul scobitorii.

Jofré de biscuiţi

Timpi de preparare

 Timp de preparare: 50 min

 Gata in: 50 min

Ingrediente

 1 kg biscuiţi de post
 200 g zahăr
 1 pachet margarină
 200 ml apă
 200 g cacao
 1 praf sare
 150 g stafide
 50 g migdale
 200 g nucă
 1 esenţă de rom
 coaja rasă de la o lămâie
 coaja rasă de la o portocală
 1 plic zahăr vanilat
Mod De Preparare

1. Pentru început, se pun într-o cratiţă margarina, zahărul, cacaua, apa, vanilia, coaja de portocală
şi de lămâie şi se lasă să fiarbă la foc potrivit, până capătă consistenţa unui sirop foarte bine
legat.

2. Compoziţia fiartă se lasă câteva minute să se răcească la temperatura camerei şi, între timp, se
macină biscuiţii, nuca şi migdalele.
3. În compoziţia fiartă, se pun biscuiţii, nuca şi migdalele măcinate şi se amestecă uşor. Se pun stafidele,
esenţa de rom şi un praf de sare.
4. Compoziţia se toarnă într-o tavă tapetată cu folie de plastic şi se lasă aproximativ 1-2 ore la rece. Se
serveşte pudrată cu cacao.